PEMBUATAN MEDIUM DAN STERILISASI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
Aurelia Valentina Maharani Budi ( 240210220041 )
Departemen Teknologi Industri Pangan Universitas Padjadjaran, Jatinangor Jalan Raya Bandung-Sumedang Km. 21, Jatinangor, Sumedang 40600 Telp. (022) 798844, 779570
Fax. (022) 7795780 Email: [email protected]
ABSTRAK
Nutrisi dan lingkungan mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisme. Media pertumbuhan mikroorgnisme adalah campuran nutrisi yang digunakan untuk tumbuh pada suatu media. Media ini dapat berupa cairan, padatan, atau setengah padat. Karena mikroorganisme dapat membahayakan, mereka harus dihilangkan dengan sterilisasi. Proses menghilangkan mikroba dalam wadah atau peralatan laboratorium disebut sterilisasi. Tujuan praktikum ini adalah agar praktikan dapat membuat berbagai macam media dan mengerjakan sterilisasi. Sterilisasi dapat dilakukan dalam dua cara: basah dengan autoclave dan kering dengan oven.
Takaran medium harus tepat agar mikroorganisme dapat tumbuh dengan baik.
Sterilisasi cara basah dilakukan dalam suhu 121°C selama lima belas menit, dan sterilisasi cara kering dilakukan selama dua jam dalam suhu 180°C.
Kata kunci : Medium, Mikroorganisme, Sterilisasi.
PENDAHULUAN
Nutrisi dan kondisi lingkungan memengaruhi kelangsungan hidup mikroorganisme. Nutrisi yang digunakan mikroorganisme adalah senyawa sederhana atau kompleks yang akan dipecah oleh mikroorganisme melalui proses enzimatik menjadi senyawa sederhana. Nutrisi ini dapat berupa media, setengah padat, cairan, atau padatan. Nutrisi ini diperlukan oleh mikroorganisme agar dapat tumbuh dan berkembang layaknya mahluk hidup lainnya.
Di sekitar kita, mikroorganisme pun ada beberapa yang bersifat patogen bagi manusia, hewan, ataupun tumbuhan, dan disisi lain ada yang memiliki peran penting sebagai dekomposer dan dapat menghasilkan substansi penting di bidang
Nama Asisten : Amelia Shafira Tanggal Praktikum : 29 September 2023 Tanggal Pengumpulan : 6 Oktober 2023
kesehatan maupun industri pangan. Salah satu cara untuk membunuh mikroorganisme adalah dengan sterilisasi. Sterilisasi adalah proses pemusnahan kehidupan khususnya mikroba dalam wadah atau peralatan laboratorium.
Sterilisasi juga berarti menghilangkan sisa jasad mikroorganisme yang masih menempel pada medium.
Setiap mikroorganisme juga membutuhkan media untuk tumbuh dan berkembang. Media merupakan suatu bahan yang terdiri atas campuran nutrisi yang dipakai untuk menumbuhkan mikroorganisme baik dalam mengkultur bakteri, jamur, dan mikroorganisme lain (Benson, 2002). Mikroorganisme memanfaatkan nutrisi media berupa molekul-molekul kecil yang dirakit untuk menyusun komponen sel. Dengan media pertumbuhan dapat dilakukan isolat mikroorganisme menjadi kultur murni dan juga memanipulasi komposisi media pertumbuhannya (Indra, 2008).
Tujuan dari praktikum pembuatan medium dan sterilisasi yaitu agar mahasiswa dapat membuat berbagai macam media sesuai dengan prosedur serta dapat mengerjakan sterilisasi baik sterilisasi basah maupun kering dengan baik.
Oleh karena itu, kita harus memahami tentang media dan sterilisasi sesuai dengan tujuan dari praktukim ini. Dengan mencapai tujuan dari praktikum maka kita bisa mengurangi kerugian atau bahaya yang dapat disebabkan oleh mikroorganisme.
METODOLOGI Alat dan Bahan
Pada praktikum pembuatan medium dan sterilisasi ini, digunakan beberapa alat dan bahan yang dibutuhkan. Alat-alat tersebut diantaranya oven, autoclave, kompor, botol schott, tabung reaksi, cawan petri, gelas ukur, spatula, dan neraca analitik.
Prosedur
HASIL DAN PEMBAHASAN KESIMPULAN
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
