Pengaruh Proses Fisik dan Proses Kimia Terhadap Produksi Pati Resisten Pada Empat Varietas Ubi Kayu (Manihot esculenta)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil analisis karakteristik bihun instan dari pati empat varietas ubi jalar yang dimodifikasi dengan heat moisture treatment (HMT) dapat dilihat pada Tabel 15.. Tabel
PENGARUH PEMANGKASAN TAJUK TERHADAP PRODUKSI DAN KANDUNGAN ACI TANAMAN UBI KAYU VARIETAS KASETSART.. (Manihot
Sidik Ragam Pengaruh Varietas dan Jumlah Mata Tunas Stek terhadap Diameter Umbi Tanaman Ubi Kayu ( Manihot esculenta Crantz.) .... Sidik Ragam Pengaruh Varietas dan
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap faktorial yaitu pengaruh perbedaan lama fermentasi (0, 24, 48, dan 72 jam) dan jenis ubi kayu (ubi kayu putih varietas
Hal ini berbeda dengan hasil penelitian Apea-Bah (2011) yang menunjukkan bahwa umur panen berpengaruh terhadap rendemen tepung ubi kayu, sedangkan perbedaan
Bihun Instan dari Pati Termodifikasi Empat Varietas Ubi Jalar. Bihun Instan dari pati ubi jalar
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan iradiasi mempengaruhi kualitas umbi, jenis atau varietas ubi kayu mempengaruhi kualitas ubi, umbi ubi kayu aksesi
Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi terbaik proses hidrolisis pati dan serat ubi kayu, serta menentukan jenis substrat asam yang terbaik
