ET QUA NGHIEN CLfU
CHUYEN GIAO QUY TRJNH CONG NGHE SAN XUAT GIONG HAI SAM CAT (HOLOTHURIA SCABRA) CHO TJNH KHANH HOA
K
hanh Hda la tinh nam trong khu vUe duyen hai Nam Trung bd, ed bd bien dai vdi nhieu vjnh va dam kfn gid, la ndi cd nghe nudi trdng thiiy san phat trien manh, dac biet la nghi san xuat gidng va nudi cac loai hai san. Trong nhflng nam gan day, nghi san xuat gidng va nudi tdm gap nhiiu rui ro nen ngfldi nudi gap nhieu khd khan, nhieu trai gidng phai ehuyen ddi ddi tupng san xuat, nhieu dien tfch ao phai bd trdng do khdng phu hdp cho nudi tdm. Viee ehuyen giao edng nghe, kit qua nghien cflu khoa hpe ky thuat eua nhflng ddi tfldng mdi cd gia trj kinh te (trong dd ed Hai sam cat) la viec lam can thiit nham phat then dn dinh nghi nudi trdng thiiy san tai Khanh Hda ndi chung va nudi Hai sam eat ndi rieng. Ben canh dd, tinh ed nhiiu tiim nang ve dien tfch ao nudi, nhieu trai san xuat gidng, cd sd nudi trdng nen hoan toan thuan ldi trong viee tiep nhan ky thuat san xuat gidng Hai sam cat. TO nam 2009 - 2010, Vien Nghien cOu nudi trdng Thiiy san III da chuyen giao thanh cdng quy trinh cdng nghe san xuat gidng Hai sam cat eho tinh Khanh Hda, day eung la de tai nghien cflu khoa hoc ciia Vien da dfloc Hdi ddng Khoa hoc va Cdng nghe tinh nghiem thu nam 2010.DAC DIEM SINH HOC CUA HAI SAM CAT
Hai sam cat ed than dang hinh dng trdn, mat Iflng mau xam dam hoac den, mat bung mau tring, tfl
tren xudng cd nhieu nep ngang kha rd, tren than cd nhflng cha'm den nhd va nhflng nhu gai tha'p, chan hinh dng nhd, gdc chan mau xam nhat, mieng nim d phia trfldc phan mat bung, cd 20 xuc tu mau nau. Hai sam cat chju dflpc nhiet dp tO 25 - 31°C, dp man 20 - 34,5%o, ngfldng Oxy 0,18 - 0,32mg/L; ehung thudng sdng d vung day cat hay cat bfln, an thflc an chu yeu la mOn ba hOu cd, lay thflc an thdng qua Iqc cat, bit mdi theo chu ky ngay dem.
Hai sam cat cd mua vu sinh san chfnh ngoai tfl nhien tfl thang 4 den thang 8, cd the de quanh nam d vung nhiet ddi, sinh san trung binh 1,9 trieu trOng/ea the, qua trinh thu tinh gifla trflng va tinh trung xay ra trong nude, qua trinh phat trien phdi va bien thai eua au trflng thieh hop trong dieu kien mdi trodng cd dp man 32%o, nhiet dp nflde 29-31°C, pH tfl 7,8 - 8,0.
QUY TRiNH CONG NGHE SAN XUAT GIONG
HAI SAM CAT
1. Tuyen chpn va nuoi v6 thanh thuc H^i sam bd me
- Hai sam dfldc tuyen chpn lam bd me la eon trfldng thanh khde manh, khdng tray xOde, khdng bj benh, kfch ed >250g, sau dd dfldc nudi trong ao vdi chat day la cat hoac cat bOn, dp man tO 25 - 35%o, nhiet dp tO 25 - 31 °C, pH 6,5 - 8,5. Trong qua trinh nudi, mdi trfldng nudi phai dn djnh va thay nude thudng xuyen dam bao hai
NGUYEN BINH QUANG DUY •
Vien Nghien citu nuoi trdng Thiiy sdn III
sam phat trien binh thudng.
- Nudi vo thanh thuc Hai sam bd me trong be xi-mang vdi dien tfch 15 - 20m^ day eat day lOem, mflc nflde 0,5 - 1,0m, dp man 30 - 35%o, nhiet dp 26 - 30°C, mat dp tha 1 co^/m^ thflc an bd sung bang thflc an tdm dang mjn CP 9000 vdi lieu Ifldng 1g/m'. Thdi gian nudi vd thanh thue Hai sam bd me keo dai khoang mpt thang.
2. Kich thfch sinh san cho Hal sam bd me
Viec kfch thfch sinh san dUde thflc hien trong be cd the tfch khoang 1,5 - 2m^ chfla nflde bien sach da xO ly, Idc sach qua tui sieu Ipc 1pm vad khoang 1/3 the tfch be. Dung den hoac may nang nhiet de nang nhiet dp chenh lech so vdi be nudi vd Hai sam bd me tfl 3 - S^C. Sau khi khich thich eon dfle phdng tinh, quan sat Ifla ehpn trong be khoang 3 - 5 con dfle ed chat Ifldng tinh trflng tdt de lai cho thu tinh vdi trflng eiia eon cai. Mat dp trflng trong be kfch thfeh khdng nen qua 10 trflng/ml.
3. Thu va Ipc trufng
Thu va Iqc trflng dfldc tien hanh sau khi Hai sam bd me ngflng phdng tinh va de trflng khoang 1 gid: Hut trflng nhe nhang ra khdi be bing dng siphdng qua khung ludi Ipc trflng kfch cd mit Ifldi tfl 50 - 80pm, rdi rfla sach trflng va dinh Ifldng trflng treng xd trfldc khi ehuyen vao be nudi au trflng.
4. Nuoi au trimg
Be nudi au trung cd dang hinh
So
sTgmTiniiHIEIia
vudng the tfch tfl 2 - 4m^ dfldc dat trong nha ed phu bat hoae mai che kfn, dam bao nhiet dp dn djnh. Mat dd nudi thich hdp tU 300 - 500 au trOng/l. Che dp sue khf 24/24h va thay nudc 30% the tich mdi ngay (khi thay nude, lUdng nude dau xa ra phai bing dau cap vao de dam bao cho nude khdng bj xao trpn).
ThUc an eua au trung la tao ddn bao, cho an to 2 - 3 lan/ngay sau khi thay nude.
5. Chua'n bj vat bam
Cac gia the thfeh hpp lam vat bam la tdn nhfla PVC dfldc c i t thanh miing nhd 40 x 50cm.
d vung ha trieu de d i dang thay nude theo thuy triiu, cd ngudn thflc an to nhien vdi nhiiu mun ba hOu Cd va vat chat Id lOng. Giai lodi cd kfch cd m i t lodi tO 0,6 - 0,8mm dfldc thiet ke hinh chfl nhat cd chieu dai hep, phan giai ludi ngap trong nUde khdng qua Im. Trfldc khi ehuyen eon gidng ra Odng, cai tao, diet tap ao Odng trfldc khi c i m giai Odng. Mat dp tha Odng gidng thfch hdp to 600 - 800 eon au the/
m^ giai Ifldi. Lflu y che Ifldi mat tren mat giai Ifldi trong tuan tha dau tien, sau dd giam dan dp ehe d cac tuan ke tiep.
- ^ 5 ^ ^ ^ ^ : ^
' ' • O , ^ - •
Hdi sdm cdt - Anh sUu tdm til Iritemet
Chuan bj pha tao khd (Spirulina sp.) vdi nude thanh dung djch dang set ty le Ig/ml, rdi dung ban chai m i m quyet dung djch tao nay tren mdt mat ciia vat bam vdi ty le 1 - 2g/m^ dien tich vat bam. Phoi khd va cudn trdn chflng lai bing day budc chat vdi phan quet tao hudng ve phfa ben trong. Sd Ifldng vat bam cho mdi lan tha la 30 tam/m^
node sao cho khdng qua 1 con/cm^
vat bam.
6. Jdng nuoi con gid'ng Khoang 25 - 35 ngay tudi, con au the dat kfch cd khoang 2 - 5mm thi tien hanh chuyen ra giai Ifldi fldng len con gidng. Chuyen con gidng tfl trai gidng ra flOng trong he thdng giai Ifldi fldng duoc c i m trong ao. Ao Udng phO hdp nam
Trdng qua trinh Odng gidng, thay nflde cang nhieu cang tdt de tao cho nude thdng thoang, loai bd phan Hal sam ra ngoai va tao dieu kien de thflc an tfl nhien phat trien trong giai Udng. Bd tri he thdng gian dap nude de dao nudc trong diiu kien thdi tiet bat ldi nhu trdi mUa Idn lam giam dp man, phan tang nude trong ao va giai ludi gay ndng day va thiiu dxy.
7. Thu va van chuyen con gidng
DOng ban chai m i m va vdi node bien sach ap Iflc de day au the bam tren thanh be va vat bam xudng day be. Dung tay lie nhe cho au the rdi khdi vat bam.
Chuan bj ludi thu cd nhd tU 600 - 800pm dat d lu xa day ciia be, rdi
dflng vdi node xit nhe nhang cho con au the ra ngoai 10 xa de thu gidng. Qua trinh van chuyen can bdm them Oxy neu nhU chuyen con gidng di xa, phai lUu y tranh gay sdc v i nhiet dp, dp man va dp xdc trong khi van chuyen. Neu con gidng dat den trpng IUdng tren 2g thi thu bing each dflng rd hoac vot thoa de vdt.
KET QUA TAP HUAN CHUYEN GIAO CONG NGHE
Trai san xua't gidng Hai sam cat thflc nghiem tai Trung tam Qude gia gidng Hai sam mien Trung - Van Ninh - Khanh Hda dUdc lUa chpn la dja diem chuyen giao quy trinh cdng nghe va tap huan cho cac hpe vien ky thuat. Trai cd dieu kien va cd sd vat chat nhusau: Dien tich trai san xuat gidng 200nf, he thdng be nudi au trung 30m^, dien tich ao nudi giU bd me S.OOOnf, ao uang S.OOOnf, he thd'ng nudi tao 50m^, be nudi vd bd me gdm 4 be dien tich 120nf/be, sd lUdng con bd me la 1.300 con. Qua 2 ddt tap hua'n, 10 hpe vien ky thuat cua 10 cd sd san xua't gidng tren dja ban tinh Khanh Hda deu n i m dUde cac khau ky thuat cua quy trinh edng nghe san xuat gidng Hai sam cat.
Vien NCNTTS III da chuyen giao hdn 1.000 con Hai sam bd me va cae nguyen vat lieu khae nhU thUe an, hda chat, vat bam, giai Udng eho 10 cd sd. Cac cd sd tiep nhan da trien khai san xuat dat k i t q u i rat kha quan (vUdt 200% muc tieu dat ra), hieu qua kinh te cho mdt ddt san xua't trong 3 thang tUdng ddi cao, ty suat ldi nhuan gan 50%.
TU nhflng k i t q u i tren, de tai cd kiin nghi vdi tinh Khanh Hda can nhan rdng cac trai s i n xua't gidng Hai sam cat, dau tu quy hoach khu s i n xua't gidng va nghien cflu phat trien eae md hinh nudi Hai sam cat thUdng pham g i n k i t vdi san xuat gidng tren dja ban.B
