• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pembuatan Bihun Instan Dari Pati Empat Varietas Ubi Jalar Yang Dimodifikasi Dengan Heat Moisture Treatment (HMT)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "Pembuatan Bihun Instan Dari Pati Empat Varietas Ubi Jalar Yang Dimodifikasi Dengan Heat Moisture Treatment (HMT)"

Copied!
24
0
0

Teks penuh

(1)

Lampiran 1. Data uji t pengaruh modifikasi HMT terhadap karakterisitik fisikokimia pati dari empat varietas ubi jalar

Varietas Perlakuan Derajat asam (%) Derajat Putih (%BaSO4)

(2)

Lampiran 2. Data uji t pengaruh modifikasi HMT terhadap karakteristik pasta pati dari empat varietas ubi jalar

(3)
(4)
(5)

Lampiran 5. Daftar sidik ragam daya serap minyak (g/g) pati termodifikasi

Uji LSR daya serap minyak (g/g) pati termodifikasi

Jarak

LSR

Varietas Ubi Jalar Rataan

(6)
(7)

Lampiran 7. Daftar sidik ragam kejernihan pasta (%t) pati termodifikasi

Uji LSR kejernihan pasta (%t) pati termodifikasi

Jarak

LSR

Varietas Ubi Jalar Rataan

(8)

Lampiran 8. Daftar sidik ragam dextrose equivalent (mikrogram/ml) pati

Uji LSR dextrose equivalent (mikrogram/ml) pati termodifikasi

Jarak

LSR

Varietas Ubi Jalar Rataan

(9)

Lampiran 9. Daftar sidik ragam derajat polimerisasi (mikrogram/ml) pati

Uji LSR derajat polimerisasi (mikrogram/ml) pati termodifikasi

Jarak

LSR

Varietas Ubi Jalar Rataan

(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)

Foto-Foto Penelitian

Ubi Jalar Putih Ubi Jalar Kuning

(22)

Pati Alami Empat Varietas Ubi Jalar

Pati ubi jalar putih Pati ubi jalar kuning

Pati ubi jalar oranye Pati ubi jalar ungu

Pati Termodifikasi HMT Empat Varietas Ubi Jalar

Pati ubi jalar putih termodifikasi Pati ubi jalar kuning termodifikasi

(23)

Bihun Instan dari Pati Termodifikasi Empat Varietas Ubi Jalar

Bihun Instan dari pati ubi jalar putih termodifikasi

Bihun Instan dari pati ubi jalar kuning termodifikasi

Bihun Instan dari pati ubi jalar oranye termodifikasi

Bihun Instan dari pati ubi jalar ungu termodifikasi

(24)

Referensi

Dokumen terkait

Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan Rahmat, Hidayah dan Karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir dengan

Salah satunya untuk membuat program aplikasi dari mata kuliah sistem digital yang dapat digunakan dalam pembelajaran. Seven Segment merupakan salah satu gambaran cara kerja

The International Archives of the Photogrammetry, Remote Sensing and Spatial Information Sciences, Volume XL-3/W1, 2014 EuroCOW 2014, the European Calibration and Orientation

Pos Indonesia (Persero) Banda Aceh yang akan dirancang untuk mempermudah dalam proses pengolahan data para karyawan terutama data karyawan, data bagian, data jabatan

Hasil kajian Adijaya dan Yasa (2014) mendapatkan pemupukan 7.500 liter bio urin sapi yang dilarutkan menjadi konsentrasi 20% pada tanaman jagung manis dapat

Berdasarkan tabel hasil penelitian terdahulu di atas, dapat dilihat bahwa telah banyak penelitian yang dilakukan untuk meneliti pelatihan kompensasi dan disiplin

Hasil dari penelitian ini adalah aplikasi pengenalan hari bersejarah Republik Indonesia yang dapat memberikan informasi tentang hari-hari bersejarah yang terdapat

Berdasarkan tujuan penulisan karya tulis ini, maka manfaat yang diharapkan yaitu tulisan ini mampu memberikan paradigma baru bagi pemerintah dan masyarakat dalam