١
ﺮﺛا ﯽﻧﻮﻣرﻮﻫ ﻂﯾاﺮﺷ ﺖﺤﺗ ﺎﯾﻮﺘﺳا گﺮﺑ هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺑ ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ
ﺪﻫﺎﺟ زاﻮﻧ ﺦﯿﺷ ﺎﺴﯾﺮﭘ
*
ﯽﻗﺪﺻ ﺪﻤﺤﻣ ،1
ﯽﻔﯾﺮﺷ ﺪﯿﺳ فﻮﺋر ،2
2
1 - ﯽﻠﯿﺑدرا ﻖﻘﺤﻣ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﺖﻋارز ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ يﻮﺠﺸﻧاد
2
ﯽﻠﯿﺑدرا ﻖﻘﺤﻣ هﺎﮕﺸﻧاد تﺎﺗﺎﺒﻧ حﻼﺻا و ﺖﻋارز هوﺮﮔ رﺎﯿﺸﻧاد -
هﺪﯿﮑﭼ
ا ﯽﺳرﺮﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا زا فﺪﻫ ﺎﯾﻮﺘﺳا گﺮﺑ رد دﻮﺟﻮﻣ هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺑ ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ عاﻮﻧا ﺮﺛ
) Stevia rebaudiana Bertoni (
رد
يوﺎﺣ ﻂﯿﺤﻣ دﻮﺑ نﻮﻣرﻮﻫ
. ﺎﺑ ﯽﻓدﺎﺼﺗ ﻼﻣﺎﮐ حﺮﻃ ﺐﻟﺎﻗ رد ﺶﯾﺎﻣزآ 3
ﺪﺷ اﺮﺟا هﺎﮑﺸﯾﺎﻣزآ رد راﺮﮑﺗ .
ﺖﻈﻠﻏ ﻞﻣﺎﺷ ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﺪﯿﺳا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ )
،ﺮﻔﺻ 25 و 50 ﺮﺘﯿﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ (
ﻤﯾاﺮﭘ و نﻮﻣرﻮﻫ ،ورﺪﯿﻫ ترﻮﺻ ﻪﺑ روﺬﺑ ﮓﻨﯿ )
ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا 2
/0 ﺮﺘﯿﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ (
و
ﻮﻤﺳا ) ﻢﯿﺳﺎﺘﭘ تاﺮﺘﯿﻧ 3
ﺪﺻرد ( تﺪﻣ ﻪﺑ 18 ﺖﻋﺎﺳ دﻮﺑ . ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ناﺰﯿﻣ
ﻟﺎﺳ ﻞﯿﺘﻣ ،لﻮﻨﯾدﺎﮐﺎﻔﻟآ ﯿ
لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ و تﻼﯿﺴ
، ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ و تارﺪﯿﻫﻮﺑﺮﮐ ﺖﻈﻠﻏ رد و ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ نﻮﻣرﻮﻫ رﺎﻤﯿﺗ رد
50 ﯽﻠﯿﻣ ﺳا ﺮﺘﯿﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿ
.
يﺪﯿﻠﮐ تﺎﻤﻠﮐ ﺎﯾﻮﺘﺳا :
، ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ،ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ ،
.
ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﺎﺑ ﻪﻌﺳﻮﺗ ﻊﯾﺮﺳ يﺎﻫوراد ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ رد لﺎﺳ يﺎﻫ هدﺎﻔﺘﺳا ،ﺮﯿﺧا زا
نﺎﻫﺎﯿﮔ ﯽﯾوراد ﺎﺗ هزاﺪﻧا يدﺎﯾز هﺪﺷ خﻮﺴﻨﻣ دﻮﺑ
، ﻪﺑ ﯽﻟو زوﺮﺑ ﺖﻠﻋ
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﯽﺒﻧﺎﺟ و بﻮﻠﻄﻣﺎﻧ ضراﻮﻋ و
مﺪﻋ ﺳ يرﺎﮔزﺎ نآ ﺎﻫ ﺎﺑ ﺖﻌﯿﺒﻃ
،نﺎﺴﻧا ناﺪﻨﻤﺸﻧاد ﻪﺟﻮﺗ ﻪﺑ
ﻖﯿﻘﺤﺗ رد درﻮﻣ هﺎﯿﮔ ﯽﻧﺎﻣرد و
داﻮﻣ دﻮﺟﻮﻣ هﺮﺛﻮﻣ رد
نﺎﻫﺎﯿﮔ ﯽﯾوراد فﻮﻄﻌﻣ هﺪﯾدﺮﮔ ﺖﺳا ) ،ﯽﻓﺎﮐ 1381 .(
دوﺪﺣ رد هزوﺮﻣا 25
ﺮﺳاﺮﺳ رد يﺰﯾﻮﺠﺗ يﺎﻫوراد زا ﺪﺻرد
و ﺎﯿﻧد 121 ﯽﻣ رﺎﮐ ﻪﺑ ﻪﮐ ﯽﺠﯾار لﺎﻌﻓ ﺐﯿﮐﺮﺗ عﻮﻧ ﺪﻨﺘﺴﻫ نﺎﻫﺎﯿﮔ زا ﺪﻧور
. زا 252 ﯽﻧﺎﻬﺟ نﺎﻣزﺎﺳ رد ﯽﻠﺻا و ﻪﯾﺎﭘ ﻪﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ يوراد
ﺖﻣﻼﺳ )
(WHO
، 11 ﺮﺼﺤﻨﻣ ﺪﺻرد ﻪﺑ
ﻨﻣ ﺎ ﯽﻫﺎﯿﮔ ﻊﺑ ﺖﺳا
. هﺪﻤﻋ راﺪﻘﻣ ﯽﻣ ﺖﺳد ﻪﺑ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ زا ﮏﯿﺘﺘﻨﺳ يﺎﻫوراد زا يا
ﺪﻨﯾآ .
هﺪﺷ هدز ﻦﯿﻤﺨﺗ ﻪﮐ ﺖﺳا
60 هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ ﺎﯾ رازﺎﺑ رد دﻮﺟﻮﻣ ﯽﻧﻮﻔﻋﺪﺿ ﺎﯾ ﯽﻧﺎﻃﺮﺳ ﺪﺿ يﺎﻫوراد زا ﺪﺻرد ﮐ يﺎﻫ
ﺪﻧراد ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺒﻨﻣ ﯽﮑﯿﻨﯿﻠ
) ،ﻮﺷ و آﻮﯾ 1998 .(
ﯽﻣ دﻮﺟو ﻦﯾا ﺎﺑ اﺪﻌﺗ ناﻮﺗ
د نآ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻪﮐ ﯽﺗﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا يدﺎﯾز ﺤﻟ زا ﺎﻫ
ﺎ ﺪﻨﺘﺴﯿﻧ ﻪﻓﺮﺻ ﻪﺑ نوﺮﻘﻣ يدﺎﺼﺘﻗا ظ ار
نﺎﻫﺎﯿﮔ زا
دروآ ﺖﺳد ﻪﺑ نﺎﻫﺎﯿﮔ ﺖﺸﮐ ﺎﯾ ﯽﺸﺣو )
،ﻦﻤﺘﺳﺎﻫ و گرﻮﺒﻣﺎﻫ 1991
.(
ﺎﻨﺑ ﺑ ﻦﯾاﺮ
، ﯿﻟﻮﺗ يﺎﺘﺳار رد نﺎﻫﺎﯿﮔ ﻪﻧﻮﮔ ﻦﯾا ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ مﺎﺧ داﻮﻣ ﺪ
ﻪﺻﺮﻋ ﺐﯾﺮﺨﺗ زا يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ و ﯽﯾوراد ﻊﯾﺎﻨﺻ زﺎﯿﻧ درﻮﻣ ﺎﻨﺘﺟا ﯽﻌﯿﺒﻃ يﺎﻫ
ب ﺖﺳا ﺮﯾﺬﭘﺎﻧ .
ﯽﯾوراد نﺎﻫﺎﯿﮔ زا ﯽﮑﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ ﺎﯾﻮﺘﺳا ياراد
ﯽﮔﺪﻨﻨﮐ ﻦﯾﺮﯿﺷ ترﺪﻗ رد
دوﺪﺣ 400 - 700 زرﺎﮐﺎﺳ ﺮﺑاﺮﺑ هدﻮﺑ
و گﺮﺑ يﺎﻫ نآ ﻦﯾرﺎﺧﺎﺳ ﺪﻗﺎﻓ يرﺎﮐ و مﺎﺗرﺎﭙﺳآ ،
ﺖﺳا ) ،نارﺎﮑﻤﻫ و ﺎﻧآﻮﺑ
1985
؛ نارﺎﮑﻤﻫ و اژوا ،
2010 (.
ﺖﻈﻠﻏ و ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ عاﻮﻧا ﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺶﯾﺎﻣزآ ﻦﯾا ﺘﺨﻣ يﺎﻫ
هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺑ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ﻒﻠ
گﺮﺑ ﺪﯾدﺮﮔ مﺎﺠﻧا ﺎﯾﻮﺘﺳا يﺎﻫ .
شورو داﻮﻣ ﺎﻫ
ﺎﺑ ﯽﻓدﺎﺼﺗ ﻼﻣﺎﮐ حﺮﻃ ﺐﻟﺎﻗ رد ﻞﯾرﻮﺘﮐﺎﻓ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺶﯾﺎﻣزآ ﻦﯾا 3
هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ رد راﺮﮑﺗ اﺮﺟا
ﺪﺷ . ﻞﻣﺎﺷ ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﺖﻈﻠﻏ
ﺪﯿﺳا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ) ،ﺮﻔﺻ 25 و 50 ﺮﺘﯿﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ (
دﻮﺑ ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ ﻮﻤﺳا و نﻮﻣرﻮﻫ ،ورﺪﯿﻫ ترﻮﺻ ﻪﺑ رﺬﺑ ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ و .
ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ،بآ رد روﺬﺑ اﺪﺘﺑا 2
/0 ﻢﯿﺳﺎﺘﭘ تاﺮﺘﯿﻧ و ﺮﺘﯿﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ 3
تﺪﻣ ﻪﺑ ﺪﺻرد 18
ﺪﻧﺪﯾدﺮﮔ ﻢﯾاﺮﭘ ﺖﻋﺎﺳ .
رد روﺬﺑ ،ﺲﭙﺳ
ﻪﻧاﻮﺟ ﻂﯿﺤﻣ اﺮﻗ ﯽﻧز
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا لﻮﻠﺤﻣ و ﺪﻧﺪﺷ هداد ر ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﻓﺎﺿا ﻂﯿﺤﻣ ﻪﺑ هﺪﺷ ﺮﮐذ يﺎﻫ
. ﻪﻧاﻮﺟ زا ﺲﭘ ﺪﺷر و ﯽﻧز
ﻪﭽﻫﺎﯿﮔ گﺮﺑ زا ،ﺎﻫ و يرادﺮﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫ
ناﺰﯿﻣ هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ هﺎﮕﺘﺳد ﻂﺳﻮﺗ
ﯽﻓاﺮﮔﻮﺗﺎﻣوﺮﮐ يزﺎﮔ
راﺮﻗ يﺮﯿﮔ هزاﺪﻧا درﻮﻣ
ﺖﻓﺮﮔ . هداد ﻊﯾزﻮﺗ ندﻮﺑ لﺎﻣﺮﻧ نﻮﻣزآ ﺳﻮﺗ ﺎﻫ
مﺮﻧ ﻂ راﺰﻓا SPSS.16 ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا
. ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ و يرﺎﻣآ ﻪﯾﺰﺠﺗ ﻪﯿﻠﮐ مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ
زاﺮﻓا وSAS ﺪﺷ مﺎﺠﻧاSPSS
. ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ياﺮﺑ لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد ﻦﮑﻧاد نﻮﻣزآ زا ﺎﻫ
5 % ﺪﯾدﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻞﮑﺷ ﻢﺳر ﺎﻫ
ﺎﻫرادﻮﻤﻧ و
هﺮﻬﺑ ﺎﺑ مﺮﻧ زا يﺮﯿﮔ راﺰﻓا
Excel ﺖﻓﺮﯾﺬﭘ مﺎﺠﻧا
.
٢
ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﺖﻈﻠﻏ ﺮﺛا ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
، ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ عاﻮﻧا نآ ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﺮﺛا و
هزاﺪﻧا تﺎﻔﺻ ﺮﺑ ﺎﻫ رد هﺪﺷ يﺮﯿﮔ
ﺎﯾﻮﺘﺳا ﯽﻨﻌﻣ ﺪﺷ راد
) لوﺪﺟ 1 (.
لوﺪﺟ ﻪﺑ دﺎﻨﺘﺳا ﺎﺑ 2
ﯽﻣ ناﻮﺗ نﻮﻣرﻮﻫ ﻪﮐ دﺮﮐ طﺎﺒﻨﺘﺳا ﻦﯿﻨﭼ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا
ﺎﯾﻮﺘﺳا رد هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺶﯾاﺰﻓا ﺐﺟﻮﻣ
ﺪﯾدﺮﮔ
، يرﻮﻃ ﻪﺑ ﺖﻈﻠﻏ زا لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ و لﻮﻨﯾدﺎﮐ ﺎﻔﻟآ ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻪﮐ 50
ﯽﻠﯿﻣ نﻮﻣرﻮﻫ ﺎﺑ رﺎﻤﯿﺗ ﺶﯿﭘ و ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ﺮﺘﯿﻟ تاﺮﺘﯿﻧ و
ﻢﯿﺳﺎﺘﭘ ﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ .
ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ نﻮﻣرﻮﻫ دﺮﺑرﺎﮐ هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ
ﺖﻈﻠﻏ 50 ﯽﻠﯿﻣ ﻟﺎﺳ ﻞﯿﺘﻣ يﺮﺜﮐاﺪﺣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺐﺟﻮﻣ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ﺮﺘﯿﻟ ﯿ
تﻼﯿﺴ ،
ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ و تارﺪﯿﻫﻮﺑﺮﮐ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺪﯾدﺮﮔ
) لوﺪﺟ 2 (.
ﻞﺻا يﺪﻤﺻ ﯽﺟﺎﺣ نارﺎﮑﻤﻫ و
) 1390 ( شراﺰﮔ دﺮﮐ ﺪﻧ ﻪﮐ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا
ﺲﻧﺎﺳا يﺰﺘﻨﺳﻮﯿﺑ ﺮﯿﺴﻣ رد هﮋﯾو ﻪﺑ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ و ﻪﯿﻟوا ﻢﺴﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺎﺑ ﯽﻤﯿﻘﺘﺴﻣ و ﮓﻨﺗﺎﮕﻨﺗ طﺎﺒﺗرا يﺪﯿﺋﻮﻨﭘﺮﺗ ﺐﯿﮐﺮﺗ ﮏﯾ ﺮﻄﻌﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ و ﺎﻫ
دراد . ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﯽﺳرﺮﺑ ﯽﮔﮋﯾو ﺶﯾاﺰﻓا ياﺮﺑ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا نﻮﻣرﻮﻫ زا ﻪﮐ ﺪﻫد
ناﺰﯿﻣ و يﺪﺷر يﺎﻫ هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﻄﻌﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ ﺲﻧﺎﺳا
دﺮﮐ ) نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻔﻄﺼﻣ 2005
.(
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ار ﯽﻟﻮﻠﺳ نﺪﺷ ﻞﯾﻮﻃ و ﻢﯿﺴﻘﺗ ﺎﻫ ﺎﮐ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﺪﻨﻫد
دﺮﺑر ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ﯽﺟرﺎﺧ
ﯽﻣ و ﺰﺘﻨﺳﻮﺘﻓ ،ﻪﺧﺎﺷ ﺪﺷر ﺪﻧاﻮﺗ ﺪﻫد ﺶﯾاﺰﻓا ار ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ ﻊﻤﺠﺗ
) لاﺪﺒﻋ ،نارﺎﮑﻤﻫ و لآ 2008
.(
ﻪﭽﻫﺎﯿﮔ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ناﺰﯿﻣ ﺶﯾاﺰﻓا
ﯽﻣﻮﺼﻌﻣ ﻂﺳﻮﺗ ،ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ لﺎﻤﻋا ﺮﺛا رد لﺎﻐﯿﺗرﺎﻣ نارﺎﮑﻤﻫ و نﺎﯾراوز
) 1392 ( ﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﻟﺎﺳ ﻞﯿﺘﻣ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﯿ
تﻼﯿﺴ
،
لﻮﻨﯾدﺎﮐ ﺎﻔﻟآ
، ﺌﺗوﺮﭘ تارﺪﯿﻫﻮﺑﺮﮐ و ﻦﯿ ﺎﻤﺘﺣا ﺢﺼﺳ رد
لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ ناﺰﯿﻣ ﺮﺑ و ﺪﺻرد ﮏﯾ ل 5
ﯽﻨﻌﻣ ﺪﺻرد ﺪﯾدﺮﮔ راد
. ﺮﯿﺛﺎﺗ
ﮏﯾ لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﯽﻣﺎﻤﺗ ﺮﺑ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ﯽﻨﻌﻣ ﺪﺻرد
ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ راد .
لوﺪﺟ 1 - هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺑ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا و ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ ﺮﺛا ﺲﻧﺎﯾراو ﻪﯾﺰﺠﺗ ﺎﯾﻮﺘﺳا گﺮﺑ
لوﺪﺟ 2 - ﺎﯾﻮﺘﺳا هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﺑ ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا و ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﺮﺛا ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ
ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ لﻮﻨﯾدﺎﮐﺎﻔﻟآ
(%) ﻞﯿﺘﻣ
تﻼﯿﺴﻟﺎﺳ
(%) لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ
(%) ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ
(%) تارﺪﯿﻫﻮﺑﺮﮐ
(%)
P1G1 13d
/0 53e
/0 13d
/0 10/4e
53/0d
P1G2 16cb
/0 57d
/0 16cb
/0 10/8e
59/3c
P1G3 18b
/0 6/d
0 18b
/0 11/4e
60/7bc
P2G1 15cd
/0 72b
/0 15cd
/0 12/53c
59/7c
P2G2 18b
/0 76b
/0 18b
/0 13/43b
63/0cb
P2G3 22a
/0 83a
/0 22a
/0 14/2a
69/0 a
P3G1 14cd
/0 61d
/0 14cd
/0 11/4e
54/7d
P3G2 18b
/0 65c
/0 18b
/0 12/56c
61/3cb
P3G3 22a
/0 74b
/0 22a
/0 13/0cb
63/7b
ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا حﻮﻄﺳ :G )
،ﺮﻔﺻ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ 25
و 50 ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ (
ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ عاﻮﻧا:P )
ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ ﻮﻤﺳا و نﻮﻣرﻮﻫ ،ورﺪﯿﻫ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ (
ﺮﯿﯿﻐﺗ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻪﺟرد
يدازآ
تﺎﻌﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ
لﻮﻨﯾدﺎﮐﺎﻔﻟآ ﻞﯿﺘﻣ
تﻼﯿﺴﻟﺎﺳ لﺎﻧاﺮﻓﺎﺳ
ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ
تارﺪﯿﻫﻮﺑﺮﮐ
ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ ) (P 2
**
44 /0
**
09 /0
* 001 /0
**
67 / 14
**
48 / 89
ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ) (G 2
**
05 /0
**
02 /0
**
009 /0
**
6/
4
**
0/
172
G*A 4
* 003 /0
* 0009 /0
* 0001 /0
* 92 /1
* 09 /5
ﺮﯿﯿﻐﺗ ﺐﯾﺮﺿ (%)
4/
2 56
/3 98
/7 16
/2 44
/3
٣
يﺮﯿﮔ ﻪﺠﯿﺘﻧ ﺖﻈﻠﻏ ،ﮏﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ و اﻮﺘﺤﻣ
ﯽﻣ راﺮﻗ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ ار ﺮﻄﻌﻣ و ﯽﯾوراد نﺎﻫﺎﯿﮔ هﺮﺛﻮﻣ هدﺎﻣ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﺪﻫد
. ﻦﯾا رد ﺶﻫوﮋﭘ ياﺮﺑ
ﺖﺳد ﺖﻈﻠﻏ ،هﺮﺛﻮﻣ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ناﺰﯿﻣ ﺮﺜﮐاﺪﺣ ﻪﺑ ﯽﺑﺎﯾ 50
ﯽﻠﯿﻣ ﺶﯿﭘ رد ﮏﯾﺮﺒﯿﺟ ﺪﯿﺳا ﺮﺘﯿﻟ نﻮﻣرﻮﻫ ﺎﺑ رﺎﻤﯿﺗ
هداد ﺺﯿﺨﺸﺗ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺪﺷ
.
ﻊﺑﺎﻨﻣ
1.
ب ،ﻞﺻا يﺪﻤﺻ ﯽﺟﺎﺣ .
، ﻦﺴﺣ مﺪﻗا رﻮﭘ م، .
، ﯽﻘﯿﻠﺧ ا، . 1390 . هﺎﯿﮔ ﺲﻧﺎﺳا دﺮﮑﻠﻤﻋ و يﺪﺷر ﯽﮔﮋﯾو ﺮﺑ ﻦﯿﻟﺮﺒﯿﺟ ندﺮﮐ ﻪﻧﺎﺸﻓا ﺮﺛا
ﯽﯾوراد . ﻪﯾﺮﺸﻧ راﺪﯾﺎﭘ ﺪﯿﻟﻮﺗ و يزروﺎﺸﮐ ﺶﻧاد ي .
ج 21 . ش 2.
2.
،ﯽﻓﺎﮐ م . .1381 . هﺮﯾز
ﺰﺒﺳ يروﺎﻨﻓ ﺪﯿﻟﻮﺗ و يرواﺮﻓ تارﺎﺸﺘﻧا . هﺎﮕﺸﻧاد ﯽﺳودﺮﻓ ﺪﻬﺸﻣ ﻪﺤﻔﺻ. . 200
3.
ﯽﻣﻮﺼﻌﻣ ا ،نﺎﯾرواز . ﯽﻔﺳﻮﯾ ، م ،دار . ﺮﺷ ﻒﯾ م ،ﯽﺳﺪﻘﻣ .
1392 . يﺎﻬﺼﺧﺎﺷ ﺮﺑ ﻢﯿﺳﺎﺘﭘ تاﺮﺘﯿﻧ ﻪﻠﯿﺳو ﻪﺑ رﺬﺑ ﮓﻨﯿﻤﯾاﺮﭘ تاﺮﺛا
ﻪﻧاﻮﺟ لﺎﻐﯿﺗرﺎﻣ ﯽﯾوراد هﺎﯿﮔ ﻪﭽﻫﺎﯿﮔ ﻞﮐ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ و روﺬﺑ زاﺪﯿﺴﮐاﺮﭘ ﻢﯾﺰﻧآ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ،ﯽﻧز .
يزروﺎﺸﮐ يﺮﺳاﺮﺳ يزﺎﺠﻣ ﺶﯾﺎﻤﻫ ﻦﯿﻟوا
راﺪﯾﺎﭘ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﯾﺎﻨﻣ و .
4. Abd El- Aal FS, Shaheen AM and. Rizk FA, 2008. The effect of foliar application of GA3 and soil dressing of NPK at different levels on the plant productivity of potatoes (Solanum tuberosum L.). Research Journal of Agriculture and Biological Sciences 4 (5): 384-391.
5. Boana, A. and Goenadi, D.J. 1985. A study of growth patterns of stevia cutting.
Menaraperkebunan, Horticulture Abstracts; 56 : 3732.
6. Mostafa HAM, El-Bassiouny HMS, Khattab HKI and Sadak MS, 2005. Improving the 7. characteristics of roselle seeds as a new source of protein and lipid by gibberellins and 8. benzyladenine application. Journal of Applied Sciences Research 1 (2): 161-167.
9. Ojha, A., Sharma, V. N. and Sharma,V. 2010. An efficient protocol for in vitro clonal propagation of natural sweetener plant (Stevia rebaudiana Bertoni). African Journal of Plant Science; 4(8):319-321.
