Dano, A.H. 2004. Analisis Keputusan Lokasi Pembelian dan Preferensi Terhadap Atribut Daging Sapi Segar (Kasus di Pasar Swalayan Hero Padjajaran dan Pasar Tradisional Citeurep di Bogor). Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Engel, J. F., R. D. Blackwell dan P. W. Miniard. 1994. Perilaku Konsumen. Edisi Keenam. Jilid 1. Binarupa Aksara. Jakarta.
. 1995. Perilaku Konsumen. Edisi Keenam. Jilid 2. Binarupa Aksara. Jakarta.
Firdaus, M dan Farid M.A. 2008. Aplikasi Metode Kuantitatif Terpilih Untuk Manajemen dan Bisnis. IPB Press. Bogor. 157 hal.
Friza, D.E.T. 2005. Analisis Sikap dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen Dalam Memilih Restoran Fast Food (kasus pada Restoran KFC Pajajaran dan A&W Botani Square). Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Hadiwiyoto, S. 1993. Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan. Jogja : Liberty. 162 hal.
Hosmer, D & S. Lameshow. 1989. Applied Categorical Data Analysis. Jhon Wiley and Sons. New York.
Iriawan, N. 2006. Mengolah Data Statistik dengan Mudah Menggunakan Minitab 14. Penerbit Andi. Yogyakarta. 469 hal.
Kotler, P. 2003. Manajemen Pemasaran. Edisi Ke Sebelas. Jilid 1. PT. Indeks Kelompok Gramedia. Jakarta.
Krisnamurthi, B. 2001. Agribisnis. Jakarta : Yayasan Pengembangan Sinar Tani. Luthfi.wordpress.com/2006/07/18/kriteria-ikan-yang-segar). Kriteria ikan yang
segar, (4 November 2006)
Maria, G. 2005. Analisis Persepsi dan Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Keputusan Pembelian Sayuran Organik di Jakarta (Kasus di Organic Vegetables, Healthy Choice dan Mega Surya Organik). Skripsi. Departemen Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Muljanto, R. 1989. Pengolahan Ikan di Indonesia. DIP Nelayan Pancasila. Jakarta. 220 hal.
Nazir, M. 2003. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta.
Novary, E. Ir. 1999. Penanganan dan Pengolahan Sayuran Segar. Jakarta. PT. Penebar Swadaya.
Parmana, 2006. Analisis Keputusan Pembelian dan Sikap Konsumen Terhadap MER Furniture Center (Kasus: Kota Bogor, Propinsi Jawa Barat). Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rahmawati, 2004. Analisis Persepsi Konsumen Terhadap Atribut Manggis yang Tersedia di Pasar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Tempat Pembelian Manggis oleh Konsumen Rumah Tangga. Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rama, F. 2008. Analisis Sikap dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Kunjungan Konsumen Kafe Baca di Buku Kaf, Depok, Jawa Barat. Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rohmah, S. 2008. Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Market Place Matahari (Studi Kasus di Market Place Matahari cabang Plaza Ekalokasari Bogor). Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Simamora, B. 2004. Riset Pemasaran: Falsafah, Teori dan Aplikasi. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Sitepu, S. 2008. Analisis Kepuasan Konsumen Giant Botani Square Bogor. Skripsi. Program Studi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sulistiya, I. 2008. Analisis Bauran Pemasaran Produk Ikan Segar di Giant Hypermarket Cabang Baranangsiang Bogor. Skripsi. Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sumarwan, U. 2002. Perilaku Konsumen (Teori dan Penerapannya Dalam Pemasaran). Ghalia Indonesia. Bogor.
Tresnawati, D. 2007. Analisis Penilain Mutu Proses Keputusan Pembelian Konsumen Produk Pertanian Segar di Kota Bogor (Kasus Pasar Modern, Pasar Tradisional). Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Uzlifah, I. 2006. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Konsumsi Buah Apel di Kota Bogor. Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Winarni, E. 2003. Penetapan Harga Produk Agribisnis di Carrefour Lebak Bulus, Jakarta Selatan. Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Zayanty, N.N. 2008. Analisis Kepuasan Pengunjung Met Liefde Cafe Bogor. Skripsi. Program Studi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Kuisioner Survei Konsumen Ritel Modern
Nomor kuesioner :……… Tanggal :……./……/…..
A. Karakteristik Konsumen
1. Nama : ………... 2. Umur Anda saat ini : ………. Tahun
3. Jenis Kelamin :
a. Pria b. Wanita 4. Status Pernikahan :
a. Menikah b. Belum menikah 5. Pendidikan Akhir :
a. SD c. SLTP e. SMU b. Akademi/Diploma d. Sarjana/S1 f. Pascasarjana 6. Pekerjaan :
a. Mahasiswa/Pelajar d. Pegawai Negeri/BUMN b. Wiraswasta/Pedagang e. Ibu Rumah Tangga
c. Pegawai Swasta f. Lainnya, sebutkan... 7. Jumlah anggota keluarga dalam rumah anda : ... (orang) 8. Berapa jumlah pendapatan keluarga anda dalam sebulan :
a. < Rp. 2 juta b. Rp. 2 – 5 juta c. Rp. > Rp. 5.000.000,00
9. Jumlah rata-rata pengeluaran per bulan (termasuk untuk kebutuhan pangan, kebutuhan rumah tangga dan kebutuhan lainnya) :
a. < Rp. 1 Juta b. Rp. 1 - 3 juta c. Rp. > 3 – 5 juta 10. Jarak dari rumah ke lokasi ritel modern (km) : ...
11. Lokasi tempat tinggal :
a. Kompleks perumahan, sebutkan... b. Pemukiman umum, sebutkan...
Responden Yth,
Saya, Firdaus Sinulingga (A 14104671), Mahasiswa Program Sarjana Ekstensi, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, bermaksud melakukan penelitian mengenai Analisis Kepuasan dan Keputusan Lokasi Pembelian Konsumen Produk Pertanian Segar di Ritel Modern (Kasus Carrefour dan Giant Hypermarket Pamulang, Kota Tangerang Tangerang) untuk penyusunan skripsi sebagai salah satu syarat kelulusan studi.
Demi tercapainya hasil yang diinginkan, mohon kesediaan Saudara/i untuk berpartisipasi dengan mengisi kuisioner ini secara lengkap dan benar. Semua informasi yang diberikan akan dirahasiakan dan hanya digunakan untuk kepentingan akademis. Atas kerja samanya, Saya ucapkan terima kasih.
B. Proses Keputusan Pembelian I. Pengenalan Kebutuhan
1. Alasan anda memilih untuk berbelanja di Carrefour dibandingkan dengan di Giant
Hypermarket :
a. Harga lebih murah d. Suasana lebih nyaman
b. Produk lebih lengkap e. Pelayanan lebih baik dan cepat c. Pengaruh atau bujukan orang lain f. Lainnya, sebutkan...
2. Alasan anda memilih untuk berbelanja di Carrefour dibandingkan dengan di pedagang keliling atau pasar tradisional :
a. Produk lebih higienis d. Harga lebih pasti
b. Produk lebih lengkap f. Lainnya, sebutkan... c. Praktis
3. Manfaat apa yang dicari oleh anda dalam mengkonsumsi produk pertanian segar (sayuran, ikan dan daging) :
a. Kesehatan d. Sebagai menu pelengkap b. Kecerdasan e. Lainnya, sebutkan ... c. Pengobatan
II. Pencarian Informasi
4. Dari mana anda mendapatkan informasi untuk melakukan pembelian : a. Brosur/majalah/koran d. Media elektronik (radio/TV) b. Anggota keluarga e. Teman
c. Kebetulan f. Lainnya, sebutkan...
5. Apa yang menjadi fokus perhatian anda ketika membeli produk pertanian segar di tempat yang anda pilih :
a. Rasa d. Aroma g. Lainnya,
b. Harga e. Cara mengolah sebutkan... c. Tekstur f. Ketersediaan
III. Evaluasi Alternatif
6. Apa yang menjadi pertimbangan anda dalam membeli produk pertanian segar di Giant Hypermarket dibandingkan dengan di Carrefour :
a. Harga lebih murah d. Banyak pramuniaga b. Lebih lengkap dan variatif e. Bujukan orang lain
c. Display produk baik sehingga mudah dicari f. Lainnya, sebutkan ... 7. Apa yang menjadi pertimbangan anda dalam membeli produk pertanian segar di
Giant Hypermarket dibandingkan dengan di pedagang keliling/pasar tradisional : a. Lebih higienis c. Lebih praktis e. Lainnya sebutkan... b. Lebih lengkap d. Lebih pasti harganya
8. Bagaimana cara anda memutuskan untuk melakukan pembelian produk pertanian segar (sayuran, ikan dan daging) :
a. Terencana c. Tergantung situasi e. Lainnya, b. Kebutuhan sehari-hari d. Persediaan telah habis sebutkan ...
IV. Proses Pembelian
8. Bagaimana cara anda memutuskan untuk melakukan pembelian produk pertanian
segar (sayuran, ikan dan daging) :
a. Terencana c. Tergantung situasi e. Lainnya, b. Kebutuhan sehari-hari d. Persediaan telah habis sebutkan ... 9. Kapankah anda paling sering berkunjung ke tempat yang anda pilih untuk
melakukan pembelian produk pertanian segar : a. Hari kerja b. Hari libur
10. Beri tanda check list √ untuk frekuensi pembelian produk pertanian segar
(sayuran, produk perikanan dan daging) di tempat yang anda kunjungi :
( < 1 / 2 / 3 / > 4 ) kali seminggu.
11. Media apa yang paling berpengaruh sehingga anda memutuskan untuk membeli produk pertanian segar di tempat yang anda pilih :
a. Brosur/majalah/koran d. Media elektronik (radio/TV) b. Anggota keluarga e. Teman
c. Kebetulan f. Lainnya, sebutkan...
12. Sebutkan jenis produk pertanian segar yang biasa dikonsumsi (beserta harga
dan berapa banyak jumlah yang anda beli setiap melakukan pembelian)?
a. Sayuran ...,Rp/Kg ...,Jumlah yang dibeli : ( <1/2/3/4/5/6/7/8/9/> 10) ; (ikat/kg/ons)
b. Ikan ...,Rp/Kg ...,Jumlah yang dibeli : ( <1/2/3/4/5/6/7/8/9/> 10) ;
(kg/ons)
c. Daging ...,Rp/Kg ...,Jumlah yang dibeli : ( <1/2/3/4/5/6/7/8/9/> 10) ;
(kg/ons)
V. Evaluasi Pasca Pembelian
12. Setelah kunjungan anda pada saat ini yang anda rasakan adalah :
a. Puas b. Tidak puas c. Biasa saja
13. Apabila harga rata-rata produk pertanian segar di tempat yang anda pilih mengalami kenaikan, maka anda :
a. Tetap akan membeli
b. Pindah ke tempat lain yang lebih murah c. Mengurangi frekuensi pembelian selanjutnya d. Tidak jadi membeli
e. Lainnya, sebutkan...
VI. Preferensi terhadap produk Pertanian lokal dan Impor
15. Apakah anda pernah membeli produk pertanian segar impor : a. Ya b. Tidak
--- (Jika ya, lanjutkan kepertanyaan berikut...)
16.Anda lebih cenderung memilih untuk membeli produk pertanian segar : a. Lokal b. Impor
C. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Frekuensi Pembelian Lingkarilah jawaban sesuai dengan tingkat penilaian anda :
Variabel Tingkat Penilaian
Kualitas produk pertanian segar A. Bagus B. Tidak bagus Harga produk pertanian segar A. Murah B. Mahal
Kelengkapan produk pertanian segar A. Lengkap B. Tidak lengkap
Kebersihan A. Bersih B. Tidak bersih
Kenyamanan berbelanja A. Nyaman B. Tidak nyaman
Pelayanan A. Cepat B. Lambat
Potongan harga A. Ya B. Tidak
Parkir luas dan aman A. Ya B. Tidak
D. Analisis Kepuasan Konsumen
Lingkarilah jawaban Anda pada skor tingkat kepentingan dan kinerja dengan skala nilai:
(*) 1=Tidak penting; 2=Kurang penting; 3=Penting; 4=Sangat penting (**) 1=Tidak puas; 2=Kurang puas; 3=puas; 4=Sangat puas
Variabel Tingkat Penilaian Kepentingan (*)
Tingkat Penilaian Kinerja (**)
Harga produk lebih murah 1 2 3 4 1 2 3 4 Produk lengkap 1 2 3 4 1 2 3 4 Produk berkualitas baik 1 2 3 4 1 2 3 4 Lokasi mudah dijangkau 1 2 3 4 1 2 3 4 Promosi 1 2 3 4 1 2 3 4 Kemudahan menemukan produk 1 2 3 4 1 2 3 4 Susunan produk 1 2 3 4 1 2 3 4 Kebersihan produk 1 2 3 4 1 2 3 4 Kenyamanan tempat 1 2 3 4 1 2 3 4 Parkir luas dan aman 1 2 3 4 1 2 3 4 Pelayanan pramuniaga 1 2 3 4 1 2 3 4 Pengemasan barang di kasir 1 2 3 4 1 2 3 4 Pengadaan acara khusus 1 2 3 4 1 2 3 4 Potongan harga (diskon) 1 2 3 4 1 2 3 4 Pengambilan troli atau keranjang 1 2 3 4 1 2 3 4 Penggunaan kartu kredit 1 2 3 4 1 2 3 4
Lampiran 2. Hasil Analisis Regresi Logistik Carrefour, Pamulang
Binary Logistic Regression: Frekuensi versus Pelayanan, Kualitas, ...
Link Function: Logit Response Information Variable Value Count
Frekuensi 1 17 (Event) 0 28
Total 45 Logistic Regression Table
Odds 95% CI Predictor Coef SE Coef Z P Ratio Lower Upper Constant -4.49541 2.14325 -2.10 0.036 Pelayanan 1 3.77264 1.50099 2.51 0.012 43.49 2.29 824.33 Kualitas 1 2.95167 1.44404 2.04 0.041 19.14 1.13 324.40 Kebersihan 1 -2.40110 1.33149 -1.80 0.071 0.09 0.01 1.23 Pot.harga 1 0.780744 0.956095 0.82 0.414 2.18 0.34 14.22 Kelengkapan 1 0.295255 0.818118 0.36 0.718 1.34 0.27 6.68 Log-Likelihood = -18.593
Test that all slopes are zero: G = 22.482, DF = 5, P-Value = 0.000 Goodness-of-Fit Tests
Method Chi-Square DF P Pearson 26.7756 15 0.031 Deviance 11.4723 15 0.718 Hosmer-Lemeshow 5.6372 6 0.465 Table of Observed and Expected Frequencies:
(See Hosmer-Lemeshow Test for the Pearson Chi-Square Statistic) Group Value 1 2 3 4 5 6 7 8 Total 1 Obs 0 0 1 0 3 4 4 5 17 Exp 0.0 0.1 0.2 0.4 3.9 3.7 4.0 4.7 0 Obs 4 5 3 5 6 3 2 0 28 Exp 4.0 4.9 3.8 4.6 5.1 3.3 2.0 0.3 Total 4 5 4 5 9 7 6 5 45 Measures of Association:
(Between the Response Variable and Predicted Probabilities) Pairs Number Percent Summary Measures
Concordant 404 84.9 Somers' D 0.76 Discordant 42 8.8 Goodman-Kruskal Gamma 0.81 Ties 30 6.3 Kendall's Tau-a 0.37 Total 476 100.0
Lampiran 3. Hasil Analisis Regresi Logistik Giant Hypermarket, Pamulang
Binary Logistic Regression: Frekuensi versus Pelayanan, Kualitas, ...
Link Function: Logit Response Information Variable Value Count
Frekuensi 1 25 (Event) 0 20
Total 45 Logistic Regression Table
Odds 95% CI Predictor Coef SE Coef Z P Ratio Lower Upper Constant 1.07777 1.26772 0.85 0.395 Pelayanan 1 -0.420601 0.823049 -0.51 0.609 0.66 0.13 3.30 Kualitas 1 -1.40834 0.849794 -1.66 0.097 0.24 0.05 1.29 Kebersihan 1 -0.0241171 0.835778 -0.03 0.977 0.98 0.19 5.02 Pot.Harga 1 1.77386 0.742429 2.39 0.017 5.89 1.38 25.25 Kelengkapan 1 -0.445602 0.788624 -0.57 0.572 0.64 0.14 3.00 Log-Likelihood = -24.740
Test that all slopes are zero: G = 12.347, DF = 5, P-Value = 0.000 Goodness-of-Fit Tests
Method Chi-Square DF P Pearson 19.1084 16 0.263 Deviance 23.3414 16 0.105 Hosmer-Lemeshow 7.5196 7 0.377 Table of Observed and Expected Frequencies:
(See Hosmer-Lemeshow Test for the Pearson Chi-Square Statistic) Group Value 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Total 1 Obs 4 0 1 2 2 4 5 4 3 25 Exp 1.8 1.0 1.3 2.6 3.2 3.4 5.4 3.5 2.8 0 Obs 4 4 3 3 3 1 2 0 0 20 Exp 6.2 3.0 2.7 2.4 1.8 1.6 1.6 0.5 0.2 Total 8 4 4 5 5 5 7 4 3 45 Measures of Association:
(Between the Response Variable and Predicted Probabilities) Pairs Number Percent Summary Measures
Concordant 371 74.2 Somers' D 0.54 Discordant 101 20.2 Goodman-Kruskal Gamma 0.57 Ties 28 5.6 Kendall's Tau-a 0.27 Total 500 100.0
