[PDF] Top 20 PENDAHULUAN Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus).

PENDAHULUAN Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus).

... bahwa penambahan sari buah nanas dengan volume 25 ml, 37,5 ml dan 50 ml dapat meningkatkan kadar protein pada tape ...chitosan, kadar protein chitin dan ... Lihat dokumen lengkap

4

UJI KADAR PROTEIN TAPE UBI JALAR (Ipomoea batatas)DENGAN PENAMBAHAN Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus).

... “Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas ... Lihat dokumen lengkap

14

DAFTAR PUSTAKA Anggraeni, Yenny Puspita Dan Sudarmito Setyo Yuwono.2014. “Pengaruh Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi Jalar Ungu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi.

... Anggraeni, Yenny Puspita Dan Sudarmito Setyo Yuwono.2014. “Pengaruh Fermentasi Alami pada Chip Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Terhadap Sifat Fisik Tepung Ubi Jalar Terfermentasi”. ... Lihat dokumen lengkap

4

PENDAHULUAN Uji Kadar Protein Dan Uji Organoleptik Tape Ubi Ungu (Ipomoea Batatas L) Melalui Fermentasi Dengan Dosis Ragi Yang Berbeda Dan Penambahan Sari Kulit Buah Nanas (Ananas Comosus).

... Umbi Ubi Jalar Sebagai Bahan Baku Pembuatan Es Krim, hasil penelitiannya menunjukkan bahwa perlakuan perbandingan susu skim dan ubi jalar 7,5% : 2,5% paling disukai karena tidak cepat meleleh ... Lihat dokumen lengkap

7

UJI KADAR PROTEIN DAN UJI ORGANOLEPTIK TAPE UBI UNGU (Ipomoea batatas L) MELALUI FERMENTASI Uji Kadar Protein Dan Uji Organoleptik Tape Ubi Ungu (Ipomoea Batatas L) Melalui Fermentasi Dengan Dosis Ragi Yang Berbeda Dan Penambahan Sari Kulit Buah Nanas

... buah nanas. Rasa manis disebabkan karena ubi ungu mengandung kadar gula dan dengan tanpanya penambahan sari kulit buah nanas yang mengandung vitamin C menjadikan ... Lihat dokumen lengkap

14

PENDAHULUAN Perbedaan Kadar Protein Tape Singkong (Manihot utilisima) Biasa Dengan Yang Diberi Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus).

... Ubi kayu atau singkong tentunya tidak asing bagi orang Indonesia, sebab sebagai makanan harian dibanyak tempat nama ubi kayu atau singkong ini memang popular. Kerap kali bahan makanan ini dikaitkan dengan ... Lihat dokumen lengkap

6

PENDAHULUAN Uji Kadar Protein Dan Uji Organoleptik Biskuit Dengan Ratio Tepung Terigu Dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Yang Ditambahkan Sari Buah Nanas (Ananas comosus).

... volume sari buah nanas yang ditambahkan maka semakin tinggi pula konsentrasi enzim ...menyebabkan kadar protein tape singkong dengan penambahan sari buah ... Lihat dokumen lengkap

5

DAFTAR PUSTAKA Kandungan Protein Pada Kecap Air Kelapa Dengan Penambahan Tepung Belalang Kayu Dan Sari Buah Nanas.

... “Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Dengan Penamabahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus”) (skripsi S1 prodi ... Lihat dokumen lengkap

4

DAFTAR PUSTAKA Uji Protein Dan Organoleptik Tape Dari Bahan Dasar Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Daun Katuk Sebagai Pewarna Alami Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda.

... Uji Kadar Protein dan Uji Organoleptik Tape Ubi Ungu Impomea batatas L Melalui Fermentasi dengan Dosis Ragi yang Berbeda dan Penambahan Sari Kulit Buah Nanas Ananas comostus.. Bandar Lam[r] ... Lihat dokumen lengkap

4

DAFTAR PUSTAKA Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus).

... Karmila, Riva. 2009. Pengaruh Konsentrasi Bromelin Pada Proses Deproteinasi Terhadap Kualitas Chitin Chitosan Cangkang Udang Windu (Penaeus monodon) Serta Aplikasinya Sebagai Bahan Penjernih Sari Buah Jambu ... Lihat dokumen lengkap

4

BAB 1 PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus).

... yoghurt dari susu kedelai. Yoghurt adalah fermentasi susu dengan menggunakan kultur start bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus. Proses fermentasi dapat terjadi karena pada susu sapi terdapat ... Lihat dokumen lengkap

4

KADAR ALKOHOL PADA TAPE SINGKONG (Manihot utilissima) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANAS (Ananas comosus) (Studi di Pasar Legi Kabupaten Jombang) - STIKES Insan Cendekia Medika Repository

... 1997). Tape adalah suatu produk fermentasi dari bahan-bahan sumber pati seperti ketela pohon dengan penambahan ragi di dalam proses pembuatannya dan menjadi produk pangan olahan tradisional Indonesia dengan ... Lihat dokumen lengkap

61

BAB 1 PENDAHULUAN Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus.

... dari protein daging, dengan kata lain keempukan daging dapat dilihat dari dua parameter yakni dari uji fisik dari serat daging dan dari uji biokimia yaitu protein ... Lihat dokumen lengkap

4

UJI KADAR PROTEIN, PATI DAN ANTOSIANIN TEPUNG UBI JALAR UNGU YANG DIMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi Jalar Ungu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi.

... (2006), kadar protein tepung modifikasi sangat rendah dibandingkan tepung ...terigu. Protein merupakan hal yang penting dalam tepung, karena kecukupan protein akan berpengaruh pada kualitas ... Lihat dokumen lengkap

12

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MIE UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) SEBAGAI BAHAN Kadar Protein dan Sifat Organoleptik Mie Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas) Sebagai Bahan Baku Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus).

... tubuh buah berwarna putih dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran yang biasanya dimanfaatkan sebagai bahan masakan karena rasanya ...kandungan protein tinggi, kaya vitamin, dan mineral, rendah ... Lihat dokumen lengkap

12

UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI REBUS YANG DILUNAKKAN DENGAN SARI BUAH NANAS Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus.

... memiliki kadar protein sebesar 19,5. Meningkatnya kandungan protein ini disebabkan karena penambahan sari buah nanas pada daging ...sapi. Buah nanas ... Lihat dokumen lengkap

12

PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (ANANAS Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus) Terhadap Jumlah Bakteri Asam Laktat (Bal)Dan Nilai ph Soyghurt.

... Pendahuluan : Fermentasi merupakan salah satu cara untuk memperpanjang umur simpan produk susu. Soyghurt merupakan salah satu produk fermentasi susu kedelai dengan bakteri asam lakktat (BAL) yaitu bakteri ... Lihat dokumen lengkap

19

KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI( SOYGHURT) DENGAN PENAMBAHAN GULA DAN Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus).

... maka kadar protein juga semakin tinggi, karena sebagian besar komponen penyusun bakteri asam laktat adalah ...dalam nanas merupakan enzim kompleks pemecah protein, dapat memecah protein ... Lihat dokumen lengkap

14

PENGUJIAN KADAR AIR, KADAR PROTEIN DAN TEKSTUR NUGGET AYAM DENGAN PENAMBAHAN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas)

... Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ubi jalar pada pembuatan nugget ayam tidak berpengaruh nyata P>0,05 terhadap kadar air dan tekstur nugget, tetapi berpengaruh nyata P.[r] ... Lihat dokumen lengkap

1

Potensi Enzim Bromelin Sari Buah Nanas (ananas comosus l.) Dalam Meningkatkan Kadar Protein Pada Tahu

... Enzim bromelin tergolong dalam kelompok enzim protease sulfhidril yang dapat menghidrolisa protein menghasilkan asam amino sederhana yang larut dalam air. Sisi aktif enzim bromelin ini mengandung gugus sistein dan ... Lihat dokumen lengkap

8