ビタミン B1発見 100 周年 祝典・記念シンポジウム
鈴木梅太郎博士
鈴木梅太郎博士ビタミンB
1発見 100 周年に寄せて
想 随
化学と生物 Vol. 50, No. 5, 2012
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鈴木梅太郎の始めた東京大学農学部農芸化学科生物化 学研究室で卒業論文と大学院修士の3年間を過ごした私 は，教授室の本棚にずらりと並んだ Emil Fischer の業 績全集をちらちら横目で見ていたものだ．鈴木は1901
（明治34）年10月から1906（明治39）年2月までの欧州 留学の間，ベルリン大学化学教室のFischerのもとで3 年ほど有機化学を学んだ．30代初めの彼は，日露戦争 をドイツから見ていたわけだ．Fischerは1902年に第2 回ノーベル化学賞を糖とプリン類の研究でもらい，次に アミノ酸とタンパク質の広汎な研究を始めていた．
Fischerの人となりに加えて，鈴木の業績は，Lichten- thalerによって紹介されている（1）．
1986年に私は当時のドイツ民主共和国科学アカデ ミーの招待で，東独の大学・研究機関を1ヵ月余り訪問 した．その際，鈴木がいたベルリン大学（フンボルト大 学）化学教室にも行った．写真
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の左側のやや小さい建 物がFischerが住んでいた教授官舎であり，右側後方の 大きいのが化学教室である．両者は渡り廊下でつながっ ており，Fischerの個人研究室だった部屋が官舎に一番 近い所にある．そこに鈴木はいたらしい．Fischerは夜 中でも弟子の実験を見に行ったそうで，鈴木も一生懸命 働いたのだろう．ドイツ化学会誌 （ ） に3報，生理化学雑誌 （ ） に1報と，計4報文 を3年間に発表している．写真
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は，Fischerの居室だっ た教授室にかかっていた彼の肖像画である．私が鈴木の 孫弟子と知って，わざわざ壁から画を降ろしてもってく れ，写真を撮っていけと言った1986年当時の教授Hen- ningさんの手が上方に見えている．鈴木は当時，最先端のペプチドの化学合成を研究し，
Fischerとの共著論文にしている（2）．鈴木が合成したペ プチドの1例を図
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に示す．しかし，彼は日本ではペプ チド合成を続けずに，日本独自のものの化学を研究し た．日本の有機化学の開拓者である鈴木（農），長井長義（薬），真島利行（理）の偉大さは，西欧の問題を日本に直 輸入したのではなく，西欧の手法を用いて東洋固有の問 題の新しい発展を図ろうとした点にある．図1に示すよ
農芸化学と有機化学
エミール・フィッシャーから鈴木梅太郎へ．そして今
（独）理化学研究所，東洋合成工業（株）
森 謙治
写真1■ベルリン大学化学教室と教授官舎
写真2■Fischerの 肖像画
化学と生物 Vol. 50, No. 5, 2012 391 うに，やがて鈴木はオリザニン（ビタミンB1）を見つ
け，また鈴木の弟子の和田光徳（九大・農）はスイカか らl-シトルリンを見つけた．l-シトルリンがKrebsの尿 素回路を構成していることを教わっても，それが日本で 発見されたことを我国の化学徒はちゃんと知っているだ
ろうか．第一次世界大戦で化学品を我国に輸入できなく なったとき，鈴木は防腐剤のサリチル酸を工業合成する ことで酒造業を救った．また，梅毒治療薬のサルバルサ ンや燻蒸殺虫剤のクロールピクリンを合成して需要に応 えた．鈴木の有機化学は，先見性と実用性が渾然一体と なったもので，まさに農芸化学的である．
さて，Fischerと鈴木の出会いから1世紀以上たった 現在，日本の有機化学はどうであろうか．遷移金属触媒 を用いる有機合成反応の開拓でノーベル賞を受けた9人 のうち，3人は日本人である．Fischerが先駆者である ペプチド合成では，48アミノ酸残基から成り，d-アミノ 酸とl-アミノ酸が交互に並んでいる細胞毒性ペプチドで あるポリセオナミドBの合成が井上将行ら（東大・薬）
により達成されている（図
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）．またクロールピクリン よりずっと複雑な構造のピレスロイド系殺虫剤は，1950 年代の松井正直らのアレスリンの工業合成成功以来，日 本の重要な輸出品となっている．オリザニンから始まっ た生物活性物質研究は，生態学的に興味深い超微量生物 活性物質の構造決定・合成へと向かった．正宗直ら（北 大・理）により構造決定された大豆シスト線虫孵化促進 物 質 グ リ シ ノ エ ク レ ピ ンAは，村 井 章 夫 ら（北 大・図2■20世紀後半から今世紀にかけて我国で合成された生物活性物質 図1■20世紀前半に鈴木とその弟子たちが発見または合成した 化合物
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理），森・渡邉秀典（東大・農），E. J. Coreyら（ハー バード大），谷野圭持ら（北大・理）により合成されて いる．
鈴木の時代には不可能であった立体異性体どうしの分 離・分析が可能となった今，私のフェロモン研究で面白 いことが見つかっている．鈴木隆久（筑波大）が発見 し，私が全立体異性体を合成したトリボリュア（コクヌ ストモドキの集合フェロモン）では，天然物は単一の純 品ではなく4種の可能な立体異性体すべての混合物
［（4 ,8 ）/（4 ,8 ）/（4 ,8 ）/（4 ,8 ）＝4 : 4 : 1 : 1］ で あ るし，J. Y. Yew（シンガポール国立大）が発見して私 が合成したショウジョウバエのフェロモンCH503では 非天然型 （3 ,11 ,19 ）-体よりもはるかにフェロモン活 性の弱い （3 ,11 ,19 ）-体が天然物である．今や合成化
学は精密化され，生命科学や材料科学研究に不可欠な道 具となった．
鈴木の1世紀前のオリザニン発見は偉大である．しか し鈴木の功績の本質的に重要な点は，農芸化学分野にか かわる化合物に興味をもつ多数の有機化学者の人脈を創 始したことではあるまいか．ドイツで講演するとき，私 はいつも有機立体化学を追究するEmil Fischerの科学 的子孫だと自己紹介するのである．
本稿を2012年3月12日に94歳で逝去された恩師，日本学士院会員 東京 大学名誉教授 松井正直先生の御霊前にささげる．
文献
1） F. W. Lichtenthaler : , 2002, 4095 （2002）.
2） E. Fischer & U. Suzuki : , 38, 4173 （1905）.
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化学と生物 KAGAKU TO SEIBUTSU
Vol. 50, No. 5（582号）
2012年5月1日発行（月刊）
定価1,260円（本体1,200円）
編集発行●公益社団法人 日本農芸化学会
113‒0032 東京都文京区弥生2‒4‒16 学会センタービル内
http://www.nougei.jp/
刊行●株式会社 学会出版センター 印刷●株式会社 国際文献印刷社 装幀●石原雅彦
■和文誌編集委員会
委員長清 水 誠（東京大学大学院農学生命科学研究科）
委員朝倉 富子（東京大学大学院農学生命科学研究科）
麻生 陽一（九州大学大学院農学研究院）
阿部 敬悦（東北大学大学院農学研究科）
上口（田中）美弥子（名古屋大学生物機能開発利用研究センター）
潮 秀 樹（東京大学大学院農学生命科学研究科）
梅 山 隆（国立感染症研究所）
奥村 克純（三重大学大学院生物資源学研究科）
賀来 華江（明治大学農学部）
片岡 道彦（大阪府立大学大学院生命環境科学研究科）
木村 淳夫（北海道大学大学院農学研究院）
後藤 奈美（独立行政法人酒類総合研究所）
米 谷 俊（江崎グリコ株式会社）
斎木 祐子（農林水産省農林水産技術会議事務局）
関 泰一郎（日本大学生物資源科学部）
高橋 公咲（北海道大学大学院農学研究院）
高谷 直樹（筑波大学大学院生命環境科学研究科）
高山 誠司（奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科）
竹中 麻子（明治大学農学部）
田中 福代（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構）
千葉 一裕（東京農工大学大学院連合農学研究科）
東原 和成（東京大学大学院農学生命科学研究科）
中嶋 正敏（東京大学大学院農学生命科学研究科）
仲宗根 薫（近畿大学工学部）
永田 裕二（東北大学大学院生命科学研究科）
西山 千春（順天堂大学大学院医学研究科）
久 田 豊（田辺三菱製薬株式会社研究本部）
平 竹 潤（京都大学化学研究所）
松田（古園）さおり（独立行政法人理化学研究所基幹研究所）
矢島 宏昭（キリンホールディングス株式会社）
山口庄太郎（天野エンザイム株式会社）
理事喜多 恵子（京都大学大学院農学研究科）
有 岡 学（東京大学大学院農学生命科学研究科）
