Module Handbook
1. Nama Intership in Veterinary Public Health
2. Kode KMV501
3. Beban Studi 4 (empat) sks
4. Semester 1 (satu)
5. Prasarat -
6. Capaian Pembelajaran yang dibebankan pada mata kuliah ini
Mahasiswa PPDH mampu menerapkan penyidikan penyakit secara epidemiologic dan ketrampilan serta pengetahuan teknis dalam ruang lingkup kesehatan masyarakat veteriner 7. Deskripsi Mata Ajaran/Silabus Materi yang diberikan meliputi kualitas dan mikrobiologis
bahan makanan asal hewan dan produk olahannya yang berkaitan dengan keamanan pangan dan kesehatan masyarakat (selama 3 minggu di laboratorium). Konsep dan prinsip epidemiologi, perencanaan sampling dan besaran sampel, jenis-jenis kajian penyidikan penyakit. Sistem administrasi, struktur Dinas Peternakan dan Karantina Hewan (selama 3 minggu di lapangan) Evaluasi dilakukan dengan cara menguji kemampuan mahasiswa didalam menguasai ketrampilan dan pengetahuan teknis dalam ruang lingkup Kesehatan Masyarakat Veteriner. Kontrol dan manajemen penykit strategis zoonosis, hiegiene susu dan daging, keamanan pangan asal hewan (HACCP) dan kesehatan lingkungan, kekarantinaan dan legislasi veteriner diberikan kepada mahasiswa PPDH selama 6 minggu.
8. Atribut Soft Skill Kritis, Analisis
9. Metode Pembelajaran Diskusi, tugas, praktek laboratorium dan kedinasan
10. Penilaian Hasil Belajar Tugas/referat 10%, Ujian komprehensif 50%, soft skill 10%, Kedinasan 10%, Kegiatan Laboratorium 20%
11. Dosen 1. Dr. Mustofa Helmi Effendi, drh., DTAPH. (PJMK)
2. Dr. Nenny Harijani, drh., M.Si.
3. Dr. Hario Puntodewo S., drh., M.AppSc.
4. Dr. AT. Soelih Estoepangestie, drh.
5. Budiarto, drh., MP.
12. Referensi 1. Bell, J.1988. The Zoonosis Infections Transmitted From AnimalsToMan.
2. Neek and Marteen.1987. The Veterinary Epidemiology, ELBS.
3. Cross, HR. 1988. Meat Science, Milk Science and Technology.
