P6 Resume Mineral bhsuaja

mineral

mineral terbagi menjadi 2

dialam ada 100 macam mineral yang dibutuhkan:

 Makro mineral: calsium (Ca), fosfor (P), chlor (Cl), magnesium (Mg), kalium (K), dan sulfur (S)

 Mikro mineral: cobalt (Co), cuprum (Cu), besi (Fe), iodium (I), mangan (Mn), selenium (Se), dan zink (Zn)

Berikut tabel AKG 2019 (Angka Kecukupan Gizi) mineral makro yang dianjurkan dan sumber makanannya

Mineral Sumber

makanan AKG (untuk dewasa) Natrium Garam, roti,

makanan olahan

1500 mg/hari

Klorida Garam 1900-2250

mg/hari Fosfor Salmon,

yoghurt, susu tanpa lemak, ayam

700 mg/hari

Kalsium Produk susu dan

turunannya, sayuran berdaun hijau, brokoli

1000-1200 mg/hari

Kalium Pisang, mangga, kentang, kacang- kacangan, bayam, kailan, paprika, air kelapa

4700 mg/hari

Magnesium Bayam, almond, chia seeds, kacang- kacangan lainnya

320-360 mg/hari

Fe (besi) Protein hewani, sayuran

9-18 mg/hari

berdaun hijau, biji- bijian

Yodium Rumput laut, ikan laut, udang, garam beriodium

150 mcg/hari

Selenium Ayam, ikan, kacang- kacangan, jamur, biji- bijian

24-30 mcg/hari

Seng (zinc) Tiram, kepiting, setealia utuh, susu, kacang- kacangan

8-11 mg/hari

Mangan Nanas, kacang tanah, almond, udang, gandum

1,8-2,3 mg/hari

Tembaga Hati sapi, kepiting, kacang- kacangan, jamur

900 mcg/hari

Flour Teh,

kepiting, sarden, anggur, kismis

3-4 mg/hari

Mineral Fungsi utama

Sodium, potassium, klorin

Fungsi normal dan integritas semua sel tubuh (sodium pump)

Kalsium Pembentukan tulang dan cangkang telur, kerja hormon dan saraf

Fosfor Pembentukan tulang

dan fungsi normal membran sel

Zat besi Pembentukan sel

darah merah,

proteksi sel usus dari radikal bebas

Kuprum Pembentukan

imunitas pada ayam

dan kofaktor

vitamin

Mangan Pembentukan dan

fertilitas telur, membantu

penyerapan nutrisi

Zink Pembentukan enzim

dalam tubuh dan membantu utilisasi energi

Bahaya jika kekurangan mineral

 Kelelahan ekstream

 Sulit konsentrasi

 Keseimbangan tubuh berkurang

 Brain frog (lupa sesaat)

 Mati rasa

 Kram otot dan nyeri sendi

 Kurang focus

 Detak jantung tidak teratur

 Kembung, mual, kehilangan nafsu makan dan muntah