FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN MANAJEMEN GIZI BURUK DI WILAYAH UPTD PUSKESMAS RAMUNG
KECAMATAN PERMATA KABUPATEN BENER MERIAH
TAHUN 2023
Skripsi
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan
Diajukan Oleh :
RINA KARISMA 191101071
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN DARUSSALAM PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
LHOKSEUMAWE
TAHUN 2023
LEMBAR PERSETUJUAN
Skripsi Dengan Judul
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN MANAJEMEN GIZI BURUK DI WILAYAH UPTD PUSKESMAS RAMUNG
KECAMATAN PERMATA KABUPATEN BENER MERIAH
TAHUN 2023
Diajukan Oleh
RINA KARISMA 191101071
Telah disetujui untuk diseminarkan Lhokseumawe, Juli 2023
Pembimbing I Pembimbing II
Ns. Linda Adriani M. Kep Muhammad Fadhil, Shi LEMBAR PERSEMBAHAN
Allah SWT
Sembah sujud serta syukur kepada ALLAH SWT.
Taburan cinta dan kasih sayang-mu telah memberikan ku kekuatan, ilmu, serta memperkenalkanku dengan keindahan cinta.
Atas karunia serta kemudahan yang enkau berikan akhirnya skripsi yang sederhana ini dapat terselesaikan. Sholawat dan salam selalu terlimpahkan keharibaan Rasulullah Muhammad
SAW
Ibunda dan Ayah Tercinta
Sebagai tanda bakti, hormat dan rasa
terimakasih yang tiada terhingga kepada ibu dan ayah yang telah memberikan kasih sayang, segala dukungan, dan cinta kasih tidak mungkin
dapat kubalas hanya dengan selembar yang kutulis kata cinta dan persembahan
Semoga ini menjadi langkah awal untuk membuat ibu dan ayah bahagia. Betapa besar
perjuangan yang ibu dan ayah lakukan untuk melengkapi seluruh kebutuhan kuliahku hingga
detik ini aku bisa menyelesaikannya. Semua nasihat dan petuah yang ayah dan ibu berikan insyaallah akan terus mengalir didalam darahku.
Terimakasih Ibu dan Ayah
Saudara Tersayang
Untuk yang tersayang kawan-kawan angkatan 2023, Terimakasih selalu memberikan dukungan,
bantuan, do’a, dan nasehat selama ini, kalian tidak akan pernah terlupakan dan semoga tali
persaudaraan kita selalu terjaga amin Dosen
Terimakasih banyak untuk semua ilmu, didikan dan pengalaman yang sangat berarti yang telah bapak/ibu berikan kepada saya
By. Rina Kharisma
STIKes Darussalam Lhokseumawe Program Studi Ilmu Keperawatan Skripsi
xii + VI BAB + 93 halaman + 13 tabel + 3 gambar + 11 lampiran Rina Karisma
191101071
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN MANAJEMEN GIZI BURUK DI WILAYAH UPTD PUSKESMAS RAMUNG
KECAMATAN PERMATA KABUPATEN BENER MERIAH
TAHUN 2023 ABSTRAK
Dinas Kesehatan (Dinkes) Aceh tahun 2018, kematian bayi tahun 2014 hanya 1.323 kasus, sedangkan tahun 2015 mencapai 1.558 kasus, bahkan bayi yang baru lahir meninggal pada tahun 2015 mencapai 829 kasus. Tujuan Penelitian untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan manajemen gizi buruk di Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah. Meodelogi penelitian Penelitian ini bersifat kolerasi dengan pendekatan cross sectional atau studi potong lintang. Hasil penelitian didapatkan bahwa Tidak ada hubungan bermakna antara perencanaan dengan manajemen gizi buruk di Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah dilihat dari nilai p-value sebesar 0,395> α = 0,05. Tidak ada hubungan bermakna antara sarana dengan manajemen gizi buruk di Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah. Dilihat dari
nilai p-value sebesar 0,401> α = 0,05. Tidak ada hubungan bermakna antara input data dengan manajemen gizi buruk di Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah, dapat dilihat dari nilai nilai p-value sebesar 0,216> α = 0,05. Tidak ada hubungan bermakna antara evaluasi dengan manajemen gizi buruk di Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah. Nilai p-value sebesar 0,681> α = 0,05. Tidak ada hubungan bermakna antara pelaksanaan dengan manajemen gizi buruk di Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah, dapat dilihat dari nilai p-value sebesar 0,945> α = 0,05. Diharapkan hasil penelitian ini dapat menambah merencanakan dan mempriortaskan masalah penangan gizi buruk, dan lebih memperhatikan alokasi dana kesehatan khususnya bidang gizi serta menyediakan sarana bagi program-program kesehatan khususnya bidang gizi, kepada UPTD Puskesmas Ramung untuk meningkatkan pelatihan-pelatihan manajemen di bidang kesehatan khususnya manajemen program gizi.
Kata Kunci : Manajemen Gizi Buruk
Daftar Bacaan : 16 buku (2008-2018) + 1 Jurnal + 3 internet KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmannirrahim.
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufiq serta hidayahNya yang senantiasa mengiringi hari- hari kita dengan kasih sayangNya. Shalawat dan salam semoga tetap tercurah kepada Rasulullah SAW beserta keluarga, sahabat dan pengikutnya yang senantiasa istiqomah.
Hanya karena kasih sayangNya juga, penulis bisa menyelesaikan Skripsi yang berjudul “FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN MANAJEMEN GIZI BURUK DI WILAYAH UPTD PUSKESMAS RAMUNG KECAMATAN PERMATA KABUPATEN BENER MERIAH TAHUN 2023”. Skripsi ini penulis susun guna melengkapi dan memenuhi syarat kelulusan untuk menyelesaikan Sarjana Keperawatan di Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Darussalam Lhokseumawe Program Studi Ilmu Keperawatan.
Dalam penyusunan Skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Dr. H. Ahmad Arsyi, MA. MMPd, selaku Pembina Yayasan Pendidikan Darussalam Lhokseumawe.
2. Muhammad Denni, MMPd, selaku Ketua Yayasan Pendidikan Darussalam Lhokseumawe.
3. Drs. H. Mursyid Yahya, M.Pd, selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Darussalam Lhokseumawe.
4. Ns. Hernita, M. Kep, selaku Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Darussalam Lhokseumawe.
5. Ns. Linda Adriani, M. Kep selaku pembimbing I, dan Muhammad Fadhil, SHi selaku pembimbing II yang telah membimbing penulis dalam penyusunan Skripsi ini.
6. Kepala Desa Wihni Bakong Kecamatan Silih Nara Kabupaten Aceh Tengah/
7. Seluruh staf Program Studi Ilmu Keperawatan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Darussalam Lhokseumawe yang telah ikut membantu penulis baik dalam bidang akademik maupun dalam bidang admisnistrasi demi kelancaran penyusunan Skripsi ini.
8. Orangtua yang telah banyak membantu dari segi materi, do'a, motivasi dan kasih sayang dalam penyusunan Skripsi ini.
Penulis menyadari dalam penyusunan Skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan dan keterbatasan, Oleh karena itu penulis berharap adanya kritik dan
saran yang membangun. Penulis berharap semoga dapat bermanfaat bagi penulis sendiri maupun pembaca.
Lhokseumawe, April 2023
Rina Kharisma Peneliti
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ……… i
LEMBAR PERSETUJUAN ……… ii
KATA PENGANTAR ………. iii
DAFTAR ISI ……… v
DAFTAR TABEL ……… vii
DAFTAR GAMBAR ……… viii
DAFTAR LAMPIRAN ……… ix
BAB I PENDAHULUAN ……….. 1
A. Latar Belakang ………... 1
B. Rumusan Masalah ……….. 6
C. Tujuan Penelitian ………... 6
D. Mamfaat Penelitian ...………. 7
E. Ruang Lingkup ...………... 7
F. Keaslian Penelitian ………. 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ……… 10
A. Landasan Teoritis ………... 10
B. Kerangka Teoritis ………... 42
BAB III KERANGKA KONSEP PENELITIAN ..……… 43
A. Kerangka Konseptual ………. 43
B. Variabel Penelitian ………. 44
C. Hipotesa Penelitian …..……….. 44
D. Definisi Operasional ……….. 45
E. Cara Pengukuran Variabel ………. 46
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN ………... 48
A. Desain Penelitian ……… 48
B. Tempat Dan Waktu Penelitian ………... 48
C. Populasi Dan Sampel ………. 48
D. Alat Dan Metode Pengumpulan Data ……… 50
E. Metode Pengolahan Data ………... 51
F. Analisa Data ………... 52
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ………… 42
A. Hasil Penelitian ………... 42
B. Pembahasan ………... 51
BAB V PENUTUP……….………... 60
A. Kesimpulan …..………... 60
B. Saran ……...………... 61
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 3.1 Defenisi Operasional ………... 34 Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik di Wilayah UPTD
Ramung Kecamatan Permata Kabupaten
Bener Meriah Tahun 2023………... 42 Tabel 5.2 Distribusi Perencanaan Manajemen Gizi Buruk di
Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata
Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ………... 43 Tabel 5.3 Distribusi Sarana Manajemen Gizi Buruk di Wilayah
UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata
Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ……… 43 Tabel 5.4 Distribusi Input Data Manajemen Gizi Buruk di Wilayah
UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ...
44
Tabel 5.5 Distribusi Evaluasi Manajemen Gizi Buruk di Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ...
44 Tabel 5.6 Distribusi Pelaksanaan Manajemen Gizi Buruk di
Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata
Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ……… 45 Tabel 5.7 Distribusi Manajemen Gizi Buruk di Wilayah UPTD
Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ...
45 Tabel 5.8 Hubungan Perencanaan dengan Manajemen Gizi Buruk
di Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ...
46 Tabel 5.9 Hubungan Sarana dengan Manajemen Gizi Burukdi
Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata
Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ……… 47
Tabel 5.10
Hubungan Input Data dengan Manajemen Gizi Burukdi Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ...
48
Tabel 5.11 Hubungan Evaluasi dengan Manajemen Gizi Burukdi Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ...
49 Tabel 5.12 Hubungan Pelaksanaan dengan Manajemen Gizi
Burukbdi Wilayah UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah Tahun 2023 ...
50
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Kerangka Teoritis ... 31 Kerangka Konsep ... 32
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Lembar Permohonan Menjadi Responden Lampiran 2 : Lembar Persetujuan Menjadi Responden Lampiran 3 : Kuesioner
Lampiran 4 : Lembar Konsul
Lampiran 5 : Surat Izin Pengambilan Data Awal dari STIKes Darussalam Lhokseumawe
Lampiran 6 : Surat Keterangan Selesai Pengambilan Data Awal dari UPTD Puskesmas Ramung Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah
Lampiran 7 : Surat Izin Penelitian dari STIKes Darussalam Lhokseumawe Lampiran 8 : Surat Selesai Penelitian dari UPTD Puskesmas Ramung
Kecamatan Permata Kabupaten Bener Meriah Lampiran 9 : Hasil Uji Univariat
Lampiran 10 : Hasil Uji Bivariat Lampiran 11 : Biodata
