KESEHATAN YOGHURT ACTIVIA
VIII. ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN
8.1 Analisis Tingkat Kepentingan dan Kinerja Terhadap Atribut Yoghurt Activia (Importance Performance Analysis).Activia (Importance Performance Analysis)
Pada analisis tingkat kepentingan dan kinerja atribut yoghurt Activia dapat diketahui sejauh mana tingkat kepentingan dan kinerja setiap atribut yoghurt Activia dapat memenuhi kebutuhan dan harapan dari responden. Atribut yang akan dianalisis terdiri dari 15 atribut yang dinilai oleh 100 responden. Atribut-atribut tersebut adalah variasi pilihan rasa, aroma produk, tingkat keasaman, harga produk, desain kemasan produk, kejelasan komposisi produk, khasiat kesehatan, layanan konsumen, volume produk, promosi iklan (media cetak dan elektronik), viskositas atau kekentalan, ketersediaan atau kemudahan mendapatkan produk, kejelasan tanggal kadaluarsa, kejelasan label halal, dan kejelasan ijin registrasi BPOM.
Atribut yoghurt Activia yang kinerjanya perlu diperbaiki dapat ditentukan dengan menggunakan analisis tingkat kepentingan dan kinerja terhadap atribut yoghurt Activia atau IPA. Analisis ini digunakan untuk mengetahui posisi masing-masing atribut yoghurt Activia dilihat dari kepentingan dan kinerja masing-masing atribut tersebut. Penempatan atribut-atribut yoghurt Activia pada kuadran IPA yang terbagi menjadi empat kuadran didasarkan atas perhitungan rata-rata tingkat kepentingan dan rata-rata tingkat kinerja masing-masing atribut yoghurt Activia.
Tingkat kepentingan merupakan tingkat harapan konsumen akan suatu produk atau jasa, apakah konsumen memandang suatu atribut itu penting atau
konsumen mengenai kinerja dan kualitas layanan yang diinginkan dari produk yoghurt Activia tampak pada atribut yang dianggap penting oleh konsumen.
Dalam analisis kinerja yoghurt Activia ini konsumen diminta untuk menilai tingkat kepuasan mereka terhadap kinerja setiap atribut-atribut yoghurt Activia. Informasi ini diperoleh melalui kuesioner mengenai tingkat kepentingan dan kinerja setiap atribut-atribut yoghurt Activia yang dinilai oleh 100 responden. Berikut nilai rata-rata tingkat kepentingan dan kinerja untuk masing-masing atribut yoghurt Activia dapat dilihat pada Tabel 24.
Tabel 24. Nilai rata-rata Tingkat Kinerja dan Kepentingan
Tingkat
No. Atribut Produk Kinerja Kepentingan
1 Variasi Pilihan rasa 2.45 3.45
2 Aroma Produk 3.09 2.86
3 Tingkat Keasaman 3.03 3.04
4 Harga Produk 3.17 3.47
5 Desain Kemasan Produk 2.49 2.52
6 Kejelasan Komposisi produk 3.24 3.03
7 Layanan konsumen 2.42 3.37
8 Khasiat kesehatan 2.48 3.52
9 Volume Produk 2.45 3.40
10
Promosi iklan ( media cetak &
elektronik) 3.06 3.41
11 Viskositas / Kekentalan 3.02 2.96
12 Ketersediaan / Kemudahan
Mendapatkan Produk 3.47 3.44
13 Kejelasan Tanggal Kadarluarsa 3.06 3.75
14 Kejelasan Label Halal 3.14 3.74
15 Kejelasan Nomor Registrasi BPOM 3.12 3.70
8.1.1 Variasi pilihan rasa
Variasi pilihan rasa menjadi alternatif berbagai macam rasa yang ditawarkan sebuah produk kepada konsumennya. Pilihan rasa yang bervariasi dapat mewakili selera konsumen sehingga berpeluang besar untuk menjaring pasar yang lebih banyak.
Berdasarkan tingkat kepentingan bahwa variasi pilihan rasa pada yoghurt Activia adalah 3,45. Sehingga atribut variasi pilihan rasa menjadi salah satu faktor yang menyebabkan mereka membeli yoghurt Activia. Berdasarkan tingkat kinerjanya, konsumen menilai atribut variasi pilihan rasa pada yoghurt Activia sebesar 2,45, hal ini dikarenakan variasi pilihan rasa yoghurt activia sedikit.
8.1.2 Aroma Produk
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa atribut aroma memiliki nilai kepentingan sebesar 3,09 nilai tersebut menyatakan bahwa konsumen menganggap aroma produk penting. Karena karakteristik aroma yoghurt itu sendiri khas jika dibandingkan dengan susu fermentasi. Sedangkan untuk tingkat kinerja konsumen memberikan nilai sebesar 2,86 artinya kinerja yang telah diberikan oleh atribut aroma yoghurt Activia sudah baik.
8.1.3 Tingkat Keasaman
Salah satu ciri khas dari yoghurt adalah rasanya yang asam, karena yoghurt merupakan salah satu produk turunan susu yang dihasilkan dari proses fermentasi. Berdasarkan tingkat kepentingan, tingkat keasaman pada yoghurt Activia adalah 3,04, hal ini menunjukkan bahwa tingkat kepentingan yoghurt
Activia penting dan salah satu faktor dalam membeli yoghurt Activia. Berdasarkan tingkat kinerja, konsumen menilai atribut tingkat keasaman pada yoghurt Activia sebesar 3,03 artinya kinerja yang telah diberikan oleh atribut tingkat keasaman sudah baik.
8.1.4 Harga produk
Harga merupakan faktor yang penting yang menjadi salah satu perhatian dari konsumen. Harga merupakan atribut yang memiliki kepentingan cukup tinggi bagi konsumen cederung mempertimbangan harga dalam melakukan pembelian produk.
Nilai kinerja pada atribut harga yoghurt Activia bernilai 3,17 artinya konsumen sudah menganggap baik dan konsumen dapat menjangkau harga yang berlaku. Pada tingkat kepentingan atribut harga bernilai 3.47 artinya konsumen menganggap sangat penting, bahwa harga akan mempengaruhi konsumen dalam hal memutuskan untuk memperoleh suatu produk.
8.1.5 Desain Kemasan produk
Kemasan yang digunakan untuk membungkus menjadi hal yang penting yang diperhatikan kosumen dalam memilih produk yoghurt Activia. Karena kemasan yang baik akan menjamin kualitas produk itu sendiri. Konsumen tidak akan membeli produk yang kemasannya cacat atau rusak.
Desain kemasan dari suatu produk dapat menarik perhatian konsumen untuk membeli produk tersebut. Pemilihan awal kemasan, pemakaian gambar mode desain dan tulisan yang jelas berperan penting untuk menarik perhatian
konsumen. Hasil penelitian tentang penilaian responden berdasarkan tingkat kepentingan menunjukkan bahwa nilai kepentingan yang diberikan oleh konsumen terhadap atribut desain kemasan adalah 2,49 dan untuk nilai kinerja bernilai 2,52.
8.1.6 Kejelasan komposisi produk
Suatu produk dikatakan baik apabila pada kemasan mencantumkan komposisi produk, dimana komposisi produk merupakan bahan-bahan baku yang digunakan untuk suatu produk. Komposisi produk biasanya dicantumkan pada bagian belakang dari kemasan suatu produk.
Nilai kinerja pada atribut harga yoghurt Activia bernilai 3,24 artinya konsumen sudah menganggap baik dan jelas mengenai komposisi yoghurt Activia. Pada tingkat kepentingan atribut harga bernilai 3.03 artinya konsumen menganggap penting adanya atribut komposisi produk.
8.1.7 Layanan Konsumen
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa atribut layanan konsumen memiliki nilai kepentingan sebesar 3,37 nilai tersebut menyatakan bahwa konsumen menganggap layanan konsumen sangat penting. Sedangkan untuk tingkat kinerja konsumen memberikan nilai sebesar 2,42 artinya dalam pelaksanaannya atribut layanan konsumen kurang baik.
8.1.8 Khasiat kesehatan
Yoghurt memiliki banyak manfaat yang dapat diperoleh dengan mengkonsumsinya. Dimana fungsi yang paling utama adalah untuk mencegah gangguan pencernaan. Oleh karena itu, khasiat kesehatan atau manfaat adalah informasi yang cenderung diperhatikan oleh konsumen untuk meyakinkan bahwa produk yang dibeli sesuai dengan harapannya.
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa atribut layanan konsumen memiliki nilai kepentingan sebesar 3,52 nilai tersebut menyatakan bahwa konsumen menganggap khasiat kesehatan sangat penting. Sedangkan untuk tingkat kinerja konsumen memberikan nilai sebesar 2,48 artinya dalam pelaksanaannya atribut khasiat kesehatan kurang baik dan adanya kecenderungan konsumen tidak merasakan manfaaat atau khasiat kesehatan setelah mengkonsumsi yoghurt Activia.
8.1.9 Volume Produk
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa atribut volume produk memiliki nilai kepentingan sebesar 3,40 nilai tersebut menyatakan bahwa konsumen menganggap atribut volume produk penting. Sedangkan untuk tingkat kinerja konsumen memberikan nilai sebesar 2,45 artinya dalam pelaksanaannya atribut volume kurang baik.
8.1.10 Promosi Iklan (Media cetak dan elektronik)
Promosi iklan merupakan alat yang digunakan oleh perusahaan dalam mempromosikan dan mengkomunikasikan produk kepada konsumen. Promosi
yang digunakan oleh yoghurt Activia menggunakan media elektronik yaitu televisi, karena iklan dalam televisi berperan besar untuk menarik konsumen.
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa atribut promosi iklan memiliki nilai kepentingan sebesar 3,41 nilai tersebut menyatakan bahwa konsumen menganggap atribut promosi iklan sangat penting. Sedangkan untuk tingkat kinerja konsumen memberikan nilai sebesar 3,06 artinya dalam pelaksanaannya atribut promosi iklan dinilai oleh konsumen baik.
8.3.11 Viskositas / Kekentalan
Atribut Kekentalan atau viskositas merupakan bagian dari karakteristik dari yoghurt. Yoghurt sendiri berdasarkan tingkat kekentalannya dibagi menjadi dua jenis, kental dan cair. Faktor kekentalan diharapkan dapat mewakili selera setiap konsumen.
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa atribut kekentalan memiliki nilai kepentingan sebesar 2,96. Nilai tersebut menyatakan bahwa konsumen menganggap atribut kekentalan produk penting. Sedangkan untuk tingkat kinerja konsumen memberikan nilai sebesar 3,02 artinya dalam pelaksanaannya atribut tersebut sudah baik.
8.3.12 Ketersediaan / Kemudahan Mendapatkan Produk
Tingkat kinerja pada atribut ketersediaan atau kemudahan memperoleh produk bernilai 3,47 artinya kosumen menganggap pelaksanaan dari atribut ini sudah baik. Semakin mudah konsumen memperoleh produk maka akan semakin loyal konsumen terhadap produk tersebut..
Tingkat kepentingan yang diberikan konsumen pada atribut ketersediaan atau kemudahan memperoleh produk bernilai 3,44 artinya konsumen memang menginginkan kemudahan untuk memperoleh produk pada saat mereka berkeinginan untuk membeli produk.
8.3.13 Kejelasan Tanggal Kadaluarsa
Kejelasan tanggal kadaluarsa berkaitan dengan daya tahan produk. Daya tahan produk adalah berapa lama produk tersebut dapat digunakan dan berhubungan dengan fungsi penyimpanan produk dalam jangka panjang. Agar dapat memenuhi harapan konsumen.
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa atribut tanggal kadaluarsa memiliki nilai kepentingan sebesar 3,75 nilai tersebut menyatakan bahwa konsumen menganggap atribut tersebut sangat penting. Berdasarkan tingkat pelaksanaanya, konsumen menilai bahwa kejelasan tanggal kadaluarsa bernilai 3,06. Hal ini menunjukkan bahwa pentingnya kejelasan tanggal kadaluarsa, karena konsumen menghadapi risiko yang sangat besar dalam mengkosnusmsi yoghurt Activia sebagai produk pangan apabila produk tersebbut tidak mencantumkan tangggal kadarluarsanya.
8.3.14 Kejelasan Label Halal
Kehalalan merupakan hal yang sangat penting bagi produk khususnya di Indonesia, karena mayoritas konsumen di Indonesia adalah muslim. Kehalalan yang dimiliki suatu produk merupakan tanggung jawab produsen konsumennya.
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa atribut kehalalan produk memiliki nilai kepentingan sebesar 3,74 nilai tersebut menyatakan bahwa konsumen menganggap atribut kehalalan sangat penting. Sedangkan untuk tingkat kinerja konsumen memberikan nilai sebesar 3,14 artinya dalam pelaksanaan atribut tersebut sudah baik.
8.1.15 Kejelasan Ijin Registrasi BPOM
Suatu pangan yang baik sebelum dipasarkan maka harus mendapatkan ijin dari departement kesehatan atau Badan Pengawasan Obat dan Makanan. Ijin regristrasi BPOM tercermin dari dicantumkan nomor produk atau kode produksi untuk menunjukkan bahwa merek tersebut sudah terdaftar pada BPOM dan aman untuk dikonsumsi.
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa atribut nomor registrasi BPOM memiliki nilai kepentingan sebesar 3,70 nilai tersebut menyatakan bahwa konsumen menganggap atribut tersebut sangat penting. Sedangkan untuk tingkat kinerja konsumen memberikan nilai sebesar 3,12 artinya dalam pelaksanaannya atribut sudah baik menurut penilaian konsumen.