TẬT MANG"

(1)

A*

CHAT LUỌNG

CANHBAO

QUẢNG CÁO NƯỚC ION KIỀM PHÒNG BÁCH BỆNH:

CẨN THÂN TIỀN MAT

■

Theo một số chuyên gia, nước ion kiềm trên thực tế có nhiều lợi ích đối vói sức khoẻ của con người. Tuy nhiên, cần phải lên án việc quảng cáo sai sụ thật, thần thánh hoá công dụng của loại nước này

Thần thánh hoá lợi ích nước

ion kiềm

Chỉ cần gõ từ khóa "máy lọc nước ion kiềm", Google hiện lên hơn 7 triệu kết quả khác nhau.

Trên mạng xã hội, trang thương mại điện tử cũng xuất hiện rất nhiều quảng cáo vể loại máy lọc nước này. Chúng đến từ nhiều thương hiệu khác nhau, mức giá chênh lệch lớn, từ vài triệu đến hàng trăm triệu đổng.

Đặc biệt, loại máy lọc nước lon kiểm này được quảng cáo có công dụng phòng ngừa bệnh ung thưvà chửa được nhiều bệnh như: dạ dày, rối loạn tiêu hóa, kéo dài tuổi thọ...

Nhiều bài viết đưa ra ý kiến các tế bào ung thư có tính axit, trong khi các tế bào khỏe mạnh mang tính kiểm. Việc bổ sung nước ion kiểm mỗi ngày là biện pháp hàng

_iầii nhà sản xuắt quảng cáo Nhiềunhasan

M íí «4,

"'““"Hí, 61

62 TIÊU CHUẨNĐO LƯỜNG CHÁT LƯỢNG (Số6/2022)

(2)

đâu dê kiểm hóa cơ thể hiệu quả.

Bên cạnh đó, thói quen ăn nhiều thịt đỏ, thức ăn nhanh, rượu bia...

khiến cơ thể dư thừa axit.

Các bài viết quảng cáo máy

lọc nước ion kiếm cũng khẳng

định khi mồi trường bên trong cơ thê bị axit hóa, sức khỏe con

người kém đi và dễ mắc các loại bệnh tật. Bổ sung nước ion kiểm với độ pH 8,5 - 9,5 để trung hòa axit dư thừa và kiểm hóa cơ thể.

Các đặc tính của nước ion kiềm sẽ góp phần ngăn chặn nguy cơ mắc ung thư.

Hơn thế, các trang này còn cho rằng, nước ion kiềm đã được sử dụng phổ biến trong bệnh viện để hỗ trợ và điều trị cho các bệnh nhân ung thư, tiểu đường, tim mạch...

Người

dùng nên cẩn trọng

TS Bùi Lê Minh -Trưởng ngành Công nghệ Sinh học (Viện Kỹ thuật Công nghệ cao, ĐH Nguyễn TấtThành) cho rằng, đây là những quảng cáo không có căn cứ khoa học. "Phải khẳng định, nước lon kiểm thì cũng có một số lợi ích sức khỏe như giảm các tác nhân oxy hóa trong cơ thể và giúp các bệnh nhân trào ngược dạ dày dễ chịu hơn, nhưng việc sửdụng loại nước này với bệnh nhân ung thư hoặc để phòng ung thư là không có cơ sở khoa học".

Theo TS Bùi Lê Minh, khi đời sống tốt lên, mọi người quan tâm nhiều đến sức khỏe và tìm đến các giải pháp hỗ trợ, chăm sóc sức khỏe là hoàn toàn chính đáng. Nắm bắt được điểu này, nhiều cá nhân, tổ chức bán thực

phẩm chức năng hay bán máy lọc nước ion kiểm sử dụng các chiêu quảng cáo "đánh" vào tâm lý người tiêu dùng để quảng cáo sản phẩm, trong đó có việc đưa ra những thông tin thiếu căn cứ là;

tế bào ung th ư "th ích"

môi trường

axit để phát triển nên phải kiểm hóa nước, dinh dưỡng đưa vào cơ thể để ngăn ngừa tế bào ung thư.

TS Bùi Lê Minh khẳng định, đúng là môi trường xung quanh tế bào ung thư có pH giảm (mang tính axit), nhưng đây không phải là nguyên nhân dẫn tới hình thành tế bào ung thư mà là hệ quả. Các tế bào ung thư chuyển từ cơ chế hô hấp hiếu khí sang cơ chế đường phân (glycolysis), tạo ra axit lactic nên làm môi trường xung quanh tế bào ung thư bị giảm pH.

"Năm 2019 mới có nghiên cứu đưa ra giả thuyết là điều kiện axit có thể làm tế bào tại u mô đệm dễ phát triển và di căn hơn. Tuy nhiên, đây cũng mới là nghiên cứu ban đầu đưa ra kết luận dưới dạng giả thuyết chứ chưa có cơ chế khái quát. Mặt khác thì pH của thực phẩm, nước uống, hay thậm chí pH giảm tại các khối u cũng khó lòng có thể làm thay đổi pH trong máu hay làm giảm pH của cơ thể. Thê' nên những thông tin các nhà bán máy, thực phẩm chức năng đăng tràn lan trên mạng về việc kiềm hóa thực phẩm để ngừa ung thư là không có căn cứ"- TS Bùi Lê Minh cho biết.

Cũng theo TS Bùi Lê Minh, nói một cách dễ hiểu nhất thì giống nhưviệc người vô gia cư vì không có nhà cửa nên điều kiện vệ sinh kém, dễ mắc bệnh truyền nhiễm

thì việc tăng cường vệ sinh đường

phố không thể làm giảm tỷ lệ người vô gia CƯ được. Sự nhập nhằng giữa nguyên nhân vầ hệ

quả rất dễ khiến Chúng ta lầm tưởng về hiệu quả sử dụng của sản phẩm.

Còn theo ông Nguyễn Hổng Vũ Viện Nghiên cứu City of Hope, California, Mỹ, môi trường axit không tạo ra ung thư. Ngược lại, quá trình phát triển của khối tế bào ung thư tạo nên môi trường axit. Suy nghĩ trung hòa axit để điểu trị, phòng ngừa ung thư và hàng loạt các bệnh khác là một sai lầm cơ bản. Nó giống như việc dập lửa bằng cách hút bơt khói.

"Một số người bán loại máy này đưa ra lý thuyết 'kiểm hóa cơ thể', tức là làm cho cơ thể có độ pH > 7 để phòng và điều trị bệnh.

Đây là lý thuyết không tưởng vì trong cơ thể của con người luôn có một cơ chế cân bằng mà người ta gọi là 'homeostasis'. Chúng tự điểu chỉnh độ pH ở khoảng nhất định ở từng nơi trong cơ thể để đảm bảo hoạt động bình thường, như máu có độ pH luôn luôn ở khoảng 7,35-7,45, trong bao tử khoảng 1,5-3,5... Sự thay đổi bất thường khiến độ pH của chúng ở ngoài các khoảng trên, cơ thể sẽ bị bệnh"- TS Nguyễn Hồng Vũ cho hay.

Ông cũng khẳng định, người dân không nên suy nghĩ rằng, uống nước kiểm hóa là có thể kiểm hóa được cơ thể. Nếu cơ thể "bị kiềm hóa" vì bất cứ lý do gì, lúc đó bạn sẽ gặp tình trạng buồn nôn, run tay, co giật cơ bắp, ngứa ran ở tứ chi và mặt, thậm chí lú lẫn.H

(Sô6/2022)TIÊUCHUẨN ĐOLƯỜNGCHẤTLƯỢNG 63