Proposal usaha 1. Pendahuluan
a. Nama dan alamat perusahaan Nama : The Sam Food
Alamat : Jln. Sahadewa, Gg IV, No.3, Singaraja, Bali.
b. Nama dan alamat pemilik
Nama : Ni Putu Tania Sinta Dewi Alamat : Desa Cempaga
2. Perbedaan Bisnis kami
Bisnis kami sangat unik dan memiliki konsep dan desain yang berbeda dengan usaha makanan lainnya. kami menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan harganya terjangkau untuk semua kalangan.
3. Segmen Customer
Target dari usaha kami adalah anak-anak dan remaja. Karena kami yakin anak-anak dan remaja sangat suka mencoba hal-hal baru. Khususnya berbagai inovasi makanan yang akan kami produksi. Kami akan menggunakan packaging yang cheerfull untuk menarik minat mereka dalam membeli produk kami.
4. Kompetisi dan trend.
5. Model bisnis
RESEP 1 GIOSA Hasil bersih :
Berat bersih : No
.
Nama bahan Jumlah Harga Satuan Total harga 1 Sosis ayam 1 buah
2 Daun kucai 2 ikat 3 Bawang putih 2 siung 4 Telur ayam 2 butir
5 Margarin 1 sdm
6 Garam Scp
7 Penyedap/kaldu
jamur Scp
8 Lada Scp
9 Kulit dimsum 14 lembar
10 Air matang Scp
Hasil 14 dimsum 1 resep.
Bahan
- Satu batang sosis ayam - Daun kucai atau daun bawang
- Bawang putih 2 siung (chop) - Dua butir telur ayam orak arik - Margarin
- Garam - Penyedap
- Gula
- Lada
- Air matang sebagai perekat - Kulit dim sum
Cara membuat :
- Siapkan 1 batang sosis, bagi 6 terlebih dahulu kemudian di potong dadu.
- Siapkan daun kucai, lalu diiris.
- Tumis 2 siung bawang putih yang sudah di chop. Kemudian masukkan sosis yang sudah di cincang tadi. Dan sisihkan.
- Orak-arik 2 butir telur.
- Lalu campur semua bahan, masak hingga matang.
- Beri seasoning berupa garam, penyedap, gula, dan lada secukupnya. Koreksi rasa.
- Setelah semua bahan matang. Siapkan selembar kulit dim sum dan air matang.
- Olesi kulit dim sum dengan air, dan beri isian. Kemudian rekatkan.
- Setelah semuanya siap. Kukus selama ± 15 menit.
- Setelah matang sajikan dengan saus sambal.
RESEP 2 MANGO SALAD Hasil bersih :
Berat bersih : No
.
Nama bahan Jumlah Harga Satuan Total harga 1 Buah mangga 2 buah
2 Nata de coco 2 ikat 3 Cimory squezee
original
1 bks 4 Mayonaise
maestro
100 gr
5 skm 50 gr
Bahan pembuatan jelly mangga 1 Serbuk jelly
mangga
2 bks
2 Gula 50 gr
3 Air 700 ml
4 Garam Scp
Bahan
- 2 buah mangga
- 2 cup gelas nata decoco slice
- Jelly mangga : 1 bks jelly jeruk, 50 gr gula, 700 ml air.
- 1 cimory squeeze original - 100 gr mayonaise maestro - 50 gr skm
Cara membuat:
- Potong-potong buah mangga, lalu masukkan ke dalam wadah.
- Masukkan jelly dan nata de coco
- Campur dalam mangkuk, cimory, mayonaise, skm, dan aduk rata.
- Tuang diatas mangga, aduk rata.
- Tuang ke cup/jar sesuai selera.
Cara membuat jelly mangga:
- Campur bubuk jely mangga dan bahan lainnya, masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Diamkan hingga set, dan potong-potong sesuai selera.
RESEP 3 CREAMY BUKO LYHCEE ORANGE Hasil bersih :
Berat bersih : No
.
Nama bahan Jumlah Harga Satuan Total harga Bahan jelly jeruk
1 Jelly jeruk 1 bks 2 Serbuk peserasa
jeruk
2 sachet
3 gula 50 gr
4 Air 700 ml
Bahan kuah
1 Susu evaporasi 380 gr 2 Susu cair full
cream
300 gr 3 Air leci kalengan ½ kaleng
4 Skm Scp
Bahan isian
1 Lychee kalengan 1 kaleng 2 Jeruk mandarin
kalengan
Scp
3 Nata de coco Scp
4 Biji selasih 1 sdm
Bahan jelly jeruk:
- 1 bungkus jelly jeruk
- 2 sachet serbuk perasa jeruk/ nutrisari - 50 gr gula
- 700 ml air Bahan kuah
- 380 gr susu evaporasi (F&N) - 300 gr susu cair fullcream - ½ air leci kalengan
- Skm sesuai selera Bahan isian
- Lychee kalengan
- Jeruk mandarin 1 kaleng (air tidak di pakai) - Nata decoco sesuai selera
- Biji selasih 1 sdm, rendam air Cara membuat:
Jelly jeruk:
- Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih - Diamkan hingga set, potong-potong sesuai selera.
Kuah :
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
Langkah terakhir - Siapkan cup/jar
- Masukkan jelly dan bahan isian lainnya - Tuang kuah susu
- Dinginkan - Siap disajikan.
RESEP 4 KOPI SUSU GULA AREN BOTOLAN Hasil bersih :
Berat bersih : No
. Nama bahan Jumlah Harga Satuan Total harga
Pembuatan gula aren cair
1 Gula aren 150 gr
2 Air putih 150 ml
Kopi hitam
1 Bubuk kopi
hitam 75 gr
3 Air putih 500 ml
Bahan campuran
1 Susu uht 1000 ml
- Gula aren 150 gr
- Bubuk kopi hitam 15 gr - Air putih
- Susu uht - Timbangan - Gelas ukur - 2 panci - Saringan Cara membuat
- Siapkan gula aren cair perbandingan antara gula dengan air 1:1. (gula 150 gr, airnya juga 150 gr).
- Siapkan 15 gr kopi banding 100 ml air untuk satu porsi. Jika membuat 5 botol menggunakan 75 gr kopi banding 500 ml air. Panaskan kopi hingga mendidih dengan api kecil. Lalu aduk 5 kali putaran saja. Diamkan hingga mendidih.
- Sambil menunggu kopi mendidih. Cairkan gula aren yang sudah disiapkan tadi.
Panaskan menggunakan api kecil, dan aduk hingga gula mencair. Diamkan sampai agak dingin.
- Kopi akan mendidih dari luar secara perlahan. Setelah mendidih matikan kompor.
Dan tunggu hingga dingin, kemudian disaring. Tips : pada saat menyaring jangan sampai diperas.
- Kemudian kopi di pindahkan ke dalam gelas takar.
Campurkan bahan:
- Pertama susu dituangkan ke dalam gelas takar - Tuangkan kopi sebanyak 60 ml kedalam botol - Gula aren 25 ml
- Tuangkan susu hingga menjadi 250 ml/ sampai botol penuh.
- Kemudian botol ditutup. Dan kocok hingga tercampur. Masukkan ke dalam kulkas tunggu beberapa jam. Baru bisa dijual.
