3 METODE PENELITIAN
C. Analisis SWOT
Analisis SWOT adalah identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan dan peluang, namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan dan ancaman.
Tabel 7 Matriks Analisis SWOT Faktor Internal Kekuatan/Strenght (S)
Tentukan 5-10 faktor-faktor kekuatan Kelemahan/Weakness(W) Tentukan 5-10 faktor-faktor kelemahan Faktor Eksternal
Peluang/Opportunities (O) Tentukan 5-10 faktor-faktor ancaman
Tentukan program yang
muncul dengan
mempertemukan Kekuatan (S) dengan Peluang (O)
Tentukan program yang
muncul dengan mempertemukan Kelemahan (W) dengan Peluang (O) Ancaman/Threats (T) Tentukan 5-10 faktor-faktor ancaman
Tentukan program yang
muncul dengan
mempertemukan Kekuatan (S) dengan Ancaman (T)
Tentukan program yang
muncul dengan
mempertemukan
Kelemahan (W) dengan Ancaman (T)
Sumber: Diadaptasi dari Rangkuti (2009)
Proses pengambilan keputusan strategis selalu berkaitan dengan pengembangan misi, tujuan, strategi dan kebijakan pengembangan peternakan sapi potong. Dengan demikian perencanaan strategis peternakan sapi potong (kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman) berbasis pada kondisi yang ada saat ini (Rangkuti 2009). Analisis SWOT membandingkan antara faktor eksternal peluang dan ancaman dengan faktor internal kekuatan dan kelemahan sehingga dari analisis tersebut dapat diambil suatu keputusan strategi (Marimin 2008). Untuk memperoleh gambaran secara jelas, analisis SWOT menggunakan matriks
yang tertera pada Tabel 7. Analisis ini menghasilkan 4 (empat) set kemungkinan alternatif dari suatu strategi, yaitu :
a. Strategi SO, strategi yang dibuat dengan memanfaatkan seluruh kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang yang sebesar-besarnya.
b. Strategi ST, strategi dalam menggunakan kekuatan yang dimiliki untuk mengatasi ancaman yang mungkin timbul.
c. Strategi WO, strategi yang diterapkan berdasarkan pemanfaatan peluang yang ada dengan cara meminimalkan kelemahan yang ada.
d. Strategi WT, strategi ini didasari pada kegiatan yang bersifat defensif dan berusaha meminimalkan kelemahan yang ada serta menghindari ancaman. D. Arahan Pengembangan Peternakan Sapi Potong
Arahan pengembangan peternakan di Kabupaten Cianjur dibuat berbasis sumber daya lahan yang meliputi kesesuaian fisik lingkungan, kesesuaian hijauan, ketersediaan (daya dukung) lahan untuk budidaya ternak dan hijauan makanan ternak sebagai pakannya serta wilayah merupakan basis pemusatan aktifitas. Adapun pertimbangan dalam penyusunan arahan disajikan pada Tabel 8.
Tabel 8 Kriteria penyusunan arahan pengembangan peternakan di Kabupaten Cianjur
Aspek Pertimbangan
1. Kesesuaian fisik lingkungan
Sesuai secara fisik lingkungan untuk peternakan sapi potong yang digembalakan dan dikandangkan
2. Ketersediaan lahan
Lahan tersedia merupakan lahan yang diperuntukkkan sebagai kawasan budidaya sesuai dengan pola ruang yang tertuang dalam RTRW Kabupaten Cianjur
3. Kesesuaian tempat tumbuh hijauan makanan ternak
Memiliki kesesuaian lahan tempat tumbuh hijauan makanan ternak dengan kelas kesesuaian lahan S1 dan S2 untuk 4 (empat) jenis hijauan makanan ternak yang dianalisis yaitu rumput Gajah, Setaria sp, leguminosa dan rumput alam yang tumbuh di padang penggembalaan (pastura)
4. Status daya dukung hijauan
Memiliki status daya dukung hijauan yang memadai (kriteria Aman) untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak untuk menghindari over capacity
5. Pemusatan aktifitas ekonomi
Prioritas berada di kecamatan yang merupakan basis peternakan sapi potong guna menyokong kecamatan lainnya. 6. Infrastruktur Adanya jaringan jalan, listrik serta teknologi yang
mendukung kegiatan peternakan sapi potong 7. Ketersediaan
SDM
Tersedia peternak yang terampil dalam budidaya sapi potong
Penilaian prioritas arahan pengembangan peternakan sapi potong lebih mempertimbangkan tingkat daya dukung lahan dalam menyediakan hijauan sebagai pakan ternak (Tabel 8). Lahan dengan kelas kesesuaian S1 dan S2 untuk hijauan makanan ternak merupakan lahan prioritas untuk pengembangan ternak.
Adapun pertimbangan pemilihan jenis hijauan didasarkan pada kandungan nutrisi pakannya. Semakin banyak ternak mendapat asupan beragam hijauan maka semakin lengkap kandungan nutrisi dalam pakannya. Menurut Ginting (2011), kapasitas suatu lingkungan dalam menyediakan pakan ditentukan oleh keragaman, kuantitas dan ketersediaan hijauan sepanjang tahun. Dalam hal ini, prioritas
pengembangan peternakan sapi potong mengutamakan keragaman dan ketersediaan hijauan yang terdapat dalam suatu wilayah sehingga kualitas nutrisi pakan dapat terpenuhi optimal. Ketersediaan hijauan diutamakan memanfaatkan potensi rumput alam sebagai sumberdaya alam lokal untuk meminimalkan biaya pakan.
Rumput alam atau rumput lapang yang merupakan rumput lokal yang tumbuh alami di padang penggembalaan (pastura) dan menjadi gulma di lahan- lahan pertanian. Kandungan nutrisi rumput alam sebagai pakan ternak sangat bervariasi tergantung jenis, umur, musim dan tempat tumbuhnya. Keterbatasan kandungan nutrisi dalam rumput alam dapat disubstitusi dengan penyediaan rumput unggul (rumput Gajah dan Setaria sp). Dalam arahan pengembangan sapi potong di Kabupaten Cianjur rumput alam digunakan dalam penentuan prioritas.
Rumput gajah merupakan salah satu jenis rumput unggul yang dibudidayakan dan disukai ternak sapi maka dengan dasar pertimbangan inilah rumput Gajah digunakan pada penentuan prioritas. Rumput Setaria sp. juga merupakan salah satu jenis rumput unggul budidaya namun rumput Setaria sp. memiliki kandungan oksalat yang cukup tinggi. Kandungan oksalat yang cukup tinggi dalam Setaria sp. dapat menyebabkan keracunan pada ternak (Iriani 1999) sehingga pemberian dalam ransum pakan hijauan dibatasi.
Leguminosa merupakan pakan hijauan tambahan yang digunakan untuk meningkatkan kualitas ransum hijauan sapi potong yang dipelihara hanya dengan pemberian pakan rumput alam dan limbah pertanian saja. Penggunaan leguminosa dalam ransum pakan sapi potong untuk meningkatkan nilai protein kasar pakan ternak (Aryogi et al. 1999). Penggunaan leguminosa dapat digantikan oleh konsentrat.
Kapasitas tampung wilayah merupakan parameter penting dalam perencanaan pengembangan wilayah peternakan. Untuk itu, wilayah yang dijadikan prioritas arahan mutlak harus memiliki daya dukung lahan dengan status aman pakan. Hal ini mengindikasikan bahwa wilayah mampu menyediakan hijauan makanan ternak yang memadai guna kelangsungan hidup ternak yang berada di wilayahnya.
Wilayah yang menjadi prioritas pengembangan utama adalah wilayah basis pemusatan ekonomi sapi potong. Wilayah tersebut diharapkan dapat menjadi pusat pengembangan bagi wilayah di sekitarnya. Selain itu pula wilayah pengembangan sapi potong harus memiliki infrastruktur yang menunjang kegiatan budidaya sapi potong dan pemasarannya diantaranya akses jalan, pos-pos pelayanan Inseminasi Buatan (IB), tenaga inseminator dan petugas kesehatan hewan.
Pengembangan peternakan sapi potong perlu didukung oleh peternak yang handal memelihara ternak. Ketersediaan peternak handal di wilayah pengembangan menjadi prioritas guna mencapai produksi pertambahan bobot badan ternak optimal dan meningkatkan produktivitas induk sapi potong.
Analisis spasial dilakukan untuk mengetahui sebaran arahan pengembangan peternakan untuk sapi potong yang digembalakan dan dikandangkan di Kabupaten Cianjur dengan menggunakan software SIG. Operasi SIG dilakukan dengan add field dan query pada atribut peta.