Komposisi dan Mikroba Telur 5
Teks penuh
Garis besar
Dokumen terkait
a) Bakteri Salmonella adalah bakteri batang gram negatif yang mempunyai flagel peritrika, yang dapat menyebabkan penyakit demam tifoid. b) Daging sate adalah daging ayam yang
Pada telur simpan dapat terjadi peningkatan aktifitas antioksidan karena umur telur yang disimpan selama 2 minggu lebih tua dibandingkan umur telur segar, diduga deposit
Judul Skripsi : Uji Cemaran Bakteri Salmonella Sp Pada Telur Yang Dijual Di Pasar Tradisional Makassar.. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat
Pada penanganan telur ayam, poin yang belum diterapkan dengan baik adalah pada pemajangan telur ayam di tingkat penjual dan penghidangan/ penyajian telur matang atau masakan
Tujuan direndamnya dengan air kubis yang telah didiamkan adalah karena pada air tersebut terdapat bakteri asam laktat yang dapat menyebabkan pertumbuhan mikroba lain
Untuk mengetahui pertumbuhan bakteri Salmonella sp pada telur asin dengan berbagai macam waktu penyimpanan yang berbeda, penelitian yang.. dilakukan di dusun
Dampak dari penyerapan asam amino yang terganggu pada telur yang dihasilkan oleh ayam perlakuan P1,P2, dan P3 menyebabkan kekuatan albumen kental diduga relatif sama
Karakteristik fisik tepung putih telur sama dengan telur segar pada semua kombinasi level Saccharomyces cereviceae dan sukrosa, tetapi kandungan gula reduksi yang
