SKRIPSI
SISTEM PENGUPAHAN PENGUSAHA JAMBU MENTE’
TERHADAP BURUH PAKKALAKATTI DI BUNGORO KAB.PANGKEP (ANALISIS HUKUM EKONOMI ISLAM)
Oleh :
AKRAMULLIZAN NIM : 16.2200.168
PROGRAM STUDI HUKUM EKONOMI SYARIAH FAKULTAS SYARIAH DAN ILMU HUKUM INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN)
PAREPARE
2021
ii
SISTEM PENGUPAHAN PENGUSAHA JAMBU MENTE’
TERHADAP BURUH PAKKALAKATTI DI BUNGORO KAB.PANGKEP (ANALISIS HUKUM EKONOMI ISLAM)
Oleh :
AKRAMULLIZAN NIM : 16.2200.168
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Hukum (S.H) pada Program Studi Hukum Ekonomi Syariah Fakultas Syariah Dan Ilmu Hukum Islam
Institut Agama Islam Negeri Parepare
PROGRAM STUDI HUKUM EKONOMI SYARIAH FAKULTAS SYARIAH DAN ILMU HUKUM INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN)
PAREPARE
2021
iii
SISTEM PENGUPAHAN PENGUSAHA JAMBU MENTE’
TERHADAP BURUH PAKKALAKATTI DI BUNGORO KAB.PANGKEP (ANALISIS HUKUM EKONOMI ISLAM)
Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk mencapai Gelar Sarjana Hukum (S.H)
Program Studi
Hukum Ekonomi Syariah (Muamalah)
Disusun dan diajukan oleh
AKRAMULLIZAN NIM : 16.2200.168
Kepada
PROGRAM STUDI HUKUM EKONOMI SYARIAH FAKULTAS SYARIAH DAN ILMU HUKUM INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN)
PAREPARE
2021
iv
v
vi
vii
KATA PENGANTAR Bismillahirrahmanirrahim
Dengan ucapan Alhamdulillahi rabbil Alamin, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. Tuhan semesta Alam Penguasa Langit dan Bumi yang menciptakan manusia dengan bentuk yang sebaik baiknya, Engkaulah sebaik baiknya Maha Penciptasetiap Makhluk. Yaa Allah sang curahan rahmat, hidayah dan Pertolongan-Mu yang engkau limpahkan kepadaku sehingga saya dapat menyelesaikan tugas akhir yang berjudul “Sistem Pengupahan Pengusaha Jambu Mente Terhadap Buruh Pakkalakatti Di Bungoro Kab.Pangkep (Analisis Hukum Ekonomi Islam)” sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi dan memperoleh gelar “ Sarjana Hukum pada program Studi Hukum Ekonomi Syariah (Muamalah) Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum Islam” IAIN Parepare sebagaimana yang ada dihadapan pembaca. Sholawat serta salam semoga tercurahkan kepada Suri Teladan Baginda Agung Nabi Muhammad SAW.
Dalam penyusunan skripsi ini, Teristimewa peneliti mengucapkan banyak terima kasih kepada orang tua tercinta, Ayahanda Mahmud dan Ibunda Subaedah yang selalu mendo’akan setiap hari. Tiada hentinya memberikan semangat pada saat penulis sudah putus asa, dan memberikan kasih sayang serta pengorbanan yang sangat besar kepada penulis sehingga bisa sampai kepada titik yang sekarang. Penulis persembahkan sepenuh hati tugas akhir ini untuk kalian, sebagai ucapan syukur telah membesarkan dan merawat penulis dengan baik.
Penulis telah menerima banyak bimbingan dan bantuan dari Ayahanda Uztads Dr. H.
Mahsyar, M.Ag dan Dr. Suarning, M.Ag selaku pembimbing I dan II, atas segala bantuan dan bimbingan yang telah diberikan, penulis ucapkan terima kasih.
Selanjutnya, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Ahmad Sultra Rustan, M.Si, selaku Rektor IAIN Parepare yang telah bekerja keras mengelola pendidikan di IAIN Parepare dan mmenyediakan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan studi sebagaimana diharapkan.
2. Dr. Hj. Rusdaya Basri, Lc., M.Ag. selaku Dekan Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum Islam beserta sekretaris, Ketua Prodi dan staff atas pengabdiannya telah menciptakan suasana pendidikan yang positif bagi mahasiswa di Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum
viii Islam.
3. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum Islam yang telah memberikan pengabdian terbaik dalam mendidik penulis selama proses pendidikan.
4. Kepala kelurahan dan seluruh jajaran staff Kelurahan yang memberikan izin meneliti di Kelurahan Bori Appaka Kec.Bungoro serta bantuan data-data yang dibutuhkan oleh penulis.
5. Kepada Bapak H.Amir Ramli selaku pemilik Usaha Jambu mente dan para buruh serta masyarakat yang ada di Bungoro Kab.Pangkep yang telah memberikan izin untuk meneliti di usahanya dan bersedia diwawancarai.
6. Seluruh kepala Unit yang berada dalam lingkungan IAIN Parepare beserta staff yang telah memberikan pelayanan kepada penulis selama menjalani studi di IAIN Parepare.
7. Untuk sahabat saya Mutmainna yang selama ini selalu setia menemani saya dari SMA smpai saat ini serta membantu dan menemani penulis saat proses wawancara, ayu suci aksari sahabat seperjuangan saya, dan ammank yang telah membantu saya dalam mengurus surat izin penelitian saya selama ini.
8. Sahabat seperjuangan saya Jusnaeni, St Rabiah, karmini.D, Nurhikma M, Dan nurhamida yang telah berjuang bersama-sama dalam studi di IAIN Parepare dan memberikan dorongan semangat kepada penulis.
9. Teman Teman saya IPPM Pangkep Koordinator Parepare terkhusus untuk Sunarti S.H, Misrawati S.sos, Nurhikma S.sos, Linda Lestari Kama S.Pd, Rahmawati S.E dan Jusnaeni yang selalu setia dan membantu serta memberikan dorongan semangat kepada penulis.
10. Teman PPL saya Wahana,Febriani, Sasmita Pratiwi, Hardianti, A.Vera Hermayani, yang telah membantu dan membimbing serta memberikan semangat kepada penulis sampai saat ini.
11. Teman-teman senasib dan seperjuangan penulis khususnya angkatan 2016 Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum Islam Program Studi Hukum Ekonomi Syariah teman KPM Desa Pakkanna dan teman PPL Pengadilan Agama Maros yang memberikan motivesi serta memberikan pengalaman belajar yang luar b
ix
12. Teman-teman dan segenap kerabat yang tidak sempat disebutkan satu persatu.
x
xi
xii ABSTRAK
Akramullizan. Sistem Pengupahan Pengusaha Jambu Mente Terhadap Buruh Pakkalakatti Di Bungoro Kabupaten Pangkep (Analisis Hukum Ekonomi Islam) (dibimbing oleh H. Mahsyar dan Suarning )
Penelitian ini mengkaji tentang Sistem Pengupahan Pengusaha Jambu Mente Terhadap Buruh Pakkalakatti Di Bungoro Kabupaten Pangkep (Analisis Hukum Ekonomi Islam) terdiri dari tiga masalah yaitu : 1) Bagaimana sistem Pengupahan Buruh Pakkalakatti di Bungoro Kab.Pangkep; 2) Bagaimana kelayakan upah Buruh Pakkalakatti di Bungoro Kab. Pangkep; 3) Bagaimana Perspektif Hukum Ekonomi Islam terhadap sistem pengupahan dan Kelayakan upah Buruh Pakkalatti di Bungoro Kab. Pangkep.
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu penelitian lapangan (field research) yang menggunakan metode kualitatif yang dihasilkan dari kata kata, tertulis, lisan orang, dan perilaku yang dapat diamati melalui observasi, wawancara dan dokumentasi yang bertujuan menguraikan permasalahan dan mengumpulkan fakta serta menguraikan secara menyeluruh.
Hasil penelitian ini menjunjukkan bahwa : 1) Sistem pengupahan buruh pakkalakatti menggunakan sistem hasil dimana besarnya kompensasi atau upah ditetapkan atas berapa banyak jambu mente’ yang dikupas oleh pekerja; 2) kelayakan upah Buruh Pakkalakatti di Bungoro Kab. Pangkep. dilihat dari argumen para buruh pakkalakatti yang menyatkan bahwa selama mereka bekerja sebagai buruh pakkalakatti mereka sudah bisa mencukupi biaya sehari hari-harinya dan sudah bisa memenuhi sandang pangan dan papan mereka selama bekerja; 3) sistem pengupahan buruh pakkalakatti di Bungoro Kab. Pangkep sudah memenuhi kriteria Prinsip pengupahan islam dan berdasarkan peraturan perundang undangan, dan juga hukum ekonomi islam, serta kesepakatan kerja (akad) sudah sesuai dan layak, proses pelaksanaannya pun tidak ada pihak yang merasa dirugikan karena telah saling ridho bahkan menguntungkan antara pemilik usaha dan pihak pekerja. Dan juga sesuai dengan prinsip keadilan dan prinsip kelayakan.
Kata Kunci : Sistem upah, pengusaha jambu mente, Buruh Pakkalakatti.
xiii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL... ... i
HALAMAN JUDUL ... ii
HALAMAN PENGAJUAN... iii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI... iv
HALAMAN PENGESAHAN KOMISI PEMBIMBING ... v
HALAMAN PENGESAHAN KOMISI PENGUJI ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... xi
ABSTRAK ... xii
DAFTAR ISI ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang Masalah ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 5
1.3. Tujuan Penelitian ... 5
1.4. Kegunaan Penelitian ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 7
2.1. Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 7
2.2 Tinjauan Teoritis ... 9
2.2.1 Teori Upah ... 9
2.2.2 Buruh/Pekerja ... 20
2.2.3 Teori Hukum Ekonomi Syariah ... 23
2.3 Tinjauan Konseptual ... 26
2.4 Kerangka Pikir ... 28
BAB III METODE PENELITIAN ... 30
3.1 Jenis Penelitian ... 31
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 31
3.3 Fokus Penelitian ... 32
3.4 Sumber dan Jenis Data ... 32
xiv
3.5 Teknik Pengumpulan Data ... 36
3.6 Teknik Analisis Data ... 37
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 38
4.1 Sistem Pengupahan Buruh Pakkalakatti Di Bungoro Kabupaten Pangkep ... 38
4.2 Kelayakan Upah Buruh Pakkalakatti Di Bungoro Kabupaten Pangkep ... 43
4.3 Perspektif Hukum Islam terhadap sistem pengupahan dan Kelayakan upah Buruh Pakkalatti di Bungoro Kab. Pangkep ... 49
BAB V PENUTUP ... 65
5.1 Kesimpulan ... 65
5.2 Saran... 66
DAFTAR PUSTAKA ... 68
xv
DAFTAR GAMBAR
No Judul Gambar Halaman
1 Bagan Kerangka Pikir
2 Dokumentasi Lampiran
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Lampiran Judul Lampiran
Lampiran 1 Surat Izin Penelitian dari PEMDA
Lampiran 2 Surat Izin Meneliti Dari Kampus
Lampiran 3 Surat Keterangan Selesai Meneliti
Lampiran 4 Data Narasumber
Lampiran 5 Outline Pertanyaan
Lampiran 6 Surat Keterangan Wawancara
Lampiran 7 Dokumentasi
Lampiran 8 Biografi Penulis
