• Tidak ada hasil yang ditemukan

Kajian Proses Pembuatan Tepung Mangga (Mangifera indica L) Menggunakan Pengering Drum

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Kajian Proses Pembuatan Tepung Mangga (Mangifera indica L) Menggunakan Pengering Drum"

Copied!
93
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 93 Halaman )

Teks penuh

Loading

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 93 Halaman - 1.73 MB )

Garis besar

Kajian Proses Pembuatan Tepung Mangga (Mangifera indica L) Menggunakan Pengering Drum

Dokumen terkait

KAJIAN SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG KOMPOSIT UBI TALAS (Colacasia esculenta (L.) Schott ) DAN TERIGU PADA PEMBUATAN MIE KERING

Charles Lukman Hakim (031710101111) Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember ”Kajian Sifat Fisik dan Organoleptik Tepung

4.1. Proses Pembuatan Selai Mangga Lembaran - EFFECT OF CARRAGEENAN ADDITION ON PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF MANGO (Mangifera indica L.) JAM LEATHER - Unika Repository

penambahan asam sitrat, nilai pH selai mangga lembaran akan menjadi rendah karena. asam sitrat berfungsi untuk menurunkan atau mengatur pH selai (Winarno et al

PEMBUATAN MANISAN MANGGA (Mangifera indica L.) DENGAN MEMANFAATKAN SIRUP GLUKOSA HASIL HIDROLISIS SELULOSA KULIT BUAH KUINI (Mangifera odorata G.) MENGGUNAKAN HCl 30 SKRIPSI FITRI MAYA SARI 070802035

Telah dilakukan penelitian mengenai pembuatan manisan buah mangga dengan memanfaatkan sirup glukosa hasil hidrolisis selulosa kulit buah kuini menggunakan HCl 30%. Sampel