STATISTIK
KETAHANAN PANGAN
2015
BADAN KETAHANAN PANGAN
KEMENTERIAN PERTANIAN
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ………... i DAFTAR ISI ... iii ASPEK KETAHANAN PANGAN
I. PRODUKSI DAN KETERSEDIAAN PANGAN
I.1. Grafik Produksi Komoditas Pangan Penting
2011–2015 ...………..….………….…... 1 I.2. Grafik Neraca Ketersediaan dan Kebutuhan
Komoditas Pangan Penting ...……….. 1 I.3. Grafik Tingkat Ketersediaan Energi, Protein
dan PPH Tahun 2011-2015 …...………. 2 I.4. Perkembangan Cadangan Pangan Pemerintah
Daerah Tahun 2015 …...……… 2 I.1. Perkembangan Produksi Komoditas Pangan
Penting Tahun 2011-2015 ... 3 I.2. Perkembangan Ketersediaan Komoditas
Pangan Penting Tahun 2011-2015 ... 4 I.3. Neraca Ketersediaan dan Kebutuhan Pangan
Penting Tahun 2011-2015 ... 5 I.4. Ketersediaan Energi dan Protein 2011-2015 .. 6
I.4.1. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat
Ketersediaan Berdasarkan NBM 2011 .. 7 I.4.2. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat
Ketersediaan Berdasarkan NBM 2012 .. 8 I.4.3. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat
Ketersediaan Berdasarkan NBM 2013 .. 9
I.4.4. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat
I.5. Perkembangan Cadangan Pangan Pemerintah
Daerah ………..…...… 12 II. HARGA PANGAN STRATEGIS
II.1. Grafik Perkembangan Harga GKP di Tingkat Petani dan Harga GKG di Tingkat Penggilingan 2011-2015 ...……… 13 II.2. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata Beras
Medium di Tingkat Konsumen Tahun 2015 .. 13 II.3. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata Jagung
di Tingkat Konsumen Tahun 2015 ... 14 II.4. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata
Kedelai (Lokal) di Tingkat Konsumen
Tahun 2015 ………...…… 14 II.5. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata Gula
Pasir Lokal di Tingkat Konsumen Tahun 2015 15 II.6. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata
Minyak Goreng Curah di Tingkat Konsumen
Tahun 2015 ... 15 II.7. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata
Bawang Merah di Tingkat Konsumen
Tahun 2015 ... 16 II.8. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata Cabe
Merah Besar di Tingkat Konsumen
Tahun 2015 ... 16 II.9. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata Daging
Sapi di Tingkat Konsumen Tahun 2015 ... 17 II.10. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata Daging
Ayam Ras di Tingkat Konsumen Tahun 2015 .. 17 II.11. Grafik Perkembangan Harga Rata-Rata Telur
Ayam Ras di Tingkat Konsumen Tahun 2014 .. 18 II.12. Grafik Perkembangan Harga Pangan Strategis
Tahun 2011-2015 ...…………. 18
II.1. Rata-rata Harga Gabah Menurut Kualitas, Komponen Mutu dan HPP di Tingkat Petani di
Indonesia Tahun 2011-2015 ... 19 II.2. Perkembangan Harga GKP tingkat Petani dan
Harga GKG tingkat Penggilingan Tahun
2011-2015 ... 20 II.3. Perkembangan Harga Beras Premium Tingkat
Penggilingan (Grosir) Tahun 2013-2015 ... 22 II.3.1 Perkembangan Harga Beras Medium
Tingkat Penggilingan (Grosir)
Tahun 2013-2015 ... 23 II.3.2 Perkembangan Harga Beras Rendah
Tingkat Penggilingan (Grosir)
Tahun 2013-2015 ... 23 II.4. Pemasukan Beras Berdasarkan Daerah Asal
di PIBC Jakarta Tahun 2011-2015 ... 24 II.5. Pengeluaran Beras Berdasarkan Daerah Tujuan
di PIBC Jakarta Tahun 2011-2015 ... 25 II.6. Perkembangan Harga Pangan Strategis Tingkat
Produsen, Konsumen dan Paritas
Tahun 2014-2015 ... 26 II.7. Perkembangan Harga Rata-rata Beras Medium
di Tingkat Eceran Per Provinsi Tahun 2015 ... 27 II.8. Perkembangan Harga Rata-rata Beras Premium
di Tingkat Eceran Per Provinsi Tahun 2015 ... 28 II.9. Perkembangan Harga Rata-rata Beras Termurah
di Tingkat Eceran Per Provinsi Tahun 2015 ... 29 II.10. Perkembangan Harga Rata-rata Bawang Merah
di Tingkat Eceran Per Provinsi Tahun 2015 .... 30
II.11. Perkembangan Harga Rata-rata Cabe Merah di
II.13. Perkembangan Harga Rata-rata Daging Sapi Murni di Tingkat Eceran Per Provinsi
Tahun 2015 …………... 33 II.14. Perkembangan Harga Rata-rata Jagung di
Tingkat Eceran Per Provinsi Tahun 2015 ... 34 II.15. Perkembangan Harga Rata-rata Kedelai di
Tingkat Eceran Per Provinsi Tahun 2015 ... 35 II.16. Perkembangan Harga Rata-rata Minyak Goreng
di Tingkat Eceran Per Provinsi Tahun 2015 ... 36 II.17. Perkembangan Harga Rata-rata Telur Ayam
Ras di Tingkat Eceran Per Provinsi Tahun 2015 37 II.18. Perkembangan Harga Rata-rata Tepung Terigu
di Tingkat Eceran Per Provinsi Tahun 2015 ... 38 II.19. Perkembangan Harga Rata-rata Gula Pasir
Lokal di Tingkat Eceran Per Provinsi
Tahun 2015 ... 39 II.20. Perkembangan Harga Rata-rata Beras Medium
di Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 .... 40 II.21. Perkembangan Harga Rata-rata Beras Premium
di Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 .... 41 II.22. Perkembangan Harga Rata-rata Beras
Termurah di Tingkat Grosir Per Provinsi
Tahun 2015 ... 42 II.23. Perkembangan Harga Rata-rata Bawang Merah
di Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 .... 43 II.24. Perkembangan Harga Rata-rata Cabe Merah
di Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 .... 44 II.25. Perkembangan Harga Rata-rata Daging Ayam
Ras di Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 45 II.26. Perkembangan Harga Rata-rata Daging Sapi
Murni di Tingkat Grosir Per Provinsi
Tahun 2015 ... 46
II.27. Perkembangan Harga Rata-rata Jagung di
Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 ... 47 II.28. Perkembangan Harga Rata-rata Kedelai di
Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 ... 48 II.29. Perkembangan Harga Rata-rata Minyak Goreng
di Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 .... 49 II.30. Perkembangan Harga Rata-rata Telur Ayam Ras
di Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 .... 50 II.31. Perkembangan Harga Rata-rata Tepung Terigu
di Tingkat Grosir Per Provinsi Tahun 2015 .... 51 III. KONSUMSI PANGAN
III.1. Grafik Perkembangan Konsumsi Energi
Penduduk Indonesia Tahun 2011-2015 ... 53 III.2. Grafik Perkembangan Konsumsi Protein
Penduduk Indonesia Tahun 2011-2015 ... 53 III.3. Grafik Perkembangan Skor Pola Pangan
Harapan (PPH) Tahun 2011-2015 ... 54 III.4. Grafik Perkembangan Konsumsi Penduduk
Indonesia Terhadap Kelompok Bahan Pangan
Tahun 2011-2015 ... 54 III.1. Tingkat Konsumsi Pangan Nasional
Berdasarkan Pola Pangan Harapan …...…… 55 III.2. Sasaran Pola Pangan Harapan (PPH) Tahun
2015-2019 ………...…..….. 56 III.3. Perkembangan Konsumsi Energi dan Protein
tahun 2011-2015 ………...… 57 III.4. Perkembangan Konsumsi Energi dan Kualitas
Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun
2011-2015 ... 58
III.6 Perkembangan Kualitas Konsumsi Pangan
Penduduk Indonesia Tahun 2011-2015 ... 60 III.7. Proyeksi dan Realisasi Kebutuhan Konsumsi
Penduduk Indonesia Menurut Komoditas
Pangan Tahun 2013-2015 ………..….. 61 III.8.1 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Aceh
Tahun 2011-2015 …...………..… 62 III.8.2 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Sumatra Utara Tahun 2011-2015 …...…… 63 III.8.3 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Sumatra Barat Tahun 2011-2015 …...…… 64 III.8.4 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Riau
Tahun 2011-2015 …...….… 65 III.8.5 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Kepulauan Riau Tahun 2011-2015 ...….… 66 III.8.6 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Jambi
Tahun 2011-2015 ...……...…… 67 III.8.7 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Sumatra Selatan Tahun 2011-2015 …...… 68 III.8.8 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Bengkulu Tahun 2011-2015 ……...… 69 III.8.9 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Lampung Tahun 2011-2015 …...… 70 III.8.10 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Bangka Belitung Tahun 2011-2015 …... 71 III.8.11 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi DKI
Jakarta Tahun 2011-2015 …... 72 III.8.12 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Jawa Barat Tahun 2011-2015 …... 73 III.8.13 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Jawa Tengah Tahun 2011-2015 …...… 74 III.8.14 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi DI
Yogyakarta Tahun 2011-2015 ...… 75
III.8.15 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Jawa Timur Tahun 2011-2015 …... 76 III.8.16 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Banten
Tahun 2011-2015 …...…... 77 III.8.17 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Bali
Tahun 2011-2015 …...…... 78 III.8.18 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi NTB
Tahun 2011-2015 …...…... 79 III.8.19 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi NTT
Tahun 2011-2015 …...…... 80 III.8.20 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Kalimantan Barat Tahun 2011-2015 …... 81 III.8.21 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Kalimantan Tengah Tahun 2011-2015 ... 82 III.8.22 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Kalimantan Selatan Tahun 2011-2015 ... 83 III.8.23 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Kalimantan Timur Tahun 2011-2015 …... 84 III.8.24 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Sulawesi Utara Tahun 2011-2015 …... 85 III.8.25 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Sulawesi Tengah Tahun 2011-2015 ..…... 86 III.8.26 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Sulawesi Tenggara Tahun 2011-2015 ... 87 III.8.27 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Sulawesi Selatan Tahun 2011-2015 …... 88 III.8.28 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Gorontalo Tahun 2011-2015 …... 89 III.8.29 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Sulawesi Barat Tahun 2011-2015 …...…... 90
III.8.31 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Maluku Utara Tahun 2011-2015 …...… 92 III.8.32 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Papua
Tahun 2011-2015 …...…... 93 III.8.33 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Papua Barat Tahun 2011-2015 …..…... 94 III.8.34 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi
Kalimantan Utara Tahun 2011-2015 ... 95 IV. UMUM
IV.1. Grafik Proyeksi Jumlah Penduduk Indonesia
Tahun 2015-2019 ……..………...……. 97 IV.2. Grafik Jumlah Penduduk, Jumlah Penduduk
Miskin dan Pengangguran Tahun 2011-2015 .. 97 IV.3. Grafik Jumlah Penduduk Miskin Perdesaan
dan Perkotaan Tahun 2011-2015 ...….. 98 IV.4. Grafik Jumlah Penduduk Sangat Rawan Pangan
Tahun 2011-2015 ………...….. 98 IV.5. Grafik Jumlah Penduduk Rawan Pangan
Tahun 2011-2015 …….………...…. 99 IV.6. Grafik Jumlah Penduduk Tahan Pangan
Tahun 2011-2015 ………...… 99 IV.6. Grafik Perkembangan Nilai Tukar Petani
(NTP) Nasional Tahun 2011-2015 …...…. 100 IV.1. Proyeksi Jumlah Penduduk Per Provinsi di
Indonesia Tahun 2015-2019 ...….….…. 101 IV.2. Perkembangan Rata-rata NTP Per Provinsi
Tahun 2011-2015 ………... 102 IV.3. Perkembangan NTP Nasional Tahun 2011-2015 103 IV.4. Jumlah Penduduk Sangat Rawan Pangan
Menurut Provinsi 2011-2015 …...………. 104 IV.5. Jumlah Penduduk Rawan Pangan Menurut
Provinsi 2011-2015 …………..…...……… 105
IV.6. Jumlah Penduduk Tahan Pangan Menurut
Provinsi Tahun 2011-2015 ...……… 106 IV.7. Jumlah Penduduk Sangat Rawan, Rawan
Pangan, dan Tahan Pangan per Provinsi
Tahun 2015 ... 107 IV.8. Jumlah dan Persentase Penduduk Miskin di
Indonesia Menurut Daerah Tahun 1976 – 2015 108 IV.9. Perkembangan Jumlah Penduduk Miskin dan
Pengangguran Tahun 2011-215 . ... 109 V. PROGRAM STRATEGIS
V.1. Jumlah Kelompok Lumbung Pangan
Masyarakat (LPM) Tahun 2009-2015 ... 111 V.2. Jumlah Kelompok Pelaksana Optimalisasi
Pemanfaatan Pekarangan Melalui Konsep
KRPL Tahun 2010-2015 ... 112 V.3. Jumlah Gapoktan Penguatan Lembaga
Distribusi Pangan Masyarakat (P-LDPM)
Tahun 2009-2015 ... 113 V.4. Perkembangan Desa Mandiri Pangan dan
Kawasan Mandiri Pangan Tahun 2006-2015 .. 114 V.4.1. Jumlah Desa dan Kelompok Desa
Mandiri Pangan Per Provinsi
Tahun 2006-2012 ... 115 V.4.2. Lokasi Kawasan Mandiri Pangan
Tahun 2015 ... 116 V.5. Pilot Project Pengembangan Kegiatan Toko
Tani Indonesia (TTI) Tahun 2015 ... 124
BAN
BAB I. PRODUKSI DAN KETERSEDIAAN PANGAN
BAN
BAB I. PRODUKSI DAN KETERSEDIAAN PANGAN
(gabah) Jagung KedelaiPadi Kacang Tanah Ubi
Kayu Ubi
Jalar Sayur Buah- buahan
Minyak Goreng Sawit
putihGula Daging sapi Daging
ayam Telur Susu Ikan Produksi 2011 65.757 17.643 851 691 24.044 2.196 10.871 18.314 3.907 2.268 485 1.665 1.472 975 13.643 Produksi 2012 69.056 19.387 843 713 24.177 2.483 11.265 18.916 5.727 2.592 509 1.734 1.602 960 15.505 Produksi 2013 71.280 18.512 780 702 23.937 2.387 11.558 18.288 4.973 2.760 505 1.895 1.683 787 15.502 Produksi 2014 70.832 19.008 954 638 23.436 2.382 11.919 19.806 4.432 2.579 497 1.938 1.702 801 20.721 Produksi 2015 75.361 19.612 963 605 21.791 2.261 11.182 22.513 3.391 2.497 524 2.037 1.764 805 23.991
% Pertumbuhan 2011-2015 3,50 2,81 3,71 -3,16 -2,39 0,98 0,79 5,48 -0,24 2,76 2,00 5,20 4,66 -4,32 15,77
% Pertumbuhan 2014-2015 6,39 3,18 0,94 -5,17 -7,02 -5,08 -6,18 13,67 -23,49 -3,18 5,43 5,11 3,64 0,50 15,78 -10.000
0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000
(Ribu Ton)
Beras Jagung Kedelai Kc Tanah Ubi
Kayu Ubi
Jalar Sayur Buah M. Goren
g Gula Dagingsapi Daging
ayam Telur Susu Ikan 2014 Ketersed 39.832 16.833 868 585 22.468 2.097 11.442 19.063 4.363 2.606 283 1.842 1.576 675 17.613 2014 Kebuth 31.493 378 1.967 76 1.639 681 14.273 8.548 2.194 2.093 358 1.387 1.866 605 5.094 2014 Surplus/Defisit 8.339 16.454 (1.099 510 20.829 1.416 (2.831 10.515 2.170 513 (75) 455 (290) 70 12.520 2015 Ketersed 42.370 17.369 875 555 20.891 1.990 10.735 21.668 3.338 2.473 298 1.935 1.633 679 23.270 2015 Kebuth 31.905 383 1.993 77 1.661 690 14.459 8.660 2.223 2.120 363 1.405 1.890 613 10.448 2015 Surplus/Defisit 10.465 16.986 (1.118 478 19.230 1.300 (3.724 13.008 1.116 353 (64) 530 (257) 66 12.822
(10.000) - 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000
Ribu Ton
GRAFIK I.1. PRODUKSI KOMODITAS PANGAN PENTING 2011 – 2015
GRAFIK I.2. NERACA KETERSEDIAAN DAN KEBUTUHAN KOMODITAS
PANGAN PENTING TAHUN 2014-2015
(gabah) Jagung KedelaiPadi Kacang Tanah Ubi
Kayu Ubi
Jalar Sayur Buah- buahan
Minyak Goreng Sawit
putihGula Daging sapi Daging
ayam Telur Susu Ikan Produksi 2011 65.757 17.643 851 691 24.044 2.196 10.871 18.314 3.907 2.268 485 1.665 1.472 975 13.643 Produksi 2012 69.056 19.387 843 713 24.177 2.483 11.265 18.916 5.727 2.592 509 1.734 1.602 960 15.505 Produksi 2013 71.280 18.512 780 702 23.937 2.387 11.558 18.288 4.973 2.760 505 1.895 1.683 787 15.502 Produksi 2014 70.832 19.008 954 638 23.436 2.382 11.919 19.806 4.432 2.579 497 1.938 1.702 801 20.721 Produksi 2015 75.361 19.612 963 605 21.791 2.261 11.182 22.513 3.391 2.497 524 2.037 1.764 805 23.991
% Pertumbuhan 2011-2015 3,50 2,81 3,71 -3,16 -2,39 0,98 0,79 5,48 -0,24 2,76 2,00 5,20 4,66 -4,32 15,77
% Pertumbuhan 2014-2015 6,39 3,18 0,94 -5,17 -7,02 -5,08 -6,18 13,67 -23,49 -3,18 5,43 5,11 3,64 0,50 15,78 -10.000
0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000
(Ribu Ton)
Beras Jagung Kedelai Kc Tanah Ubi
Kayu Ubi
Jalar Sayur Buah M.
Goren
g Gula Dagingsapi Daging
ayam Telur Susu Ikan 2014 Ketersed 39.832 16.833 868 585 22.468 2.097 11.442 19.063 4.363 2.606 283 1.842 1.576 675 17.613 2014 Kebuth 31.493 378 1.967 76 1.639 681 14.273 8.548 2.194 2.093 358 1.387 1.866 605 5.094 2014 Surplus/Defisit 8.339 16.454 (1.099 510 20.829 1.416 (2.831 10.515 2.170 513 (75) 455 (290) 70 12.520 2015 Ketersed 42.370 17.369 875 555 20.891 1.990 10.735 21.668 3.338 2.473 298 1.935 1.633 679 23.270 2015 Kebuth 31.905 383 1.993 77 1.661 690 14.459 8.660 2.223 2.120 363 1.405 1.890 613 10.448 2015 Surplus/Defisit 10.465 16.986 (1.118 478 19.230 1.300 (3.724 13.008 1.116 353 (64) 530 (257) 66 12.822
(10.000) - 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000
Ribu Ton
GRAFIK I.1. PRODUKSI KOMODITAS PANGAN PENTING 2011 – 2015
GRAFIK I.2. NERACA KETERSEDIAAN DAN KEBUTUHAN KOMODITAS
PANGAN PENTING TAHUN 2014-2015
3.646 3.895 3.866 3.830 3.800
93,13 81,3 88,98 83,5 89,55 90,9 91,65 91,8 94,17 92,4 -
500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500
2011 2012 2013 2014 2015
Tahun
Energi (kkal/kap/hari) Protein (gram/kap/hari) Skor PPH
0 100 200 300 400 500 600
Aceh Sumatera Utara Sumatera Barat Riau Kepulauan Riau Jambi Bengkulu Sumatera Selatan Bangka Belitung Lampung Banten DKI Jakarta Jawa Barat Jawa Tengah DI Yogjakarta Jawa Timur Kalimantan Barat Kalimantan Tengah Kalimantan Selatan Kalimantan Timur Sulawesi Utara Gorontalo Sulawesi Tengah Sulawesi Tenggara Sulawesi Selatan Sulawesi Barat N T B N T T Bali Maluku Utara Maluku Papua Barat Papua
Ton Stock Awal
Pengadaan Penyaluran sisa stock
GRAFIK I.3. TINGKAT KETERSEDIAAN ENERGI, PROTEIN DAN PPH TAHUN 2011-2015
GRAFIK I.4. PERKEMBANGAN CADANGAN PANGAN PEMERINTAH
DAERAH TAHUN 2015
3.646 3.895 3.866 3.830 3.800
93,13 81,3 88,98 83,5 89,55 90,9 91,65 91,8 94,17 92,4 -
500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500
2011 2012 2013 2014 2015
Tahun
Energi (kkal/kap/hari) Protein (gram/kap/hari) Skor PPH
0 100 200 300 400 500 600
Aceh Sumatera Utara Sumatera Barat Riau Kepulauan Riau Jambi Bengkulu Sumatera Selatan Bangka Belitung Lampung Banten DKI Jakarta Jawa Barat Jawa Tengah DI Yogjakarta Jawa Timur Kalimantan Barat Kalimantan Tengah Kalimantan Selatan Kalimantan Timur Sulawesi Utara Gorontalo Sulawesi Tengah Sulawesi Tenggara Sulawesi Selatan Sulawesi Barat N T B N T T Bali Maluku Utara Maluku Papua Barat Papua
Ton Stock Awal
Pengadaan Penyaluran sisa stock
GRAFIK I.3. TINGKAT KETERSEDIAAN ENERGI, PROTEIN DAN PPH TAHUN 2011-2015
GRAFIK I.4. PERKEMBANGAN CADANGAN PANGAN PEMERINTAH DAERAH TAHUN 2015
2011 2012 2013 2014 2015 11-15 14-15
(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
I. Pangan Nabati
1. Padi (gabah) 65.757 69.056 71.280 70.832 75.361 3,50 6,39
2. Jagung 17.643 19.387 18.512 19.008 19.612 2,81 3,18
3. Kedelai 851 843 780 954 963 3,71 0,94
4. Kacang Tanah 691 713 702 638 605 -3,16 -5,17
5. Ubi Kayu 24.044 24.177 23.937 23.436 21.791 -2,39 -7,02
6. Ubi Jalar 2.196 2.483 2.387 2.382 2.261 0,98 -5,08
7. Sayur 10.871 11.265 11.558 11.919 11.182 0,79 -6,18
8. Buah-buahan 18.314 18.916 18.288 19.806 22.513 5,48 13,67 9. Minyak Goreng Sawit 3.907 5.727 4.973 4.432 3.391 -0,24 -23,49
10. Gula putih 2.268 2.592 2.760 2.579 2.497 2,76 -3,18
II. Pangan Hewani
11. Daging sapi 485 509 505 497 524 2,00 5,43
12. Daging ayam 1.665 1.734 1.895 1.938 2.037 5,20 5,11
13. Telur 1.472 1.602 1.683 1.702 1.764 4,66 3,64
14. Susu 975 960 787 801 805 -4,32 0,50
15. Ikan 13.643 15.505 15.502 20.721 23.991 15,77 15,78
Keterangan : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP Sumber :
- Produksi padi dan palawija 2014 Atap, 2015 Angka Sementara; BPS
- Produksi hortikultura (sayur dan buah) 2014 Angka Tetap, 2015 Angka Sementara; Ditjen Hortikultura - Produksi minyak goreng NBM 2014 Sementara, 2015 Perkiraan; BKP
- Produksi gula 2014 Angka Tetap, Produksi gula 2015, Angka Sementara ; BKP - Produksi daging sapi & daging ayam 2015 Angka Sementara; Ditjen Peternakan - Produksi telur (ayam buras, ras petelur, itik) 2015 Angka Sementara; Ditjen Peternakan - Produksi susu 2014 Angka Sementara; 2015 Angka Sementara; Ditjen Peternakan
- Produksi 2014 Angka Sementara; 2015 Angka Produksi Triwulan IV Kementerian Kelautan dan Perikanan Tabel I.1. Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun 2011 – 2015
Produksi Pertahun Pertumbuhan
(000) Ton (%)
(1)
Komoditas
2011 2012 2013 2014 2015 11 - 15 14 - 15
(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
I. Pangan Nabati
1. Beras 36.971 38.826 40.076 39.824 42.371 3,50 6,40
2. Jagung 15.612 17.169 16.391 16.853 17.369 2,26 3,06
3. Kedelai 770 763 706 867 874 3,66 0,81
4. Kacang Tanah 634 654 644 584 555 -8,93 -4,97
5. Ubi Kayu 23.051 23.179 22.948 22.489 20.891 -1,05 -7,11
6. Ubi Jalar 1.933 2.185 2.100 2.096 1.990 1,92 -5,06
7. Sayur 10.436 10.814 12.372 11.119 10.735 1,76 -3,45
8. Buah-buahan 17.627 18.207 17.602 21.252 21.668 5,67 1,96
9. Minyak Goreng Sawit 3.846 5.727 2.337 5.367 3.338 20,39 -37,81
10. Gula Putih 2.246 2.566 2.526 2.606 2.526 3,20 -3,07
II. Pangan Hewani
11. Daging sapi 276 289 287 283 298 1,98 5,30
12. Daging ayam 1.582 1.647 1.800 1.841 1.934 5,18 5,05
13. Telur 1.352 1.476 1.556 1.634 1.633 4,89 -0,06
14. Susu 822 809 663 675 679 -4,31 0,59
15. Ikan 11.597 13.179 13.177 17.613 20.392 15,77 15,78
Keterangan : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP Ketersediaan : Produksi Dalam Negeri - Kebutuhan Benih - Pakan - Tercecer Sumber : BPS (Angka Sementara)
Tabel I.2. Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun 2011– 2015 Ketersediaan Pertahun Pertumbuhan Pertahun
(000) Ton (%)
(1)
Komoditas
Ketersed Kebuth Ketersed Kebuth Ketersed Kebuth Ketersed Kebuth Keterse d Kebuth (000 Ton) (000 Ton) Volume (%) (000 Ton) (000 Ton) Volume (%) (000 Ton) (000 Ton) Volume (%) (000 Ton) (000 Ton) Volume % (000 Ton) (000 Ton) Volume (%) 36.971 33.673 3.298 8,9 2 38. 826 34.151 4.675 12, 04 40.076 34.623 5.453 13, 61 39.832 31.493 8.339 20, 94 42.370 31.905 10.465 24,70 15.612 387 15. 225 97,52 17.169 466 16. 703 97,28 16.391 398 15. 993 97,57 16.833 378 16. 454 97,75 17.369 383 16. 986 97,79 770 2.0 09 (1.238) (160,82) 763 1.9 14 (1.151) (150,85) 706 1.9 41 (1.235) (174,99) 868 1.9 67 (1.099) (126,71) 875 1.9 93 (1.118) -127,73 634 97 537 84, 73 654 74 580 88, 74 644 75 570 88, 41 585 76 510 87, 08 555 77 478 86, 19 23.051 2.493 20.559 89,19 23.179 1.841 21.338 92,06 22.948 1.692 21.256 92,63 22.468 1.639 20.829 92,71 20.891 1.661 19.230 92,05 1.933 726 1.2 07 62, 43 2.1 85 614 1.5 72 71, 93 2.1 00 622 1.4 78 70, 38 2.0 97 681 1.4 16 67, 53 1.9 90 690 1.3 00 65, 34 10.436 14.786 (4.349) (41,67) 10.814 14.578 (3.764) (34,80) 11.096 14.158 (3.062) (27,59) 11.442 14.273 (2.831) (24,74) 10.735 14.459 (3.724) -34,70 17.627 7.042 10.585 60,05 18.207 7.755 10.452 57,40 17.602 7.514 10.088 57,31 19.063 8.548 10.515 55,16 21.668 8.660 13.008 60,03 3.846 1.8 15 2.0 31 52, 81 5.6 38 2.0 86 3.5 52 63, 00 4.8 96 2.0 15 2.8 81 58, 84 4.3 63 2.1 94 2.1 70 49, 72 3.3 38 2.2 23 1.1 16 33, 42 2.246 2.3 23 (77 ) (3, 45) 2.5 66 2.0 62 505 19, 67 2.5 26 2.1 40 386 15, 29 2.6 06 2.0 93 513 19, 70 2.4 73 2.1 20 353 14, 26 276 402 (12 5) (45 ,34 ) 290 638 (34 8) (120,18) 287 333 (46 ) (15 ,98 ) 283 358 (75 ) (26 ,35 ) 298 363 (64 ) -21 ,58 1.582 1.2 83 299 18, 91 1.6 47 1.2 03 445 27, 00 1.8 00 1.2 44 556 30, 88 1.8 42 1.3 87 455 24, 72 1.9 35 1.4 05 530 27, 38 1.352 1.9 12 (56 0) (41 ,42 ) 1.476 1.9 14 (43 9) (29 ,73 ) 1.556 1.8 16 (26 1) (16 ,74 ) 1.576 1.8 66 (29 0) (18 ,43 ) 1.633 1.8 90 (25 7) -15 ,76 822 557 265 32, 26 809 466 343 42, 36 663 572 91 13, 72 675 605 70 10, 35 679 613 66 9,6 9 11.597 5.106 6.4 91 55, 97 13.179 4.786 8.3 93 63, 69 13.177 4.852 8.3 25 63, 18 17.613 5.094 12.520 71,08 23.270 10.448 12.822 55,10 )
Surplus/Defisit Surplus/Defisit Tahun 2014
Tabel I.3. Neraca Ketersediaan dan Kebutuhan Beberapa Komoditas Pan gan Pentin g Tahun 2011 - 2015 Tahun 2011 Tahun 2012 Tahun 2013 Tahun 2015 Surplus/Defisit Surplus/Defisit Surplus/Defisit
Skor PPH Nabati Hewani Jumlah Nabati Hewani Jumlah (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 3.485 16 1 3.646 75,10 18,03 93,13 81,3 3.707 18 8 3.895 73,19 15,79 88,98 83,5 3.586 28 0 3.866 71,82 17,73 89,55 90,9 3.539 29 1 3.830 73,34 18,31 91,65 91,8 3.510 29 0 3.800 75,94 18,23 94,17 92,4 0,24 17,32 1,09 0,31 0,67 0,32 3,31 Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP Ket. *) Angka Perkiraan 2014 2015 *) Rata-rata Pertumbuhan
Energi Protein (kkal/kap/hari) (g/kap/hari) (1) 2011 Tahun 2012 2013
Tabel I.4. Ketersediaan Energi dan Protein Tahun 2011 – 2015
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor Maks Bahan Pangan (Kalori)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1. Padi-padian 2.281 103,7 0,5 51,8 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 316 14,4 0,5 7,2 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 172 7,8 2,0 15,6 15,6 24,0 4. Minyak dan Lemak 502 22,8 0,5 11,4 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 123 5,6 0,5 2,8 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 161 7,3 2,0 14,6 10,0 10,0 7. Gula 103 4,7 0,5 2,3 2,3 2,5 8. Sayuran dan buah 139 6,3 5,0 31,6 30,0 30,0 9. Lain-lain - - - - - Jumlah 3.797 172,6 137,4 91,5 100,0 Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Tabel I.4.1. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2011
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor Maks Bahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.259 102,68 0,5 51,3 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 305 13,86 0,5 6,9 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 178 8,09 2,0 16,2 16,2 24,0 4. Minyak dan Lemak 609 27,68 0,5 13,8 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 88 4,00 0,5 2,0 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 153 6,95 2,0 13,9 10,0 10,0 7. Gula 212 9,64 0,5 4,8 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 93 4,23 5,0 21,1 21,1 30,0 9. Lain-lain - - - - - - Jumlah 3.897 177,1 130 83,32 100,0 Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Tabel I.4.2. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2012
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor Maks Bahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.265 103,0 0,5 51,5 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 268 12,2 0,5 6,1 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 268 12,2 2,0 24,4 24,0 24,0 4. Minyak dan Lemak 522 23,7 0,5 11,9 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 83 3,8 0,5 1,9 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 141 6,4 2,0 12,8 10,0 10,0 7. Gula 228 10,4 0,5 5,2 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 92 4,2 5,0 20,9 20,9 30,0
9. Lain-lain - - - - - -
Jumlah 3.867 175,8 134,6 90,9 100,0 Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Tabel I.4.3. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2013
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor Maks Bahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.290 104,1 0,5 52,05 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 272 12,4 0,5 6,18 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 278 12,6 2,0 25,27 24,0 24,0 4. Minyak dan Lemak 438 19,9 0,5 9,95 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 80 3,6 0,5 1,82 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 147 6,7 2,0 13,36 10,0 10,0 7. Gula 228 10,4 0,5 5,18 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 96 4,4 5,0 21,82 21,8 30,0 9. Lain-lain - - - - - - Jumlah 3.829 174,0 135,6 91,82 100,0 Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2014 (Sementara) Tabel I.4.4. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor Maks Bahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian 2.344 97,7 0,5 48,8 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 272 11,3 0,5 5,7 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 278 11,6 2,0 23,2 23,2 24,0 4. Minyak dan Lemak 338 14,1 0,5 7,1 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 77 3,2 0,5 1,6 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 157 6,6 2,0 13,1 10,0 10,0 7. Gula 235 9,8 0,5 4,9 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 98 4,1 5,0 20,5 20,5 30,0 9. Lain-lain - - - - - - Jumlah 3.800 158,3 124,8 89,69 100,0 Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP Ket. : Menggunakan AKE = 2.400 kkal/kap/hari
Tabel I.4.5. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2015 Perkiraan*)
StockPenyaluranSisa Stock Stock AwalPengadaanPenyaluranSisa StockStock AwalPengadaanPenyaluransisa stockStock AwalPengadaanPenyaluransisa stock (1)(2)(3)(4)(5) = (3)-(4)(6)(7)(8)(9) = (6)+(7)-(8)(10)(11)(12)(13) = (10)+(11)-(12)(14)(15)(16)(17) = (14)+(15)-(16) 1Aceh66,6-66,666,6150-216,6216,651,4165,2165,2105,669,3201,5 2Sumatera Utara98,5-98,598,5-98,500000 3Sumatera Barat94,81579,879,8301099,899,811814203,8203,8500253,8 4Riau----111,5-111,5111,5111,5111,5111,5 5Kepulauan Riau---000004004040040 6Jambi----681,4566,5566,552086,5586,55086,55 7Bengkulu---0201,7518,2518,2511029,2529,250029,25 8Sumatera Selatan----8832,555,555,53085,585,50679,5 9Bangka Belitung---005050 10Lampung165,57-165,57165,5721,15-186,72186,7219,8850,04156,56156,56156,56 11Banten271,9166,62205,28205,282036,01924189,26189,2645614,63532,598171,30156171,3015600171,30156 12DKI Jakarta---0000 13Jawa Barat803,43318,61484,82484,82206,4303,6392,22392,22264206,4449,82449,82449,82 14Jawa Tengah009898,158190,015205,9882,19382,193251,3136,93196,563196,563235,72275,7356,585 15DI Yogjakarta69,59-69,5969,5943,520113,11113,1136149,11149,11149,11 16Jawa Timur---00186,3750186,375186,37518,720205,095 17Kalimantan Barat417,47511406,475406,47568,984,55390,825390,825135,334,62491,505491,505010481,505 18Kalimantan Tengah----50,8-50,850,814,5065,365,365,3 19Kalimantan Selatan----87,72-87,7287,725016,718121,002121,002121,002 20Kalimantan Timur---00123,8414119,841119,8411150234,841 21Sulawesi Utara43,3123,74919,56119,56115,886,2529,19129,19142,802071,99371,9931,57370,42 22Gorontalo---00000000 23Sulawesi Tengah4036,4593,5413,5411254,386124,155124,155130,45451,305203,304203,30436,486166,818 24Sulawesi Tenggara---00000000 25Sulawesi Selatan75-757525-1001003001301305135 26Sulawesi Barat0000 27N T B257,245-257,245257,24500257,245257,245016,163241,082241,0820241,082 28N T T84,994,6380,3680,36--80,3680,3680,3680,3680,36 29Bali---00000000 30Maluku Utara---00000000 31Maluku---0000012,425012,42512,42533,5045,925 32Papua Barat---0000000 33Papua ---000000 Jumlah2488,418476,07222110,50382110,50381321,885784,985242652,003562652,003561530,512614,1743568,341563618,34156563,542199,0593982,82456 Sumber : Pusat Distribusi dan Cadangan Pagan - BKP Tabel I.5. Perkembangan Cadangan Pangan Pemerintah Daerah NoProvinsiTahun (Ton) 2012201320142015
BAB. 2 HARGA PANGAN STRATEGIS
BAB. 2 HARGA PANGAN STRATEGIS
3.595 3.948 4.005 4.301 4.694
4.120 4.548 4.594 4.830
5.377
- 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000
2011 2012 2013 2014 2015
Rp/Kg
Tahun
Harga GKP Tingkat Petani (Rp/Kg) Harga GKG Tingkat Penggilingan (Rp/Kg)
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des
Harga Beras Tingkat Konsumen 2014 8.606 9.121 8.956 8.640 8.648 8.697 8.776 8.788 8.818 8.831 8.988 9.377 Harga Beras Tingkat Konsumen 2015 9.458 10.230 9.855 9.077 9.155 9.467 9.516 9.765 9.943 9.758 9.825 9.934 Harga Beras Tingkat Paritas 2014 7.632 7.629 6.777 6.381 6.323 6.646 6.921 7.281 7.223 7.265 7.114 7.266 Harga Beras Tingkat Paritas 2015 7.378 7.469 7.472 6.971 6.795 6.825 7.045 6.994 7.002 6.980 7.047 7.046
- 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000
Rp/Kg
GRAFIK II.1. PERKEMBANGAN HARGA GKP DITINGKAT PETANI DAN HARGA GKG DI TINGKAT PENGGILINGAN 2010-2014
GRAFIK II.2. PERKEMBANGAN HARGA BERAS TINGKAT KONSUMEN
DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
3.595 3.948 4.005 4.301 4.694
4.120 4.548 4.594 4.830
5.377
- 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000
2011 2012 2013 2014 2015
Rp/Kg
Tahun
Harga GKP Tingkat Petani (Rp/Kg) Harga GKG Tingkat Penggilingan (Rp/Kg)
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des
Harga Beras Tingkat Konsumen 2014 8.606 9.121 8.956 8.640 8.648 8.697 8.776 8.788 8.818 8.831 8.988 9.377 Harga Beras Tingkat Konsumen 2015 9.458 10.230 9.855 9.077 9.155 9.467 9.516 9.765 9.943 9.758 9.825 9.934 Harga Beras Tingkat Paritas 2014 7.632 7.629 6.777 6.381 6.323 6.646 6.921 7.281 7.223 7.265 7.114 7.266 Harga Beras Tingkat Paritas 2015 7.378 7.469 7.472 6.971 6.795 6.825 7.045 6.994 7.002 6.980 7.047 7.046
- 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000
Rp/Kg
GRAFIK II.1. PERKEMBANGAN HARGA GKP DITINGKAT PETANI DAN HARGA GKG DI TINGKAT PENGGILINGAN 2010-2014
GRAFIK II.2. PERKEMBANGAN HARGA BERAS TINGKAT KONSUMEN
DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Jagung Tingkat Konsumen 2014 5.929 5.928 6.173 6.218 6.205 6.182 6.186 6.231 6.275 6.266 6.343 6.427 Harga Jagung Tingkat Konsumen 2015 6.419 6.399 6.525 6.343 6.371 6.476 6.399 6.486 6.545 6.508 6.443 6.516 Harga Jagung Tingkat Paritas 2014 3.589 3.717 3.780 3.783 3.726 3.581 3.178 3.074 2.901 2.947 3.233 3.308 Harga Jagung Tingkat Paritas 2015 3.271 3.295 3.387 3.314 3.251 3.302 3.574 3.334 3.547 3.507 3.380 3.323
- 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000
Rp/Kg
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Kedelai Tingkat Konsumen 2014 10.818 10.900 10.115 10.184 10.667 10.611 10.632 10.738 10.843 10.783 10.859 11.003 Harga Kedelai Tingkat Konsumen 2015 10.954 11.004 11.077 11.005 11.006 11.007 11.297 11.198 11.216 11.223 11.319 11.007 Harga Kedelai Tingkat Paritas 2014 10.341 10.582 8.575 8.856 9.016 9.207 8.419 8.083 7.750 7.724 8.152 8.320 Harga Kedelai Tingkat Paritas 2015 8.002 7.781 7.895 7.668 7.663 7.923 8.119 7.869 7.937 7.750 7.539 7.723
- 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000
Rp/Kg
GRAFIK II.4. PERKEMBANGAN HARGA KEDELAI TINGKAT KONSUMEN DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
GRAFIK II.3. PERKEMBANGAN HARGA JAGUNG TINGKAT KONSUMEN DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Gula Pasir Tingkat Konsumen 2014 11.74611.59411.45611.30111.24511.26911.29411.27711.21311.14111.15611.216 Harga Gula Pasir Tingkat Konsumen 2015 11.16911.15711.42811.92514.61814.96415.00015.00015.00015.00015.00015.000 Harga Gula Pasir Tingkat Paritas 2014 7.637 7.922 7.770 8.470 8.655 9.200 8.803 9.015 9.173 9.597 8.948 9.282 Harga Gula Pasir Tingkat Paritas 2015 9.565 9.450 9.481 9.473 9.722 9.867 9.901 10.07710.40810.30610.47510.681
- 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000
Rp/Kg
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des
Harga M. Goreng Curah Tingkat
Konsumen 2014 14.669 14.807 15.627 15.517 15.127 15.016 15.007 14.824 14.241 14.191 14.318 14.249 Harga M. Goreng Curah Tingkat
Konsumen 2015 14.297 14.216 14.240 14.135 14.122 14.479 14.526 14.317 13.819 13.599 13.400 13.217 12.000
12.500 13.000 13.500 14.000 14.500 15.000 15.500 16.000
Rp/Kg
GRAFIK II.5. PERKEMBANGAN HARGA GULA PASIR TINGKAT KONSUMEN DAN PARITASTAHUN 2014 - 2015
GRAFIK II.6. PERKEMBANGAN HARGA MINYAK GORENG CURAH
TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2014-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Jagung Tingkat Konsumen 2014 5.929 5.928 6.173 6.218 6.205 6.182 6.186 6.231 6.275 6.266 6.343 6.427 Harga Jagung Tingkat Konsumen 2015 6.419 6.399 6.525 6.343 6.371 6.476 6.399 6.486 6.545 6.508 6.443 6.516 Harga Jagung Tingkat Paritas 2014 3.589 3.717 3.780 3.783 3.726 3.581 3.178 3.074 2.901 2.947 3.233 3.308 Harga Jagung Tingkat Paritas 2015 3.271 3.295 3.387 3.314 3.251 3.302 3.574 3.334 3.547 3.507 3.380 3.323
- 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000
Rp/Kg
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Kedelai Tingkat Konsumen 2014 10.818 10.900 10.115 10.184 10.667 10.611 10.632 10.738 10.843 10.783 10.859 11.003 Harga Kedelai Tingkat Konsumen 2015 10.954 11.004 11.077 11.005 11.006 11.007 11.297 11.198 11.216 11.223 11.319 11.007 Harga Kedelai Tingkat Paritas 2014 10.341 10.582 8.575 8.856 9.016 9.207 8.419 8.083 7.750 7.724 8.152 8.320 Harga Kedelai Tingkat Paritas 2015 8.002 7.781 7.895 7.668 7.663 7.923 8.119 7.869 7.937 7.750 7.539 7.723
- 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000
Rp/Kg
GRAFIK II.4. PERKEMBANGAN HARGA KEDELAI TINGKAT KONSUMEN DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
GRAFIK II.3. PERKEMBANGAN HARGA JAGUNG TINGKAT KONSUMEN DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Gula Pasir Tingkat Konsumen 2014 11.74611.59411.45611.30111.24511.26911.29411.27711.21311.14111.15611.216 Harga Gula Pasir Tingkat Konsumen 2015 11.16911.15711.42811.92514.61814.96415.00015.00015.00015.00015.00015.000 Harga Gula Pasir Tingkat Paritas 2014 7.637 7.922 7.770 8.470 8.655 9.200 8.803 9.015 9.173 9.597 8.948 9.282 Harga Gula Pasir Tingkat Paritas 2015 9.565 9.450 9.481 9.473 9.722 9.867 9.901 10.07710.40810.30610.47510.681
- 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000
Rp/Kg
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des
Harga M. Goreng Curah Tingkat
Konsumen 2014 14.669 14.807 15.627 15.517 15.127 15.016 15.007 14.824 14.241 14.191 14.318 14.249 Harga M. Goreng Curah Tingkat
Konsumen 2015 14.297 14.216 14.240 14.135 14.122 14.479 14.526 14.317 13.819 13.599 13.400 13.217 12.000
12.500 13.000 13.500 14.000 14.500 15.000 15.500 16.000
Rp/Kg
GRAFIK II.5. PERKEMBANGAN HARGA GULA PASIR TINGKAT KONSUMEN DAN PARITASTAHUN 2014 - 2015
GRAFIK II.6. PERKEMBANGAN HARGA MINYAK GORENG CURAH
TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2014-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Bwg Merah Tingkat Konsumen
2014 30.028 23.160 20.720 21.238 22.798 26.250 26.737 24.453 19.980 19.897 19.218 19.798 Harga Bwg Merah Tingkat Konsumen
2015 22.453 21.743 26.355 29.857 32.556 33.711 25.663 33.711 21.347 19.809 20.804 21.401 -
5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000
Rp/Kg
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Cabai Merah Tingkat Konsumen
2014 33.04627.39225.16522.85919.31417.66518.01919.97723.65532.29355.76871.601 Harga Cabai Merah Tingkat Konsumen
2015 48.09128.21224.62721.89127.30232.68732.92132.68735.16534.47625.07124.850 -
10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000
Rp/Kg
GRAFIK II.7. PERKEMBANGAN HARGA BAWANG MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2014-2015
GRAFIK II.8. PERKEMBANGAN HARGA RATA-RATA CABE MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2014-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des
Harga Daging Sapi Tingkat Konsumen 2014 98.192 98.975 98.477 97.931 97.754 98.354 100.801100.835 99.892 100.130 99.797 100.464 Harga Daging Sapi Tingkat Konsumen 2015 101.393101.521101.361101.483110.395112.619111.842111.250112.381110.119110.000110.000 Harga Daging Sapi Tingkat Paritas 2014 65.504 64.969 64.888 62.708 64.099 68.138 76.241 87.025 93.210 93.085 91.134 86.793 Harga Daging Sapi Tingkat Paritas 2015 83.363 76.621 77.396 79.484 74.812 74.229 78.074 83.785 83.592 73.227 69.221 67.182
- 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000
Rp/Kg
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Daging Ayam Tingkat Konsumen
2014 30.04829.25828.17727.85828.66030.13630.61130.18731.11427.66227.01727.899 Harga Daging Ayam Tingkat Konsumen
2015 30.80028.65926.76327.43729.15030.96532.01730.96533.25230.70328.74429.947 Harga Daging Ayam Tingkat Paritas 2014 34.68933.99532.55332.86133.69135.34735.32435.96636.87337.59837.79038.629 Harga Daging Ayam Tingkat Paritas 2015 39.19539.59340.75340.59841.58842.14742.30543.41545.17142.88542.29942.743
- 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000 45.000 50.000
Rp/Kg
GRAFIK II.9. PERKEMBANGAN HARGA DAGING SAPI TINGKAT KONSUMEN DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
GRAFIK II.10. PERKEMBANGAN HARGA DAGING AYAM RAS TINGKAT
KONSUMEN DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Bwg Merah Tingkat Konsumen
2014 30.028 23.160 20.720 21.238 22.798 26.250 26.737 24.453 19.980 19.897 19.218 19.798 Harga Bwg Merah Tingkat Konsumen
2015 22.453 21.743 26.355 29.857 32.556 33.711 25.663 33.711 21.347 19.809 20.804 21.401 -
5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000
Rp/Kg
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Cabai Merah Tingkat Konsumen
2014 33.04627.39225.16522.85919.31417.66518.01919.97723.65532.29355.76871.601 Harga Cabai Merah Tingkat Konsumen
2015 48.09128.21224.62721.89127.30232.68732.92132.68735.16534.47625.07124.850 -
10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000
Rp/Kg
GRAFIK II.7. PERKEMBANGAN HARGA BAWANG MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2014-2015
GRAFIK II.8. PERKEMBANGAN HARGA RATA-RATA CABE MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2014-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des
Harga Daging Sapi Tingkat Konsumen 2014 98.192 98.975 98.477 97.931 97.754 98.354 100.801100.835 99.892 100.130 99.797 100.464 Harga Daging Sapi Tingkat Konsumen 2015 101.393101.521101.361101.483110.395112.619111.842111.250112.381110.119110.000110.000 Harga Daging Sapi Tingkat Paritas 2014 65.504 64.969 64.888 62.708 64.099 68.138 76.241 87.025 93.210 93.085 91.134 86.793 Harga Daging Sapi Tingkat Paritas 2015 83.363 76.621 77.396 79.484 74.812 74.229 78.074 83.785 83.592 73.227 69.221 67.182
- 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000
Rp/Kg
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Daging Ayam Tingkat Konsumen
2014 30.04829.25828.17727.85828.66030.13630.61130.18731.11427.66227.01727.899 Harga Daging Ayam Tingkat Konsumen
2015 30.80028.65926.76327.43729.15030.96532.01730.96533.25230.70328.74429.947 Harga Daging Ayam Tingkat Paritas 2014 34.68933.99532.55332.86133.69135.34735.32435.96636.87337.59837.79038.629 Harga Daging Ayam Tingkat Paritas 2015 39.19539.59340.75340.59841.58842.14742.30543.41545.17142.88542.29942.743
- 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000 45.000 50.000
Rp/Kg
GRAFIK II.9. PERKEMBANGAN HARGA DAGING SAPI TINGKAT KONSUMEN DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
GRAFIK II.10. PERKEMBANGAN HARGA DAGING AYAM RAS TINGKAT
KONSUMEN DAN PARITAS TAHUN 2014-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Telur Ayam Tingkat Konsumen 2014 19.05918.93516.27616.27617.61219.06319.34218.81918.89818.01218.20319.473 Harga Telur Ayam Tingkat Konsumen 2015 21.61921.07518.57918.49419.76121.20620.13221.53820.99719.79120.01722.150
- 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000
Rp/Kg
Beras Umum Beras
Termurah Dg.Ayam
Ras Dg Sapi Minyak Goreng
Curah Gula Kedelai Telur Ayam Cabe
Merah Bawang Merah 2011 9.341 7.412 23.966 67.077 12.998 10.147 8.628 15.008 23.763 19.224 2012 10.425 8.281 26.177 76.692 14.017 11.358 8.843 16.133 24.034 14.651 2013 10.857 8.587 29.841 92.843 13.233 11.874 9.604 17.676 33.853 36.318 2014 11.459 9.065 29.479 99.751 14.800 12.012 11.356 18.331 30.685 20.134 2015 12.765 10.067 31.108 105.923 14.031 12.623 11.470 20.447 30.389 23.670
0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000
Rp/Kg
GRAFIK II.11. PERKEMBANGAN HARGA TELUR AYAM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2014-2015
GRAFIK II.12. PERKEMBANGAN HARGA PANGAN STRATEGIS TINGKAT
KONSUMEN TAHUN 2011-2015
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Harga Telur Ayam Tingkat Konsumen 2014 19.05918.93516.27616.27617.61219.06319.34218.81918.89818.01218.20319.473 Harga Telur Ayam Tingkat Konsumen 2015 21.61921.07518.57918.49419.76121.20620.13221.53820.99719.79120.01722.150
- 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000
Rp/Kg
Beras Umum Beras
Termurah Dg.Ayam
Ras Dg Sapi Minyak Goreng
Curah Gula Kedelai Telur Ayam Cabe
Merah Bawang Merah 2011 9.341 7.412 23.966 67.077 12.998 10.147 8.628 15.008 23.763 19.224 2012 10.425 8.281 26.177 76.692 14.017 11.358 8.843 16.133 24.034 14.651 2013 10.857 8.587 29.841 92.843 13.233 11.874 9.604 17.676 33.853 36.318 2014 11.459 9.065 29.479 99.751 14.800 12.012 11.356 18.331 30.685 20.134 2015 12.765 10.067 31.108 105.923 14.031 12.623 11.470 20.447 30.389 23.670
0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000
Rp/Kg
GRAFIK II.11. PERKEMBANGAN HARGA TELUR AYAM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2014-2015
GRAFIK II.12. PERKEMBANGAN HARGA PANGAN STRATEGIS TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2011-2015
Gabah
Kering Giling Gabah
Kering Panen Rendah Gabah Kering Giling
Gabah Kering
Panen Rendah Gabah Kering Giling
Gabah Kering Panen Rendah Januari 5.447,14 5.027,89 4.212,30 12,48 17,86 26,03 2,37 5,10 10,77 3.300 Februari 5.357,00 4.922,52 4.206,68 12,60 18,35 27,20 2,36 5,19 8,98 3.300 Maret 5.264,01 4.499,83 3.878,92 12,67 19,66 26,07 2,40 5,19 9,98 3.700 April 4.842,69 4.106,73 3.592,24 12,61 19,32 26,35 2,36 4,82 10,37 3.700 Mei 4.885,75 4.428,41 3.698,64 12,63 18,03 25,56 2,38 4,78 11,40 3.700 Juni 5.234,51 4.441,70 3.872,75 12,69 18,18 25,09 2,39 5,01 9,69 3.700 Juli 5.237,80 4.443,74 3.902,23 12,70 18,53 25,23 2,52 5,17 9,81 3.700 Agustus 5.247,92 4.594,72 4.255,91 12,20 18,54 24,91 2,31 5,21 9,63 3.700 September 5.330,12 4.764,68 4.287,27 12,56 18,47 25,22 2,36 5,02 9,56 3.700 Oktober 5.355,76 4.904,51 4.428,25 12,54 18,22 25,13 2,36 4,96 9,93 3.700 November 5.523,57 5.070,45 4.484,73 12,33 18,36 28,57 2,38 5,01 9,80 3.700 December 5.631,66 5.117,64 4.504,02 12,66 18,38 26,48 2,39 4,91 8,55 3.700 2015 Rata-rata 5.279,83 4.693,57 4.110,33 12,56 18,49 25,99 2,38 5,03 9,87 3.633 Januari 4.776,26 4.412,30 3.755,19 12,85 18,48 25,28 2,44 5,12 9,81 3.300 Februari 4.791,95 4.423,22 3.780,19 12,77 17,89 26,07 2,30 4,78 10,87 3.300 Maret 4.790,71 4.134,76 3.660,81 13,14 19,41 26,27 2,41 5,37 9,69 3.300 April 4.528,88 3.935,73 3.524,33 12,57 19,08 25,71 2,46 4,92 10,00 3.300 May 4.572,07 4.130,49 3.564,91 12,62 18,22 26,51 2,24 5,05 10,38 3.300 Juni 4.664,43 4.213,83 3.549,68 12,67 18,11 25,86 2,27 5,17 11,15 3.300 Juli 4.597,59 4.097,92 3.562,06 12,79 19,24 26,94 2,26 5,23 9,59 3.300 Agustus 4.630,94 4.170,35 3.600,67 12,70 18,81 26,07 2,36 4,85 9,37 3.300 September 4.643,25 4.282,54 3.717,56 12,48 18,44 25,50 2,40 4,73 10,27 3.300 Oktober 4.782,74 4.364,75 3.877,30 12,54 18,49 26,37 2,43 5,00 8,70 3.300 November 4.936,49 4.535,02 4.050,71 12,78 18,82 26,33 2,38 5,06 11,17 3.300 December 5.264,16 4.910,51 4.264,54 12,43 18,03 25,31 2,44 4,76 11,30 3.300 2014 Rata-rata 4.748,29 4.300,95 3.742,33 12,70 18,59 26,02 2,37 5,00 10,19 3.300 Januari 4.812,16 4.333,19 3.744,51 12,20 17,78 24,74 2,13 4,95 10,72 3.300 Februari 4.724,86 4.265,58 3.475,13 12,92 17,94 26,71 2,04 5,11 10,44 3.300 Maret 4.437,56 3.783,15 3.378,06 12,75 19,16 25,94 2,13 4,93 9,70 3.300 April 4.232,08 3.669,04 3.274,95 12,76 18,84 25,99 2,26 5,11 9,75 3.300 Mei 4.448,57 3.802,70 3.462,40 12,44 18,43 24,60 2,27 4,97 8,96 3.300 Juni 4.503,10 3.918,21 3.507,91 12,73 18,22 25,48 2,41 5,06 10,14 3.300 Juli 4.587,16 3.898,75 3.472,02 12,97 19,37 25,61 2,30 5,49 10,55 3.300 Agustus 4.581,08 3.965,89 3.586,91 13,06 18,38 25,20 2,17 5,21 10,53 3.300 September 4.627,11 3.965,92 3.665,59 12,79 18,72 25,27 2,34 4,96 9,15 3.300 Oktober 4.664,40 4.068,29 3.852,25 12,72 19,09 25,52 2,28 4,86 9,22 3.300 November 4.704,82 4.165,03 3.908,11 12,51 19,16 24,80 2,36 5,20 10,08 3.300 Desember 4.805,64 4.228,88 3.789,29 12,93 18,57 26,13 2,45 5,21 8,69 3.300 2013 Rata-rata 4.594,05 4.005,39 3.593,09 12,73 18,64 25,50 2,26 5,09 9,83 3.300 Januari 4.708,08 4.411,31 3.748,59 12,78 17,71 24,96 2,23 4,73 10,20 2.640 Februari 4.640,10 4.039,58 3.418,78 12,76 19,29 26,52 2,07 5,01 9,68 2.640 Maret 4.266,05 3.615,79 3.154,39 12,30 19,71 26,53 2,18 5,14 10,08 3.300 April 4.265,04 3.723,70 3.326,42 12,71 18,74 25,92 2,17 5,33 9,73 3.300 Mei 4.258,67 3.833,36 3.418,70 12,65 18,61 25,97 2,17 5,20 8,35 3.300 Juni 4.305,13 3.835,14 3.446,37 12,50 18,76 24,23 2,11 5,33 9,73 3.300 Juli 4.428,95 3.865,66 3.595,11 12,66 18,96 25,10 2,29 5,39 8,72 3.300 Agustus 4.380,32 3.832,16 3.554,31 12,68 19,13 25,63 2,04 4,96 8,58 3.300 September 4.405,29 3.897,26 3.613,67 12,32 18,30 25,72 1,98 4,94 7,64 3.300 Oktober 4.465,66 3.934,62 3.687,61 12,66 18,77 25,11 2,18 5,25 7,61 3.300 November 4.585,89 4.037,97 3.846,52 12,59 18,64 23,18 2,23 5,17 10,60 3.300 Desember 4.773,62 4.122,71 3.774,55 12,82 18,29 24,98 2,15 5,37 9,51 3.300 2012 Rata-rata 4.456,90 3.929,11 3.548,75 12,62 18,74 25,32 2,15 5,15 9,20 3.190 Januari 4.144,80 3.878,16 2.930,93 12,42 18,02 26,39 2,36 5,02 9,61 2.640 Februari 3.987,38 3.314,19 2.569,84 12,64 19,62 26,80 2,21 5,22 10,12 2.640 Maret 3.742,33 3.018,39 2.677,27 12,87 19,84 26,67 2,40 5,20 9,38 2.640 April 3.663,81 3.193,50 2.787,17 11,94 19,04 25,77 2,32 5,17 8,82 2.640 Mei 3.577,62 3.285,78 2.838,48 12,20 18,39 25,81 2,36 5,10 9,06 2.640 Juni 3.859,65 3.364,67 2.973,73 12,11 18,43 24,63 2,26 5,50 9,99 2.640 Juli 3.990,07 3.589,98 3.203,54 12,65 18,36 25,19 2,38 5,08 8,82 2.640 Agustus 3.988,54 3.731,67 3.495,11 12,82 18,67 24,37 2,50 4,93 8,11 2.640 September 4.190,09 3.760,41 3.574,78 12,46 18,19 25,12 2,42 4,68 8,79 2.640 Oktober 4.291,77 3.920,45 3.546,41 12,28 18,96 24,41 2,31 4,86 8,99 2.640
Tabe II.1. Rata-rata Harga Gabah Menurut Kualitas, Komponen Mutu dan HPP di Tingkat Petani di Indonesia, 2011 - 2015
Tahun / Bulan
Kualitas Gabah (Rp/Kg) Kadar Air (%) Kadar Hampa/Kotoran (%)
HPP1) (RP/Kg)
Perubahan
Bulan n Perubahan
Bulan n
thd n-1 (%) thd n-1 (%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
2011
Jan-11 3.918 2.640 48,41 9,29 4.272 3.300 29,45 7,99 Feb-11 3.417 2.640 29,43 -12,79 4.030 3.300 22,12 -5,66 Mar-11 3.049 2.640 15,49 -10,77 3.972 3.300 20,36 -1,44 Apr-11 3.178 2.640 20,38 4,23 3.771 3.300 14,27 -5,06 Mei-11 3.219 2.640 21,93 1,29 3.656 3.300 10,79 -3,05 Jun-11 3.297 2.640 24,89 2,42 3.931 3.300 19,12 7,52 Jul-11 3.565 2.640 35,04 8,13 4.067 3.300 23,24 3,46 Aug-11 3.754 2.640 42,20 5,30 4.044 3.300 22,55 -0,57 Sep-11 3.773 2.640 42,92 0,51 4.254 3.300 28,91 5,19 Okt-11 3.938 2.640 49,17 4,37 4.355 3.300 31,97 2,37 Nop-11 3.946 2.640 49,47 0,20 4.464 3.300 35,27 2,50 Des-11 4.085 2.640 54,73 3,52 4.620 3.300 40,00 3,49
Rata-Rata 2011 3.595 4.120
Maximum 4.085 4.620
Minimum 3.049 3.656
CV 9,84 6,85
2012
Jan-12 4.406 2.640 66,91 7,87 4.858 3.300 47,21 5,15 Feb-12 4.156 2.640 57,44 (5,67) 4.755 3.300 44,10 (2,11) Mar-12 3.621 3.300 9,74 (12,87) 4.361 4.150 5,08 (8,29) Apr-12 3.726 3.300 12,89 2,87 4.355 4.150 4,94 (0,14) Mei-12 3.835 3.300 16,21 2,94 4.353 4.150 4,88 (0,05) Jun-12 3.861 3.300 16,99 0,67 4.427 4.150 6,67 1,71 Jul-12 3.885 3.300 17,74 0,64 4.489 4.150 8,17 1,40 Aug-12 3.862 3.300 17,03 (0,60) 4.453 4.150 7,30 (0,80) Sep-12 3.911 3.300 18,52 1,27 4.471 4.150 7,73 0,40 Okt-12 3.930 3.300 19,10 0,49 4.545 4.150 9,52 1,66 Nop-12 4.048 3.300 22,67 3,00 4.657 4.150 12,22 2,47 Des-12 4.131 3.300 25,18 2,04 4.852 4.150 16,91 4,18
Rata-Rata 2012 3.948 4.548
Maximum 4.406 4.858
Minimum 3.621 4.353
CV 5,33 4,12
2013
Jan-13 4.333 3.300 31,31 4,90 4.812 4.150 15,96 -0,82 Feb-13 4.266 3.300 29,26 -1,56 4.725 4.150 13,85 -1,81 Mar-13 3.783 3.300 14,64 -11,31 4.438 4.150 6,93 -6,08 Apr-13 3.669 3.300 11,18 -3,02 4.232 4.150 1,98 -4,63 Mei-13 3.803 3.300 15,23 3,64 4.449 4.150 7,19 5,12 Jun-13 3.918 3.300 18,73 3,04 4.503 4.150 8,51 1,23 Jul-13 3.899 3.300 18,14 -0,50 4.587 4.150 10,53 1,87 Aug-13 3.966 3.300 20,18 1,72 4.581 4.150 10,39 -0,13 Sep-13 3.966 3.300 20,18 0,00 4.627 4.150 11,50 1,00 Okt-13 4.068 3.300 23,28 2,58 4.664 4.150 12,40 0,81 Nov-13 4.165 3.300 26,21 2,38 4.705 4.150 13,37 0,87 Des-13 4.229 3.300 28,15 1,53 4.806 4.150 15,80 2,14
Rata-Rata 2013 4.005 4.594
Maximum 4.333 4.812
Minimum 3.669 4.232
CV 5,22 3,67
2014
Jan-14 4.412 3.300 33,71 4,34 4.858 4.150 17,05 1,08 Feb-14 4.423 3.300 34,04 0,25 4.900 4.150 18,08 0,88 Mar-14 4.135 3.300 25,30 -6,52 4.876 4.150 17,49 -0,50 Apr-14 3.936 3.300 19,26 -4,81 4.600 4.150 10,85 -5,65 Mei-14 4.130 3.300 25,17 4,95 4.649 4.150 12,01 1,05 Jun-14 4.214 3.300 27,69 2,02 4.750 4.150 14,47 2,19 Jul-14 4.098 3.300 24,18 -2,75 4.672 4.150 12,58 -1,65
HPP GKG Perbedaan dgn HPP (%) Tabel II.2. Perkembangan Harga GKP di Tingkat Petani dan Harga GKG Tingkat Penggilingan
Tahun 2011 – 2015
GKP di Tingkat Petani GKG di Tingkat Penggilingan
Bulan Harga
(Rp/kg) HPP GKP Perbedaan
dgn HPP (%) Harga
(Rp/kg)
Perubahan
Bulan n Perubahan
Bulan n
thd n-1 (%) thd n-1 (%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
HPP GKG Perbedaan dgn HPP (%)
GKP di Tingkat Petani GKG di Tingkat Penggilingan
Bulan Harga
(Rp/kg) HPP GKP Perbedaan
dgn HPP (%) Harga
(Rp/kg)
Aug-13 4.170 3.300 26,37 1,77 4.713 4.150 13,55 0,87 Sep-14 4.283 3.300 29,77 2,69 4.725 4.150 13,85 0,26 Okt-14 4.365 3.300 32,27 1,92 4.857 4.150 17,05 2,81 Nov-14 4.535 3.300 37,42 3,90 5.014 4.150 20,81 3,22 Des-14 4.911 3.300 48,80 8,28 5.344 4.150 28,78 6,59
Rata-Rata 2014 4.301 4.830
Maximum 4.911 5.344
Minimum 3.936 4.600
CV 5,92 4,18
2015
Jan-15 5.028 3.700 35,89 2,39 5.528 4.600 20,17 3,44 Feb-15 4.923 3.700 33,05 -2,09 5.459 4.600 18,67 -1,25 Mar-15 4.500 3.700 21,62 -8,59 5.352 4.600 16,35 -1,96 Apr-15 4.107 3.700 11,00 -8,73 4.920 4.150 18,55 -8,07 Mei-15 4.428 3.700 19,68 7,82 4.976 4.600 8,17 1,14 Jun-15 4.442 3.700 20,05 0,32 5.322 4.600 15,70 6,95 Jul-15 4.444 3.700 20,11 0,05 5.331 4.600 15,89 0,17 Agt-15 4.595 3.700 24,19 3,40 5.356 4.600 16,43 0,47 Sep-15 4.765 3.700 28,78 3,70 5.450 4.600 18,48 1,76 Okt-15 4.905 3.700 32,57 2,94 5.457 4.600 18,63 0,13 Nov-15 5.070 3.700 37,03 3,36 5.629 4.600 22,37 3,15 Des-15 5.118 3.700 38,32 0,95 5.748 4.600 24,96 2,11
Rata-Rata 2015 4.694 5.377
Maximum 5.118 5.748
Minimum 4.107 4.920
CV 6,81 4,41
Sumber : BKP
Keterangan : - ) Data tidak tersedia
Bulan 2013 2014 20115 Pertb/th (%) Jan 7.697 8.028 9.222 9,58 Feb 7.645 8.129 9.252 10,07 Mar 7.503 8.084 9.298 11,38 Apr 7.291 7.830 8.598 8,60 Mei 7.262 7.806 8.520 8,32 Juni 7.420 7.797 8.606 7,73 Juli 7.554 7.939 8.648 7,02 Agust 7.524 8.010 8.741 7,79 Sept 7.653 8.126 8.940 8,10 Okt 7.702 8.126 8.961 7,89 Nov 7.732 8.373 9.272 9,51 Des 7.871 8.993 9.451 9,67 Rerata 7.571 8.103 8.959 8,79 CV (%) 2,41 4,01 3,69 Sumber: BPS diolah BKP
Tabel II.3.1. Perkembangan Harga Beras Medium Tingkat Penggili ngan (Grosir) Tahun 2013-2015
Bulan 2013 2014 20115 Pertb/th (%) Jan 7.697 8.028 9.222 9,58 Feb 7.645 8.129 9.252 10,07 Mar 7.503 8.084 9.298 11,38 Apr 7.291 7.830 8.598 8,60 Mei 7.262 7.806 8.520 8,32 Juni 7.420 7.797 8.606 7,73 Juli 7.554 7.939 8.648 7,02 Agust 7.524 8.010 8.741 7,79 Sept 7.653 8.126 8.940 8,10 Okt 7.702 8.126 8.961 7,89 Nov 7.732 8.373 9.272 9,51 Des 7.871 8.993 9.451 9,67 Rerata 7.571 8.103 8.959 8,79 CV (%) 2,41 4,01 3,69
Sumber: BPS diolah BKP
Tabel II.3.1. Perkembangan Harga Beras Medium Tingkat Penggilingan (Grosir) Tahun 2013-2015
Bulan 2013 2014 20115 Pertb/th (%)
Jan 7.545 7.902 8.766 7,83 Feb 7.328 8.061 8.838 9,82 Mar 7.033 8.065 8.855 12,24 Apr 6.871 7.620 8.251 9,59 Mei 6.833 7.680 8.061 8,68 Juni 7.095 7.706 8.121 7,00 Juli 7.296 7.623 8.308 6,73 Agust 7.441 7.737 8.725 8,38 Sept 7.345 7.557 8.906 10,37 Okt 7.375 7.693 8.917 10,11 Nov 7.582 7.962 9.032 9,22 Des 7.740 8.412 9.203 9,04 Rerata 7.290 7.835 8.665 9,03 CV (%) 3,87 3,21 4,38
Sumber: BPS diolah BKP
Tabel II.3.2. Perkembangan Harga Beras Rendah Tingkat Penggilingan (Grosir) Tahun 2013-2015
2011 2012 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Pemasukan per Bulan 855.936 847.536 777.329 820.900 847.536 -0,10 Januari 79.234 76.356 35.419 28.026 42.784 -6,37 Februari 65.024 89.596 55.649 56.121 46.611 -4,05
Maret 75.532 77.743 71.551 60.909 100.774 11,38
April 65.097 72.025 74.782 63.646 88.373 9,61
Mei 69.635 67.050 61.509 62.560 78.580 3,83
Juni 65.262 71.022 61.274 63.454 84.111 7,80
Juli 71.741 74.155 66.432 53.674 53.430 -6,68 Agustus 54.808 48.322 48.542 82.511 85.806 15,65 September 69.212 71.186 70.692 79.516 72.807 1,55 Oktober 65.362 64.829 71.793 81.327 80.331 5,50 November 87.926 69.241 63.632 71.110 84.318 0,24 Desember 87.103 66.011 53.143 74.143 90.602 4,50
*) Rata-rata perubahan dari 2011 - 2015 per tahun (%)
Tabel II.4. Pemasukan Beras Berdasarkan Daerah Asal
No. Uraian Jumlah Pasokan (Ton) Rata-Rata
Perubahan (%)
Sumber : Pasar Induk Beras Cipinang Jakarta, diolah BKP – Kementan
di PIBC Jakarta Tahun 2011 - 2015
2011 2012 2013 2014 2015
(1) (2) (7) (8) (9) (9) (7) (10)
Pengeluaran perbulan 874.955 818.788 765.663 820.933 874.955 0,22 Januari 84.085 78.633 63.823 58.431 85.846 3,29 Februari 68.191 84.804 58.561 59.683 57.
