v
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
IDENTITAS PANITIA PENGUJI ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ...viii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
ABSTRAKSI ... x
ABSTRACT ... xi
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1
B. Rumusan Masalah ... 2
C. Tujuan ... 2
1. Tujuan Umum ... 2
2. Tujuan Khusus... 2
D. Manfaat Penelitian ... 3
1. Manfaat Teoritis ... 3
2. Manfaat Praktis ... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. HIV ... 4
1. Gambaran Penyakit ... 4
2. Klasifikasi ... 5
3. Etiologi... 6
4. Patofisiologi ... 7
5. Gejala ... 7
6. Faktor Resiko ... 9
7. Komplikasi ... 9
8. Cara Penularan ...10
9. Perkembangan HIV ...12
10.Pencegahan Penularan ...13
11.Dukungan Nutrisi ...14
B. Asuhan Gizi ...14
1. Assesment Gizi ...14
2. Diagnosis Gizi...15
3. Intervensi Gizi ...16
4. Monitoring dan Evaluasi ...18
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Desain Penelitian ...20
B. Waktu dan Tempat Penelitian ...20
1. Tempat ...20
2. Waktu ...20
C. Subjek Penelitian ...20
vi
D. Instrumen Penelitian ...20
E. Teknik Pengumpulan Data ...21
1. Data Gambaran Umum ...21
2. Data Assesment ...21
3. Data Diagnosis Gizi ...22
4. Data Intervensi ...22
5. Data Monitoring dan Evaluasi ...22
F. Teknik Pengolahan Data dan Analisa Data ...22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Karakteristik Pasien ...25
B. Assesment ...25
1. Data Antropometri ...25
2. Data Biokimia ...26
3. Data Fisik Klinis ...26 4. Riwayat Gizi ...27
5. Data Riwayat Personal ...28
C. Diagnosis Gizi...28
D. Rencana Intervensi dan Implementasi Gizi ...29
1. Terapi Diet ...29
2. Terapi Konseling ...30
E. Monitoring dan Evaluasi ...31
1. Data Antropometri ...31
2. Data Biokimia ...32
3. Data Fisik Klinis ...32
4. Tingkat Konsumsi Energi dan Zat Gizi ...33
5. Pengetahuan dan Sikap Hasil Konseling Gizi ...40
BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ...41
B. Saran ...42
DAFTAR PUSTAKA ...43
LAMPIRAN ...45
