[PDF] Top 20 Pemanfaatan Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris) Dalam Pembuatan Selai

Pemanfaatan Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris) Dalam Pembuatan Selai

... fruit pedada maturity level to quality of jam ...treatment pedada fruit maturity level, percentage increase pedada fruit and the sugar with 6 treatment and 3 ...increase pedada fruit and the ... Lihat dokumen lengkap

14

Evaluasi Mutu Dodol Berbasis Tepung Ketan Dan Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris)

... dodol buah yang memiliki kualitas baik tidak mudah, dibutuhkan pengawasan yang baik dan bahan-bahan yang ditambahkan harus sesusai dengan yang telah ...(2005) pembuatan dodol berbahan dasar buah ... Lihat dokumen lengkap

15

Pemanfaatan Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris) Dan Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dalam Pembuatan Fruit Leather

... Daging buah pedada memiliki kandungan serat 14,67% (Bunyapraphatsara ...daging buah naga merah hanya 0,9% (TFIDRA, 2000). Semakin banyak daging buah pedada yang digunakan semakin tinggi ... Lihat dokumen lengkap

15

PEMANFAATAN BUAH PEDADA (Sonneratia caseolaris) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN TEMPE DAN ANALISIS PROKSIMAT SERTA SIFAT ORGANOLEPTIKNYA

... bahwa buah pedada dapat diperlakukan sebagai bahan baku untuk pembuatan ...Tempe pedada ini juga memiliki karakteristik aroma seperti jamur tempe serta tempe memiliki tekstur yang ...tempe ... Lihat dokumen lengkap

9

Daya Terima Permen Jelly Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris) dengan Penambahan Karagenan

... Buah pedada (Sonneratia caseolaris) merupakan salah satu varietas mangrove yang memiliki kandungan gizi yang tinggi dan berpotensi sebagai ...umum buah pedada masih kurang dimanfaatkan oleh ... Lihat dokumen lengkap

10

Pemanfaatan Buah Mangrove Pedada (Sonneratia Caseolaris) sebagai Pembuatan Sirup terhadap Penerimaan Konsumen

... semakin meningkat. Hal ini disebabkan oleh natrium benzoat yang ditambahkan dan berfungsi sebagai pen- gawet. Sehingga semakin tinggi penambahan natrium benzoat maka nilai pH sirup buah pedada juga akan se- ... Lihat dokumen lengkap

10

Pemanfaatan Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris) Dalam Pembuatan Minuman Instan

... (2010) buah pedada memiliki kandungan fitokimia seperti steroid, tripenoid dan ...memar.Buah pedada juga dapat diolah menjadi produk pangan seperti selai dan ...sirup. Buah ... Lihat dokumen lengkap

13

Pemanfaatan Kulit Buah Pisang Raja (Musa Sapientum) sebagai Bahan Tambah dalam Pembuatan Selai Pisang - UNS Institutional Repository

... Lampiran 1. Borang Penilaian Uji Organoleptik.................................................. 72 Lampiran 2. Bahan – Bahan Pembuatan Selai Pisang dengan Penambahan Kulit Pisang ... Lihat dokumen lengkap

15

PEMANFAATAN POTENSI KULIT BUAH SEMANGKA (Citrullus lanatus) DALAM PEMBUATAN SELAI DENGAN PENAMBAHAN PEWARNA ALAMI DAGING DAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)

... penelitian selai kulit semangka adalah beaker glass, erlenmeyer, gelas ukur, pH meter, Refraktometer, Color Reader merk Tristimulus CR-10, sentrifugasi, pipet ukur pyrex, tube sentrifius, kuvet, tabung reaksi, rak ... Lihat dokumen lengkap

12

LAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMANFAATAN KULIT JERUK BALI (Citrus maxima) DALAM PEMBUATAN SELAI SEBAGAI DIVERSIFIKASI PANGAN

... Kandungan gizi kulit jeruk bali bagian dalam sama dengan kandungan buahnya, yaitu likopen yang berfungsi untuk mencegah berbagai penyakit kanker, terutama kanker prostat. Likopen merupakan pigmen karotenoid yang membawa ... Lihat dokumen lengkap

66

Pemanfaatan Biji Kakao dalam Pembuatan Olahan Selai Cokelat

... penghasil buah kakao yaitu Jawa ...produksi buah kakao di Jawa Tengah adalah Kabupaten ...setelah buah dengan rasa manis asam di pasaran, petani kemudian mengembangkannya menjadi usaha tani ... Lihat dokumen lengkap

6

Pemanfaatan Karagenan dalam Pembuatan Selai Lembaran Labu Kuning (Cucurbita Moschata)

... pada selai lembaran berkisar antara 3,95-4,08 (halus) yang memberikan pengaruh yang tidak nyata pada setiap ...dalam pembuatan bubur labu kuning, labu kuning dikukus terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa ... Lihat dokumen lengkap

8

PENAMBAHAN BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DALAM PEMBUATAN SELAI ALBEDO SEMANGKA (Citrullus vulgaris Schard)

... 2010). Pemanfaatan albedo semangka yang mengandung senyawa pektin sebagai bahan baku dalam pembuatan selai diduga menghasilkan warna yang tidak ...penambahan buah lain yang dapat memperbaiki ... Lihat dokumen lengkap

12

STUDI PEMBUATAN SELAI DARI KELOPAK BUAH ROSELA (Hibiscuss Sabdariffa L) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN GULA TERHADAP KUALITAS SELAI YANG DIHASILKAN.

... sebagai selai yang terbuat dari kelopak buah rosela merupakan salah satu alternatif untuk menimbulkan usaha yang kaya akan vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh, dan saat ini belum ada penelitian ... Lihat dokumen lengkap

79

Pemanfaatan Buah Terung Belanda dan Kulit Pisang Kepok dalam Pembuatan Selai

... dan buah terung belanda sangat berperan dalam pembentukan gel ...kekenyalan selai adalah penggunaan gula dan asam ...tekstur selai disebabkan oleh kandungan pektin yang terkandung dalam kulit pisang ... Lihat dokumen lengkap

13

Pemanfaatan Kulit Buah Naga Merah dalam Pembuatan Permen Jelly Buah Pedada

... adalah buah pedada. Buah pedada merupakan buah yang berbentuk bulat, ujung bertangkai, bagian dasarnya terbungkus kelopak bunga dan rasanya ...ini buah pedada hanya diolah ... Lihat dokumen lengkap

13

Pemanfaatan Buah Sirsak Lokal Untuk Pembuatan Selai Sirsak Untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

40

PEMANFAATAN BUAH PISANG SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN SELAI DI KALURAHAN MANGUNSARI, GUNUNGPATI, SEMARANG - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR) 205 ki mipa 06 a

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

6

PENDAHULUAN Pemanfaatan Buah Lokal Sebagai Koagulan Dalam Pembuatan Soy Cheese.

... Menurut Astawan dalam Triyono (2010:2) bahwa kandungan protein dalam susu kedelai dipengaruhi oleh jenis atau varietas dan jumlah air pengekstrak yang digunakan dalam pembuatan susu kedelai tersebut. Kadar protein ... Lihat dokumen lengkap

5

Pemanfaatan Kulit Buah Pandanus tectorius sebagai Pewarna pada Pembuatan Lipstik

... [r] ... Lihat dokumen lengkap

101