[PDF] Top 20 PENDAHULUAN Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda.
Has 10000 "PENDAHULUAN Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda." found on our website. Below are the top 20 most common "PENDAHULUAN Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda.".
PENDAHULUAN Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda.
... pembuatan yoghurt terdiri dari bahan baku dan bibit atau ...rasanya yoghurt dibedakan menjadi yoghurt alami atau sederhana dan yoghurt ...buah. Yoghurt alami yaitu yoghurt ... Lihat dokumen lengkap
5
DAFTAR PUSTAKA Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda.
... Maryana, Dwi. 2014. Pengaruh Penambmahan Sukrosa terhadap Jumlah Bakteri dan Keasaman Whey Fermentasi dengan Menggunakan Kombinasi Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus acidophilus. Skripsi. Fakultas ... Lihat dokumen lengkap
4
UJI ORGANOLEPTIK DAN KADAR VITAMIN C YOGHURT BUAH BLIGO (Benincasa hispida) DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (A
... “ Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) dengan Penambahan Konsentrasi Starter ... Lihat dokumen lengkap
16
UJI ORGANOLEPTIK DAN KADAR VITAMIN C YOGHURT BUAH BLIGO (Benincasa hispida) DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (A
... acid. Bligo fruits have properties that tastes ...of starter bacteria and fruit extracts jackfruit against organoleptic and the levels of vitamin C in fruit yogurt ...the starter ... Lihat dokumen lengkap
12
PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda.
... dan ekstrak alpukat ...jumlah bakteri asam laktat dalam yoghurt maka akan semakin tinggi kandungan proteinnya, karena sebagian besar komponen penyusun bakteri asam laktat adalah ...bahwa ... Lihat dokumen lengkap
5
PENDAHULUAN Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda.
... pembuatan yoghurt adalah fermentasi menggunakan bakteri asam laktat seperti bakteri Lactobacillus bulgaricus, ...sp. Bakteri-bakteri tersebut akan menguraikan laktosa (gula susu) ... Lihat dokumen lengkap
5
PEMANFAATAN BUAH SIWALAN (Borassus flabellifer Linn) SEBAGAI BAHAN DASAR YOGHURT DENGAN KONSENTRASI STARTER DAN LAMA Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berb
... mempengaruhi kadar glukosa diantaranya adalah konsentrasi starter, suhu, lama fermentasi, volume substrat, dan ...(2004). Buah siwalan merupakan sumber karbohidrat berupa sukrosa,glukosa dan ... Lihat dokumen lengkap
13
KADAR VITAMIN C DAN ORGANOLEPTIK SOYGURT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MARKISA KUNING Kadar Vitamin C Dan Organoleptik Soygurt Dengan Penambahan Ekstrak Buah Markisa Kuning (Passiflora Edulis Var. Flavicarpa) Dan Daun Pandan Sebagai Pewangi.
... treatment (5 ml of pandan leaf extract and 80 ml of yellow passion fruit extract) which had a watery texture, yellowish colour, very sour taste, and rather be flavorfull than “ langu ” . It could be concluded that the ... Lihat dokumen lengkap
15
DAFTAR PUSTAKA Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda.
... Maulidya, A. 2007. Kajian Pembuatan Yoghurt Susu Jagung sebagai Minuman Probiotik Menggunakan Campuran Kultur Lactobacillus delbruekii subsp. Bulgaricus, Strepcoccus salivarus subsp. Thermophilus dan Lactobacillus ... Lihat dokumen lengkap
7
UJI KADAR GULA DAN VITAMIN C PADA YOGHURT SUSU SAPI BOYOLALI DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA MUDA Uji Kadar Gula Dan Vitamin C Pada Yoghurt Susu Sapi Boyolali Dengan Penambahan Air Kelapa Muda (Cocos nucifera) Dan Ekstrak Buah Sirsak (Annona muricata).
... Air kelapa mengandung air 91,27%; protein 0,29%; lemak 0,15%; karbohidrat 7,27%; serta abu 1,06%. Karbohidrat air kelapa berupa sukrosa, glukosa, fruktosa serta mengandung vitamin B kompleks (Ritonga, 2008). Air ... Lihat dokumen lengkap
14
PENGARUH VARIASI GULA DAN STARTER TERHADAP KUALITAS DAN TOTAL KEASAMAN YOGHURT SARI BUAH SIRSAK DENGAN Effect Of Variation Of Sugar And Starter Total Quality And Yogurt Acidity Soursop Fruit Skin With Natural Dyes Dragon Fruit.
... yogurt starter affect the organoleptic qualities and the total acidity of yogurt soursop juice and cider dragon fruit ...of starter (N 2 K 2 ) and the sugar samples 15% and 7% addition of starter ... Lihat dokumen lengkap
15
Uji organoleptik dan kesukaan yoghurt susu biji nangka (artocarpus heterophyllus) dengan perisa alami buah nangka.
... jenis yoghurt yang terdapat di pasaran yaitu yoghurt polos (plain), yoghurt buah, yoghurt yang diberi perisa dan warna tertentu, yoghurt campuran, yoghurt manis, ...jenis ... Lihat dokumen lengkap
123
KADAR KARBOHIDRAT DAN ORGANOLEPTIK MIE BASAH TEPUNG BIJI NANGKA DENGAN PENAMBAHAN KULIT Kadar Karbohidrat dan Organoleptik Mie Basah Tepung Biji Nangka Dengan Penambahan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami.
... yaitu buah nangka. Nangka (Artocarpus heterophyllus) merupakan salah satu tanaman yang banyak tumbuh di daerah tropis termasuk ...Tanaman nangka tidak hanya daging buahnya saja yang ... Lihat dokumen lengkap
14
KADAR VITAMIN C DAN ORGANOLEPTIK SOYGURT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MARKISA KUNING Kadar Vitamin C Dan Organoleptik Soygurt Dengan Penambahan Ekstrak Buah Markisa Kuning (Passiflora Edulis Var. Flavicarpa) Dan Daun Pandan Sebagai Pewangi.
... Kedelai (Glysine max Merr.) termasuk dalam familia Papilionaceae (Leguminoceae) yang memiliki kandungan kimia berupa protein, lemak, karbohidrat, dan beberapa vitamin yaitu vitamin A, B, E, dan K. Selain ... Lihat dokumen lengkap
18
PENDAHULUAN Kualitas Yoghurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda.
... adalah yoghurt. Yoghurt memiliki nilai gizi yang lebih besar daripada susu segar karena terjadi pemadatan protein susu sehingga nilai gizi-gizi yang lain juga ikut ...meningkat. Yoghurt baik untuk ... Lihat dokumen lengkap
5
KANDUNGAN VITAMIN C DAN KUALITAS PADA SELAI KULIT BUAH PISANG AMBON DENGAN PENAMBAHAN BUAH STROBERI Kandungan Vitamin C Dan Kualitas Pada Selai Kulit Buah Pisang Ambon Dengan Penambahan Buah Stroberi Dan Mahkota Bunga Sepatu.
... Selai buah adalah awetan buah yang bertekstur kental, bahkan semi ...menyerupai buah aslinya dengan aroma dan cita rasa yang tidak jauh ...Selai buah yang sudah siap konsumsi memang banyak ... Lihat dokumen lengkap
10
KANDUNGAN VITAMIN C YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH JERUK KEPROK (Citrus nobilis Lour. var Tawangmangu) PADA KONSENTRASI BERBEDA.
... Segala puja dan puji syukur dipanjatkan ke hadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan segala rahmat dan hidayah-Nya yang tak terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul: ... Lihat dokumen lengkap
14
PEMANFAATAN BUAH SUKUN (Arthocarpus communis Forst) DALAM PEMBUATAN YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN Pemanfaatan Buah Sukun (Arthocarpus Communis Forst)Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus)Sebagai Pewarna Al
... B1, vitamin B2, and vitamin C, which can help meet the intake of vitamins in the ...in yoghurt. The aim of this research is to find out the influence of yoghurt and extract the rind of ... Lihat dokumen lengkap
19
KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI STARTER Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda.
... antara penambahan konsentrasi starter dan madu terhadap kadar protein, organoleptik dan daya terima yoghurt ...kerja bakteri asam laktat saat ...pertama konsentrasi ... Lihat dokumen lengkap
17
UJI KADAR PROTEIN dan ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai (Glycine Max) Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizuz).
... menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococus ...serat, vitamin A, vitamin B1, vitamin C yang dapat membantu dalam memenuhi asupan vitamin dalam ...Eksrak ... Lihat dokumen lengkap
15
Related subjects