BUSSINES PLAN
MAKARONI BALADO
DOSEN PENGAMPU : Ir. MAYA M. LUDONG,
MS JOLANDA CH.E. LAMAEGA STP,M.Si IR. DAVID PAUL RUMAMBI MS
DI SUSUN OLEH :
ALFA TOLANDANG (20031105017)
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO
2022
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
Di era globalisasi di dunia pendidikan semakin berkembang sehingga dengan perkembangan pendidikan ini dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM).
Sebagai seorang mahasiswa, kita harus mampu mengikuti perkembangan pendidikan. Supaya dapat berkompetisi dalam mencapai keberhasilan dan kesuksesan di dunia usaha. Untuk itu dalam penguasaan suatu pendidikan tidak harus teori-teori saja yang di butuhkan tetapi praktek secara langsung akan lebih di jamin keberhasilannya.
.
B. Maksud dan Tujuan
Adapun Maksud dan Tujuan dari kegiatan usaha keweirausahaan “Busines Plan” yang saya lakukan:
1. Memenuhi persyaratan tugas Agroindustri
2. Melatih diri agar mampu hidup mandiri dan terampil dalam memasuki dunia usaha di masyarakat.
C. Manfaat Business Plan
1. Menyiapkan lapangan kerja yang produktif dan dapat mengembangkan kreatifitas para siswa.
2. Menyiapkan kemampuan dalam memilih usaha yang sesuai di masyarakat.
3. Menyiapkan tenaga kerja yang profesional yang dibutuhkan oleh perusahaan.
4. Memberikan pembekalan kepada siswa untuk dapat berwirausaha.
BAB II
RENCANA USAHA
Aspek Umum dan Stuktur Organisasi
~ Nama, jenis, bentuk, dan Tempat Usaha.
Nama Usaha : Makaroni Balado
Jenis : Makanan Ringan.
Bentuk : Bergerak dalam bidang perdagangan yang bentuk kegiatan usahanya dilakukan secara perorangan.
Tempat Usaha : Toko dan area kampus, kleak.
~ Visi dan Misi Usaha
Visi
- Terwujudnya hidup yang mandiri.
- Mewujudkan wirausaha yang unggul, kreatif dan kompetitif.
- Mencetak sebuah wirausaha yang professional.
Misi
- Pengembangan kreatif dini.
- Menenemkan jiwa wirausaha sejak dini.
- Mewujudkan kehidupan yang mandiri.
BAB III ISI
1. Deskripsi Usaha
~ Usaha dalam bidang kelompok
Usaha yang saya kembangkan bergerak dalam bidang perdagangan, yaitu perdagangan bidang produksi makanan ringan.
~ Pendistribusian produk.
Saya mendistribusikan produk makanan dengan cara menjualnya secara langsung kepada konsumen.
~ Pendistribusian produk.
Untuk membuat produk-produk makanan, saya menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan tidak mengandung bahan kimia seperti zat pewarna,
2. Penilaian Terhadap Pasar
a. Pelanggan saya dapat di deskripsikan sebagai berikut :
Masyarakat umum dari semua kalangan.
Mahasiswa
Pedagang, kantin sekolah.
Anak-anak
b. Jumlah atau volume yang ada di pasar.
Tempat Jenis Makanan Harga Unit/volume jumlah
Di pasar Makaroni balado Rp. 1000,- 200 Rp. 200.000
c. Pertumbuhan (perkiraan) masa depan volume pasar.
Usaha yang kami buat akan meningkat karena dengan rasanya yang enak, pedas, dan dengan netto yang banyak. Sehingga pembeli suka dengan produk yang kami produksi.
d. Kekuatan utama pesaing usaha saya.
Produknya sudah dikenal masyarakat.
Mempunyai modal lebih.
Sudah memiliki pelanggan yang tetap.
e. Kelemahan utama pesaing usaha saya.
Harganya tidak terjangkau.
Berat nettonya lebih sedikit.
Tidak ada potongan harga walaupun konsumen membeli dalam jumlah banyak.
3. Rencana Pemasaran.
A. Produk
Jenis produk Keterangan
Makanan ringan Makaroni balado
B. Harga
Nama produk Harga pokok
produksi
Harga jual Harga pasang
Makaroni balado Rp. 355,- Rp. 500,- Rp. 1000,-
C. Proses Pembuatan Produk
Alat dan bahan
Makaroni Koran
Gula merah Wajan
Cabe Sotel
Garam Serok
Minyak goreng Kompor gas
Plastik Baki
Cara pembuatan produk
- Panaskan minyak goreng ¼ kg di wajan.
- Goreng makaroni dikit demi sedikit sampai matang.
- Tiaskan di atas baki yang sudah di alasi koran.
- Panaskan air di wajan hingga mendidih, masukkan gula merah, aduk sampai
gula merahnya hancur, masukkan cabe dan sedikit garam yang sudah di halusan ke dalam wajan, campur sampai merata dan kental.
- Masukkan makaroni yang sudah di goreng ke dalam wajan yang berisi adonan
rasa balado, aduk hingga merata kemudian tiriskan di baki.
- Kalau sudah dingin bungkus ke dalam plastik.
- Produk siap saji.
D. Harga Pokok Produksi.
Keterangan Harga Harga
1) Bahan-bahan
Bahan baku
Makaroni 3 pack /Rp.10.000 Jumlah bahan baku
Rp. 30.000,-
Rp. 30.000,- Bahan penolong
Gula merah ¼ kg Gula merah ½ kg Garam 1 bungkus Cabe 1 ons
Jumlah bahan penolong
Rp. 25.000,- Rp. 5.000,-
Rp. 700,- Rp. 1.000,-
Rp. 9.200,- Biaya lain-lain
Plastik 1 pack
Jumlah biaya lain-lain Jumlah biaya bahan-bahan
Rp. 3.500,-
Rp. 3.500,- Rp. 42.700,-
2) Harga pokok produksi
Total pengeluaran : Rp. 42.700,- Hasil produksi 120 unit
RP. 355,-
3) Laba Rp. 145,- per unit @ 120 Rp. 17.400,-
Jumlah HPP dan laba
(120 per unit x 500) Rp. 60.000,-
4) Harga jual
Jumlah HPP dan laba Hasil produksi
Rp. 60.000,- : Rp. 500,- 120 per unit
Rp. 500,-
E. Tempat
Keterangan rinci tentang tempat produksi dan penjualan.
- Tempat produksinya berada di rumah teman saya.
- Penjualannya di toko-toko terdekat, kantin sekolah dan spot yang ramai di
kampus
Alasan mengapa memilih tempat penjualan.
- Tempat yang strategis.
- Ramai oleh calon pembeli karena dekat toko, sekolah SD, TK, dan mahasiswa yang suka dengan makanan ringan.
F. Promosi dan Iklan.
Jenis promosi Biaya
Dari mulut ke mulut Tanpa biaya
Media Sosial Tanpa biaya
G. Organisasi pelaksana.
a. Usaha yang akan di daftarkan sebagai
() Usaha kepemilikan tunggal ( ) Koperasi
( ) Kemitraan 1 ( ) Usaha kelompok ( ) Perusahaan ( ) Lain-lain
b. Nama usaha yang di rencanakan
“ MAKARONI BALADO “
c. Susunan personalia
Nama Jabatan Gaji perbulan
1. Alfa Tolandang Pimpinan dan karyawan Rp. 500.000,-
H. ASSET TETAP (FIXED ASSET)
a. Berdasarkan pperkiraan dan kapasitas produksi, maka usaha saya memerlukan alat
kerja sbb:
No. Alat Banyaknya Harga Barang Jumlah barang
1.
2.
3.
4.
5.
Kompor gas Wajan
Baki Sotel Serok
1 1 2 1 2
Rp. 13.000,- Rp. 20.000,- Rp.10.000,-
Rp.4.000,- Rp.6.000,-
Rp. 13.500,- Rp. 20.000,- Rp. 20.000,- Rp. 4.000,- Rp. 12.000,-
Rp.69.500,-
I. Prediksi Pendapatan Penjualan
Jenis barang dagangan
Keterangan Penjualan pada minggu ke Jumlah
1 2 3 4
Makaroni Balado
Unit yang terjual
(120 x 7) hr terjual
(160 X 7) hr 840 unit
200 x 7 hr 1400 unit
(260 x 7 ) hr 1.820 unit
5.180
Harga jual Rp 500,- Rp 500,- Rp 500,- Rp 500,- Rp 500,-
Nilai Penj/
Minggu
Rp 420.000 Rp 560.000 Rp 700,000 Rp 910.000 Rp 2.590.000
J. Laba Dalam Penjualan
Pendapatan penjualan : Rp 2.590.000,-
Bahan baku : Rp 165.000,-
Bahan penolong : Rp 312.900,-
BTk : Rp 500.000,- -
Biaya operasional
Transportasi : Rp 60.000
Listrik & telp : Rp 100.000
Biaya lain-lain : Rp 30.000,-
Laba bersih / bulan : Rp 1.422.100,-
BAB IV PENUTUP
Makanan ringan merupakan makanan yang sangat digemari oleh masyarakat umum. Baik itu yang berbentuk basah atau yang hanya tahan 1 hari saja, ataupun berbentuk kering yang tahannya sampai berbulan-bulan bahkan tahunan. Di kota Manado sendiri, banyak tersedia jenis makanan atau jajanan ringan, contohnya di swalayan-swalayan ternama. Setiap hari para pelaku bisnis ini akan mengantarkan barang dagangannya ke swalayan-swalayan ataupun ke toko oleh- oleh. Ini membuktikan bahwa bisnis makanan ringan adalah bisnis yang sangat menguntungkan saat ini dan ke depan.
Begitu juga dengan bisnis plan yang kami rancang di atas. Makaroni balado merupakan makanan ringan yang sangat digemari oleh masyarakat. Tapi sayangnya, tidak awet dalam waktu yang lama, dari sanalah bisnis ini bermula. Makaroni balado yang kami buat bisa disimpan dalam waktu yang lama. diharapkan jajanan ini dapat diterima dan mampu bersaing di pasaran.
