PAPER PEMBUATAN TEMPE KACANG HIJAU DALAM
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Pengolahan kacang hijau menjadi tepung kacang hijau diharapkan dapat mensubstitusi tepung terigu dalam pembuatan makanan olahan yang tentunya akan berpengaruh terhadap
Hal ini dapat disimpulkan bahwa kandungan protein kasar dalam kacang kedelai, kacang tanah dan kacang hijau mengandung asam amino esensial yang cukup tinggi, dan dapat memenuhi
Dengan a danya fortiflkasi pada tiwul ini akan dapat meningkatkan penggunaan kacang hijau sebagai bahan makanan sumbcr protein nabati scrta peningkatan nilai gizi
Rhizopus yang ada memiliki kemampuan mendegradasi atau hidrolisis komponen makromolekul seperti karbohidrat, lemak dan protein yang ada dalam kacang hijau,
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan tempe tepung kacang hijau dengan tapioka memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar abu, kadar lemak, kadar
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan tempe tepung kacang hijau dengan tapioka memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar abu, kadar lemak, kadar
dapat mengkonsumsi ice cream yang terbuat dari susu sapi dikarenakan adanya laktosa pada susu sapi tersebut Pemanf:1atan sari kacang hijau sebagai bahan baku ice
Ulasan jurnal penelitian tentang potensi kacang hijau sebagai bahan baku pembuatan tempe sebagai sumber belajar pada materi bioteknologi
