Setiap rumah tangga peternak memiliki karakteristik berbeda-beda yang mengambarkan tingkat kemampuan masing-masing rumah tangga peternak. Unsur-unsur karakteristik yang dikumpulkan dari peternakantara lain umur, tingkat pendidikan, pengalaman beternak dan pekerjaan utama.
a. Umur peternak
Umur peternak sangat berpengaruh terhadap kinerja suatu peternakan sapi perah. Karakteristik umur peternak di Kecamatan Musuk dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3.Umur peternak di Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali.
No. Umur peternak Jumlah (orang) Prosentase (%)
1. 15-35 tahun 2. 36-56 tahun 3. > 57 tahun Total 7 37 16 60 11,66 61,67 26,67 100 Sumber : Data primer terolah, 2010
Menurut Arsyad (1999) umur produktif adalah umur antara 15 tahun sampai dengan 64 tahun, sedang umur dibawah 15 dan 64 tahun termasuk dalam umur non produktif. Hasil penelitian peternak sapi perah paling banyak umur 36-56 tahun sebanyak 61,67% yang berarti peternak tergolong dalam umur produktif sehingga masih dapat ditingkatkan pengetahuan dan keterampilan dengan cara memberi inovasi baru dibidang peternakan.
Menurut Setiana (2000), pada umur produktif mempunyai kondisi fisik. tindakan serta kemampuan berfikir seseorang masih cukup baik.
commit to user
Umur produktif memiliki kondisi emosional relatif stabil sehingga mudah menerima pengarahan atau inovasi dari pihak-pihak yang lebih menguasai hal tersebut dan didukung oleh adanya dorongan yang cukup untuk memperoleh pengalaman pada umur itu.
Umur produktif manusia memiliki kemampuan untuk berpikir kreatif dan dapat menambah daya kerja dalam meningkatkan produktifitas. Lebih lanjut dijelaskan dalam kisaran umur bagi seseorang dapat melakukan segala sesuatu dengan berpikir panjang lebih dahulu dan pada usia yang masih muda mereka memiliki kondisi fisik yang lebih baik dari pada golongan tua, sehingga potensi umur dalam hal ini dapat mempengaruhi kelangsungan usaha.
b. Tingkat pendidikan peternak
Pendidikan mempunyai peranan penting bagi suatu bangsa yang merupakan sarana untuk meningkatkan kecerdasan dan keterampilan bangsa. Kualitas sumberdaya manusia sangat tergantung pada kualitas pendidikan. Menurut Prayitno dan Susanto (1996) menyatakan bahwa tujuan dari pendidikan adalah untuk mengembangkan sumberdaya manusia. Pengembangan sumberdaya manusia yang bertumpu pada pendidikan ini, pada dasarnya untuk meningkatkan kinerja manusia. Tingkat pendidikan peternak sapi perah dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Pendidikan peternak sapi perahdi Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali.
No Pendidikan peternak Jumlah (orang) Prosentase (%)
1 2 3 4 5 Tidak Sekolah SD SMP SMA PT 8 25 17 8 2 13,33 41,66 28,33 13,33 3,33 Total 60 100
Sumber : Data primer terolah, 2010
Ditinjau dari segi pendidikan formal yang pernah ditempuh tingkat pendidikan responden terbanyak 41,66% hanya tamat SD, hal ini menunjukkan tingkat pendidikan responden masih rendah. Alasan yang
commit to user
diungkapkan oleh peternak tidak melanjutkan sekolah ke jenjang yang lebih tinggi adalah masalah ekonomi. Tingkat pendidikan berpengaruh terhadap penyerapan informasi dan pengetahuan serta cara berfikir peternak. Tingkat pendidikan peternak yang masih rendah kemungkinan akan mengalami kesulitan dalam mengadopsi inovasi. Melalui pendidikan peternak mempunyai pengetahuan, ketrampilan dan inovasi baru dalam melakukan kegiatan usaha sehingga dengan pendidikan yang lebih tinggi hasil juga akan lebih baik (Mosher 1987 cit. Haryanti 2009).
c. Pengalaman beternak
Tingkat pengalaman beternak berkaitan dengan lamanya melakukan usaha dibidang peternakan. Mosher (1985) menyatakan bahwa lama usaha merupakan pengalaman yang dapat diambil manfaatnya sehingga dapat membantu peternak dalam usahanya, karena semakin lama usahanya semakin banyak pengalaman yang diperoleh peternak. Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata pengalaman beternak di Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Pengalaman beternak sapi perah di Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali.
No. Pengalamana beternak Jumlah (orang) Prosentase (%)
1. 1 – 5 th 2. 6 – 10 th 3. >11 th Total 13 7 40 60 21,66 11,66 66,66 100 Sumber : Data primer terolah, 2010
Hasil penelitian paling banyak peternak beternak selama 11 tahun lebih, hal tersebut menggambarkan bahwa peternak sudah cukup lama dalam mengembangkan usaha sapi perah. Pengalaman beternak yang dimiliki akan menjadikan peternak lebih mandiri dan terampil dalam pengelolaan usaha ternaknya.
Menurut Fauzia dan Tampubolon (1991) bahwa pengalaman seseorang dalam beternak sapi perah berpengaruh terhadap penerimaan inovasi dari luar. Pengalaman diukur dari lamanya peternak itu aktif secara mandiri mengusahakan ternak tersebut dari awal mulai beternak sampai
commit to user
diadakan penelitian. Faktor penghambat berkembangnya peternakan pada suatu daerah dapat berasal dari faktor topografi, iklim, keadaan sosial, tersedianya bahan pakan hijauan atau penguat, disamping itu faktor pengalaman yang dimiliki peternak sangat menentukan perkembangan peternakan didaerah tersebut.
d. Pekerjaan utama
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pekerjaan utama peternak sapi perah di Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali dapat dilihat pada Tabel6. Tabel 6. Pekerjaan utama peternak sapi perah di Kecamatan Musuk
Kabupaten Boyolali.
Pekerjaan utama Jumlah (orang) Prosentase (%)
a. PNS b. Wiraswasta c. Peternak d. Petani Total 3 7 2 48 60 5 11,66 3,33 80 100 Sumber : Data primer terolah, 2010
Hasil penelitian menunjukan bahwa pekerjaan utama dari responden adalah sebagai petani sebanyak 80%. Besarnya jumlah responden yang bermata pencaharian sebagai petani karena di Kecamatan Musuk mempunyai sumber daya alam yang pokok yaitu tegalan. Beternak hanya merupakan pekerjaan sampingan, hanya 2 responden yang menjadikan usaha ternak sapi perah sebagai mata pencaharian utama. Sesuai dengan pendapat Sabrani (1989) bahwa untuk menghadapi resiko usaha seperti kegagalan produksi, peternak melakukan usaha sambilan sebagai salah satu sumber pendapatan untuk memenuhi kebutuhan rumah tangganya. Menurut Hermanto (1980) bahwa pertanian dan peternakan saling mengisi dan berkaitan, peternak dapat memanfaatkan hasil pertanian sebagai makanan ternak dan dapat memberikan sumbangan pupuk bagi tanaman pertaniannya.
e. Penggunaan tenaga kerja
Penggunaan tenaga kerja dinyatakan oleh besarnya curahan tenaga kerja. Curahan tenaga kerja yang dipakai adalah besaran tenaga kerja
commit to user
efektif yang dipakai. Skala usaha akan mempengaruhi besar kecilnya berapa tenaga kerja yang dibutuhkan dan menentukan macam tenaga kerja yang diperlukan (Soekartawi, 1987).
Tabel 7. Rata-rata pengunaan tenaga kerja usaha ternak sapi perah pertahun di Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali.
No Penggunaan Tenaga Kerja JOK Rupiah
1. Mencari pakan 1,19 1.359.244,79
2. Pemeliharaan 3,09 3.526.432,29
Total 4,28 6.564.935,81
Sumber :Data primer terolah, 2010
Rata-rata penggunaan tenaga kerja total dalam usaha ternak sapi perah adalah 4,28 JKO/th dalam rupiah sebesar 6.564.935,81. Hasil perhitungan jenis pekerjaan yang paling banyak digunakan adalah untuk pemeliharaan (memberi pakan, memandikan, membersihkan kandang, dan memerah) sebesar Rp. 3.526.432,29 (3,09 JKO/th). Penggunaan tenaga kerja untuk mencari pakan adalah kegiatan mencari pakan hijauan yaitu sebesar Rp. 1.359.244,79 (1,19 JKO/th). Rata-rata tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mencari pakan relatif kecil karena mudah mencari rumput dan tersedia di ladang para peternak.
