• Tidak ada hasil yang ditemukan

Siti Hanggita R.J. 5

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Siti Hanggita R.J. 5"

Copied!
14
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1 memperlihatkan rerata nilai rendemen berkisar antara 78,05 –rendemen terendah terdapat pada perlakuan P0 (konsentrasi enzim papain 0%) yaitu sebesar 78,05% dan tertinggi pada perlakuan P6 (konsentrasi enzim papain 6%) sebesar 88,61%,  88,61%
Tabel 1. Uji lanjut BNJ nilai rendemen hidrolisis protein tinta cumi-cumi
Gambar 2. Grafik rerata kandungan protein hidrolisat protein tinta cumi-cumi
Gambar 3. Grafik rerata kandungan α-amino nitrogen bebas hidrolisat protein tinta cumi-cumi
+4

Referensi

Garis besar

Dokumen terkait

Oleh karena itu, penelitian ini diharapkan dapat menjawab dan membuktikan bahwa protein teripang tersusun oleh asam amino spesifik yang dalam bentuk bebas

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan rendemen, komposisi proksimat, protein larut air, protein larut garam dan kandungan asam amino serta analisis struktur jaringan

Semakin dekat jenis dan jumlah asam amino dalam bahan baku pakan dengan jenis dan jumlah asam amino dalam protein telur berarti semakin baik kualitas bahan baku tersebut..

Oleh karena itu, kualitas protein pakan tidak dapat hanya dilihat dari tinggi rendahnya kandungan protein kasarnya (Prawirokusumo, 1993). Ketersediaan dan kelengkapan asam amino

Konsumsi protein pada setiap perlakuan sama, yang berarti jumlah asam amino esensial (terutama metionina, lisina dan triptofan) yang dikonsumsi ayam juga sama, karena kandungan

Mikroalga ini dikenal mempunyai kandungan nutrisi yang sangat tinggi terutama protein sel tunggalnya yang berkisar antara 67,5 - 70,0% dan mempunyai kandungan asam

Ikatan peptida antara asam amino-asam amino yang terdapat dalam protein adalah terbentuk dari bergabungnya .... gugus alkohol dan gugus

Perlakuan fortifikasi tepung daging ikan lele dumbo dengan perbedaan konsentrasi memberikan pengaruh nyata (p≤0,05) pada biskuit terhadap asam amino lisin, kadar protein,