DOKUMEN WORKSHOP HIDROPONIK

IRDA FIRDALITHA, A.Md. Keb.

WORKSHOP HIDROPONIK

2022

2

Tujuan Pembelajaran

Apa Pengertian Hidroponik?

Hidroponik 

Inggris: hydroponic berasal dari kata Yunani

hydro yang berarti air 

ponos yang artinya daya atau kerja

Secara keseluruhan Hidroponik dapat diartikan sebagai cara/sistem penanaman yang menggunakan media

tanam selain “tanah”

Beberapa Cara/Sistem Penanaman

• Geoponic

Cara/sistem bertanam konvensional dengan menggunakan media tanah seperti yang kita kenal selama ini (sawah, ladang, pekarangan dll)

• Hydroponic

Cara/sistem penanaman yang menggunakan media tanam selain

“tanah”. Hanya menggunakan larutan bernutrisi atau menggunakan substrat/media selain tanah

• Aquaponic

Cara/sistem bertanam secara hidroponik yang digabungkan dengan pemeliharaan ikan di kolam/aquarium dengan cara sirkulasi air kolam untuk suplai nutrisi tanaman hidroponik

• Aeroponic

Cara/sistem bertanam hidroponik dengan pengkabutan nutrisi langsung pada daerah perakaran tanaman tanpa menggunakan media tanam

4

Beberapa Alasan ber-hidroponik

 Hemat 90% penggunaan air

 Dapat diusahakan di berbagai tempat

 Dapat diusahakan sepanjang tahun tanpa tergantung musim

 Terhindar dari segala penyakit yang bersumber dari tanah (soil borne diseases), lebih bersih dan higienis.

 Pemeliharaan lebih mudah, dapat terkontrol dengan baik,

 Masa tanam lebih cepat panen

 Tanpa Pestisida & Insektisida

HIDROPONIK VS KONVENSIONAL

 Bekerja secara bersih, semua dalam keadaan steril

 Nutrisi yang diberikan ke tanaman lebih efisien

 Nutrisi yang diberikan sesuai dengan kebutuhkan tanaman, karena tidak ada zat lain

yang mungkin dapat bereaksi dengan nutrient

 Tanaman bebas gulma

 Bekerja tidak bersih, tidak dalam keadaan steril

 Nutrisi yang diberikan ke tanaman kurang efisien

 Nutrisi yang diberikan

dapat bereaksi dengan zat yang mungkin ada dalam tanah (karena tanah tidak steril)

 Gulma sering tumbuh ditanah

6

 Tanaman lebih jarang terkena hama dan penyakit

 Pertumbuhan tanaman lebih terkontrol

 Tanaman sayuran dapat

berproduksi dengan kuantitas dan kualitas yang tinggi

 Lahan yang dibutuhkan sempit

 Tanaman lebih sering terserang penyakit

 Pertumbuhan tanaman kurang terkontrol

 Kuantitas dan kualitas produksi tanaman kurang tinggi

 Lahan yang dibutuhkan luas

HIDROPONIK VS KONVENSIONAL

Tanaman yang Bisa Dibudidayakan

8

Jenis Sayuran

Jenis Herbal

10

Jenis Buah-Buahan

6 SYSTEM HIDROPONIK

12

WICK SYSTEM

Sistem Wick adalah sistem yang paling sederhana Disebut juga sistem pasif dengan kondisi air

menggenang, yang berarti tidak ada bagian yang bergerak. Larutan nutrisi ditarik ke dalam media tumbuh dari wadah nutrisi dengan sumbu, biasanya sumbu yang digunakan berupa kain flanel atau jenis bahan lain yang mudah menyerap air.

Wick System

 Berbagi media dapat digunakan dalam Sistem wick, sekam bakar, rockwool, perlite/vermikulit, atau dapat pula menggunakan hidroton juga zeolit.

 Kelemahan terbesar dari sistem ini adalah jika tanaman besar dan menggunakan air lebih banyak dari daya serap sumbu. 

 Sedangkan dalam prosesnya meliputi, semai, pindah tanam ke sistem wick, perawatan dan panen

14

Contoh WICK SYSTEM

NFT SYSTEM

Prinsip dari system ini adalah tanaman tumbuh pada lapisan nutrisi yang dangkal dan tersirkulasi sehingga tanaman dapat memperoleh cukup air, nutrisi dan oksigen.

16

Contoh NFT SYSTEM

Sumber gambar :www.agroniaga.com

DFT SYSTEM

18

FLOATING RAFT SYSTEM (RAKIT APUNG)

Tanaman ditancapkan pada lubang styrofoam

yang mengapung diatas permukaaan larutan

nutrisi dalam suatu bak penampung atau

kolam sehingga akar tanaman terapung atau

terendam dalam larutan nutrisi

Contoh Floating Raft

Sumber gambar:

www.syndicatehomeandgarden.com ₂₀

DRIP SYSTEM/FERTIGASI

Nutrisi diberikan dengan cara meneteskan air dan nutrisi secara terus menerus.

Pemberian nutrisi diarahkan langsung ke

daerah perakaran tanaman sehingga nutrisi

dapat segera terserap oleh tanaman.

Contoh Drip System/Fertigasi

Sumber gambar :sdhydroponics.com

22

EBB & FLOW SYSTEM (Flood and Drain)

Sistem EBB & Flow ( sistem pasang surut ) ini merupakan salah satu alat hidroponik yang unik karena prinsip kerjanya yaitu tanaman mendapatkan air, oksigen dan nutrisi melalui pompaan dari bak penampung yang dipompa melewati media kemudian membasahi akar tanaman (pasang), kemudian selang beberapa waktu air bersama nutrisi akan turun (surut) kembali melewati media menuju bak penampungan

Contoh EBB & FLOW SYSTEM

Sumber gambar :

www.syndicatehomeandgarden.com ₂₄

AEOROPONICS SYSTEM

Air dan nutrisi yang akan diserap tanaman

diberikan dalam bentuk butiran kecil atau

kabut. Pengkabutan ini berasal dari pompa

dari bak penampungan yang disemprotkan

menggunakan nozzel sehingga nutrisi yang

diberikan akan lebih cepat terserap akar

tanaman.

Aeoroponics System

Penyemprotan dilakukan berdasarkan durasi waktu yang diatur menggunakan timer.

Penyemprotan dilakukan ke bagian akar tanaman yang sengaja digantung. Air dan nutrisi yang telah disemprot akan masuk menuju bak penampungan untuk disemprotkan kembali

26

CONTOH AEROPONICS SYSTEM

Sumber Gambar : www.flairform.co^m

Dan Google

Media tanam dalam Hydroponic

Media Tanam Hidroponik dibedakan menjadi media organik & non organik

1. Media Tanam Organik

Terbuat dari bahan-bahan organik dari lingkungan sekitar, diantaranya : Arang sekam, serbuk gergaji, sabut kelapa, akar pakis, arang, gambut dll

28

Media Tanam Organik

 Sekam bakar

dibuat dari ampas / sekam padi yang dibakar

 Cocopeat

dibuat dari serabut kelapa yang sudah melalui proses perendaman beberapa waktu untuk mengurangi kadar tanin di dalamnya.

 Akar pakis

Berasal akar pakis yang dicacah halus

 Serbuk gergaji

Berasal dari serbuk hasil gergajian kayu

Kelebihan Media Tanam Organik

 Dapat menyimpan air dan nutrisi tinggi,

 Baik bagi perkembangan mikroorganisme yang bermanfaat (mikroriza dll),

 Kemampuan menyangga pH tinggi,

 Porus (aerasi optimal), sehingga akar mudah berkembang,

 Banyak digunakan pada sistem drip irigasi,

 Bobot ringan.

30

Kekurangan Media Tanam Organik

 Kelembaban media cukup tinggi (jamur, bakteri, mudah berkembang biak),

 Sterilitas media sulit dijamin,

 Tidak permanen, hanya dapat digunakan beberapa kali, secara rutin harus diganti.

Mensterilkan Media Tanam Organik

 Cuci bersih

 Penggunaan tawas

 Penggunaan cairan desinfektan

32

Media tanam dalam Hydroponic

2. Media Tanam AnOrganik

Terbuat dari bahan-bahan anorganik dari

lingkungan sekitar ( diantaranya :

Rockwool ,Hidroton, Perlite, zeolit,

kerikil, pasir)

Media Tanam AnOrganik

1.

Rockwool

Dibuat dari batu apung yang dipanaskan dan dibentuk serat serta wafer dengan spesifikasi khusus untuk tanaman sayuran maupun tanaman hias. Rockwoll memiliki kemampuan menahan air dan udara dalam jumlah banyak baik untuk mendukung perkembangan akar tanaman.

34

Media Tanam AnOrganik

2. Hidroton

Merupakan produk dari tanah liat, yang di proses melalui pemanasan dengan suhu tinggi lebih dari 1000 derajat Celcius, produk ini sangat populer di kalangan petani hidroponik di Jerman.

Hydroton memiliki pori2 kecil, seperti spons, sangat baik dalam masalah kelebihan air untuk mencegah overwatering.

Hydroton sangat inert, atau tidak memiliki kandungan

35

Media Tanam AnOrganik

3. Perlite

Merupakan kaca vulkanik amorf yang memiliki kandungan air yang relative tinggi, biasanya dibentuk oleh hidrasi obsidian, yang dimana cocok untuk untuk mempercepat pertumbuhan tanaman dari bijinya

36

4. Zeolit

zeolit dibedakan menjadi dua jenis yaitu zeolit sintesis dan zeolit alam.

 Zeolit sintesis adalah jenis material yang dibuat dengan rekayasa ilmiah melalui tahapan-tahapan prosedur yang cukup rumit dengan menggunakan bahan alumina, silika dan phosphat serta bahan tambahan yang lain.

 Zeolit alam merupakan jenis mineral

zeolit yang diperoleh langsung dari ₃₇

Media Tanam AnOrganik

38

Media Tanam AnOrganik

5. Kerikil

Penggunaan kerikil cukup baik untuk pertumbuhan akar karena terdapat ruang – ruang yang luas.

Biasanya digunakan untuk aliran air

sehingga dapat mengalir ke akar

tanaman hidroponik NFT.

Media Tanam AnOrganik

5. Pasir

Kelebihan media tanam menggunakan pasir, yaitu mudah untuk digunakan serta bisa meningkatkan sistem aerasi dan juga drainase media tumbuh.

mensterilkan pasir:

 Ayak pasir

 Bersihkan dgn air mengalir

 Rebus

 Sangrai sampai kering

Ciri-ciri pasir kering atau bisa dibilang sudah steril, yaitu apabila sudah terjadi perubahan warna pasir menjadi putih kering dari awalnya basah karena proses perebusan.

Kelebihan Media Tanam anOrganik

 Permanen, dapat dipakai dalam jangka waktu yang lama,

 Porus, aerasi optimal,

 Cepat meloloskan air, media tidak terlalu lembab,

 Sterilitasnya lebih terjamin,

 Jarang digunakan sebagai inang bagi jamur, bakteri, dan virus.

40

Kekurangan Media Tanam anOrganik

 Bukan media yang baik bagi perkembangan mirco organisme bermanfaat seperti Mikoriza,

 Bobot berat, karena umumnya berupa batuan,

 Terlalu cepat mengalurkan air,

 Kurang baik bagi perkembangan sistem perakaran

Peralatan Untuk Ber-Hidroponik

42

Peralatan Untuk Ber-Hidroponik

Contoh Hidroponik Sederhana

44

A + B mix

Makro:

 Nitrogen (N)

 Phospat (P)

 Kalium (K)

 Calsium (Ca)

 Magnesium (Mg)

 Sulpur (S)

Mikro:

 Besi/Iron (Fe)

 Mangan (Mn)

 Boron(B)

 Seng/Zing (Zn)

 Molibdenum (Mo)

Nutrisi Hydroscopic

Mensistensi asam amino dlm pembentukan protein, klorofil, enzim. Di dalam jaringan sel daun & perkembangan batang.

Tanaman kerdil, daun berwarna hijau muda kekuningan lalu mengering.

N

Nitrogen

P

Phospho r

Merangsang pertumbuhan akar, pada

sayuran buah, akan memacu fase vegetative ke generative.

Warna daun tua, tepi daun , cabang serta batang berwarna ungu yg lambat laut ber- warna menguning.

Mengatur unsur-unsur mineral yang di- butuhkan tanaman.

Daun mengerut / keriting terutaman daun tua lalu mati. Buah tumbuh tak sempurna, kecil, mutu jelek & tak tahan simpan.

K Kalium

Merangsang pertumbuhan bulu-bulu akar, mengeraskan batang tanaman,

pembentukan biji.

Tepi daun klorosis dan lambat laun menjalar kebatang, perakaran tak sempurna.

Mg Magnesi

um Ca

Calcium

Pembentukan krolofil , karbohidrat, lemak dan minyak-minyak.

Daun tanpak pucat dan kering, terdapat bercak-bercak kecoklatan pada daun.

Berperan dalam pembentukan bintil-bintil akar dan anakan.

Warna daun hijau muda dan tak merata, agak keputihan , berubah kuning kehiijauan.

Tanaman tumbuh lambat, kerdil, batang pendek & kurus.

S Sulfur

Defesiensi ^(Gejala

Kekurangan)

Fungsi Mineral

Unsur Makro:

46

Mineral Fungsi Defesiensi (Gejala Kekurangan)

Fe

Iron/besi

Diperlukan untuk sistesis klorofil, pem- bentukan protein, klorofil dan enzim

Daun muda berwarna kekuningan lalu ber- guguran, mati mulai dari pucuk.

Mn Mangan

Mendukung daya serap nitrogen dari tanaman.

Pertumbuhan tanaman lambat sehingga tampak kerdil.

Membentuk hormon tumbuh. Terdapat bercak kekuningan pada daun, daun pun berlubang, mengering, lalu mati.

Cu

Cure/tembaga

Mendorong terbentuknya hijau daun &

bahan utama dalam pembentukan enzim.

Ujung daun tumbuh tak merata,sering di- temukan layu, terkadang klorosis.

B Boron

Meningkatkan mutu tanaman & mem- bantu perkembangan bagian-bagian tanaman yg tubuh aktif.

Batang pecah, daun mengering & lurus, ujungnya kecoklatan, daun baru muncul kerdil, kuncup-kuncupmati & berwarna hitam.

Mo

Molibdenu

Mengikat nitrogen dari udara bebas Daun berubah jadi keriput & akar tanaman mati.

Zn

Zing/seng

Unsur Mikro:

47

48

Perawatan Tanaman Hidroponik

Perawatan Tanaman Hidroponik

50

Panen dan Pasca Panen

Sayuran

Panen dan Pasca Panen

Instalasi/Modu l

52

Praktek Yuk…

Praktek

Yuk…

1. Tahap Pembibitan

1. Potong Rockwool ukuran 2,5 x 2,5 x 2,5 cm, sebaiknya dipotong

menggunakan gergaji besi. Debu dari potongan rockwool

mengakibatkan gatal.

Tahap Pembibitan

54

2. Basahi rockwool kemudian lubangi tengahnya dengan lidi/tusuk gigi

sedalam 3 mm dan masukkan benih kedalam lubang tersebut.

Setelah selesai tutup dengan

plastik gelap atau simpan dalam

tempat gelap.

Tahap Pembibitan

3. Cek pagi harinya apabila sudah

pecah/sprout segera jemur ke sinar matahari untuk mencegah

etiolasi/kutilang.

Jaga kelembapan benih setiap hari,

jika terlalu kering dapat disemprot

dengan air.

Tahap Pembibitan

4. Sekitar 10-14 hari akan tumbuh 4

daun sejati dan siap pindah ke system dengan menggunakan netpot.

56

2. Tahap Penanaman

1. Siapkan terlebih dahulu larutan

pupuk. 5 ml Larutan A + 5 ml larutan B.

Campurkan kedalam 1 liter air.

Banyaknya larutan yang dibuat

disesuaikan dengan

besar wadah yang

digunakan.

Tahap Penanaman

2. Masukkan benih beserta

rockwoolnya ke netpot, untuk

membantu serapan air nutrisi

menggunakan kain flanel

58

3. Tahap Perawatan

1. Setelah ditanam, sayur tersebut

diberikan konsumsi makanan

dengan larutan air bernutrisi dan PH

air yang sudah disesuaikan secara.

Tahap Perawatan

2. Letakkan sayuran

tersebut ditempat yang terkena matahari

langsung , jika

memungkinkan sayuran tersebut terlindung dari hujan . Lakukan

pengecekan tinggi

permukaan air larutan diwadah , jika kurang dapat ditambahkan

larutan yang baru.

⁶⁰

4. Tahap Panen

1. Lebih kurang 30 – 40 hari sayuran yang

ditanam sudah dapat dipanen.

2. Cabut tanaman dari pot kecilnya ,

bersihkan pot dari sisa sisa akar sayur dan pot tersebut dapat

digunakan untuk penanaman

61

TERIMAKASIH…

62