PENINGKATAN KINERJA PROSES PRODUKSI BISKUIT DENGAN PENDEKATAN LEAN SIX SIGMA PADA PT XYZ
AHMAD MUKTI ALMANSUR
SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR 2016
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul Peningkatan Kinerja Proses Produksi Biskuit dengan Pendekatan Lean Six Sigma pada PT XYZ adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir tesis ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Desember 2016
Ahmad Mukti Almansur NIM P056131942.46E
*Pelimpahan hak cipta atas karya tulis dari penelitian kerja sama dengan pihak luar IPB harus didasarkan pada perjanjian kerja sama yang terkait.
© Hak Cipta Milik IPB, Tahun 2016 Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik, atau tinjauan suatu masalah; dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan IPB Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis ini dalam bentuk apa pun tanpa izin IPB
Tesis
sebagai salah satu syarat untuk memeroleh gelar Magister Manajemen
pada
Program Studi Manajemen dan Bisnis
PENINGKATAN KINERJA PROSES PRODUKSI BISKUIT DENGAN PENDEKATAN LEAN SIX SIGMA
PADA PT XYZ
SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR 2016
AHMAD MUKTI ALMANSUR
Penguji Luar Komisi pada Ujian Tesis: Prof Dr Ono Suparno, STP, MT
Judul Tesis : Peningkatan Kinerja Proses Produksi Biskuit dengan Pendekatan Lean Six Sigma pada PT XYZ
Nama : Ahmad Mukti Almansur NIM : P056131942.46E
Disetujui oleh Komisi Pembimbing
Prof Dr Ir Machfud, MS Ketua
Prof Dr Ir Sukardi, MM Anggota
Diketahui oleh
Ketua Program Studi Manajemen dan Bisnis
Dr Ir Arief Daryanto, MEc
Dekan Sekolah Pascasarjana
Dr Ir Dahrul Syah, MSc Agr
Tanggal Ujian: 8 Oktober 2016 Tanggal Lulus:
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.Alhamdulillah, puji dan syukur terucap kehadhirat Alloh SWT, atas segala Qodho dan Qodarnya, akhirnya penulis mampu menyelesaikan Tesis ini. Salawat dan salam kepada Rosululloh SAW, atas segala guidance of life, addienul islam, yang tanpanya tidak ada aturan dalam kehidupan ini. Dengan sekuat tenaga saya akhirnya menyelesaikan tesis dengan judul “Peningkatan Kinerja Proses Produksi Biskuit Dengan Pendekatan Lean Six Sigma Pada PT XYZ”.
Penelitian mengenai Lean Six Sigma di Industri FMCG (Fast Moving Consumer Goods) merupakan penelitian yang sangat menarik, khusus nya di Industri makanan, dengan tingkat kompetisi yang begitu ketat, karena diharapkan memberi kontribusi positif terhadap sektor industri di Indonesia pada umumnya dan khususnya PT XYZ sebagai obyek penelitian. Di samping hal tersebut, tesis ini juga merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada Program Studi Manajemen dan Bisnis, Institut Pertanian Bogor.
Penulis mengucapkan terima kasih yang sedalam-dalamnya, terutama kepada komisi pembimbing Prof. Dr. Ir. Machfud, MS dan Prof. Dr. Ir. Sukardi, MM, yang telah memberikan bimbingan baik moral, teknis maupun teoritis dalam proses pembuatan karya tulis ini, sehingga dapat diselesaikan dengan baik. Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada komisi penguji, Prof. Dr. Ono Suparno, S.TP, MT dan Dr. Fahim M. Taqi, STP, DEA, yang telah menguji hasil karya ini. Seluruh saran dan kritikan beliau memberikan kesempurnaan tesis ini. Penulis sadar masih terdapat kekurangan dan kesalahan dalam penelitian ini, sepenuhnya meerupakan tanggung jawab penulis.
Penulis juga sangat terbantu oleh saran dan kritik dari para peserta seminar baik, seminar proposal maupun seminar hasil penelitian tesis ini. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada para peserta seminar. Tak lupa ucapan terima kasih kepada seluruh staff Akademik Program Studi Manajemen dan Bisnis, Institut Pertanian Bogor atas bantuan secara administrative hingga dapat terselesaikannya tesis ini.
Terakhir, penulis mengucapkan doa yang tulus kepada orang tua yang sudah almarhum, Bapak Aslam Cholidi dan Ibu Prapti Chusussiyah, meskipun hampa tanpa kehadiran beliau didunia ini, tapi semangat belajar beliau berdua tertanam kuat dalam diri penulis. Terima Kasih kepada istri tercinta Dr. Efrida Martius, S.TP, MT dan ananda Najwa Ramadhania, kehadirannya memberikan semangat yang tak terkira. Tak lupa juga kawan-kawan seperjuangan keluarga besar E46 yang tanpa lelah memberi dorongan moril dan kepada team PT XYZ atas kerjasamanya dalam penelitian. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi penulis dan pihak lain yang memerlukan tulisan ini.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Bandung, Desember 2016 Ahmad Mukti Almansur P056131942.46E
