MODUL PROJEK YUK... MAKAN KETUPAT

(1)

YUK... MAKAN KETUPAT

KEARIFAN LOKAL Fase (C)

Penyusun

Abd. Somad, S.Pd

SD Muhammadiyah 11 Surabaya TAHUN 2023

MODUL PROJEK

Project Penguatan Profil Pelajar Pancasila

(2)

Projek ini bertujuan untuk menumbuhkan kembali rasa kecintaan dan kebanggaan murid terhadap makanan tradisionalnya, tumbuh keinginan dan harapan untuk

melestarikan dan memahami proses serta mengetahui filosofi dan nilai budaya

yang dapat digali dari makanan tradisional di lingkungannya. Murid juga diharapkan mampu menerapkan nilai-nilai luhur kebudayaan yang tergambar dalam konsep

pembuatan, pengolahan, dan pengemasan menjadi proses dalam sebuah

penciptaan produk yang mulai terkikis dengan banyaknya makanan dari luar negri yang belum tentu murid memahami filosofinya.

Tujuan Projek

Project Penguatan Profil Pelajar Pancasila

Tema Kearifan

Lokal

(3)

Deskripsi Projek

Projek ini merupakan aktivitas siswa dalam kegiatan melestarikan budaya

tradisional khususnya makanan khas yang disajikan pada acara-acara keagamaan atau budaya di lingkungan masyarakat sekitar yang sudah mulai tidak dikenal.

Projek ini meliputi kegiatan dengan tahapan-tahapan yang jelas, dimulai dari Pengenalan, Kontekstualisasi, Aksi dan Refleksi.

Tujuan akhirnya adalah siswa dapat mengenal, menumbuhkan rasa bangga dan cinta budaya lokal dalam konteks makanan tradisional dan mampu menyajikan makanan tradisional serta memahami filosofi tradisi masyarakat sekitar terkait kekayaan dan kearifan lokal makanan tradisionalnya.

Tema Kearifan

Lokal

(4)

Dimensi & Sub-Elemen: Capaian Fase

Kreatif

Berkebinekaan Global

Bergotong Royong

Kolaborasi Mengenal dan

Menghargai budaya

Menghasilkan karya dan tindakan yang orisinal

Target Pencapaian

Mengidentiﬁkasi dan mendeskripsikan keragaman budaya di sekitarnya; serta menjelaskan peran budaya dan Bahasa dalam membentuk identitas dirinya.

Menunjukan ekspektasi (harapan) positif kepada orang lain dalam rangka mencapai tujuan kelompok di lingkungan sekitar (sekolah dan rumah)

Mengeksplorasi dan mengekspresikan

pikiran dan/atau perasaannya sesuai dengan minat dan kesukaannya dalam bentuk karya dan/atau tindakan serta mengapresiasi dan mengkritisi karya dan tindakan yang

dihasilkan

Kegiatan yang berkaitan

Kerjasama

Mendalami budaya dan identitas budaya

Tema Kearifan

Lokal

Sub elemen Elemen

Dimensi

(5)

Dimensi & Sub-Elemen: Alur Perkembangan

Berkembang sesuai

harapan Sangat Berkembang

Kolaborasi Mengenal dan Menghargai budaya

Elemen

menghasilkan karya dan tindakan yang orisinal

Kerjasama

Sub elemen

menghasilkan karya dan tindakan yang orisinal

Mendalami budaya

dan identitas budaya Mengidentifikasi dan

mendeskripsikan ide-ide tentang dirinya dan beberapa kelompok dilingkungan sekitarnya

Menerima dan melaksanakan serta peran yang diberikan

kelompok dalam sebuah kegiatan bersama

Mengeksplorasi dan

mengekspresikan pikiran dan/atau perasaannya dalam bentuk karya dan/ atau tindakan serta

mengapresiasi karya dan tindakan yang dihasilkan

mengeksplorasi dan

mengekspresikan pikitan dan/atau perasaannya sesuai dengan minat dan kesukaannya dalam bentuk karya dan/ atau tindakan serta mengapresiasi karya dan tindakan yang dihasilkan

Mengidentifikasi dan

mendeskripsikan ide-ide tentang dirinya dan berbagai kelompok di lingkungan sekitarnya, serta cara orang lain berperilaku dan

berkomunikasi dengannya menampilkan tindakan yang

sesuai dengan harapan dan tujuan kelompok

Mengidentifikasi dan

mendeskripsikan keragaman budaya di sekitarnya ; serta menjelaskan peran budaya dan bahasa dalam bentuk indentitas dirinya.

menunjukan ekspekrasi (harapan) positif kepada orang lain dalam rangka mencapai tujuan kelompok dilingkungan sekitar (sekolah dan rumah)

Mengeksplorasi dan

mengekspresikan pikiran dan/atau perasaannya sesuai dengan minat dan kesukaannya dalam bentuk karya dan/atau tindakan serta mengapresiasi dan mengkritisi karya dan tindakan yang dihasilkan

Menyelaraskan tindakan sendriri dengan tindakan orang lain untuk melaksanakan kegiatan dan mencapai tujuan kelompok di lingkungan sekitar, serta memberi semangat kepada orang lain untuk bekerja efektif dan mencapai tujuan bersama.

Memahami perubahan budaya

seiring waktu dan sesui konteks, baik dalam sekala lokal, regional dan nasional. menjelaskan identitas diri yang terbentuk dari budaya bangsa.

Sedang

Berkembang Berkembang

Sub Elemen Elemen

Tema Kearifan

Lokal

Mengeksplorasi dan

mengekspresikan pikiran dan/atau perasaannya dalam bentuk karya dan/atau tindakan serta

mengevaluasinya dan

mempertimbangkan dampaknya bagi orang lain.

(6)

Alur Projek

Tahapan alur projek

Pengenalan

Tahapan alur projek

Refleksi & Tindak Lanjut Tahapan alur projek

Aksi

Deskripsi tahapan

Tahapan alur kegiatan projek meliputi 3 (tiga) kegiatan diantaranya Tahap Pengenalan yang merupakan tahapan orientasi terhadap kegiatan projek, kemudian tahap kontekstualisasi merupakan tahapan yang melibatkan siswa mengalami

sebuah pengalaman belajar secara langsung, kemudian tahap Aksi dimana siswa secara berkelompok akan

mengaplikasikan hasil pengalaman belajaranya untuk kemudian masuk kepada tahap Refleksi dan rindak lanjut.

Petualangan Seru mencari Ketupat!

6 JPMengajak siswa mengunjungi narasumber untuk menggali informasi tentang makanan-makanan yang memakai ketupat dilingkungan sekitar.

Bagaimana Rasanya?

3 JPMerefleksi tahapan kegiatan dan perasaan setelah menjalankan aktifitas Projek

Belanja Yuk!

6JPMengajak siswa untuk mencari bahan-bahan Janur di pasar tradisional yang dengan lingkungan sekolah.

Mana yang kamu suka

“Makanan old atau Makanan Now”

2 JPMemberikan pertanyaan pemantik “Siapa yang suka Makanan zaman sekarang!”, Tahukan kamu jenis jMakanan nenek moyang terdahulu!”

Mimpi Masa Depan

3 JPMerefleksi harapan dan keinginan kedepan Tahukah kamu!

3JPAda yang tahu tentang makanan tradisional di lingkungan kita!”

Ketupat Kita

5JPSiswa membuat Ketupat bersama-sama Podcast Eksklusif

2JPMempresentasikan hasil wawancara dengan

narasumber, menjelaskan tentang makanan tradisional Ketupat.

Sajian Ketupat Istimewa

1 JPMenyajikan hasil karya kelompok dan mempresentasikannya

Kita buat Kesepakatan yuk..

4JPMenyepakati (dalam kelompok) makan istimewa dan menyusun serta mempresentasikan

Resep Ajib !

6 JPMenyusun tulisan/ katalog resep makanan dan filosofi maupun sejarahnya

Tahapan alur projek

Kontekstualisasi

j fil l j il

(7)

Tema Kearifan

Lokal

PENGENALAN ! (Bagian 1 : Mana yang Kamu Suka)

KEGIATAN INTI :

Guru membuka kelas dengan memberikan gambar & pertanyaan pemantik yang terdiri dari : 1)Siapa yang suka kulineran bersama keluarganya?

2)Apa makanan yang biasa kamu makan atau beli saat jalan-jalan ?

3)Tahukah kalian kriteria makanan yang sehat dan baik dan merupakan warisan nenek moyang?

Mintalah murid memberikan tanggapan dari pertanyaan pemantik yang di sampaikan

Setelah mendapatkan jawaban murid, Guru melanjutkan dengan meminta siswa untuk mendata jenis-jenis makanan yang ada disekitar lingkungan sekolah

Hasil pengamatan dapat dituliskan dalam Jurnal Projek atau Lembar Kerja / buku catatan.

Jumlah jam pelajaran: 2JP Alat & bahan:

Gambar Makanan

Jurnal Projek/Lembar Kerja

Referensi:

-

Asesmen:

-

Pada tahap ini, murid

akan diajak untuk memiliki kepedulian dengan

jajanan sehat yang baik untuk tubuh

KEGIATAN PEMBUKA :

Murid-murid berbagi dan mempresentasikan hasil temuannya di depan kelas KEGIATAN PENUTUP :

Project Penguatan Profil Pelajar Pancasila

(8)

Tema Kearifan

Lokal

PENGENALAN ! (Bagian 2 : Tahukah Kamu)

KEGIATAN INTI :

Guru membuka kelas dengan memberikan pertanyaan ! -Ada yang tahu makanan tradisional di sekitar kita?

-Siapa yang mau berselancar bersama, melihat jenis-jenis makanan tradisional?

Mintalah murid memberikan tanggapan terhadap gambar yang disajikan dengan memberi pertanyaan: “Apa yang kalian lihat?”, “jenis makanan apa itu?”, “Apa yang kamu ketahui tentang Makanan tradisional masyarakat dilingkungan sekitar?.

Setelah mendapatkan jawaban murid yang beragam, Guru melanjutkan kegiatan dengan mengajak murid menggali informasi lebih dalam. Tanyakan kepada mereka, apa hal yang paling menarik dan ingin mereka ketahui lebih banyak.

Ajak murid untuk berliterasi membaca buku-buku kebudayaan atau berliterasi dengan video tentang kebudayaan masyarakat sekitar khususnya terkait kuliner tradisional.

Hasil pengamatan dapat dituliskan dalam Jurnal Projek atau Lembar Kerja / buku catatan.

Tugas : Peserta didik mengisi jurnal refleksi pribadi tentang pengalaman pangan tradisional di rumah dan di keluarga besar.

Jumlah jam pelajaran: 6JP Alat & bahan:

Gambar Makanan

Jurnal Projek/Lembar Kerja Referensi:

Asesmen:

Formatif: Lembar Refleksi Pribadi tentang pengalaman pengan tradisional

Pada tahap ini, murid akan berkenalan dengan

keragaman SDA Indonesia.

KEGIATAN PEMBUKA :

https://www.youtube.com/watch?

v=mNYvzZ5ePjY

v=275ZaOdVMHM

Murid-murid berbagi temuan paling menarik kepada teman-teman sekelasnya.

Guru bisa menindaklanjuti dengan bertanya kepada para murid: “Setelah

mendengar hasil teman-teman kalian, apakah ada hal menarik yang kalian temukan dan ingin ketahui lebih lanjut?”

KEGIATAN PENUTUP :

(9)

Tema Kearifan

Lokal

Lembar Refleksi Awal

Nama . Kelas .

Aku bisa mengolah pangan tradisional

Pendapatku tentang pangan tradisional

Pendapatku tentang pola makan masyarakat saat ini Ibu/bapak/nenek/kakek memasak makanan tradisional Aku suka/ tertarik mencicipi/ makan makanan tradisional

Aku tahu sejarah dan kearifan lokal dalam pangan tradisional

Aku menerapkan pesan-pesan dalam cerita rakyat dalam keseharian

Tidak Pernah Sesekali Sering Sangat Sering

Project Penguatan Profil Pelajar Pancasila

(10)

Tema Kearifan

Lokal

KONTEKSTUALISASI (Bagian 1 : Petualangan Seru Mencari Ketupat)

KEGIATAN PENUTUP : KEGIATAN INTI :

-Petualangan Seru Mencari Ketupat

1)

2) 3) 4)

Guru menjelaskan aktifitas yang akan dilakukan yaitu kegiatan observasi makanan Ketupat langsung kepada pedagang sebagai narasumber.

Guru membagi siswa kedalam kelompok untuk kemudian bekerjasama menyusun daftar pertanyaan yang akan diajukan kepada narasumber

Siswa dalam kelompok diarahkan untuk berkunjung kepada para pedagang yang ada di lingkungan sekitar untuk menggali informasi secara langsung

Siswa secara berkelompok mewawancara Narasumber dengan mengajukan pertanyaan yang telah disusun sebelumnya.

Siswa menuangkan hasil observasi dalam lembar observasi yang telah disediakan

Merefleksi hasil kegiatan pembelajaran hari ini melalui pertanyaan pemantik : “Informasi apa yang kita dapatkan hari ini”, “Bagaiamanakah peran ketuapat pada makanan lokal kita?”, “Apa yang akan kita buat bersama-sama”.

Jumlah jam pelajaran:

6 JP

Alat & bahan:

- Lembar Catatan Hasil Observasi

Referensi:

Asesmen:

Formatif : Rubik Kunjungan dan Rubik Petualangan Dapur Nenek

Pada tahap ini, murid akan diajak untuk menggali

informasi tentang makanan tradisional secara langsung kepada tokoh budaya

dilingkungannya

KEGIATAN PEMBUKA :

(11)

RUBIK KUNJUNGAN/ OBSERVASI

Kemampuan Kerjasama

Kemampuan Observasi

Keterlibatan Murid

Belum Berkembang

Siswa tidak aktif mengikuti kegiatan

Siswa tidak dapat menjalankan peran sesuai dengan tugas dan tanggung jawabnya

Pertanyaan yang di ajukan tidak sesuai dengan tujuan kegiatan dan tidak menggali informasi

terkait sejarah/ filosofi, bahan dan alat serta cara pembuatannya

Berkembang

Siswa aktif mengikuri kegiatan dengan mengajukan beberapa pertanyaan

Pertanyaan yang diajukan dan disampaikan sudah sesuai

dengan tujuan kegiatan namun belum lengkap dalam menggali informasi

Siswa mampu bekerja sama dan dapat menjalankan tugas dan tanggung jawabnya dalam kelompok

Sangat berkembang

SIswa aktif mengikuti kegiatan dan aktif mengajukan pertanyaan serta mencatat hasil observasi dengan lengkap dan tertib

Siswa aktif memberikan ide dan gagasannya serta mampu bekerja sama dengan baik dengan

menjalankan tugas dan tanggung

jawabnya serta memiliki inisiatif yang tinggi.

Pertanyaan yang diajukan terarah dan sesuai dengan tujuan kegiatan,

menggali informasi tentang sejarah/

filosofi budaya, bahan dan alat serta cara pembuatan, pertanyaan

disampaikan dengan jelas

Tema Kearifan

Lokal

(12)

LEMBAR CATATAN HASIL OBSERVASI

Kelompok : ...

No Daftar Pertanyaan Jawaban Narasumber

Tema Kearifan

Lokal

(13)

KONTEKSTUALISASI (Bagian 2 : Podcast Eksklusif)

KEGIATAN INTI :

KEGIATAN PENUTUP :

Merefleksi hasil kegiatan pembelajaran hari ini melalui pertanyaan pemantik : 1.“Informasi apa yang kita dapatkan hari ini”, dan

2.Makanan apa yang paling terfavorit yang berbahan dasar ketupat?

Guru membuka kegiatan dengan memberikan pertanyaan refleksi !

-Bagaimana perasaan nya saat melakukan observasi di kegiatan petualangan Seru Mencari Ketupat ? -Pengalaman apa yang didapatkan saat melakukan kegiatan petualangan Seru Mencari Ketupat ?

Tema Kearifan

Lokal

Siswa secara kelompok mempresentasikan hasil observasi meliputi penjelasan tentang jenis-jenis makanan

tradisional, bahan dan cara pembuatan serta sejarah dari makanan tersebut dalam beragam bentuk tampilan sesuai dengan minat siswa

Asesmen:

Formatif : Rubik

Pemantauan Aktivitas Jumlah jam pelajaran:

2 JP

Alat & bahan:

Lembar Hasil Observasi Siswa

Referensi:

dilingkungannya

KEGIATAN PEMBUKA :

(14)

RUBIK PODCAST EKSLKUSIF

Kemampuan Presentasi Kelengkapan Materi

Penulisan Materi

Tidak mempresentasikan Materi tidak dapat dibaca dengan jelas, isi materi tidak dibuat ringkas, dan bahasa yang digunakan kurang dimengerti

Belum Berkembang

Presentasi kurang jelas dan tidak lengkap serta

tidak menampilkan gambar yang menarik

Berkembang

Presentasi menerangkan judul, isi materi disusun secara

sistematis, namun kurang

lengkap dan kurang menarik , tidak dilengkapi dengan gambar yang menarik

Materi dibuat dapat dibaca dengan jelas, isi materi dibuat ringkas dan berbobot, namun bahasa yang digunakan kurang dimengerti dan kurang sesuai materi

Kurang percaya diri, kurang antusias, sedikit aktif

berpartisipasi

Dipresentasikan dengan percaya diri, antusias, dan bahasa yang lantang serta aktif berpartisipasi

Sangat berkembang

Presentasi jelas dan lengkap

menerangkan judul, isi materi disusun secara sistematis, dilengkapi dengan gambar yang menarik

Materi dibuat dengan bentuk penyajian yang menarik, dapat dibaca dengan jelas, isi materi dibuat ringkas dan berbobot, bahasa yang digunakan mudah dimengerti dan sesuai materi

Tema Kearifan

Lokal

(15)

Tema Kearifan

Lokal

KONTEKSTUALISASI (Bagian 3 : Kita Buat Kesepakatan Yuk)

KEGIATAN INTI :

KEGIATAN PENUTUP :

Dengan bimbingan Guru, secara berkelompok siswa menyepakati dan menyusun langkah/rencana kerja untuk melakukan praktik pembuatan makanan Ketupat sesuai kelompoknya masing-masing.

Membuka kegiatan dengan mengajak siswa merefleksi dan membuka kembali hasil catatan observasi dan melihat berapa banyak jenis makanan yang berhasil di observasi

Mengajak siswa untuk mereview melalui sebuah pertanyaan pemantik : “ makanan apa yang paling disukasi ? “

Merefleksi hasil kegiatan pembelajaran hari ini melalui pertanyaan pemantik : “Informasi apa yang kita dapatkan hari ini”, “Makanan apa yang kita suka”, “Apa yang akan kita buat bersama-sama”.

Asesmen:

Formatif : Rubik

Pemantauan Aktivitas Jumlah jam pelajaran:

4 JP

Alat & bahan:

Lembar Hasil Observasi Siswa

Referensi:

dilingkungannya

KEGIATAN PEMBUKA :

(16)

CONTOH FORMAT RENCANA KERJA

Jenis Makanan Pilihan ...

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Langkah Pembuatan

Perlengkapan/ Alat yang dibutuhkan

Tema Kearifan

Lokal

(17)

Tema Kearifan

Lokal

RUBIK KITA BUAT KESEPAKATAN YUK

Aktivitas

Sikap Sosial Emosional

Belum Berkembang

Kurang menunjukan sikap menghargai pendapat

orang lain serta tidak bisa menerika keputusan

kelompok

Tidak ikut berpartisipasi dalam kelompok dan tidak menyampaikan ide/

gagasan

Berkembang

Menghargai pendapat orang lain namun masih memotong pembicaraan orang lain

Berpartisipasi dan sesekali

menyampaikan gagasan dalam kelompok namun kurang

menunjukan sikap percaya diri

Sangat berkembang

Menghargai pendapat orang lain, mendengarkan saat orang lain berbicara, menerima keputusan kelompok

Aktif berpartisipasi dan menyampaikan gagasan dalam kelompok serta

percaya diri

(18)

Tema Kearifan

Lokal

AKSI (Bagian 1 : Belanja Yuk!!)

KEGIATAN INTI :

KEGIATAN PENUTUPAN :

Guru memberikan apresiasi dari kegiatan yang telah dilakukan hari ini Bersama-sama melakukan review persiapan alat dan bahan

Siswa merefleksi rencana kegiatan yang telah disusun bersama, melalui pertanyaan pemantik :

“Kegiatan apa saja yang akan kita lakukan hari ini ?”

“Hal-hal apa saja yang harus dipersiapkan ? “

“Apa yang akan kita sajikan ?”

Siswa membuat daftar sesuai dengan jawaban dari pertanyaan pemantik.

Siswa secara berkelompok menentukan jenis makanan dan bahan-bahan yang diperlukan dan membuat daftar kebutuhan belanja

Secara berkelompok, siswa mencari bahan dan alat melalui kegiatan berbelanja di pasar tradisional dengan dibimbing oleh Fasilitator Kelas

Pada tahap ini, murid secara berkelompok mulai

mengaplikasikan informasi yang telah mereka dapat

melalui kegiatan berproduksi mulai dari aktivitas mencari bahan dan alat kemudian membuat dan menyajikan hasil karya.

12 JP

Alat & bahan:

Referensi:

Asesmen:

Lembar daftar persiapan alat dan bahan

KEGIATAN PEMBUKA :

v=AcSi9ZqfjD8

v=2KstMFhnkdA

(19)

Tema Kearifan

Lokal

LEMBAR KERJA KEGIATAN BELANJA YUK!

1.

2.

3.

4.

dst.

Nama Kelompok : Jenis Makanan Pilihan :

Daftar alat dan Bahan Makanan Jumlah Harga Ceklis ada tdk

Keterangan

(20)

AKSI (Kegiatan 2 : KETUPAT Kita ) :

KEGIATAN INTI :

- - - -

Guru memberikan apresiasi untuk kerjasama dan upaya yang dilakukan siswa Siswa bersama kelompok berbagi tugas dan kesepakatan

Siswa bersama kelompok menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan Siswa bersama kelompok membuat Ketupat

Siswa mempersiapkan Janur untuk membuat Ketupat

Bahan-bahan apa saja yang sudah kita dapatkan dan siapkan pada hari ini?

Guru memberikan pertanyaan pemantik

5 JP

Alat & bahan:

- Daftar Alat dan bahan pembutan makanan (Lembar Rencana Kerja) Referensi:

https://www.youtube.com/

watch?v=-8U0AhpLCfk Asesmen:

Pemantauan Aktivitas dan Penilaian hasil Karya

KEGIATAN PEMBUKA

Tema Kearifan

Lokal

(21)

AKSI (Kegiatan 3 : Sajian Ketupat Istimewa)

KEGIATAN INTI :

Siswa bersama-sama mempersiapkan stand pameran

Siswa menyajikan hasil karya kelompok dan mempresentasikan makanan Ketupat yang menjadi pilihannya

Guru memberikan apresiasi dari masing-masing hasil karya yang disajikan siswa

Siswa bersama-sama merapihkan perlengkapan pameran, mengecek

kembali kelengkapan alat yang sudah digunakan dan merapihkan ruangan

12 JP

Alat & bahan:

Alat dan bahan yang

dibutuhkan tiap kelompok dalam menyajikan makanan Referensi:

https://www.youtube.com/

watch?v=kEWQkqAyZoI Asesmen:

Pemantauan Aktivitas dan Penilaian hasil Karya

KEGIATAN PEMBUKA :

Tema Kearifan

Lokal

(22)

Tema Kearifan

Lokal

Kesesuaian Alat dan Bahan

-

Makanan tidak disajikan dengan hiasan dan tampilan tidak menarik Langkah dan Proses pembuatan tidak sesuai/ tidak berurutan.

Berkembang

Rasa hasil karya masakan kurang pas dengan selera Juri

Makanan disajikan dengan hiasan namun terlihat kurang menarik Langkah dan proses pembuatan sesuai meski beberapa tidak berurutan. dan cara kerja

memperhatikan kebersihan namun kurang terlihat kompak

Alat dan bahan sesuai dengan hasil observasi

Sangat Berkembang

Alat dan bahan sesuai dengan hasil observasi narasumber, alat dan bahan lengkap dan sesuai

Makanan disajikan dengan hiasan dan tampilan sangat menarik

Langkah dan proses pembuatan sesuai dan berurutan dan cara kerja sangat

memperhatikan kebersihan serta kompak dalam tim

Rasa hasil karya masakan sesuai dengan Selera Juri

Rasa

Tampilan Makanan Langkah dan Proses Pembuatan

RUBIK SAJIAN KETUPAT ISTIMEWA

Belum berkembang

Alat dan bahan tidak sesuai & tidak lengkap

(23)

Tema Kearifan

Lokal

REFLEKSI & TINDAK LANJUT (Kegiatan 1 & 2 : Bagaimana Rasanya? &

Mimpi Masa Depan)

KEGIATAN INTI :

Mimpi Masa Depan!

KEGIATAN PENUTUP :

- -

Merefleksi harapan dan keinginan ke depan terkait makanan tradisional Siswa menuliskan hasil refleksinya ke dalam catatatan hasil refleksi

Guru memberikan apresiasi kepada siswa untuk aktifitas projek yang telah diselesaikan Siswa bersama-sama melakukan refleksi terkait kegiatan projek yang sudah dilakukan

Guru mengajak siswa untuk mengungkapkan perasaan, harapan dan tujuannya membuat katalog tentang resep makanan tradisional.

Siswa Merefleksi tahapan kegiatan dan perasaan setelah menjalankan aktifitas projek Siswa menyalin hasil refleksinya kedalam catatan hasil refleksi

5 JP

Alat & bahan:

Lembar Kerja Siswa/ Format Penulisan

Referensi:

Asesmen:

-

Pada tahap ini, siswa melakukan refleksi tahapan kegiatan dan perasaan setelah menjalankan aktifitas projek, kemudian siswa merefleksi harapan dan keinginan mereka kedepat terkait projek yang telah dikerjakan, san selanjutnya siswa menyusun tulisan/katalog resep makanan lengkap dengan filosofi maupun sejarahnya

KEGIATAN PEMBUKA :

Bagaimana rasanya

(24)

LEMBAR REFLEKSI SISWA

Nama

NO Pertanyaan

...

1 2 3 4

Kelompok ...

Apakah Kegiatan yang dilakukan sudah sesuai keinginan dan harapan ? Apa hal yang sulit dari rangkaian kegiatan yang sudah dilakukan ?

Apa hal yang menarik dari rangkaian kegiatan yang sudah dilakukan ? Bagaimana perasaan yang di rasakan setelah melaksanakan kegiatan Projek ini ?

Tema Kearifan

Lokal

(25)

REFLEKSI & TINDAK LANJUT (Kegiatan 3 : Resep Ajib)

KEGIATAN INTI :

KEGIATAN PENUTUP

: Guru memberikan apresiasi kepada siswa untuk aktifitas projek yang telah diselesaikan Siswa menyiapkan catatan hasil observasi sebagai bahan dalam menyusun tulisan/katalog resep makanan dan filosofi maupun sejarahnya

Guru Membimbing siswa dalam menyusun tulisan/katalog resep makanan dan filosofi maupun sejarahnya

Mengajak siswa untuk mereview kembali kegiatan dan hasil apa saja yang sudah dilakukan Menanyakan perasaan siswa terkait aktivitas-aktivitas yang sudah dilalui

Memantik semangat siswa melalui pertanyaan pemantik :Apa yang terjadi jika warisan budaya makanan tradisional punah dan tidak lagi dikenal oleh masyarakat?

Seberapa besar keinginan kita untuk melestarikan budaya makanan tradisional

5 JP

Alat & bahan:

Lembar Kerja Siswa/ Format Penulisan

Referensi:

Asesmen:

Sumatif : Rubik penilaian aktivitas dan karya siswa (Katalog resep makanan) Pada tahap ini, siswa

melakukan refleksi tahapan kegiatan dan perasaan setelah menjalankan aktifitas projek, kemudian siswa merefleksi harapan dan keinginan mereka kedepat terkait projek yang telah dikerjakan, san

selanjutnya siswa menyusun tulisan/katalog resep makanan lengkap dengan filosofi maupun sejarahnya

KEGIATAN PEMBUKA :

Tema Kearifan

Lokal

(26)

cukup tergambar

Keterwakilan judul projek tergambar

Sangat Berkembang

Kreatifitas Kelengkapan Katalog

Tanda Baca &

Kemampuan Bahasa

Judul projek belum tergambar jelas dan tampilan yang kurang menarik

Menampilkan beberapa jenis

makanan tradisional dengan alat dan bahan namun belum secara lengkap dan belum tepat

Katalog disajikan dengan tidak menarik dan tidak menampilkan gambar yang jelas

Masih terdapat penjelasan dengan kalimat yang btidak runtut, dan pemilihan kata yang kurang sesuai. Belum

menggunakan tanda baca yang kurang tepat

Menampilkan beberapa jenis makanan tradisional dengan alat dan bahan serta langkah

pembuatan

Katalog disajikan kurang menarik, kurang berwarna dan gambar kurang jelas.

Katalog disajikan dengan tampilan cukup menarik, penuh warna dan gambar yang jelas, Kalimat yang digunakan mudah dipahami

Menampilkan semua jenis makanan tradisional diwilayah sekitar dengan alat dan bahan serta langkah

pembuatan dengan jelas dan tepat.

Penjelasan diberikan dengan kalimat yang runtut, ringkas, dan jelas

sehingga pembaca dapat mudah

menangkap/memahami informasi yang disampaikan. Namun masih terdapat tanda baca yang kurang tepat

Keterwakilan judul projek tergambar sangat jelas dengan tampilan yang menarik dan menggambarkan tujuan projek. Dilengkapi dengan gambar dan warna yang menarik dan memantik

Katalog disajikan dengan tampilan yang

menarik, penuh warna dan gambar yang jelas serta penggunaan design yang unik menarik serta menggunakan kalimat yang mudah dipahami

Menampilkan semua jenis makanan tradisional diwilayah sekitar dengan alat dan bahan serta langkah pembuatan dengan jelas dan tepat.

Lengkap berikut catatan history dari setiap menu makanan

Penjelasan diberikan dengan kalimat yang runtut, ringkas, dan jelas sehingga pembaca dapat mudah menangkap/memahami informasi yang disampaikan. Penjelasan juga

menggunakan ejaan serta tanda baca yang tepat.

Belum berkembang Cukup Berkembang Berkembang

RUBIK PENILAIAN MENYUSUN KATALOG MAKANAN

Tampilan Katalog Judul projek

jelas namun tampilan masih jelas dengan tampilan yang menarik

kurang menarikdan menggambarkan tujuan projek.

(27)

Tema Kearifan

Lokal

DOKUMENTASI KEGIATAN

Koordinasi dan kolaborsi dengan Fasilitator Projek

Siswa Menuliskan

Kesepakatan Bersama

(28)

Tema Kearifan

Lokal

DOKUMENTASI KEGIATAN

Langkah Aksi Membuat Ketupat Bersama

(29)

Tema Kearifan

Lokal

UMPAN BALIK

(30)

Abd.Somad, S.Pd

SD Muhammadiyah 11 Surabaya