MODUL MATA PELAJARAN: PKL

(1)

MODUL

MATA PELAJARAN: PKL

KELAS/FASE : Kelas XI / F PENYUSUN: 1. Industri

2. Sekolah

SMK NEGERI 1 PAGUYAMAN

(2)

ELEMEN

Internalilasi dan Penerapan Soft Skils

1. TujuanPembelajaran:.

Pesertadidikmampumenerapkankarakter dan budayakerja (etikaberkomunikasi, integritas, etoskerja, bekerjasecaramandiridan/ataubekerjadidalamtim, kepeduliansosial dan lingkungan, sertaketaatanterhadapnorma,K3LH,danPOSyang berlakudiduniakerjasesuaidengankosentrasikeahliannya.

2. Alur Tujuan Pembelajaran :

a. Pesertadidikmampumenerapkansoftskills (karakter dan

budayakerja)sesuaidengankonsentrasikeahliannyapada kegiatan Morning Breefing di dunia kerja

b.Pesertadidikmampumenerapkansoftskills (karakter dan budayakerja)sesuaidengankonsentrasikeahliannyapada saatmelakukankompetensiteknisdi Dunia Kerja

c. Pesertadidikmampumenerapkansoftskills(karakter dan

budayakerja)sesuaidengankonsentrasikeahliannyadalampembuatanlaporankegiat an/ kompetensiteknis di dunia kerja

d.Pesertadidikmampumenerapkansoftskills (karakter dan budayakerja)sesuaidengankonsentrasikeahliannyapada saatmelakukanEvaluasihasilkerja/refleksi di dunia kerja 3. Assesmen :

a. Keterampilan b. Sikap

BidangKeahlian:

Program Keahlian:

KompetensiKeahlian:

Kelas/Fase:

Alokasi Waktu:

DimensiProfilPelajar Pancasila

a. Beriman,

BertakwaKepadaTuhanYangMahaEsa,danBerahlakM ulia

b. BergotongRoyong c. Mandiri

d. BernalarKritis

Sub Elemen Yang Disasar

a. Integritas b. Kerjasama

c. Mengembangkanpengendalian dandisiplindiri

d. Merefleksi danmengevaluasipemikirannyasendiri

(3)

ELEMEN Penerapanhardskills

1. Tujuan Pembelajaran :.

Pesertadidikmampumenerapkankompetensiteknispadapekerjaan sesuaiPOSyangberlakudiduniakerja.

Kompetensi Keahlian Usaha Layanan Wisata :

a. Melakukan komunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operasional dasar.

1. Peserta didik mampu berkomunikasi secara lisan dalam bahasa Inggris dasar atau percakapan sehari-hari

2. Peserta didik mampu memahami istilah-istilah dalam dunia usaha yang berbahasa Inggris

3. Assesmen : 1. Keterampilan 2. Sikap

BidangKeahlian:

Program Keahlian:

KompetensiKeahlian:

Kelas/Fase:

Alokasi Waktu:

Dimensi Profil Pelajar 1.

a. ...

b....

c. ...

d.BernalarKritis

Sub Elemen Yang Disasar a. ...

b. ...

c. ...

d. ...

(4)

ELEMEN Peningkatan danPengembanganh

ardskills

1. Tujuan Pembelajaran :

Pesertadidikmampumenerapkankompetensiteknisbarudan/ataukompetensiteknisyangbelumtuntasdipelaj arisesuaikonsentrasikeahlian..

a. KompetensiKeahlianAgribisnisTanaman Pangan dan HortikulturapenangkaranBenih:

- Pesertadidikmampumenentukandosispupukberdasarkanalat uji tanah 1. Assesmen :

1. Keterampilan 2. Sikap

BidangKeahlian: ...

...

Program

Keahlian: ...

Kompetensi Keahlian:

...

Kelas/Fase: ...

...

Alokasi

Waktu: ...

..

Dimensi Profil Pelajar 1.

...

(5)

ELEMEN

PenyiapanKemandirianBerwirausah a

1. Tujuan Pembelajaran :.

Pesertadidikmampumelakukananalisisusahasecaramandiri..

a. KompetensiKeahlianAgribisnisTanaman Pangan dan HortikulturapenangkaranBenih:

1. Pesertadidikdapatmenganalisa customer segment

2. Pesertadidikdapatmenentukanprodukberdasarkan customer segment 3. Pesertadidikdapatmenentukanlaba/rugi

Assesmen : 1. Keterampilan 2. Sikap

BidangKeahlian: ...

Program Keahlian: ...

Kompetensi Keahlian: ...

Kelas/Fase: ...

Alokasi Waktu: ...

Dimensi Profil Pelajar 1.

...

(6)

JOBSHEET 1

PENAGKARAN BIBIT TANAMAN BUAH

(TahapanPenyiapan Media TumbuhBibitTanamanBuah)

*Dipegang Oleh Siswa N

O ELEMEN CAPAIAN PEMBELAJARAN

1 Penyiapan media TumbuhTanamanBuah Peserta Didik Mampu Menyiapkan Media Tanam tumbuhBibituntukPembibitanTanaman Buah

A. TUJUAN PEMBELAJARAN

Mampu melakukan komunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operfasional dasar.

B. URAIAN MATERI

1. Peserta didik mampu berkomunikasi secara lisan dalam bahasa Inggris dasar atau percakapan sehari-hari 2. Peserta didik mampu memahami istilah-istilah dalam dunia usaha yang berbahasa Inggris

Penyiapan Media 3. ALAT DAN BAHAN

(7)

No Nama

Alat/Komponen/Bahan

Spesifikasi Minimal Jumlah Keterangan 1 Alat :

Sekop SekopAduk,

Panjang Mata : 30 cm Lebar Mata : 23 cm

Panjang Gagang : 100 cm Berat : 1,28 Kg

4 Buah

Sekop Kecil PnjangGagang : 20 cm

Lebar Mata : 7 Cm Panjang Mata : 10 Cm

2. Bahan

Tanah Subur Top Soil ( TanahKebunLapisan Atas / Bekas Hasil PembakaranSampahOrganik)

300 Kg Sekam Bakar Limbah Padi yg di bakarsetengahmatang

(berwarna Hitam)

1 sak

Polybag Hitam 17 x 25 cm 350 Lmbr

Kompos KomposPadatkohesapihasilVermentasiselam

a 1 bulan 50 Kg

4. ASPEK KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA

 Menggunakan pakaian kerja yang mengutamakan kenyamanan, keselamatan, dan kesehatan kerja, dengan pakaian yang sesuai

5. LANGKAH KERJA

 Lakukan kegiatan K3 dengan menerapkan prinsip K3 dan lakukan penanganan keadaan darurat serta pemeliharaaninfrastruktur untuk menjaga lingkungan,

 Gunakan alat pelindung diri yang ada hubungannya dengan pekerjaan,

(8)

 Periksa dan rawatperalatanuntukpenggunaan,

 Lakukansanitasilahansekitarpembibitan,

 Siapkanperalatan dan bahan yang diperlukan

 LakukanPengayakkantanah top soil

 Campurkanmedia tanah top soil yang telahdiayak, kompos dan sekamdenganperbandingan2 : 1 :1

 Masukkan campuran media kedalampolibagsebanyak ¼ bagianpolibagkemudiandiguncang/dihentakkanperlahan agar campuranmedia pada polybag memadat.

 Isialh media Tanam sampaidenganketinggian 1 cm dariataspolibag,

 Letakkan Polybag SecaraRapih di Rumah Bibit.

 LakukanPenyiramansetiapharisampaitanahjenuhsebelumdilakukanpenanam dan diisikembalidengantanahapabiladiperlukan.

 Lakukansemualangkahkerja di atasdenganteliti, cermat dan disiplin.

 Gunakan dan rawatperalatantanganseuaidenganketentuan

 Bersihkan dan rapikan di tempatsemulaalat dan bahan yang sudahdigunakan

 Buatlahlaporankegiatansecarasistematis dan terperinci

6. PENILAIAN DAN HASIL

 Penilaianakandilakukankepadapesertameliputiaspek : a. Proses kerja

b. Hasil pekerjaan c. Sikapkerja

JOBSHEET 2

PerbanyakanTanamanBuah Durian, Alpukat, Jambu Kristal SecaraVegetatif (Okulasi dan SambungPucuk)

(9)

N

O ELEMEN CAPAIAN PEMBELAJARAN

1 PenyiapanBibit Pada Fase F,

Pesertadidikmampumenyiapkanbibitmelaluiperbanyakantanamansecaravegetati f (okulasi, menyambung,) untukPembibitanTanamanBuah Durian, Alpukat, Jambu Kristal

7. TUJUAN PEMBELAJARAN

Pesertadidikmampumenyiapkanbibitmelaluiperbanyakantanamansecaravegetatif (okulasi, menyambung,) untukPembibitanTanamanBuah Durian, Alpukat, Jambu Kristal

8. URAIAN MATERI

PerbanyakanTanamanSecaraVegetatif 9. ALAT DAN BAHAN

No Nama

Spesifikasi Minimal Jumlah Keterangan A Alat :

PisauOkulasi Stinles still 17

Guting Stek 4

Caliper (Alat ukur Diameter) 4

Bahan :

(10)

BibitBatang Bawah Durian (Lokal) Alpukat (Lokal) Jambu Biji (Lokal)

117 116 116

Entress (Mata Tunas) Durian Musangking

Durian Duri Hitam Durian Bower Durian Montong AlpukatAligator Alpukat Miki AlpukatMentega Jambu Kristal Pink Jambu Kristal Putih

PlastikSungkup 15 cm

Plastik Ikat 15 cm

Alkohol 70 % 1 liter

Kapas

Spidol Warna Hitam

Permanent 4 Buah

Kertas Cover (Mika Plastic) Mika Plastik No... 3 lmbuk. 50x50cm

10.ASPEK KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA

 Menggunakanpakaiankerja yang mengutamakankenyamanan, keselamatan, dan kesehatankerja, dengan APD yang sesuai

11.LANGKAH KERJA

- Lakukan kegiatan K3 dengan menerapkan prinsip K3 dan lakukan penanganan keadaan darurat serta

(11)

pemeliharaaninfrastruktur untuk menjaga lingkungan,

- Gunakan alat pelindung diri yang ada hubungannya dengan pekerjaan, - Periksa dan rawatperalatanuntukpenggunaan,

- SiapkanBibitBatang Bawah Durian, Alpukat, dan Jambu BijidenganKriteriaBibitsbb : o Tanamanberasaldaribiji

o UmurBibit 3-4 Bulan

o Bebasdariserangan Hama dan Penyakit

o Warna batang / Pucuk Masih Segar (berwarna Hijau)

o Memilikibatangberdiameter 1 cm (Okulasi) dan 5-10 mm (SambungPucuk, dan o Memilikiperakaran yang baik

- Siapkan Entress (mata tunas) denganKriteriaSbb : o Bebas Dari serangan Hama dan Penyakit o Warna Segar (Berdaun Tua)

o BerasaldariIndukanhasildariOkulasi

o Cabang Entress dalamkeadaantidakterlalutua dan tidakterlalumuda

- Lakukankegiatansambungpucuk pada bibitalpukat, dan jambukristaldengantahapansbb : o Potongbatangbawah 20-25 cm daripangkalbawah (sisakan 2-4 helaidaun)

o Belah batangbawahsecarasimetrisdengankedalaman 1 cm.

o Ambilahentressdenganjumlahmata tunas 2, denganpanjang 5 cm, o Sayatlahpangkalentreskanankirimembentukhuruf V

o Sisipkanentreskebagianbelahanbatangbawahkemudiandiikat, dan dilanjutkanpenyungkupan.

o Letakkanbibithasilsambung pada tempat yang teduh, aturSecaraRapih.

o BerikanLabeling (Nama Peserta Didik) pada hasilsambungPucuk.

o LakukanPenyiramansetiapharisesuaidengankondisi.

o Lakukansemualangkahkerja di atasdenganteliti, cermat dan disiplin.

o Gunakan dan rawatperalatantanganseuaidenganketentuan

o Bersihkan dan rapikan di tempatsemulaalat dan bahan yang sudahdigunakan o Buatlahlaporankegiatansecarasistematis dan terperinci

o

12.PENILAIAN DAN HASIL

(12)

 Penilaianakandilakukankepadapesertameliputiaspek : d. Proses kerja

e. Hasil pekerjaan f. Sikap kerja

(13)

JOBSHEET 3

PerbanyakanBibitTanamanBuahDurian ,Alpukat dan Jambu Bijidengan Teknik Okulasi dan SambungPucuk (Pemeliharaan)

N O

ELEMEN CAPAIAN PEMBELAJARAN

1 Pemeliharaan : - Pengairan

- Pemupukan, dan

- Pengendalian Hama dan Penyakit

Pesertadidikmampumelakukanpemeliharaanbibithasilokulasi dan sambungpucukdalamhalkecukupan air, nutrisi (pupuk) dan pengendalian hama dan penyakit.

13.TUJUAN PEMBELAJARAN

Pesertadidikmampumelakukanpemeliharaanbibithasilokulasi dan sambungpucukdalamhalkecukupan air, nutrisi (pupuk) dan pengendalianhama dan penyakit.

14.URAIAN MATERI

PemeliharaanBibit Hasil PerbanyakanTanamanBuahSecaraOkulasi dan SambungPucuk 15.ALAT DAN BAHAN

No Nama

Spesifikasi Minimal Jumlah Keterangan A Alat

Guting Stek 4 bh

(14)

Gembor 4 bh

Hand spray 2 bh

Bahan :

Insektisida Bahan Aktif Fipronil

80 %

500 ml

Fungisida Bahan

AktifMankozeb 80%

500 gr.

1. Lakukan kegiatan K3 dengan menerapkan prinsip K3 dan lakukan penanganan keadaan darurat serta pemeliharaaninfrastruktur untuk menjaga lingkungan,

2. Gunakan alat pelindung diri yang ada hubungannya dengan pekerjaan, 3. Periksa dan rawatperalatanuntukpenggunaan,

4. LakukanPenyiramanBibit 2 kai sehari.

5. Setelah 30 Hari bukalahsungkup (SambungPucuk) dan Plastik (Okulasi) ,LakukanlahPenyortiranuntukbibit yang berhasil dan tidak.

6. Identifiasilah Hama dan Penyakit yang menyerang.

7. LakukanlahPenyemprotaninsektisida dan Fungisida 7 harisekaliuntukmenghidariseranganhama dan penyakit.

(15)

8. PENILAIAN DAN HASIL

 Penilaianakandilakukankepadapesertameliputiaspek : i. Proses kerja

ii. Hasil pekerjaan iii. Sikap kerja

(16)

JOBSHEET 4

PerbanyakanBibitTanamanBuahDurian ,Alpukat dan Jambu Bijidengan Teknik Okulasi dan SambungPucuk (Panen)

N O

ELEMEN CAPAIAN PEMBELAJARAN

1 Panen Dan Pasca Panen Pesertadidikmampumelakukanpanenbibithasilokulasi dan sambung pucuk

9. TUJUAN PEMBELAJARAN

Pesertadidikmampumelakukanpanenbibithasilokulasi dan sambungpucuk 10.URAIAN MATERI

KriteriaBibit Hasil Okulasi dan SambungPucuk yang SiapPanen 11.ALAT DAN BAHAN

No Nama

Spesifikasi Minimal Jumlah Keterangan A Alat

Arco

B Bahan

(17)

1. IndentifikasiBibitygberumur 4 Bulan SetelahOkulasi dan SambungPucuk Ditandaidengan :

o TanamanTumbuhSubur,

o Tinggi Tanaman 50-60 cm dari batas atas Polybag dan Atau Minimal 15 Cm dari area Okulasi dan SambungPucuk

o Jumlah Daun Okulasi dan Atau SambungPucuk 5-15 Helai

14.PENILAIAN DAN HASIL

 Penilaianakandilakukankepadapesertameliputiaspek : iv. Proses kerja

v. Hasil pekerjaan vi. Sikap kerja

(18)

INSTRUMEN PENILAIAN PraktikKerjaLapanag (PKL) 1. Form PenilaianAspekKeterampilan

Nama Siswa: ...

No Komponen/Sub Komponen

Kompeten

Catatan Belu

m

Ya Cuku

p

Baik Sangat Baik

0 1 2 3

1 Persiapan 1.1

1.2

2 Pelaksanaan 2.1

2.2 2.3

(19)

2.4

3 Hasil 3.1

3.2

Rerata capaian kompetensi komponen Hasil

A. Form PenilaianAspekSikap (SikapKerja)

Indikator Pencapaian Kompetensi Tingkat Pencapaian Kompetensi

Kurang Cukup Baik Sangat Baik

Kebersihan Kerapihan Ketelitian

Tanggungjawab Kerjasama BerpikirKritis

Rata-rata pencapaian kompetensi

(20)