VI. PROSES KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PRODUK PERTANIAN SEGAR DI RITEL MODERN
6.4 Proses Pembelian
Setelah konsumen mengevaluasi berbagai alternatif produk pertanian segar maka akhirnya konsumen akan memutuskan untuk memilih satu produk untuk dibeli pembelian meliputi keputusan konsumen mengenai produk yang akan dibeli, waktu membeli dan cara membayar. Pada tahap ini responden memutuskan alternatif tempat pembelian terhadap produk pertanian segar.
Dari penelitian ini terdapat beberapa cara konsumen dalam melakukan proses pembelian yaitu waktu kunjungan paling sering ke tempat yang dipilih saat ini untuk membeli produk pertanian segar, frekuensi pembelian produk pertanian segar dan cara memutuskan untuk melakukan pembelian produk pertanian segar.
Responden di kedua ritel modern, waktu berkunjung paling sering ke tempat yang dipilih saat ini untuk membeli produk pertanian segar adalah hari libur, dengan jumlah masing-masing yaitu 80 persen untuk Carrefour dan 64,44 persen untuk Giant Hypermarket. Hari libur yang paling banyak digunakan sebagai waktu berbelanja adalah pada saat akhir pekan bersama dengan keluarga.
Tabel 15. Tahap Proses Pembelian Konsumen Carrefour dan Giant Hypermarket, Pamulang
Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen Carrefour
Giant
Hypermarket
(org) (%) (org) (%)
1. Waktu kunjungan paling sering ke tempat yang dipilih saat ini untuk membeli produk pertanian segar :
Hari kerja 9 20,00 16 35,56
Hari libur 36 80,00 29 64,44
2. Cara memutuskan untuk melakukan pembelian produk pertanian segar :
Terencana 2 4,44 4 8,89
Kebutuhan sehari-hari 26 57,78 30 66,67
Tergantung situasi 10 22,22 7 15,56
Persediaan telah habis 7 15,56 4 8,89
Lainnya, sebutkan……... 0 0,00 0 0,00 3. Media yang paling berpengaruh dalam
keputusan pemilihan tempat untuk membeli produk pertanian segar :
Brosur/majalah/koran 33 73,33 34 75,56
Anggota keluarga 4 8,89 1 2,22
Kebutuhan 1 2,22 1 2,22
Media elektronik (radio/TV) 1 2,22 4 8,89
Teman 6 13,33 5 11,11
Lainnya, sebutkan……… 0 0,00 0 0,00
Berdasarkan Tabel 14, dapat diketahui bahwa sebagian besar responden Carrefour (57,78 persen) dan Giant Hypermarket (66,67 persen) memutuskan kunjungan ke ritel modern untuk kebutuhan sehari-hari karena produk pertanian segar sering dikonsumsi oleh anggota keluarga. Responden Carrefour dan Giant Hypermarket mengetahui sumber informasi untuk melakukan pembelian produk pertanian segar dari brosur/majalah/koran, penilaian untuk masing-masing ritel modern ini adalah Carrefour sebesar 73,33 persen dan Giant Hypermarket sebesar 75,56 persen.
Salah satu cara untuk meningkatkan penjualan adalah dengan melakukan promosi baik melalui media cetak maupun elektronik. Namun perlu diperhatikan juga bahwasanya disini dapat dilihat begitu kecilnya peran media elektronik sebagai sumber informasi dengan persentase hanya sebesar 2,22 persen untuk Carrefour dan 8,89 persen untuk Giant Hypermarket. Pihak manajemen ritel modern seharusnya dapat memaksimalkan media ini karena tentunya memiliki akses yang sangat luas untuk menjangkau berbagai daerah yang dinilai potensial mendatangkan banyak konsumen berbelanja khususnya membeli produk pertanian segar.
Tabel 16. Tahap Proses Pembelian Konsumen Carrefour dan Giant Hypermarket, Pamulang
Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen
Carrefour Giant
Hypermarket
Jlh Persentase Jlh Persentase (org) (%) (org) (%)
4. Jenis produk pertanian segar yang biasa dikonsumsi :
Baby Caisin 1 5,56 1 3,70
Brokoli 3 16,67 2 7,41
Bayam 1 5,56 0,00
Buncis 2 11,11 0,00
Cabe merah 1 3,70
Cabe merah keriting 2 11,11 2 7,41
Daun bawang 1 3,70 Kailan 1 3,70 Kangkung 5 18,52 Pakcoy hijau 1 5,56 Sawi hijau 2 7,41 Sawi putih 3 16,67 2 7,41 Tauge 1 3,70 Timun 2 11,11 1 3,70 Tomat 2 11,11 2 7,41 Ikan: Cumi-cumi 1 5,00 Cumi-cumi jero 2 11,11 Kembung 4 20,00 Kembung banjar 6 33,33 Kerang 2 10,00 Mas 1 5,56 3 15,00 Mujair 1 5,00 Nila 1 5,56 2 10,00 Selar 2 11,11 Tongkol 2 11.11 Tuna fillet 1 5,56 1 5,00 Udang 3 16,67 Udang jerbung 2 10,00 Daging: Ayam broiller 2 15,38 8 44,44
Ayam paha bawah 1 5,56
Daging giling 1 7,69 4 22,22 Daging sengkel Rendang 7 53,85 3 16,67 Sengkat 1 5,56 Sengkel 2 15,38 1 5,56 Soup 1 7,69
Jenis produk pertanian segar yang biasa dikonsumsi responden Carrefour untuk sayuran adalah brokoli dan sawi putih dengan persentase masing-masing 16,67 persen dan 16,67 persen. Produk perikanan yang biasa dikonsumsi adalah
kembung banjar dengan persentase 33,33 persen. Sedangkan untuk daging yang biasa dikonsumsi adalah daging rendang dengan persentase 53,85 persen.
Responden Giant Hypermarket, jenis produk pertanian segar yang biasa dikonsumsi untuk sayuran adalah kangkung dengan persentase 18,52 persen. Produk perikanan yang biasa dikonsumsi adalah kembung dengan persentase 20 persen. Sedangkan untuk daging yang biasa dikonsumsi adalah daging ayam broiler dengan persentase 44,44 persen.
6.5 Evaluasi Pasca Pembelian
Proses pemenuhan kebutuhan bagi konsumen harus dapat memberikan kepuasan pada saat mereka sudah mengkonsumsi produk tersebut. Konsumen akan mengevaluasi tingkat kepuasannya berdasarkan harapannya kepada informasi yang diperoleh tentang produk atau jasa. Evaluasi pasca pembelian pada keputusan pemilihan tempat pembelian ini terdiri dari respon konsumen dalam hal ini responden setelah proses pembelian dan tindakan yang dilakukan apabila harga rata-rata produk pertanian segar di tempat yang dikunjungi saat ini mengalami kenaikan.
Tabel 17. Tahap Evaluasi Pasca Pembelian Konsumen Carrefour dan Giant Hypermarket, Pamulang
Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen
Carrefour Giant
Hypermarket
Jlh Persentase Jlh Persentase (org) (%) (org) (%)
1. Yang dirasakan setelah kunjungan saat ini :
Puas 34 75,56 37 82,22
Tidak puas 1 2,22 3 6,67
Biasa saja 10 22,22 5 11,11
2. Tindakan yang dilakukan apabila harga rata-rata produk pertanian segar di tempat yang anda kunjungi saat ini mengalami kenaikan :
Tetap akan membeli 31 68,89 26 57,78
Pindah ke tempat yang lebih murah 7 15,56 12 26,67 Mengurangi frekuensi pembelian selanjutnya 5 11,11 7 15,55
Tidak jadi membeli 2 4,44 0 0,00
Berdasarkan Tabel 15 tanggapan responden setelah berkunjung di Carrefour adalah puas yaitu sebanyak 75,56 persen, sedangkan responden Giant Hypermarket yang memberikan respon puas adalah sebanyak 82,22 persen, hal ini
karena responden telah merasa puas dengan fasilitas dan pelayanan yang diberikan oleh kedua ritel modern tersebut
Sebanyak 68,89 persen responden Carrefour dan 57,78 persen responden Giant Hypermarket menyatakan akan tetap berkunjung meskipun harga rata-rata produk pertanian segar mengalami kenaikan. Sedangkan sebanyak 15,56 persen responden Carrefour dan 26,67 persen responden Giant Hypermarket menyatakan pindah ke tempat yang lebih murah dan 11,11 persen responden Carrefour dan 15,55 persen responden Giant Hypermarket menyatakan mengurangi frekuensi pembelian selanjutnya, alasannya disesuaikan dengan kondisi keuangan. Berdasarkan data, dapat dikatakan bahwa responden loyal terhadap Carrefour dan Giant Hypermarket, karena setengah dari responden mengatakan tetap akan berkunjung meskipun harga rata-rata produk pertanian segar mengalami kenaikan.
