PEMASARAN DAN TATA NIAGA PEMASARAN DAN TATA NIAGA
PETERNAKAN
PETERNAKAN
Materi kuliah Materi kuliah
PEMASARAN & TATA NIAGA PETERNAKAN PEMASARAN & TATA NIAGA PETERNAKAN
1. 1. Konsep manajemen pemasaran Konsep manajemen pemasaran
2. 2. Strategi dan perencanaan pemasaran Strategi dan perencanaan pemasaran
3. 3. Sistem informasi dan lingkungan pemasaran Sistem informasi dan lingkungan pemasaran 4. 4. UKD I UKD I
5. 5. Nilai konsumen Nilai konsumen , loyal , loyal itas dan kepuasan konsumen itas dan kepuasan konsumen 6. 6. Analisis perilaku dan kepuasan konsumen Analisis perilaku dan kepuasan konsumen
7. 7. Segmentasi dan target pemasaran Segmentasi dan target pemasaran
8. 8. UKD II UKD II
Materi kuliah Materi kuliah
PEMASARAN & TATA NIAGA PETERNAKAN PEMASARAN & TATA NIAGA PETERNAKAN
9. 9. Definisi dan ruang lingkup tata niaga peternakan Definisi dan ruang lingkup tata niaga peternakan 10. 10. Arti dan fungsi tata niaga Arti dan fungsi tata niaga
11. 11. Saluran dan lembaga tata niaga Saluran dan lembaga tata niaga 12. 12. UKD III UKD III
13. 13. Biaya pemasaran dalam tata niaga Biaya pemasaran dalam tata niaga 14. 14. Sistem pemasaran hasil peternakan Sistem pemasaran hasil peternakan
15. 15. Peranan tata niaga dalam pembangunan pertanian Peranan tata niaga dalam pembangunan pertanian
16. 16. UKD IV UKD IV
I. KONSEP PEMASARAN
I. KONSEP PEMASARAN
PEMASARAN PEMASARAN
A. Pengertian Pemasaran A. Pengertian Pemasaran
adalah sebuah proses sosial dan manajerial dimana adalah sebuah proses sosial dan manajerial dimana
individu-individu dan kelompok-kelompok individu-individu dan kelompok-kelompok
memperoleh apa yang mereka butuhkan dan memperoleh apa yang mereka butuhkan dan
inginkan dengan menciptakan dan saling inginkan dengan menciptakan dan saling
mempertukarkan produk dan jasa serta nilai satu mempertukarkan produk dan jasa serta nilai satu
sama lain.sama lain.
B. Konsep Pemasaran Inti B. Konsep Pemasaran Inti
• Kebutuhan manusia (human need) : keadaan dimana Kebutuhan manusia (human need) : keadaan dimana seseorang merasa kehilangan sesuatu
seseorang merasa kehilangan sesuatu
• Keinginan manusia (human wants): pola kebutuhan Keinginan manusia (human wants): pola kebutuhan manusia yang dibentuk oleh kebudayaan dan
manusia yang dibentuk oleh kebudayaan dan kepribadian individu
kepribadian individu
• Permintaan : keinginan manusia yang didukung daya Permintaan : keinginan manusia yang didukung daya belibeli
• Produk : segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar Produk : segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian, untuk dimiliki, digunakan untuk mendapatkan perhatian, untuk dimiliki, digunakan
atau di-konsumsi dan yang dapat memuaskan atau di-konsumsi dan yang dapat memuaskan
kebutuhan dan keinginan, meliputi obyek2 phisik, jasa, kebutuhan dan keinginan, meliputi obyek2 phisik, jasa,
orang, tempat, organisasi dan ide.
orang, tempat, organisasi dan ide.
• Pertukaran : tindakan untuk memperoleh obyek yang Pertukaran : tindakan untuk memperoleh obyek yang diingin-kan dari seseorang dengan menawarkan
diingin-kan dari seseorang dengan menawarkan sesuatu sebagai gantinya
sesuatu sebagai gantinya
• Transaksi : perdagangan antara dua pihak yang Transaksi : perdagangan antara dua pihak yang
melibatkan setidaknya dua benda/hal yang bernilai, melibatkan setidaknya dua benda/hal yang bernilai,
syarat-syarat yang disepakati, waktu berlakunya per- syarat-syarat yang disepakati, waktu berlakunya per-
janjian dan tempat perjanjian.
janjian dan tempat perjanjian.
• Pasar : himpunan para pembeli aktual dan potensial Pasar : himpunan para pembeli aktual dan potensial dari suatu produk
dari suatu produk
• Pemasaran : bekerja dengan pasar untuk mewujudkan Pemasaran : bekerja dengan pasar untuk mewujudkan per-tukaran demi menawarkan kebutuhan dan
per-tukaran demi menawarkan kebutuhan dan keinginan manusia
keinginan manusia
KONSEP PEMASARAN INTI KONSEP PEMASARAN INTI
Needs, wants, and demands
Products and services
Value, satisfaction,
and quality Exchange,
transactions, and relationships
Markets
II. MANAJEMEN PEMASARAN
Manajemen pemasaran:
Analisis perencanaan, implementasi dan pengendalian atas program-program yang
dirancang untuk menciptakan, membangun dan menjaga pertukaran yang menguntungkan dengan pembeli sasaran untuk mencapai tujuan-tujuan
organisasi/perusahaan.
APAKAH MANAJEMEN PEMASARAN ? APAKAH MANAJEMEN PEMASARAN ?
• Suatu sistem total dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk Suatu sistem total dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk
merencanakan,menentukan harga,mempromosikan dan mendistribusikan merencanakan,menentukan harga,mempromosikan dan mendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan keinginan dan jasa baik kepada para barang-barang yang dapat memuaskan keinginan dan jasa baik kepada para konsumen saat ini maupun konsumen potensial.( William J. Stanton ).
konsumen saat ini maupun konsumen potensial.( William J. Stanton ).
• Pemasaran adalah kreasi dan realisasi sebuah standar hidup. Pemasaran Pemasaran adalah kreasi dan realisasi sebuah standar hidup. Pemasaran mencakup kegiatan :
mencakup kegiatan :
– Menyelediki dan mengetahui keinginan konsumenMenyelediki dan mengetahui keinginan konsumen
– Kemudian merencanakan dan mengembangkan sebuah produk atau jasa Kemudian merencanakan dan mengembangkan sebuah produk atau jasa yang akan memenuhi keinginan tersebut
yang akan memenuhi keinginan tersebut
– Dan kemudian memutuskan cara terbaik untuk menentukan Dan kemudian memutuskan cara terbaik untuk menentukan
harga,mempromosikan dan mendistribusikan produk atau jasa tersebut.
harga,mempromosikan dan mendistribusikan produk atau jasa tersebut.
Konsep Manajemen Pemasaran
Ada 5 (lima) konsep pemasaran yang dilakukan organisasi untuk
menjalankan pemasaran mereka : 1. Konsep Produksi:
Konsep yang menyatakan bahwa konsumen akan menyukai produk-produk yang tersedia dan selaras dengan kemampuan, dan manajemen sebaiknya memusatkan perhatian pada
peningkatan efisiensi produksi dan distribusi.
2. Konsep Produk:
Gagasan bahwa konsumen akan menyukai produk-produk yang menawarkan mutu, kinerja dan penampilan terbaik dan bahwa suatu organisasi sebaiknya mencurahkan tenaganya untuk
melakukan perbaikan produk secara berkesinambungan.
3. Konsep Penjualan:
Konsep bahwa konsumen tidak akan membeli cukup produk perusahaan, kecuali jika perusahaan tersebut melakukan upaya-upaya penjualan dan promosi yang gencar.
4. Konsep Pemasaran
Konsep yang menyatakan bahwa pencapaian tujuan- tujuan organisasional bergantung pada penetapan kebutuhan dan keinginan dari pasar sasaran dan
penyampaian kepuasan yang diinginkan secara lebih efektif dan lebih efisien dibandingkan dengan pesaing.
Proses Manajemen Pemasaran Proses Manajemen Pemasaran
(PHILIP KOTLER 1994) (PHILIP KOTLER 1994)
MENGANALISIS PEMASARAN
MENELITI DAN MEMILIH PASAR
SASARAN
MERANCANG STRATEGI PEMASARAN
MERENCANAKAN PROGRAM PEMASARAN
MENGORGANISIR MELAKSANAKAN
DAN
MENGAWASI USAHA PEMASARAN MENELITI DAN
MEMILIH PASAR SASARAN
Armstead, Colin G & Graham Clark (1996 :88) : Armstead, Colin G & Graham Clark (1996 :88) :
Segmentasi Pasar
Penempatan Pasar
Bauran Pemasaran
Penentuan Kepuasan Pelanggan
Penelitian Pemasaran
Analisa Lingkungan Analisis Pasar
• Analisa Pasar. Analisa Pasar. Dimulai dari suatu pertanyaan yang Dimulai dari suatu pertanyaan yang ditujukan pada “ apa yang dibeli pelanggan”, yaitu ditujukan pada “ apa yang dibeli pelanggan”, yaitu produk yang bernilai melalui proses penjualan dan produk yang bernilai melalui proses penjualan dan
prestasi produk, kesetiaan pelanggan yang terbentuk.
prestasi produk, kesetiaan pelanggan yang terbentuk.
Selain itu perlu juga diperhatikan faktor-faktor yang Selain itu perlu juga diperhatikan faktor-faktor yang
melekat pada produk yang menjadikan konsumen tetap melekat pada produk yang menjadikan konsumen tetap
menggunakannya.
menggunakannya.
• Segmentasi Pasar.Segmentasi Pasar. Segmentasi yang di maksud di sini Segmentasi yang di maksud di sini adalah mengelompokan pelanggan berdasarkan hal-hal adalah mengelompokan pelanggan berdasarkan hal-hal
yang melekat pada diri pelanggan, contohnya : foktor yang melekat pada diri pelanggan, contohnya : foktor gaya hidup, status sosial, tingkat pendidikan dan lain gaya hidup, status sosial, tingkat pendidikan dan lain
sebagainya.
sebagainya.
• Penempatan Pasar. Untuk menempatkan produk di pasar Penempatan Pasar. Untuk menempatkan produk di pasar serta mampu di serap oleh konsumen, pemasar harus jeli serta mampu di serap oleh konsumen, pemasar harus jeli
dalam melihat hal-hal yang diinginkan oleh pelanggan sesuai dalam melihat hal-hal yang diinginkan oleh pelanggan sesuai dengan persepsi serta harapan-harapannya. Hal ini berguna dengan persepsi serta harapan-harapannya. Hal ini berguna sekali agar pelanggan mampu mengenali produk yang
sekali agar pelanggan mampu mengenali produk yang
dipasarkannya dengan jelas melalui analisa lingkungan yang dipasarkannya dengan jelas melalui analisa lingkungan yang digunakan untuk mengetahui seberapa baik kinerja
digunakan untuk mengetahui seberapa baik kinerja perusahaan di segmen pasarnya.
perusahaan di segmen pasarnya.
• Bauran Pemasaran.Bauran Pemasaran. Merupakan suatu gabungan dari Merupakan suatu gabungan dari beberapa unsur kombinasi yang saling berkaitan yang beberapa unsur kombinasi yang saling berkaitan yang
memungkinkan kita mendapatkan pelanggan yang sesuai memungkinkan kita mendapatkan pelanggan yang sesuai dengan target. Maksud dari penyusunan bauran pemasaran dengan target. Maksud dari penyusunan bauran pemasaran adalah menerapkan strategi untuk menempatkan produknya adalah menerapkan strategi untuk menempatkan produknya sedekat mungkin dengan yang diinginkan pesar di tingkat sedekat mungkin dengan yang diinginkan pesar di tingkat pasar sasaran.
pasar sasaran.
• Kepuasan Pelanggan/Konsumen.Kepuasan Pelanggan/Konsumen. Puas atau tidak terhadap Puas atau tidak terhadap prestasi suatu produk sangat tergantung pada prioritas
prestasi suatu produk sangat tergantung pada prioritas
harapan serta pembobotan terhadap unsur-unsur yang dituntut harapan serta pembobotan terhadap unsur-unsur yang dituntut serta di anggap penting bagi konsumen
serta di anggap penting bagi konsumen
III. STRATEGI PEMASARAN
STP
• SEGMENTATION
• TARGETTING
• POSITIONING MARKETING MIX
• Product
• Price
• Place
• Promotion
Segmentation
Kotler dan Amstrong (2004)
• Segmentasi adalah usaha untuk membagi pasar
kedalam kelompok-kelompok yang dapat dibedakan satu sama lain dalam hal kebutuhan,karakteristik,atau
perilaku yang mungkin akan memerlukan produk-produk dan strategi pemasaran tertentu untuk menjangkaunya
• Pasar yang tersegmentasi dengan baik dapat dijangkau dan dilayani lebih efisien dan lebih mudah dikelola
karena cenderung memberikan respon yang homogen terhadap suatu stimuli
PASAR SASARAN DAN SEGMENTASI
Dalam memasarkan produk-produknya produsen selalu akan menentukan pasar sasarannya agar produk yang dijual dapat
terserap pasar. Untuk hal tersebut maka perlu ditentukan terlebih dahulu segmennya.
Segmen pasar dapat diindentifikasikan berdasarkan perbedaan- perbedaan:
- Geografis - Demografis - Psikografis
- Perilaku konsumen
• Segmentasi Geografik
Negara, regional, propinsi, kota, kecamatan
• Segmentasi Demografi
Umur, jenis kelamin, pendapatan
• Segmentasi Psikografik
Kelas sosial, gaya hidup, kepribadian
• Segmentasi tingkah laku
Kesempatan, manfaat yang dicari, status pengguna, tingkat pemakaian, status loyalitas
SEGMENTATIONSEGMENTATION
BAURAN PEMASARANBAURAN PEMASARAN
Bauran pemasaran :Bauran pemasaran :
adalah seperangkat alat pemasaran yang digunakan perusahaan adalah seperangkat alat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk terus menerus mencapai tujuan pemasaran di pasar sasaran.
untuk terus menerus mencapai tujuan pemasaran di pasar sasaran.
McCharty mengklasifikasikan bauran pemasaran menjadi 4 McCharty mengklasifikasikan bauran pemasaran menjadi 4 Kelompok:
Kelompok:
- Product (produk)- Product (produk)
- Price (harga)- Price (harga)
- Place (tempat)- Place (tempat)
- Promotion (promosi)- Promotion (promosi)
Kotler (1980) memperluas menjadi 7 Ps or 7 Cs
- People Consumer
- Process Corporation-competitor - Physical evidence Circumstances
Kelompok konsumen yang mempunyai ciri-ciri atau sifat hampir sama
(homogen) yang dipilih perusahaan dan yang akan dicapai dengan strategi bauran pemasaran (marketing mix).
TARGETTING TARGETTING
• Mengembangkan posisi produk dan strategi bauran pemasaran.
• Memudahkan penyesuaian produk yang dipasarkan dan strategi bauran pemasaran yang dijalankan (harga yang tepat, saluran distribusi yang efektif, promosi yang tepat) dengan target pasar.
• Membidik peluang pasar lebih luas, hal ini penting saat memasarkan produk baru.
• Memanfaatkan sumber daya perusahaan yang terbatas seefisien dan seefektif mungkin
• Mengantisipasi persaingan
MANFAAT TARGETTING MANFAAT TARGETTING
Tindakan merancang penawaran dan citra perusahaan sehingga menempati suatu posisi kompetitif yang berarti dan berada dalam benak pelanggan sasarannya (Kotler, 1997).
Al Ries dan Jack Trout (2000), Positioning adalah : Penentuan posisi di mulai dari produk. Suatu barang, jasa, perusahaan, lembaga atau bahkan orang. Tetapi penentuan bukanlah sesuatu yang dilakukan terhadap produk. Penentuan posisi adalah apa yang dilakukan terhadap pikiran pelanggan. Jadi, pemasar
memposisikan produk itu di dalam pikiran calon pelanggan”
POSITIONING POSITIONING
Beberapa jenis positioning (Kotler, 1997).
a. Positioning menurut atribut produk.
b. Positioning menurut manfaat.
c. Positioning menurut harga/ kualitas.
d. Positioning menurut penggunaan/ penerapan.
e. Positioning menurut pemakai.
f. Positioning menurut pesaing.
g. Positioning menurut kategori produk.
