全球食品安全倡议 (GFSI) 审核计划 下表列出了所有 Costco 补充品审核和审核的审核分数和纠正措施请求。
美国
任何加工过程中使用的水必须来自微生物饮用水源。 Costco要求使用经过认证的第三方实验室来确认水质，并且每年对任何市政水源进行测试，井水必须每季度进行测试。必须从整个工厂的不同地点取样，并且必须保存测试记录。用于处理或卫生目的的水必须经过通用大肠杆菌检测，要求所有设施都制定针对 Costco 所在国家和地区的书面产品过敏原控制计划以及地区过敏原和标签要求：
加拿大
欧盟 /英国 /冰岛
墨西哥
澳大利亚
中国
日本
韩国
台湾
好市多产品。当生产现场异物检测设备数量为5台或以下时，必须对所有设备进行检查。在设施中，IPM 必须为所有室内和室外害虫防治设备制定维护频率计划。必须保存所有维护的完整记录。所有员工在处理暴露的产品时必须戴发网。如果员工有面部毛发，Costco 会要求他们进行处理。
作为最低要求，供应给 Costco 的产品必须贴有保质期、保质期或最佳食用日期的标签，以促进可追溯性。这些制造工厂必须每年进行第三方审核，并建立有效的产品可追溯性计划。包装材料批号 注意：当产品直接在现场包装时，必须遵循 Costco 现场包装产品附录审查。
食品安全审核必须在 Azzule 数据管理库或 Costco 的 EFA 系统中与 Costco 共享。 Costco 将继续现场包装的产品必须符合 Costco 认可的审核计划标准和审核机构要求（页面参考）。
Costco承认的农产品标准审核类型
Costco 将接受以下非 GFSI 审核计划（见下表）。这些审核必须由 Costco 批准的审核公司进行。这些审核计划不需要 Costco 补充剂发布审核，因为 Costco 食品安全要求已包含在这些标准计划的审核中。
标准审核的纠正措施要求
Costco 附录问题 设施审核所需的审核 BRC 审核仅适用于设施审核。
对设施和现场包装商品的审核需要 Costco 补充发行证书（仅限 GAP） 对现场包装商品的审核。注意：Costco 不接受 GlobalG.A.P.
纠正措施 – 所有审核计划和 Costco 附录问题（如果适用） – 认证审核和 Costco 附录问题审核。
新鲜农产品检测要求
应有书面程序来验证食品接触表面的卫生状况。该方案应基于对操作风险的评估并进行验证。吃和风险产品。这包括但不限于混合切碎的、清淡的沙拉。
叶沙拉、切好的水果、冷冻水果和准备好的蔬菜托盘。 Costco 认为哈密瓜（无论是切好的还是整个的）都是危险产品。其他完整水果不是即食产品。微生物测试要求列在 Costco 生产特定要求中，提供冷冻水果和蔬菜的产品应联系 Costco 采购团队以获取特定测试要求数据，并将采购订单信息上传到 Azzule 数据库。
Costco 对某些有风险的产品有以下特定要求。
田间现场包装产品的检测要求
哈密瓜的特定检测要求
良好农业规范 (GAP) 的定义是：农业活动中的食品安全、与灌溉水相关的危害、土壤改良、土地利用（以前和邻近）、动物获取（家养/野生）、设备、工具和建筑 食品安全实践与农产品相关的农业活动、工人健康和卫生习惯 为了确保产品的安全处理，Costco 制定了以下 GAP 要求（干净、设备齐全的卫生间和洗手站）。每 20 名员工）。所有员工必须在 5 分钟步行距离内到达卫生间和洗手设施 - 不接受开车时间/距离。洗手站应位于便携式厕所设施之外，以便主管人员观察/验证洗手活动。
拣货袋、手套、刀具和围裙必须通过设备仓库控制程序进行控制和监控。这些物品的清洁必须按照记录的清洁计划进行。场馆负责所有设备和服装的状况、清洁和维护。收获设备必须使用有记录的清洁和消毒程序。衣服、毛巾和其他清洁材料存在污染或假冒风险，不应用于清除假冒产品中的污垢和碎屑。
产品不应接触任何无法正确清洁和消毒的表面，但某些商品行业标准要求的木箱除外。同样，应避免使用容易发生异物感染的材料。这些材料包括但不限于泡沫橡胶、任何类型的地毯、木材、非食品塑料、纸板、胶带等。员工必须严格留在包装线和加工线地板上，不得食用或携带个人食品、糖果、口香糖、烟草和饮料（包括水）。加工场所还必须确保员工在非生产区域有足够的时间喝水和休息。
