BUSINESS PLAN
“JAMU MILENIAL”
Oleh:
Nama : Rediana Ilyas NIM : 201011450197
FAKULTAS ILMU KOMPUTER
PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA UNIVERSITAS PAMULANG
TAHUN 2024
KATA PENGANTAR
Saya mengucapkan puji syukur kepada Yang Maha Esa atas kesempatan untuk menyelesaikan business plan yang diberikan oleh Bapak Khaerul Ma'mur, M.Kom., sebagai dosen mata kuliah kewirausahaan. Business Plan merupakan faktor penting bagi mahasiswa dalam memenuhi mata kuliah Kewirausahaan, karena itu menjadi panduan bagi individu untuk memulai suatu usaha.
Saya menyadari bahwa laporan business plan ini masih terdapat kekurangan, baik dalam teknik penulisan maupun materi yang disampaikan karena mengingat kemampuan kami yang terbatas. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan untuk meningkatkan kualitas laporan ini.
Sebelumnya, saya mohon maaf jika ada kata-kata yang kurang berkenan.
Semoga laporan business plan ini dapat memberikan manfaat kepada pembaca dalam menambah pengetahuan dan pemahaman mereka. Terakhir, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada semua yang telah berkontribusi dalam penyusunan laporan ini. Semoga Allah SWT memberkahi segala usaha kita.
Aamiin.
Tangerang, 02 Mei 2024 Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR……… 1
DAFTAR ISI………..… 2
RINGKASAN EKSEKUTIF (Executive Summary) ……….3
BAB I PENDAHULUAN………..…… 4
A. Latar Belakang……… 4
B. Visi & Misi Usaha………...……… 5
C. Data Perusahaan………...…… 5
D. Data Pemilik………...…………. 5
BAB II GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA……….. 6
A. Analisa Produk……… 6
B. Analisis Usaha……… 8
C. Analisis Poduksi……….… 10
D. Analisa Pasar……….. 16
E. Analisis Sumber Daya Manusia………..…… 17
F. Analisis Keuangan 1. Investasi……… 18
2. Bahan Baku untuk Produksi………. 18
3. Biaya Operasional………. 19
4. Harga Pokok Produksi (HPP) ……….. 19
5. Harga Jual Per Unit……….. 19
6. Analisis R/C……….… 20
7. R/C………... 20
8. Break Event Point (BEP) ……… …… 20
9. Rencana Laporan Laba/Rugi……… 21
BAB III PENUTUP……… 22
DAFTAR PUSTAKA………. 23
RINGKASAN EKSEKUTIF
Jamu Milenial menawarkan minuman jamu modern dengan berbagai variasi rasa yang menarik dan kemasan yang menarik, sambil menekankan manfaat kesehatan dan kesejahteraan dari bahan-bahan alami. Dengan modifikasi bahan-bahan yang identik disukai kaum milenial seperti vanila, buah blueberry, daun mint dan lain sebagainya yang membuat rasa jamu ini berbeda dan unik dibandingkan dengan yang pada umumnya ada di pasaran. Jamu Milenial menghadirkan produk minuman jamu yang tidak hanya lezat dan menarik bagi generasi milenial, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang terbukti dari bahan-bahan alami. Usaha jamu milenial ini merupakan usaha kuliner kekinian yang dipromosikan melalui media sosial (Instagram, Facebook, WhatsApp).
EXCECUTIVE SUMMARY
Jamu Millennial offers modern jamu drinks with various interesting flavors and attractive packaging, while emphasizing the health and wellness benefits of natural ingredients. By modifying ingredients commonly liked by millennials such as vanilla, blueberry, mint leaves, and others, it creates a unique and different taste compared to those commonly found in the market. Millennial Jamu introduces jamu drink products that are not only delicious and appealing to the millennial generation but also provide proven health benefits from natural ingredients. This millennial jamu business is a culinary venture promoted through social media platforms (Instagram, Facebook, WhatsApp).
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Meningkatnya kesadaran akan pentingnya gaya hidup sehat dan kesejahteraan telah menjadi tren yang dominan di kalangan anak muda, terutama generasi milenial. Mereka semakin peduli dengan makanan dan minuman yang mereka konsumsi, mencari opsi yang menyehatkan tubuh dan memberikan energi.
Kemajuan teknologi memungkinkan inovasi dalam industri makanan dan minuman. Kreativitas kuliner semakin berkembang, menciptakan minuman-minuman baru dengan campuran bahan yang unik dan khas, yang memenuhi selera generasi milenial yang ingin mencoba hal-hal baru. Pasar minuman sehat terus berkembang, dengan permintaan yang meningkat dari kalangan milenial yang mencari minuman segar dan bernutrisi.
Dengan berkembangnya tren gaya hidup tersebut, ada permintaan yang meningkat untuk alternatif minuman sehat yang unik dan menarik.
Produk minuman jamu memiliki potensi besar untuk memenuhi kebutuhan ini dengan menyajikan warisan budaya yang kaya dalam kemasan modern dan menarik.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini saya berencana untuk mengembangkan usaha “Jamu Milenial” yang tentunya dengan melakukan diferensiasi atau memunculkan sesuatu yang baru dalam bidang usaha ini agar konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami. Jamu milenial yang dimaksud disini adalah modifikasi campuran jamu yang dikombinasikan dengan bahan-bahan yang identik disukai kaum milenial seperti vanila, buah blueberry, daun mint dan bahan lainnya yang membuat rasa jamu ini berbeda dan mempunyai cita rasa tersendiri.
B. Visi dan Misi Usaha Visi
“ Menciptakan produk minuman tradisional dengan cita rasa modern yang memberikan kontribusi positif bagi kesehatan generasi milenial.”
Misi
1. Terus mengembangkan formulasi baru dan inovatif untuk memenuhi selera dan kebutuhan konsumen milenial yang terus berubah.
2. Memastikan bahwa setiap produk yang dihasilkan mempertahankan kualitas dan keaslian bahan-bahan tradisional, dan tetap mengikuti standar keamanan dan kebersihan yang tinggi.
3. Memberikan informasi dan edukasi kepada generasi milenial tentang manfaat kesehatan dari minuman tradisional, serta pentingnya memelihara warisan budaya dan tradisi kuliner.
4. Menjalin kemitraan yang berkelanjutan dengan petani lokal, produsen bahan baku, dan pemasok lainnya untuk mendukung pertanian berkelanjutan dan mempromosikan kesejahteraan komunitas lokal.
C. Data Perusahaan
1 Nama Perusahaan Jamu Milenial
2 Bidang Usaha Kuliner
3 Jenis Produk Jamu
4 Alamat Perusahaan Jl. Binong Rt. 002/ Rw 009 No. 15
5 Nomor Telepon 021-57081271
6 Alamat Email [email protected] D. Data Pemilik
1 Nama Rediana Ilyas
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Tempat, Tanggal Lahir Ciamis, 04 Mei 1994
4 Alamat Perum Binong Permai P5 17
5 Telpon/HP 085710622029
6 E-mail [email protected]
7 Peran Dalam Perusahaan Owner
BAB II
GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA
A. Analisis Produk
Jamu milenial merupakan produk jamu yang unik dari kebanyakan jamu pada umumnya, karena memiliki cita rasa tersendiri.
Berikut beberapa varian produk Jamu yang terdapat di outlet Jamu Milenial :
1. Detox Citrus
Merupakan campuran jeruk nipis, jahe, madu, dan kunyit.
Memberikan rasa segar dengan sentuhan asam dari jeruk nipis, namun tetap memberikan manfaat detoksifikasi dari jahe dan kunyit.
2. Jamu Energi Beri-Acai
Merupakan campuran acai berry, blueberry, jahe, dan madu.
Memberikan rasa manis dan beri yang segar, ditambah dengan energi dan kehangatan dari jahe.
3. Jamu Matcha-Mint
Merupakan campuran matcha, daun mint, lemon, jahe, dan madu.
Memberikan kombinasi unik dari rasa matcha yang lezat dengan kesegaran daun mint, disertai dengan manfaat kesehatan jahe dan lemon.
4. Jamu Blue Spirulina-Goji:
Merupakan campuran spirulina biru, goji berry, lemon, jahe, dan madu.
Memberikan warna yang menarik dari spirulina biru, dengan rasa manis dan asam dari goji berry dan lemon, serta manfaat kesehatan jahe.
5. Jamu Pineapple Turmeric Twist:
Merupakan campuran nanas, kunyit, jahe, madu, dan jeruk nipis.
Memberikan rasa tropis nanas yang segar dengan sentuhan hangat dari kunyit dan jahe, disertai dengan keasaman menyegarkan dari jeruk nipis.
6. Jamu Lavender Vanilla Relaxer
Merupakan campuran lavender, vanila, madu, dan kayu manis.
Memberikan rasa relaksasi dengan aroma floral dari lavender dan kelembutan vanila, ditambah dengan manfaat kesehatan madu dan kayu manis.
7. Jamu Hibiscus-Peach Cooler
Merupakan campuran bunga sepatu, peach, jahe, madu, dan jeruk nipis.
Memberikan kombinasi manis dan asam dari peach dan jeruk nipis, dengan kesegaran bunga sepatu dan manfaat kesehatan jahe.
8. Jamu Watermelon-Mint Refresher
Merupakan campuran semangka, daun mint, jahe, madu, dan lemon.
Memberikan rasa semangka yang segar dan manis, dengan kesegaran daun mint dan aroma menyegarkan lemon, ditambah dengan manfaat kesehatan jahe.
9. Jamu Dragon Fruit-Rosehip Delight
Merupakan campuran buah naga, rosehip, jahe, madu, dan jeruk nipis.
Memberikan warna yang cerah dan manis dari buah naga, dengan aroma floral dari rosehip, ditambah dengan sentuhan hangat jahe dan keasaman jeruk nipis.
10. Jamu Coco-Banana
Merupakan campuran pisang, kelapa muda, jahe, madu, dan kayu manis. Memberikan rasa krimi dari pisang dan kesegaran kelapa muda, dengan sentuhan hangat dari jahe dan aroma manis kayu manis.
Dengan rasa yang beragam ini tentunya menggabungkan tradisi jamu dengan tren dan selera masa kini, membuatnya lebih menarik bagi
generasi milenial dan mungkin juga bagi generasi yang lebih tua yang tertarik untuk mencoba sesuatu yang baru.
Jamu Milenial menawarkan berbagai varian jamu dengan kombinasi bahan-bahan yang unik dan kreatif. Ini memberi konsumen pilihan yang lebih luas dan menciptakan pengalaman yang berbeda dalam konsumsi jamu. Dengan nama-nama seperti "Matcha-Mint" atau
"Pineapple Turmeric Twist", memperkuat citra modern dan menyenangkan. Hal ini dapat menarik minat generasi muda yang lebih terbuka terhadap produk-produk yang mengikuti tren.
Meskipun memberikan rasa yang segar dan beragam, produk- produk Jamu Milenial tetap menggunakan bahan-bahan alami yang kaya manfaat untuk kesehatan. Hal ini dapat menjadi alternatif pilihan yang sangat menarik bagi konsumen yang peduli akan kesehatan dan kebugaran.
Setiap varian jamu memiliki manfaat kesehatan yang diunggulkan, seperti detoksifikasi, energi, atau relaksasi. Ini menunjukkan perhatian pada kesejahteraan konsumen dan dapat menjadi faktor penentu bagi mereka yang mencari produk minuman yang tidak hanya cita rasa enak, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
B. Analisis Usaha 1. Analisis SWOT
a) Streght (Kekuatan produk)
1) Minuman jamu memiliki warisan budaya yang kaya dan menarik bagi konsumen yang tertarik pada tradisi dan kearifan lokal.
2) Minuman jamu diketahui memiliki beragam manfaat kesehatan dan kesejahteraan, yang menjadi nilai jual utama di tengah tren gaya hidup sehat dan kesadaran akan kesehatan di kalangan milenial.
3) Berpotensi untuk mengembangkan berbagai varian minuman jamu yang disesuaikan dengan selera dan kebutuhan
konsumen, mulai dari varian rasa hingga manfaat kesehatan yang berbeda.
4) Teknologi dan riset terbaru memungkinkan pengembangan formulasi jamu yang lebih efektif dan menarik bagi konsumen modern, termasuk penambahan bahan-bahan baru dengan manfaat kesehatan yang terbukti.
b) Weakness (Kelemahan produk)
1) Minuman jamu memiliki daya tahan yang lebih pendek dibandingkan minuman olahan lainnya karena bahan-bahan alaminya yang cenderung tidak bertahan lama.
2) Produksi minuman jamu terbatas oleh ketersediaan musiman dan ketergantungan pada bahan baku alami, yang dapat memengaruhi konsistensi dan ketersediaan produk.
3) Meskipun minuman jamu memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, ada tantangan dalam meningkatkan kesadaran konsumen terhadap manfaat tersebut, terutama di kalangan milenial yang mungkin lebih terbiasa dengan minuman modern.
c) Opportunity (Kesempatan/peluang produk)
1) Tren kesadaran akan kesehatan yang semakin meningkat di kalangan milenial memberikan peluang besar bagi produk- produk minuman jamu yang menawarkan manfaat kesehatan yang terbukti.
2) Ada potensi untuk terus mengembangkan produk-produk minuman jamu baru yang lebih menarik dan efektif dalam meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan, sesuai dengan permintaan pasar yang terus berkembang.
3) Kerja sama dengan industri kesehatan dan kebugaran, termasuk gym, toko kesehatan, dan influencer kesehatan, dapat membantu meningkatkan visibilitas dan penjualan produk minuman jamu.
d) Threat (Ancaman produk)
1) Industri minuman sehat dan kesehatan sedang berkembang pesat, dengan persaingan yang semakin ketat dari merek- merek yang sudah mapan dan produk-produk yang serupa.
2) Terdapat risiko terkait dengan persyaratan regulasi dan hukum terkait produksi dan penjualan minuman jamu, termasuk standar keamanan makanan dan label yang ketat.
3) Tren konsumen dapat berubah secara dinamis, sehingga ada risiko bahwa minat terhadap minuman jamu dapat menurun jika tren kesehatan berubah atau muncul produk pengganti yang lebih menarik bagi konsumen.
C. Analisis Produksi
Meskipun jamu telah menjadi bagian dari warisan kesehatan tradisional yang bertahan dalam masyarakat hingga saat ini, namun budaya mengonsumsi jamu mulai mengalami penurunan popularitas, terutama di kalangan kaum muda yang dikenal sebagai generasi milenial. Oleh karena itu perlu dilakukan inovasi agar dapat menarik minat generasi milenial untuk bisa menikmati minuman jamu seperti halnya minum kopi yang sedang tren di era sekarang ini.
Tempat pembuatan Jamu Milenial ini dilakukan di dalam ruangan dapur yang bersih dan cukup luas untuk menjamin kehigienisan produk.
Adapun alat yang digunakan dalam pembuatan Jamu Milenial ini meliputi ; gelas kaca, sendok, mixer mini, saringan teh, jigger/takaran 50ml, teko, dan panci.
Proses Pembuatan 1. Detox Citrus
a) Pastikan jeruk nipis, jahe, dan kunyit sudah dibersihkan dengan baik.
b) Parut atau iris tipis jahe dan kunyit.
c) Peras jeruk nipis untuk mendapatkan air jeruk nipis segar.
d) Siapkan gelas atau wadah
e) Masukkan parutan jahe dan kunyit ke dalam gelas.
f) Tambahkan sedikit madu ke dalam gelas g) Tuangkan air jeruk nipis segar ke dalam gelas.
h) Tambahkan sedikit air hangat untuk mengurangi keasaman jeruk nipis. Aduk semua bahan hingga rata.
i) Detox Citrus siap disajikan 2. Jamu Energi Beri-Acai
a) Pastikan acai berry, blueberry, dan jahe sudah dibersihkan dengan baik.
b) Parut atau iris tipis jahe.
c) Masukkan acai berry dan blueberry ke dalam blender.
d) Tambahkan jahe yang sudah diparut ke dalam blender.
e) Tuangkan madu ke dalam blender.
f) Tuangkan air ke dalam blender.
g) Blender semua bahan hingga menjadi halus dan tercampur secara merata.
h) Tuangkan jamu Energi Beri-Acai ke dalam gelas atau wadah penyajian. Hiasi dengan beberapa buah blueberry sebagai hiasan.
i) Jamu Energi Beri-Acai siap disajikan.
3. Jamu Matcha-Mint
a) Pastikan daun mint, lemon, dan jahe sudah dibersihkan dengan baik.
b) Parut atau iris tipis jahe.
c) Potong lemon menjadi beberapa irisan tipis untuk memberikan rasa segar dan aroma.
d) Rebus air dalam panci kecil.
e) Setelah mendidih, tambahkan irisan lemon dan jahe ke dalam air.
f) Biarkan mendidih selama beberapa menit untuk mengeluarkan rasa dan aroma dari bahan-bahan tersebut.
g) Setelah ramuan jahe dan lemon mendidih, tambahkan daun mint segar ke dalam panci.
h) Biarkan mendidih selama beberapa saat lagi untuk mengeluarkan kesegaran dan aroma dari daun mint.
i) Setelah ramuan mendidih dan bahan-bahan telah tercampur dengan baik, matikan api dan biarkan sedikit mendingin.
j) Masukkan matcha bubuk ke dalam panci dan aduk hingga larut dengan sempurna.
k) Tambahkan madu ke dalam wadah dan aduk sampai madu tercampur secara merata.
l) Saring ramuan jamu ke dalam gelas atau wadah penyajian untuk memisahkan ampas jahe, lemon, dan daun mint.
m) Jamu Matcha-Mint siap disajikan 4. Jamu Blue Spirulina-Goji:
a) Pastikan spirulina biru, goji berry, lemon, dan jahe sudah dibersihkan dengan baik.
b) Parut atau iris tipis jahe.
c) Potong lemon menjadi beberapa irisan tipis untuk memberikan rasa segar.
d) Rebus air dalam panci kecil.
e) Setelah mendidih, tambahkan irisan lemon dan jahe ke dalam air.
f) Biarkan mendidih selama beberapa menit untuk mengeluarkan rasa dan aroma dari bahan-bahan tersebut.
g) Setelah ramuan jahe dan lemon mendidih, tambahkan goji berry ke dalam panci.
h) Biarkan mendidih selama beberapa saat lagi untuk mengeluarkan rasa dari goji berry.
i) Setelah ramuan mendidih dan bahan-bahan telah tercampur dengan baik, matikan api dan biarkan sedikit mendingin.
j) Masukkan spirulina biru ke dalam wadah dan aduk hingga larut sempurna.
k) Tambahkan madu ke dalam panci dan aduk hingga madu tercampur secara merata.
l) Saring ramuan jamu Blue Spirulina-Goji ke dalam gelas atau wadah penyajian untuk memisahkan ampas jahe, lemon, dan goji berry.
m) Jamu Blue Spirulina-Goji siap disajikan.
5. Jamu Pineapple Turmeric Twist:
a) Kupas dan potong buah nanas segar menjadi potongan kecil.
b) Kupas dan parut atau kunyit.
c) Kupas dan parut atau iris tipis jahe.
d) Peras jeruk nipis untuk mendapatkan air jeruk nipis segar.
e) Masukkan potongan nanas, kunyit, dan jahe ke dalam blender.
f) Tambahkan air secukupnya ke dalam blender.
g) Blender semua bahan hingga halus dan tercampur secara merata.
h) Tuangkan hasil blender ke dalam gelas atau wadah penyajian.
i) Tambahkan air jeruk nipis segar ke dalam gelas.
j) Tambahkan sedikit madu untuk menyesuaikan tingkat keasaman dan manis yang diinginkan.
k) Hiasi dengan irisan jeruk nipis atau potongan nanas sebagai hiasan.
l) Jamu Pineapple Turmeric Twist siap disajikan.
6. Jamu Lavender Vanilla Relaxer a) Siapkan bunga lavender kering.
b) Belah biji vanila dan ekstrak dagingnya.
c) Masukkan bunga lavender atau minyak esensial lavender ke dalam gelas atau wadah penyajian.
d) Tambahkan ekstrak vanila atau biji vanila ke dalam gelas.
e) Tambahkan kayu manis ke dalam gelas.
f) Tuangkan madu ke dalam gelas. Jumlah madu disesuaikan dengan selera costumer, tetapi pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak untuk menjaga keseimbangan rasa.
g) Rebus air dalam panci kecil.
h) Setelah mendidih, tuangkan air panas ke dalam gelas untuk merendam bahan-bahan.
i) Biarkan minuman merendam selama beberapa menit agar rasa dan aroma bahan-bahan dapat tercampur dengan baik.
j) Setelah merendam, aduk minuman dengan lembut untuk memastikan semua bahan tercampur secara merata.
k) Jamu Lavender Vanilla Relaxer siap disajikan.
7. Jamu Hibiscus-Peach Cooler
a) Seduh teh bunga sepatu sesuai petunjuk pada kemasan dan biarkan mendingin.
b) Kupas dan potong buah peach segar menjadi potongan kecil.
c) Parut atau iris tipis jahe segar.
d) Peras jeruk nipis untuk mendapatkan air jeruk nipis segar.
e) Masukkan bunga sepatu atau teh bunga sepatu ke dalam gelas atau wadah penyajian.
f) Tambahkan potongan peach ke dalam gelas.
g) Tambahkan jahe yang sudah diparut
h) Tuangkan air secukupnya ke dalam gelas. Jumlah air disesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan.
i) Tambahkan madu ke dalam gelas. Jumlah madu disesuaikan dengan selera. tetapi pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak untuk menjaga keseimbangan rasa.
j) Tuangkan air jeruk nipis segar ke dalam gelas.
k) Aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
l) Jamu Hibiscus-Peach Cooler siap disajikan.
8. Jamu Watermelon-Mint Refresher
a) Potong semangka menjadi potongan-potongan kecil.
b) Bersihkan daun mint dan iris tipis jahe segar.
c) Peras lemon untuk mendapatkan air lemon segar.
d) Masukkan potongan semangka ke dalam blender.
e) Tambahkan beberapa daun mint segar ke dalam blender.
Jumlahnya disesuaikan, tetapi pastikan tidak terlalu banyak agar tidak mengalahkan rasa semangka.
f) Tambahkan irisan jahe ke dalam blender.
g) Jika menggunakan jahe bubuk, tambahkan sedikit jahe bubuk ke dalam blender.
h) Tuangkan madu ke dalam blender.
i) Jumlah madu disesuaikan dengan selera, tetapi pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak untuk menjaga keseimbangan rasa.
j) Tambahkan air secukupnya ke dalam blender. Jumlah air disesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan.
k) Blender semua bahan hingga halus dan tercampur secara merata.
l) Setelah semua bahan tercampur, saring jus semangka mint ke dalam gelas atau wadah penyajian untuk memisahkan ampasnya.
m) Tambahkan air lemon segar ke dalam gelas sesuai selera.
n) Aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
o) Jamu Watermelon-Mint Refresher siap disajikan.
9. Jamu Dragon Fruit-Rosehip Delight a) Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
b) Potong buah naga menjadi potongan kecil.
c) Seduh teh rosehip sesuai petunjuk pada kemasan dan biarkan mendingin.
d) Parut atau iris tipis jahe segar.
e) Peras jeruk nipis untuk mendapatkan air jeruk nipis segar.
f) Masukkan potongan buah naga ke dalam blender.
g) Tambahkan teh rosehip yang sudah diseduh ke dalam blender.
h) Tambahkan jahe yang sudah diparut atau jahe bubuk ke dalam blender.
i) Tuangkan madu ke dalam blender. Jumlah madu disesuaikan dengan selera, tetapi pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak untuk menjaga keseimbangan rasa.
j) Tuangkan air secukupnya ke dalam blender. Jumlah air disesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan.
k) Blender semua bahan hingga halus dan tercampur secara merata.
l) Setelah semua bahan tercampur, saring jus dragon fruit-rosehip ke dalam gelas atau wadah penyajian untuk memisahkan ampasnya.
m) Tambahkan air jeruk nipis segar ke dalam gelas sesuai selera.
n) Jamu Dragon Fruit-Rosehip Delight siap disajikan.
10. Jamu Coco-Banana
a) Kupas pisang dan potong menjadi potongan kecil.
b) Bersihkan kelapa muda dan potong menjadi potongan kecil.
c) Parut atau iris tipis jahe segar.
d) Rebus air dalam panci kecil.
e) Setelah mendidih, tambahkan irisan jahe ke dalam air. Biarkan mendidih selama beberapa menit untuk mengeluarkan rasa dan aroma dari jahe.
f) Setelah jahe mendidih, tambahkan potongan kelapa muda ke dalam panci.
g) Biarkan mendidih selama beberapa saat lagi untuk mengeluarkan rasa dan manfaat kesehatan dari kelapa muda.
h) Setelah potongan daging kelapa muda mendidih dan bahan-bahan telah tercampur dengan baik, matikan api dan biarkan sedikit mendingin.
i) Masukkan potongan pisang ke dalam panci.
j) Tambahkan madu ke dalam panci. Jumlah madu disesuaikan dengan selera, tetapi pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak untuk menjaga keseimbangan rasa.
k) Tambahkan kayu manis ke dalam panci.
l) Biarkan minuman meresap selama beberapa menit agar rasa dan aroma bahan-bahan dapat tercampur dengan baik.
m) Setelah meresap, angkat potongan pisang dan kelapa muda dari panci dan biarkan minuman mendingin.
n) Jamu Coco-Banana siap disajikan.
Outlet Jamu Milenial berada lokasi strategis yang mudah diakses baik oleh kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Atmosfer yang tercipta di outlet Jamu Milenial didesain agar bersih dan nyaman, sehingga para konsumen dapat menikmati jamu yang kaya rasa dengan lebih relax.
D. Analisis Pasar
Dengan pendekatan yang segar dan modern dalam pemasaran, seperti menggunakan media sosial atau berpartisipasi dalam acara-acara terkait kesehatan dan gaya hidup, Jamu Milenial dapat menjangkau lebih banyak konsumen potensial dan membangun hubungan yang lebih dekat dengan audiensnya.
Pembelian Jamu Milenial dikhususkan untuk takeway atau minum di tempat, tidak untuk di bawa pulang. Selain itu, outlet Jamu Milenial ini bisa melayani berbagai macam transaksi baik itu tunai ataupun cashless (Ovo, Gopay, Shopepay, Debit ATM).
E. Analisis Sumber Daya Manusia Tugas dan tanggung jawab : 1. Owner
a) Memimpin dan memastikan kelancaran operasional bisnisnya.
b) Mengembangkan strategi bisnis inovatif guna mencapai hasil optimal dan mewujudkan visi misi perusahaan.
c) Bertanggung jawab atas pengeluaran perusahaan, termasuk gaji karyawan, bahan baku, sewa tempat, dan lainnya.
d) Menetapkan aturan dan mengawasi proses bisnis.
e) Melaksanakan kegiatan pemasaran produk.
2. Karyawan
a) Mengikuti prosedur operasional standar dalam melayani pelanggan.
b) Menjaga kebersihan di area outlet.
c) Memproses pesanan yang diterima dari pelanggan.
d) Mengelola stok bahan baku dengan bertanggung jawab.
F. Analisis Keuangan
Untuk memulai usaha Jamu Milenial ini, diperlukan dana sebesar Rp.
125.652.000,00. Dana tersebut akan digunakan untuk keperluan awal produksi. Berikut adalah detail dari kebutuhan awal yang diperlukan untuk memulai operasional pada tahap awal produksi
1. Investasi
No. Komponen Jml Satua
n
Harga per Unit (Rp)
Total Biaya (Rp)
Umur Ekonomis
(tahun)
Penyusuan /Tahun
(Rp)
1 Interior Outlet 1 1 Set 30.000.000 30.000.000 8 500.000
1 Paket Mesin
Kasir Android 1 1 Set 5.000.000 5.000.000 5 200.000
3 Rak
penyimpanan
4 Unit 1.500.000 6.000.000 8 150.000
Kompor Gas 4 Unit 250.000 1.000.000 3 50.000
Tabung Gas 3kg
4 Unit 120.000 480.000 3 40.000
3 Blender 5 Unit 500.000 2.500.000 2 100.000
4 Panci Besar 5 Buah 775.000 3.875.000 3 25.000
5 Wadah besar 5 Buah 750.000 3.750.000 3 40.000
6 Gelas 30 Set 100.000 3.000.000 2 20.000
7 Timbangan 5 Buah 70.000 350.000 3 30.000
8 Sendok takar 5 Buah 30.000 150.000 2 15.000
9 Saringan 5 Buah 20.000 100.000 2 10.000
Jumlah 56.205.000 680.000
*1 Tahun Kerja = 330 hari 2. Bahan baku untuk produksi
No
. Bahan Jumlah Total Harga per
Produksi Total Harga per Tahunan
1 Jahe 5 kg 90.000 29.700.000
2 Kunyit 5 kg 25.000 8.250.000
3 Madu 5 kg 225.000 74.250.000
4 Lemon 5 kg 175.000 57.750.000
5 Jeruk Nipis 5 kg 35.000 11.550.000
6 Kayu Manis 5 kg 200.000 66.000.000
7 Acai Berry 3 kg 285.000 94.050.000
8 Blueberry 3 kg 210.000 69.300.000
9 Matcha Bubuk 3 kg 150.000 49.500.000
10 Daun Mint 3 kg 60.000 19.800.000
11 Spirulina Biru Bubuk 500 gr 65.000 21.450.000 12 Goji Berry 500 gr 35.000 11.550.000
13 Nanas 3 kg 75.000 24.750.000
14 Lavender Kering 2 kg 270.000 89.100.000
15 Vanilla 500 gr 30.000 9.900.000
16 Bunga Sepatu 1 kg 65.000 21.450.000
17 Peach 3 kg 237.000 78.210.000
18 Semangka 3 kg 180.000 59.400.000
19 Buah Naga 3 kg 75.000 24.750.000
20 Rosehip bubuk 500 gr 50.000 16.500.000
21 Pisang 3 kg 75.000 24.750.000
22 Daging Kelapa Muda 3 kg 135.000 44.550.000
Jumlah 2.847.000 906.000.000
3. Biaya Operasional
No .
Komponen Biaya per bulan Biaya per tahun
1 Sewa Outlet 25.000.000 300.000.000
2 Karyawan 5 orang 20.000.000 240.000.000
3 Transportasi dan Distribusi 2.000.0000 240.000.000
4 Listrik dan Air 500.000 6.000.000
5 Internet dan Telpon 600.000 7.200.000
6 Gas 250.000 3.000.000
7 Pemeliharaan Alat 250.000 3.000.000
Jumlah 66.600.000 799.200.000
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Jamu Milenial adalah sebesar Biaya Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional
= Rp. 56.205.000 + Rp. 2.847.000 + Rp. 66.600.000
= Rp. 125.652.000
Total Biaya
Biaya Investasi Rp. 56.205.000 / tahun Biaya Produksi Rp. 906.000.000 / tahun Biaya Operasional Rp. 799.200.000 / tahun Biaya Penyusutan Rp. 680.000 / tahun 4. Harga Pokok Produksi (HPP)
a) Biaya Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya Operasional
= Rp. 680.000 / tahun + Rp. 799.200.000 / tahun
= 799.880.000 / tahun
b) HPP = Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi
= 799.880.000 + 906.000.000 / (200 x 330 )
= 799.880.000 + 906.000.000 / 66.000
= 1.705.880.000 / 66.000
= 25.847
= 26.000 5. Harga Jual Per Unit
Rp. 26.000 x 25% = 6.500
Jadi Rp. 26.000 + Rp. 6.500 = 32.500 6. Analisis R/C
a) Total Biaya Produksi = Biaya Produksi + Biaya Operasional
= Rp. 906.000.000/tahun + Rp. 799.200.000/tahun
= Rp. 1.705.200.000 / tahun b) Total Pendapatan = HPP x Jumlah Produksi
= Rp. 32.500 x 66.000 / tahun
= Rp. 2.145.000.000/ tahun
= Rp. 178.750.000 / bulan
c) Keuntungan = Total Pendapatan - Total Biaya Produksi
= Rp. 2.145.000.000/tahun - Rp. 1.705.200.000 / tahun
= Rp. 439.800.000 / tahun
= Rp. 36.650.000 / bulan
7. R/C = Total Pendapatan : Total Biaya Produksi
= Rp. 2.145.000.000/tahun : Rp. 1.705.200.000/tahun
= 1,26
Maka usaha Jamu Milenial menguntungkan jika nilai R/C > 1 8. Break Event Point (BEP)
PENJUALAN TOTAL 1 Penjualan (Rp. 32.500 x 200 packs x 330
hari)
Rp. 2.145.000.000,00
Total Penjualan Rp. 2.145.000.000,00
BIAYA VARIABEL TOTAL
1 Biaya Bahan Baku dan Pendukung Rp. 906.000.000,00
Total Biaya Variabel Rp. 906.000.000,00
Biaya Variabel per Unit Rp. 52.273
BIAYA TETAP TOTAL
Total Biaya Tetap Rp. 799.200.000,00
BEP = Biaya Tetap/(Harga Jual Per Unit- Biaya Variabel per Unit
Rp. 15.289
9. Rencana Laporan Laba/Rugi
PENDAPATAN TOTAL
1 Penjualan (Rp. 32.500x200 packs x 330 hari)
Rp. 2.145.000.000,00
Total Pendapatan Rp. 2.145.000.000,00
BIAYA PRODUKSI TOTAL
1 Biaya Variabel (variable cost) Rp. 906.000.000,00 Biaya Bahan Baku & Bahan Pendukung Rp. 906.000.000,00 Biaya Tetap (fixed cost) Rp. 799.200.000,00
Total Biaya Tetap Rp. 799.200.000,00
Total Biaya Produksi Rp. 1.705.200.000,00 Laba (Pendapatan – Biaya Produksi) Rp. 439.800.000
BAB III PENUTUP
Dengan melihat potensi pasar yang kuat dan tren meningkatnya akan kesadaran gaya hidup yang sehat di kalangan masyarakat, usaha Jamu Milenial memiliki peluang besar untuk sukses di pasar. Konsep ini didasarkan pada inovasi dalam formulasi jamu tradisional dengan sentuhan modern yang menarik bagi konsumen masa kini.
Melalui penggunaan bahan-bahan alami dan berkualitas serta kombinasi rasa yang unik dan menyegarkan, kami percaya bahwa produk-produk Jamu Milenial akan menjadi pilihan utama bagi konsumen yang mencari minuman yang sehat dan bergaya. Diharapkan bahwa bisnis Jamu Milenial dapat memanfaatkan peluang pasar yang ada dengan baik, meningkatkan kesadaran masyarakat akan manfaat kesehatan dari jamu tradisional, dan menjadi salah satu pilihan utama bagi konsumen yang mencari alternatif minuman yang sehat, menyegarkan, dan memiliki nilai tambah yang unik.
DAFTAR PUSTAKA
Tilaqza, A., Aqilah, Z., Ningrum, I. S., & Matdoan, S. S. (2023). Pengenalan pengolahan jamu tradisional menjadi jamu millenial. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 4(1), 228–234.
Rosadi, J. S. ., Nurwahid, H. ., Muhammad, F. ., Putra, A. ., & Tridayanti, T.
(2023). INOVASI MINUMAN JAMU MILENIAL DARI BAHAN REMPAH.
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 4990–
4993.
Vivi Pramitha Wulandari (2022). STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN PRODUK JAMU IBOE MELALUI OMNICHANNEL DAN BRAND REPSOSITIONING DALAM MENYASAR KONSUMEN MILENIAL (Studi Kasus Pada PT. Jamu IBOE Jaya) Prodi Ilmu Komunikasi, Jurusan Ilmu Sosial, Fakultas Ilmu Sosial dan Hukum Universitas Negeri Surabaya.
