LAPORAN AKHIR ISOLASI ANTOSIANIN ALAMI DARI BUAH SENDUDUK BULU (Clidemia hirta (L) D.DON) DENGAN TEKNIK MASERASI SEBAGAI PRODUK PEWARNA MAKANAN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penelitian ini bertujuan untuk pembuatan bubuk pewarna alami dari buah bit ( Beta vulgaris L) dengan kualitas yang optimal berdasarkan variasi suhu pengeringan.. Mutu
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengaplikasikan pigmen antosianin dari kulit buah mahkota dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.)Boerl)
Adapun judul yang ditulis pada laporan akhir ini yaitu “Pemanfaatan Kulit Buah Naga ( Hyclocereus Polyrhizus ) Sebagai Pewarna Alami Dengan Metode Ekstraksi“.. Pada
Pengaruh Ukuran Kulit Buah Naga terhadap Kadar Antosianin dan Rendemen Hasil pada Kondisi Kadar Air 6 %, 200 rpm, Waktu (t= 3 jam), Perbandingan bahan : pelarut (M= 1:11 gr/vol)
Dari perbandingan tersebut dapat dimungkinkan senyawa antosianin yang terkandung dalam ekstrak buah pucuk merah adalah sianidin- glikosida, spektrum sianidin-glikosida
Berdasarkan hasil penelitian di atas dapat disimpulkan yaitu kulit buah naga mengandung zat antosianin yang dapat digunakan sebagai pewarna alami. Warna yang
PEMANFAATAN EKSTRAK BUNGA TELANG MENJADI PEWARNA ALAMI MAKANAN MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI SOXHLET DENGAN VARIASI WAKTU Diusulkan sebagai persyaratan pelaksanaan kegiatan
