C. PROFIL EKSTRAK DAUN SUJI DAN SCC SELAMA
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil analisis kandungan total klorofil selama pencernaan
in vitro pada ekstrak daun suji maupun SCC dengan perlakuan tanpa kolesterol dan perlakuan penambahan kolesterol bisa disimpulkan bahwa kandungan total klorofil mengalami penurunan selama proses pencernaan in vitro dari fase awal sampai fase dialisat. Hasil perhitungan klorofil terdialisis diperoleh keterangan bahwa klorofil terdialisis ekstrak daun suji lebih rendah bila dibandingkan SCC baik dengan perlakuan tanpa kolesterol maupun dengan penambahan kolesterol. Pada perlakuan tanpa kolesterol, diketahui bahwa rata-rata persentase klorofil terdialisis ekstrak daun suji sebesar 5.76 %. Adapun persentase klorofil terdialisis dari SCC dengan perlakuan tanpa kolesterol lebih tinggi (p<0.05) dibanding suji yaitu rata-rata sekitar 19 %.
Pada perlakuan dengan penambahan kolesterol, nilai klorofil terdialisis kedua sampel yaitu ekstrak daun suji dan SCC tampak menurun bila dibandingkan perlakuan tanpa kolesterol. Namun, secara statistik tidak terdapat perbedaan yang signifikan (p>0.05). Klorofil terdialisis yang terjadi pada SCC perlakuan penambahan kolesterol lebih rendah bila dibandingkan SCC tanpa kolesterol. (p<0.05). Nilai klorofil terdialisis ekstrak daun suji perlakuan penambahan kolesterol tidak berbeda bila dibandingkan dengan klororfil terdialisis dari SCC penambahan kolesterol (p>0.05).
Rendahnya nilai klorofil terdialisis dengan perlakuan penambahan kolesterol dibandingkan perlakuan tanpa kolesterol diduga bahwa ada kemungkinan komponen klorofil dan derivatnya dari sampel berinteraksi atau berikatan dengan kolesterol sehingga berat molekulnya menjadi lebih besar. Hal ini menyulitkan klorofil terdialisis ke dalam kantung dialisis, akibatnya klorofil yang terdialisis lebih sedikit.
Hasil analisis pada fase awal dari sampel ekstrak daun suji maupun sampel larutan SCC diketahui keduanya menunjukkan adanya fitosterol. Berdasarkan hasil kolesterol terdialisis, maka bisa disimpulkan bahwa pada sampel ekstrak daun suji, tidak terdapat kolesterol yang terdialisis dalam
kantung dialisat (0%). Sedangkan pada SCC, kolesterol yang terdialisis oleh kantung dialisis rata-rata sebesar 3.92%. Adapun kolesterol terdialisis pada sampel pelarut suji sangat besar dibandingkan suji ataupun SCC. Dari data ini dapat disimpulkan bahwa komponen yang terdapat pada ekstrak daun suji maupun SCC mampu menahan kolesterol terdialisis.
Berdasarkan data klorofil terdialisis ekstrak daun suji yang tidak berbeda nyata, maka diduga kemampuan pengikatan kolesterol oleh ekstrak daun suji adalah karena peran fitosterol bukan klorofil. Sedangkan pada SCC yang berperan adalah fitosterol dan klorofil, karena berdasarkan data klorofil terdialisis SCC berbeda nyata. Berdasarkan hal tersebut, maka SCC lebih berpotensi menahan kolesterol terdialisis. Namun, berdasarkan data kolesterol terdialisis oleh ekstrak daun suji lebih rendah dibandingkan SCC, meski lebih rendah tapi tidak berbeda dibandingkan tanpa kolesterol. Maka diduga ekstrak daun suji lebih berpotensi menahan penyerapan kolesterol dibandingkan SCC. Kemungkinan jenis fitosterol pada ekstrak daun suji berbeda dengan SCC sehingga berbeda terhadap kapasitas pengikatan kolesterol.
Hasil separasi pigmen menunjukkan bahwa pada fase awal komponen yang teridentifikasi pada sampel ekstrak daun suji diduga adalah klorofil a, lutein, feofitin a dan beta karoten. Pada fase gastric, pigmen yang teridentifikasi diantaranya adalah lutein, feofitin a dan feofitin b serta beta karoten. Pigmen yang teridentifikasi pada fase ketiga yaitu fase digesta adalah
changed klorofil b-1 bebas Mg, changed klorofil a-1 bebas Mg, changed
klorofil b-2 bebas Mg, feofitin a dan b, lutein serta beta karoten. Pada fase akhir yaitu fase dialisat, tidak terdapat satu pigmenpun yang teridentifikasi.
B. SARAN
1. Perlu dipelajari lebih lanjut komposisi dari komponen fitosterol pada ekstrak daun Suji dan SCC
2. Pada separasi pigmen (TLC), tidak ditemukan adanya klorofilid sehingga perlu penelitian lebih lanjut untuk mengaktifkan enzim klorofilase yang dapat menghidrolisis rantai fitol klorofil sehingga dapat berubah menjadi
klorofilid yang lebih stabil dan memiliki kemampuan mengikat kolesterol lebih baik.
DAFTAR PUSTAKA
Alsuhendra. 2004. Daya Anti-Aterosklerosis Zn-Turunan Klorofil dari Daun Singkong (Manihot esculenta Crantz) pada Kelinci Percobaan. Disertasi. Program Studi Ilmu Pangan, Sekolah Pascasarjana, IPB. Bogor.
Alsuhendra, D. Muchtadi, D. Sastradipradja, dan T. Wresdiyati. 2002. Kajian Daya Antihiperkolesterolemimia ”Zinkofilin”. Seminar Nasional PATPI, Malang 30-31 Juli 2002.
Aronoff, S. 1958. The Chemistry of Chlorophyll (with Special Reference to Foods) Didalam E. M. Mrak dan G. F. Stewart (eds). Advance in Food Research IV.
Bacon, M.F. dan M. Holden. 1967. Changes in chlorophylls resulting from various chemical and physical treatments of leaves and leaf extracts. Phytochem. 6 ; 193 – 210.
Barbara, R., M. J. Roig, A. Alegria, R. Farre dan M. J. Lagarda. 1998. Calcium dialysability as an estimation of bioavailaibility in human milk, cow milk and infant formulas. Food Chemistry. 64:403-405.
Becker, M., Staab, D. dan von Bergmann, K. 1993. Treatment of severe famillial hypercholesterolemia in chillhood with sitosterol and sitostanol. J. Pediatr. 122:292-296.
Clydesdale, F. M. dan F. J. Francis. 1976. Pigments Didalam O.R. Fennema. Principles of Food Science. Marcel Dekker, Inc. New York.
Egner, P.A., J.B. Wang, Y.R zhu, B.C. Zhang, Y. Wu, Q.N. Zhang, G.S. Qian, S.Y. Kuang, S.J. Gange, L.P. Jacobson, K.J. Helzisouer, G.S. Bailey, J.D. Groopman dan T. W. Kensler. 2001. Chloropyllin Intervention Reduce Aflatoxin-DNA Adducts In Individuals at high Risk For Liver Cancer. Proc.Natl. Acad. Sci. 98 (25):14601-14606.
Eskin, N. A. M. 1979. Plant Pigments, Flavor and Texture. The Chemistry and Biochemistry of Selected Compound. Academic Press. New York.
Ferruzi, M. G., M. L. Failla, dan S. J. Schwartz. 2001. Assessment of degradation and intestinal cell uptake of carotenoid and chlorophyll derivates from spinach puree using an in vitro digestion and caco-2 human cell model. J.Agric. Food Chem (49): 2082-2089.
Ferruzi, M. G., M. L. Failla, dan S. J. Schwartz. 2002a. Sodium copper chlorophyllin: In vitro digestive stability and accumulation by caco-2 human intestinalcells. J.Agric.Food Chem. 50: 2173-2179.
Francis, F. J. 1985. Pigments and Other Colorant in Fennema, O.R. (ed.). Food Chemistry. 2nd Ed. Mercekl Dekker. New York.
Garcia, A.L., L. Galindo, and S. Navaro. 1980. Chlorophyllase in citrus leaves. kinetic aspects of reaction. Biol. Plant. 22(4):255-262.
Gross, J. 1991. Pigments in Vegetables, Chlorophylls and Carotenoids. Van Nostrand Reinhold, New York.
Hakim, Nurlina. 2005. Evaluasi Sifat Fisiko Kimia dan Mikrobiologis Ekstrak Daun suji (Pleomele angustifolia, N.E. Brown) Selama Penyimpana suhu Rendah. Skripsi. Fateta IPB. Bogor
Hall, D. O. and K.K Rao. 1986. Photosynthesis. Fourth Edition. Edward Arnold, London.
Harborne, J.B. 1987. Metode Fitokimia. (Terjemahan) Padmawinata, k. Dan I. Soediro. Penerbit ITB Bandung. Bandung.
Heinemann, T., Kullack-Ublick, G.A., Pietruck, B. dan von Bergmann, K. 1991. Mechanism of action of plant sterols on inhibition of cholesterol absorption. Comparison of sitosterol and sitostanol. Eur J. Clin. Pharmacol. 40 (suppl 1):S59-S63.
Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia I. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan. Jakarta.
Holden, M., 1976. Chlorophylls, Analitical Methods. Di dalam T.W.Goodwin (ed) Chemistry and Biochemistry Plant Pigments. Academic Press London. London.
Ikeda, I dan Sugano, M. 1998. Inhibition of cholesterol absorption by plant sterols for mass intervention. Curr. Opin. Lipidol. 9:527-531.
Isabel, M., Beatriz Gandul Rojas, dan Lourdes Gallardo Guerrero. 1993. De- esterification of chlorophylls in olives by activation of chlorophyllase. J. Agric. Food Chem. 41:2254-2258.
Hutchings, J.B. 1994. Food Colour and Appearance. Blackie Academic & Profesional, London : p. 367-376.
Jones, I. D., R. C. white dan E. Gibbs. 1963. Influence of blanching or brining treatment on the formation of chlorophyl, pheophytin and pheoforbides. J. Food Sci. 28:437.
Joslyn, M. A. dan G. Mackinney. 1938. The rate of conversion of chlorophyl to pheophytin. J. Am. Chem. Soc. 60:1132.
Joslyn, M. A. dan G. Mackinney. 1940. The conversion of chlorophyl to pheophytin. J. Am. Chem. Soc. 62:231.
Keng, Hsuan. 1969. Orders and Families of Malayan Seed Plants. University of Malayan Press. Kualalumpur.
Klein, A.O., and W. Vishniac. 1961. Activity and partial purification of chlorophyllase in aqueous system. J. Biol. Chem. 236(9):2344-2347 Krause, M. V. dan Mahan, L. K. 1984. Food Nutrition and Diet Theraphy.
Sunders Company. Canada.
Kyzlink, V. 1990. Principles of Food Preservation. Elsevier. Tokyo. Linder, M. C. 1992. Biokimia Nutrisi dan Metabolisme. UI Press. Jakarta.
Ma, L. dan D. Dolphin. 1999. The Metabolites of dietary chlorophylls. Phytochemistry 50: 195-202.
Mackinney, G., dan C. A. Weast. 1940. Color changes in green vegetables. Ind. Eng. Chem. 32:392
Martin, D. W., P. A. Mayes dan V. W. Rodwell. 1984. Review of Biochemistry. Lange Medical Publications. California.
Mayes, P. A., Danyl K. G., Victor, W. R. dan David W. M. 1987. Review of biochemistry ed 20 (terjemahan). Lange Medical. Publication. California. Moreau, A. Robert., M. J. Powell dan Kevin B. Hicks. 2003. Evaluation of a
commercial enzyme-based serum cholesterol test kit for analysis of phytosterol and phytostanol products. J. Agr. Food Chem (51): 6663-6667. Mosquera, M. I. M. dan J. G. Fernandez. 1989. Chlorophyll and carotenoid
presence in olive fruit (Olea european). J. Agric. Food Chem. 37 (1):1-7. Muchtadi, D. 1992. Fisiologi Pasca Panen sayuran dan Buah-buahan. PAU
Pangan dan Gizi IPB. Bogor.
Muchtadi, D., N.S. Palupi dan M. Astawan. 1993. Metabolisme Zat Gizi: Sumber, Fungsi dan Kebutuhan Bagi Tubuh Manusia. Pustaka Sinar Harapan. Jakarta.
Muchtadi, D. 1996. Pencegahan Gizi Lebih dan Penyakit kronis Melalui Perbaikan Pola Konsumsi Pangan. Orasi Ilmiah Guru Besar Ilmu Metabolisme Zat Gizi. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB. Bogor.
Nguyen, Tu. T. 1999. The cholesterol –lowering action of plant stanol esters. J. Am. Society for Nut Sci. 129:2109-2112.
Nur, M. A. dan H. Adijuwana. 1989. Teknik Pemisahan dalam Analisis Biologis. PAU Ilmu Hayat IPB. Bogor.
Onofrey, T., J. Lynch, dan D. Smidt. 2004. Automated multiscreen PAMPA and permeability assay system. Millipore Corp Life Science Division, Danver USA.
Oktaviani, L. 1987. Perubahan-perubahan yang Terjadi pada Ekstrak Warna Hijau Daun Suji (Pleomele angustifolia) Selama Penyimpanan. Skripsi. Fateta, IPB. Bogor.
Orten, J. M., dan O. W. Nehaus. 1975. Human Biochemistry. C.V. Mosby., St. Louis.
Page, D. S. 1989. Prinsip-prinsip Biokimia. Penerjemah : R, Soendoro. Erlangga. Jakarta.
Prangdimurti, E., D. Muchtadi, F.R. Zakaria, M. Astawan. 2005. The effect of extraction solutions and incubation time on chlorophyll solubility and antioxidant capacity of suji (Pleomele angustifolia N.E. Brown) leaf extracts. Dept. of Food Science and Technology, Bogor Agricultural University.
Robinson, T. 1991. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi (Padmawinata, K, penerjemah). Institut Teknologi Bandung, Bandung.
Schwartz, S. J. dan J. H. von Elbe. 1983. Kinetics of chlorophyl degradation to pyripheophytin in vegetable. J. Food Sci. 48:1303.
Scopes, R.K. 1982. Protein Purification : Principles and Practice. Springer-Verlag. New York, Inc, New York.
Sibarani, J. 1994. Pemurnian Parsial dan Pengujian Aktivitas Enzim Klorofilase dari Daun Suji (Pleomele angustifolia N.E. Brown). Skripsi. Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, IPB. Bogor. Sitepoe, M. 1993. Kolesterol FOBIA: Keterkaitan dengan Penyakit Jantung. PT
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Sofro, A.S., W. Lestariana & Haryadi. 1992. Protein, Vitamin dan Bahan Ikutan Pangan. PAU Pangan dan Gizi. UGM. Yogyakarta: hal.227-281.
Vlad, M., E. Bordas, E. Caseanu, G. Uza, E. Creteanu, dan C. Polinicenco.1995. Effect of clorophyllin on experimental atherosclerosis. Biol. Trace Elem. Res. 48 (1): 99-109.
Lampiran 1. Contoh cara perhitungan kadar klorofil Sampel Abs λλ = 645 Abs λλ = 663 Abs = 652 Vol dial Total klorofil (mg/g) Suji-fase awal 0.823 1.349 1.153 - 2.228 Suji-fase gastric 0.471 1.048 0.781 - 1.509 Suji-fase digesta 0.374 0.873 0.634 - 1.225 Suji-fase dialisat 0.006 0.010 0.008 16 0.247 Rumus : Total klorofil (mg/g) =
(20.2 x A645) + (8.02 x A663) x 10 x 100 x 1 x vol dial (jika ada) 1.5 10 1000
atau
Total klorofil (mg/g) = A652 x1000 x 10 x 100 x 1 x vol dial (jika ada) 34.5 1.5 10 1000
Keterangan :
Total Volume yang dibaca absorbansinya = 10 ml
Volume sampel yang diambil untuk dibaca absorbansinya = 1.5 ml Total volume sampel = 100 ml
Berat sampel = 10 gram
1/1000 = konversi satuan dari mg/l menjadi mg/g Contoh perhitungan :
Fase dialisat =
(0.008x1000) x 10 x 100 x 1 x 16 = 0.247 mg/g 34.5 1.5 10 1000
Lampiran 2. Cara perhitungan persentase penurunan kadar klorofil terhadap fraksi awal
RATA-RATA KADAR KLOROFIL (mg/g) SAMPEL -FRAKSI DENGAN KOLESTEROL TANPA KOLESTEROL Suji-Fraksi awal 2.610 2.534 Suji-Fraksi kolesterol 2.282 0 Suji-Fraksi gastric 1.489 1.522 Suji-Fraksi digesta 1.181 1.450 Suji-Fraksi dialisat 0.140 0.381 SCC-Fraksi awal 2.928 2.457 SCC-Fraksi kolesterol 2.882 0 SCC-Fraksi gastric 0.107 0.041 SCC-Fraksi digesta 1.356 1.193 SCC-Fraksi dialisat 0.235 0.384 Rumus =
Persentase penurunan kadar klorofil terhadap fraksi awal =
(Kadar klorofil fraksi awal-kadar klorofil fraksi yang dihitung) X 100 % Kadar klorofil fraksi awal
Contoh perhitungan :
Pada sampel ekstrak daun suji Fraksi dialisat perlakuan dengan kolesterol Persentase penurunan kadar klorofilnya = (2.610-0.140) x 100 %
2.610 = 94 %
jadi besarnya penurunan kadar klorofil ekstrak daun suji fraksi dialisat pada perlakuan dengan penambahan kolesterol terhadap fraksi awal sebesar 94 %
Lampiran 3. Contoh cara perhitungan persentase klorofil terdialisis
Sampel Kadar klorofil Ulangan 1 A1B1F0 2.228 ---F2 1.509 ---F3 1.225 ---F4 0.240 A2B1F0 2.817 ---F2 0.035 ---F3 1.681 ---F4 0.729 A3B1F0 0.104 ---F2 0 ---F3 0.006 ---F4 0.128 A4B1F0 -0.002 ---F2 0 ---F3 0.002 ---F4 0.072 Rumus =
Persentase klorofil terdialisis =
Kadar klorofil dialisat terkoreksi x 100% atau (A1F4-A3F4) x 100 % kadar klorofil awal terkoreksi (A1F0- A3F0)
Contoh Perhitungan =
Klorofil terdialisis pada ekstrak daun suji ;
(0.240 – 0.128) x 100 % = 0.112 x 100 % = 5.27 % (2.228-0.104) 2.124
Lampiran 4. Contoh cara perhitungan kolesterol terdialisis
Sampel/standar Kadar kolesterol Ulangan-3 Standar 0.337 200 A1B2F0 0.075 44.510 ---F1 0.145 86.053 ---F2 0.050 29.673 ---F3 0.457 271.216 ---F4 -0.001 -0.593 A2B2F0 0.088 52.225 ---F1 0.161 95.549 ---F2 0.323 191.691 ---F3 0.730 433.234 ---F4 0.008 4.747 A3B2F0 0.001 0.593 ---F1 0.031 18.398 ---F2 0.224 132.938 ---F3 0.905 537.092 ---F4 0.034 20.178 Rumus =
Persentase kolesterol terdialisis =
Kadar kolesterol fraksi dialisat x 100% atau F4 x 100 % kadar kolesterol fraksi awal+kolesterol F1
Contoh Perhitungan =
Kolesterol terdialisis pada sampel larutan SCC ; A2F4 x 100 % = 4.747 x 100 % = 4.97 % A2F1 95.549
Lampiran 5. Uji statistik data klorofil terdialisis
Uji Normalitas data sebelum Transformasi Tests of Normality
.281 9 .039 .763 9 .008
PERSENTASE KLOROFIL
Statistic df Sig. Statistic df Sig. Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Lilliefors Significance Correction a.
Uji Homogenitas Sebelum Transformasi Levene's Test of Equality of Error Variancesa Dependent Variable: PERSENTASE KLOROFIL
34.769 3 5 .001
F df1 df2 Sig.
Tests the null hypothesis that the error variance of the dependent variable is equal across groups.
Design: Intercept+KOLES+SAMPEL+KOLES * SAMPEL a.
Uji Normalitas Data Setelah Transformasi Tests of Normality
.223 9 .200* .857 9 .090
PERSENTASE KLOROFIL
Statistic df Sig. Statistic df Sig. Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
This is a lower bound of the true significance. *.
Lilliefors Significance Correction a.
Uji Homogenitas Setelah Transformasi Levene's Test of Equality of Error Variancesa Dependent Variable: PERSENTASE KLOROFIL
1.910 3 5 .246
F df1 df2 Sig.
Tests the null hypothesis that the error variance of the dependent variable is equal across groups.
Design: Intercept+KOLES+SAMPEL+KOLES * SAMPEL a.
Uji Anova Kolesterol dan Sampel terhadap Persentase Klorofil Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors Tanpa Kolesterol 5 Plus Kolesterol 4 Suji 5 SCC 4 0 1 KOLESTEROL 1 2 SAMPEL Value Label N Descriptive Statistics Dependent Variable: PERSENTASE KLOROFIL
5.7600 1.34376 3 19.7800 5.00632 2 11.3680 8.13245 5 4.7350 .68589 2 8.0450 2.04354 2 6.3900 2.28054 4 5.3500 1.15570 5 13.9125 7.45988 4 9.1556 6.47319 9 SAMPEL suji scc Total suji scc Total suji scc Total KOLESTEROL tanpa kolesterol plus kolesterol Total Mean Std. Deviation N
Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: PERSENTASE KLOROFIL
.252a 3 8.393E-02 17.188 .005 20.325 1 20.325 4162.392 .000 6.687E-02 1 6.687E-02 13.695 .014 .163 1 .163 33.329 .002 3.317E-02 1 3.317E-02 6.793 .048 2.442E-02 5 4.883E-03 20.900 9 .276 8 Source Corrected Model Intercept KOLES SAMPEL KOLES * SAMPEL Error Total Corrected Total
Type III Sum
of Squares df Mean Square F Sig.
R Squared = .912 (Adjusted R Squared = .859) a.
Multiple Comparisons Dependent Variable: PERSENTASE KLOROFIL
.0518 .06379 .454 -.1122 .2157 -.3964* .06379 .002 -.5604 -.2324 -.0980 .06379 .185 -.2620 .0659 -.0518 .06379 .454 -.2157 .1122 -.4482* .06988 .001 -.6278 -.2686 -.1498 .06988 .085 -.3294 .0298 .3964* .06379 .002 .2324 .5604 .4482* .06988 .001 .2686 .6278 .2984* .06988 .008 .1187 .4780 .0980 .06379 .185 -.0659 .2620 .1498 .06988 .085 -.0298 .3294 -.2984* .06988 .008 -.4780 -.1187 (J) INTERAKSI PLUS VS SUJI TANPA VS SCC PLUS VS SCC TANPA VS SUJI TANPA VS SCC PLUS VS SCC TANPA VS SUJI PLUS VS SUJI PLUS VS SCC TANPA VS SUJI PLUS VS SUJI TANPA VS SCC (I) INTERAKSI TANPA VS SUJI PLUS VS SUJI TANPA VS SCC PLUS VS SCC LSD Mean Difference
(I-J) Std. Error Sig. Lower Bound Upper Bound 95% Confidence Interval
The mean difference is significant at the .05 level. *.
PERSENTASE KLOROFIL 2 1.3636 3 1.4154 2 1.5134 2 1.8118 .082 1.000 INTERAKSI PLUS VS SUJI TANPA VS SUJI PLUS VS SCC TANPA VS SCC Sig. Duncana,b N 1 2
Subset for alpha = .05
Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.182. a.
The group sizes are unequal. The harmonic mean of the group sizes is used. Type I error levels are not guaranteed. b.
Lampiran 6. Nilai Rf Separasi Pigmen Sampel Ekstrak suji (Ulangan-1)
Fraksi---Spot Nilai Rf Warna Komponen
A1B1C1F0—a 0.912 Hijau
--- b 0.929 Kuning Lutein
--- c 0.947 Abu-abu Feofitin a
--- d 0.982 Kuning Beta karoten
A1B1C1F2---e 0.853 Hijau-kuning Lutein
---f 0.965 Abu-abu Feofitin a
---g 0.988 Kuning Beta karoten
A1B1C1F3—h 0.706 Kuning ”changed” klorofil
b-1 bebas Mg
---i 0.9 Hijau-kuning Feofitin b
---j 0.953 Abu-abu Feofititn a
---k 0.988 Kuning Beta karoten
Sampel ekstrak suji (Ulangan-2)
Fraksi---Spot Nilai Rf Warna Komponen
A1B1C2F0—a 0.618 Hijau Klorofil a
--- b 0.794 Hijau Feofitin b
--- c 0.823 Kuning Lutein
--- d 0.918 Kuning Lutein
--- e 0.953 Abu-abu Feofitin a
---f 0.982 Kuning,oranye Beta karoten
A1B1C2F2---g 0.794 Kuning Feofitin b
---—h 0.953 Abu-abu Feofitin a
---i 0.982 Kuning Beta karoten
A1B1C2F3---j 0.823 Kuning Feofitin b
---k 0.9 Abu-abu Feofitin a
---l 0.971 kuning karoten
Sampel ekstrak suji(Ulangan-3)
Fraksi---Spot Nilai Rf Warna Komponen
A1B1C3F0—a 0.588 kuning ”Changed”
klorofil b-2 bebas Mg
--- b 0.871 hijau
--- c 0.912 Kuning Lutein
--- d 0.923 Abu-abu Feofitin a
--- e 0.965 Kuning Beta karoten
A1B1C3F2---f 0.894 Kuning Feofitin b
---g 0.912 Kuning lutein
---i 0.971 Kuning Beta karoten
A1B1C3F3---j 0.823 Kuning Feofitin b
---k 0.912 Kuning ”changed” klorofil
a-1 bebas Mg
---l 0.929 Abu-abu Feofitin a
---m 0.971 kuning Beta karoten
Sampel ekstrak suji (Ulangan-4)
Fraksi---Spot Nilai Rf Warna Komponen
A1B1C4F0—a 0.681 kuning ”changed” klorofil
b-1 bebas Mg
--- b 0.805 hijau Feofitin b
--- c 0.892 Abu-abu ”changed” klorofil a-1 bebas Mg
--- d 0.99 kuning Beta karoten
A1B1C4F2-- e 0.795 kuning Feofitin b
---f 0.957 Abu-abu Feofitin a
---g 0.99 kuning Beta karoten
A1B1C4F3—h 0.724 kuning Feofitin b
---i 0.838 kuning lutein
---j 0.941 Abu-abu Feofitin a
Lampiran 7. Separasi Pigmen Ekstrak Daun Suji Selama Pencernaan in vitro
dengan TLC
TLC Ulangan 2 dan 3