PT TAMRON AKUATIK PRODUK
INDUSTRI Nomor Dokumen SOP/QA/HALAL/01 STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR
(SOP)
Revisi 02
PENYIMPANAN BAHAN Tanggal Berlaku 30 Agustus 2023
1. Tujuan
2. Ruang Lingkup 3. Frekuensi
4. Prosedur Pelaksanaan
1. Penyimpanan bahan dan produk dilakukan sedemikian rupa agar tidak terjadi kontaminasi dengan bahan haram atau najis
2. Bahan yang disimpan hanya bahan yang sesuai dengan daftar bahan yang disetujui oleh BPJPH dan/
atau LPH
3. Penyimpanan bahan dipisahkan antara bahan basah dengan bahan kering sesuai susunan rak di gudang bahan
4. Setiap mutasi (pemasukan dan pengeluaran) bahan dari gudang dicatat serta dilengkapi dengan kartu stok, nota permintaan barang dan bukti penerimaan bahan
5. Gudang bahan hanya digunakan untuk penyimpanan bahan makanan
6. Catatan proses penyimpanan dan penanganan bahan dan produksi didokumentasikan dengan lengkap dan baik
5. Dokumen Terkait 1.
