VIII. KESIMPULAN DAN SARAN
4. Kuesioner Penelitian
DAFTAR WAWANCARA
Analisis lingkungan Eksternal dan Lingkungan Internal Gasol Pertanian Organik
Dalam rangka penelitian untuk skripsi dengan judul: ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA T
EPUNG MAKANAN PENDAMPING ASI GASOL PADA GASOL PERTANIAN ORGANIK, CIANJUR, JAWA BARAT
PENELITI: NOVIA FATMA PUTRI
(H34070036)
DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
I. PROFIL dan GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
a) Bagaimana sejarah dan keadaan dari Gasol Pertanian Organik ? b) Bagaimana perkembangan hasil dari perusahaan?
c) Bagaimana visi, misi dan tujuan perusahaan? d) Sejarah singkat perusahaan?
e) Bagaimana struktur organisasi perusahaan?
f) Mengapa menetapkan struktur tersebut pada perusahaan? g) Latar belakang berdirinya perusahaan?
h) Sejak kapan berdirinya perusahaan?
i) Apa nama perusahaan? Bagaimana bentuk badan hukumnya? j) Dimana alamat kantor perusahaan?
k) Apa dan bagaimana sumber daya yang dimiliki oleh perusahaan?
II. ANALISIS LINGKUNGAN EKSTERNAL PERUSAHAAN 1. Ekonomi
a) Kondisi ekonomi yang seperti apa yang mempengaruhi kondisi perusahaan?
b) Bagaimana perusahaan menanggapi kondisi ketika terjadi kenaikan harga bahan baku ataupun kenaikan biaya produksi pada lini usahatani?
c) Bagaimana tingkat konsumsi masyarakat terhadap produk yang dihasilkan perusahaan?
d) Apakah kondisi ekonomi yang terjadi di Indonesia secara umum selalu mempengaruhi perusahaan? Kondisi seperti apa yang paling berpengaruh? e) Bagaimana tingkat pendapatan ekonomi konsumen produk Gasol
Pertanian Organik?
2. Sosial
a) Apakah perusahaan pernah mengadakan program sosial ? b) Bagaimana bentuk tanggung jawab sosial perusahaan? c) Bagaimana perusahaan melakukan manajemen limbah?
d) Bagaimana citra perusahaan di kalangan masyarakat sekitar desa Gasol? e) Bagaimana hubungan perusahaan dengan masyarakat?
3. Teknologi
a) Bagaimana perkembangan teknologi dalam bidang pengolahan makanan pendamping ASI?
b) Bagaimana perkembangan teknologi dalam mengakses informasi?
c) Berapa besarnya biaya yang dibutuhkan untuk aplikasi teknologi tersebut?
4. Politik
a) Bagaimana kondisi stabilitasi politik dan keamanan dalam perkembangan usaha Gasol Pertanian Organik?
b) Apakah ada peraturan perundang-ungdangan yang mengatur kegiatan usaha di lingkup usaha Gasol Pertanian Organik?
c) Apakah ada program pemerintah dalam mengembangkan pertanian organik dan pengembangan agroindustri pangan di Propinsi Jawa Barat atau di DKI Jakarta?
5. Konsumen/ Pembeli
a) Apakah konsumen memiliki loyalitas?
b) Bagaimana tanggapan konsumen tersebut pada produk perusahaan? c) Berapa harga yang biasananya diterima oleh konsumen?
d) Apakah ada standar mutu produk yang dijual kepada konsumen?
e) Apakah ada yang menjadi alasan konsumen melakukan komplain terhadap perusahaan, serta bagaimana perusahaan menyikapinya?
f) Apakah pembeli membeli dengan jumlah yang besar?
6. Pesaing dan produk substitusi
a) Apa faktor yang menjadi pendorong dan faktor penghambat untuk masuk dalam bisnis tanaman organik dan pengolahan pangan organik?
b) Apakah ada pesaing utama perusahaan?
c) Apa yang menjadi kekuatan dan kelemahan pesaing tersebut?
d) Apa yang menjadi sasaran pesaing dan bagaimana strategi yang dilakukan pesaing tersebut?
e) Apakah ada produk substitusi dari produk beras organik dan produk olahan organik?
7. Pemasok
a) Apa bahan baku utama yang diperlukan perusahaan untuk berproduksi? b) Apakah produk pemasok tersebut merupakan bagan yang unik atau sulit
dicari?
c) Berapa jumlah rata-rata bahan baku yang diperlukan untuk masing- masing varian produk?
d) Berapa jumlah pemasok saat ini?
e) Apakah jumlah pemasok tersebut dapat memenuhi semua kebutuhan bahan baku perusahaan?
f) Apakah ada pemasok lain selain para pemasok saat ini? Bagaimana kekuatan mereka?
g) Dari daerah mana biasanya para pemasok berasal? h) Bagaimana distribusi pemasok ke perusahaan?
III. ANALISIS LINGKUNGAN INTERNAL PERUSAHAAN KEGIATAN UTAMA
1. Logistik ke dalam
a) Bagaimana sistem suplier memasok bahan baku kepada perusahaan? Berapa kali dalam sebulan suplier memasok bahan baku untuk memenuhi produksi?
b) Apakah setelah bahan baku yang datang langsung diproses ataukah terdapat perlakuan lain sebelumnya?
c) Apakah ada proses penyimpanan? Dimana bahan baku atau produk jadi disimpan?
d) Bagaimana penyebaran input-input menjadi barang produksi?
e) apakah ada pengembalian kepada mitra bila terdapat bahan baku yang tidak memenuhi standar?
2. Produksi dan operasi
a) Apa saja unit bisnis yang dimiliki oleh Gasol Pertanian Organik?
b) Jenis tanaman apa yang diusahakan Gasol Pertanian Organik pada lahan Gasol?
c) Bagaimana proses produksinya, dan bagaimana pengendalian produksi dilakukan?
d) Target produksi yang dilakukan berdasarkan apa (permintaan dan lain- lain)?
e) Berapa tenaga kerja yang dibutuhkan dalam proses produksi tanaman organik dan produk olahan organik, serta bagaimana pengawasannya? f) Bagaimana perusahaan mengatasi hasil produksi yang tidak sesuai
dengan standar mutu yang ditetapkan perusahaan?
g) Berapa rata-rata kapasitas produksi untuk setiap kali produksi Tepung Gasol?
h) Bagaimana kualitas setiap produk yang dihasilkan perusahaan?
i) Apakah terdapat pengujian atau penyeleksian hasil produksi sebelum dipasarkan?
j) Apakah terdapat inovasi produk?
k) Apa saja peralatan atau mesin yang diperlukan untuk produksi? l) Bagaimana pengemasan produk yang dilakukan oleh perusahaan?
m) Dari mana perusahaan mendapatkan bahan kemasan yang digunakan dalam mengemas produk?
3. Logistik ke luar
a) Bagaimana sistem penyimpanan produk yang sudah jadi sampai waktu distribusi?
b) Bagaimana cara pendistribusian produk kepada konsumen? c) Seperti apa proses pememsanan dari pembeli kepada perusahaan? d) Bagaimana sistem pejadwalan pendistribusian produk?
4. Pemasaran
a) Jenis produk apa yang dipasarkan oleh Gasol Pertanian Organik? b) Bagaimana pengoordinasian proses pemasaran perusahaan?
c) Bagaimana perkembangan pangsa pasar perusahaan akhir-akhir ini? d) Bagaimana segentasi pasar yang dibidik oleh perusahaan?
e) Seperti apa saluran distribusi yang ada dalam perusahaan?
f) Berapa jumlah distributor produk dari Gasol Pertanian Organik? termasuk reseller ataupun outlet.
g) Bagaimana perbandingan penjualan pada masing-masing distributor? h) Bagaimana perbandingan penjualan pada masing-masing produk? i) Bagamimana strategi penetapan harga yang dilakukan oleh perusahaan? j) Bagaimana proses dalam mengambil kebijakan produk? ( pembuatan
atribut, labelisasi, kemasan dan layanan pendukung)
k) Bagaimana proses promosi yang dilakukan Gasol Pertanian Organik? l) Bagaimana perusahaan menjaga citra, reputasi dan kualitas produk yang
sudah ada?
5. Pelayanan
a) Apakah terdapat pelatihan untuk meningkatkan keahlian dan keterampilan tenaga kerja?
b) Apakah yang dilakukan oleh perusahaan dalam penyesuaian produk agar sesuai dengan keinginan konsumen?
KEGIATAN PENUNJANG
1. Infrastruktur
a) Berapa besar modal yang dibutuhkan pada masa pendirian perusahaan ini?
b) Apa bentuk badan hukum perusahaan?
c) Apakah terdapat keterlibatan pemerintah atau pihak swasta dalam kegiatan perusahaan?
d) Inventaris apa yang dimiliki dalam perusahaan
2. Manajemen Sumberdaya Manusia
a) Bagaimana perusahaan menerapkan fungsi manajemen seperti planning, organizing, actuating, dan controlling?
b) Apakah fungsi-fungsi tersebut berjalan secara baik? c) Bagaimanakah sistem perekrutan karyawan atau petani?
d) Bagaimana pembagian tanggungjawab pada personel perusahaan?
e) Bagaimana tingkat keterampilan karyawan yang dibutuhkan dalam menjalankan kegiatan perusahaan?
f) Bagaimana perilaku karyawan selama ini terhadap tanggungjawab yang telah diberikan?
g) Apakah terdapat insentif untuk karyawan? Jika ada, bagaimana bentuknya?
h) Apakah dengan adanya insentif tersebut efektif meningkatkan kinerja?
3. Teknologi
a) Apakah terdapat divisi penelitian dan pengembangan di Gasol Pertanian Organik?
b) Bagaimana proses penelitian dan pengembangan yang dilakukan perusahaan?
c) Apakah terdapat inovasi teknologi yang diterapkan perusahaan? d) Bagaimana perusahaan mengelola website perusahaan?
e) Apakah terdapat promosi produk dan penjualan dari situs internet?
f) Bagaimana sistem informasi manajemen perusahaan menanggapi masalah kualitas dan layanan pelanggan, dan dalam pengambilan keputusan taktis?
4. Pembelian
a) Bagaimana proses pemilihan mitra atau supplier?
b) Bagaimana sistem kontrak kerja dengan mitra dan supplier? c) Berapa jumlah petani mitra untuk bahan baku yang sama? d) Apakah supplier tersebut berasal
KUESIONER PENELITIAN PENENTUAN PERINGKAT
TERHADAP FAKTOR STRATEGI INTERNAL No. Responden :
Tanggal pengisian :
i. Penilaian bobot terhadap faktor-faktor strategis internal ( kekuatan dan kelemahan )
Proses analisis internal terdiri dari dua tahap yaitu tahap penentuan peringkat dan tahap penentuan bobot. Tahap penentuan peringkat dimaksudkan untuk mengukur pengaruh masing-masing variabel terhadap kondisi lingkungan perusahaan. Tahap penentuan bobot dimaksudkan untuk membandingkan pengaruh masing-masing variabel terhadap variabel lainnya dalam lingkungan internal.
Petunjuk pengisian
a) Penentuan peringkat adalah berdasarkan fakta yang terjadi di unit usaha Gasol Pertanian Organik Kecamatan Cugenang Kabupaten Bogor
b) Berilah tanda (√ ) pada kolom yang sesuai. Adapun identitas kepentingan adalah sebagai berikut:
1= Kelemahan utama/ mayor 2= Kelemahan kecil/minor 3= Kekuatan kecil/ minor 4= Kekuatan besar/mayor
Penentuan Peringkat Faktor Strategis Internal N
o
Faktor Strategis Internal Kekuatan Kelemahan 1 2 3 4 1 2 3 4 1. Pemilik memiliki jiwa wirausaha yang tinggi
2. Produk yang dihasilkan berkualitas dan memiliki karakteristik yang unik
3. Teknologi yang diaplikasikan modern
4. Kegiatan administrasi dan pencatatan yang baik 5. Satu-satunya unit usaha di Kabupaten Cianjur yang
mengusahakan pertanian organik sekaligus memproduksi tepung MP-ASI organik.
6. Perusahaan memiliki website sendiri
7. Input pendukung berupa pupuk serta pestisida organik yang dihasilkan sendiri
8. Perusahaan memiliki jaringan distribusi yang baik 9. Kemasan produk telah memenuhi ketentuan labelisasi
sesuai ketentuan peraturan pemerintah no 69 tahun 1999
10. Keterbatasan modal yang dimiliki
11. Belum seluruh lahan yang dikelola untuk Gasol Pertanian Organik memiliki sertifikasi organik dari LSO.
12. Supply bahan baku palawija yang belum dapat semuanya dipenuhi sendiri oleh Gasol Pertanian Organik
13. Pasokan bahan baku yang masih fluktuatif
14. Belum adanya divisi serta anggaran khusus untuk kegiatan penelitian dan pengembangan
15. Struktur organisasi yang masih tumpang tindih. 16. Perusahaan belum memiliki visi, misi serta tujuan yang
spesifik
17. Produk belum memiliki izin dari BPOM sebagai MP- ASI
PENENTUAN BOBOT
a) Bobot yang diberikan mengindikasikan tingkat kepentingan relatif dari faktor terhadap keberhasilan perusahaan dalam industri, tanpa memandang faktor tersebut sebagai kekuatan atau kelemahan internal perusahaan
b) Penilaian bobot setiap variabel menggunakan skala 1,2, dan 3
Nilai 1 : apabila indikator horizontal kurang penting dari indikator vertikal Nilai 2 : apabila indikator horizontal sama penting dari indikator vertikal Nilai 3 : apabila indikator horizontal lebih penting daripada indikator vertikal
Daftar Faktor Strategis Internal Faktor Strategis Internal
A. Pemilik memiliki jiwa wirausaha yang tinggi
B. Produk yang dihasilkan berkualitas dan memiliki karakteristik yang unik C. Teknologi yang diaplikasikan modern
D. Kegiatan administrasi dan pencatatan yang baik
E. Satu-satunya unit usaha di Kabupaten Cianjur yang mengusahakan pertanian organik sekaligus memproduksi tepung MP-ASI organik.
F. Perusahaan memiliki website sendiri
G. Input pendukung berupa pupuk serta pestisida organik yang dihasilkan sendiri
H. Perusahaan memiliki jaringan distribusi yang baik
I. Kemasan produk telah memenuhi ketentuan labelisasi sesuai ketentuan peraturan pemerintah no 69 tahun 1999
J. Keterbatasan modal yang dimiliki
K. Belum seluruh lahan yang dikelola untuk Gasol Pertanian Organik memiliki sertifikasi organik dari LSO.
L. Supply bahan baku palawija yang belum dapat semuanya dipenuhi sendiri oleh Gasol Pertanian Organik
M. Pasokan bahan baku yang masih fluktuatif
N. Belum adanya divisi serta anggaran khusus untuk kegiatan penelitian dan pengembangan
O. Struktur organisasi yang masih tumpang tindih.
P. Perusahaan belum memiliki visi, misi serta tujuan yang spesifik Q. Produk belum memiliki izin dari BPOM sebagai MP-ASI
Penilaian Bobot Faktor Strategis Internal Faktor Strategis Internal A B C D E F G H I J K L M N O P Q TotaL Bobot A B C D E F G H I J K L M N O P Q Total Bogor, 2011 Responden
KUESIONER PENELITIAN PENENTUAN PERINGKAT
TERHADAP FAKTOR STRATEGI EKSTERNAL
Penilaian bobot terhadap faktor-faktor strategis eksternal (Peluang dan ancaman) Proses analisis eksternal terdiri dari dua tahap yaitu tahap penentuan peringkat dan tahap penentuan bobot. Tahap penentuan peringkat dimaksudkan untuk mengukur pengaruh masing-masing variabel terhadap kondisi lingkungan perusahaan. Tahap penentuan bobot dimaksudkan untuk membandingkan pengaruh masing-masing variabel terhadap variabel lainnya dalam lingkungan eksternal.
Petunjuk pengisian
a) Penentuan peringkat adalah berdasarkan fakta yang terjadi di unit usaha Gasol Pertanian Organik Kecamatan Cugenang Kabupaten Bogor
b) Berilah tanda (√ ) pada kolom yang sesuai. Adapun identitas kepentingan adalah sebagai berikut:
1= Respon perusahaan terhadap faktor tersebut kurang 2= Respon perusahaan terhadap faktor tersebut sedang 3= Respon perusahaan terhadap faktor tersebut baik 4= Respon perusahaan terhadap faktor tersebut sangat baik
Penentuan Peringkat Faktor Strategis Eksternal N
o
Faktor Strategis Eksternal Peluang Ancaman 1 2 3 4 1 2 3 4 1. Perusahaan memiliki hubungan yang baik
dengan stake holder
2. Tren hidup sehat dan alami
3. Ketersediaan sumber daya alam yang baik serta menunjang pertanian organik
4. Adanya pengembangan GKM-IKM oleh Direktorat Jenderal Industri Kecil dan Menengah Departemen Perindustrian 5. Adanya kebijakan Instruksi Presiden No.6
Tahun 2007 yang mendukung permodalan. 6. Laju pertumbuhan penduduk
7. Tersedianya pasar produk organik yang luas
8. Kemudahan konsumen untuk mendapatkan produk substitusi
9. Kesulitan petani sekitar untuk diajak bertani organik dan bermitra dengan Gasol 10. Fluktuasi perekonomian nasional
PENENTUAN BOBOT
c) Bobot yang diberikan mengindikasikan tingkat kepentingan relatif dari faktor terhadap keberhasilan perusahaan dalam industri, tanpa memandang faktor tersebut sebagai kekuatan atau kelemahan internal perusahaan
d) Penilaian bobot setiap variabel menggunakan skala 1,2, dan 3
Nilai 1 : apabila indikator horizontal kurang penting dari indikator vertikal Nilai 2 : apabila indikator horizontal sama penting dari indikator vertikal Nilai 3 : apabila indikator horizontal lebih penting daripada indikator vertikal
Daftar Faktor Strategis Eksternal. Faktor Strategis Eksternal
A. Perusahaan memiliki hubungan yang baik dengan stake holder B. Tren hidup sehat dan alami
C. Ketersediaan sumber daya alam yang baik serta menunjang pertanian organik
D. Adanya pengembangan GKM-IKM oleh Direktorat Jenderal Industri Kecil dan Menengah Departemen Perindustrian
E. Adanya kebijakan Instruksi Presiden No.6 Tahun 2007 yang mendukung permodalan.
F. Laju pertumbuhan penduduk
G. Tersedianya pasar produk organik yang masih luas
H. Kemudahan konsumen untuk mendapatkan produk substitusi I. Sulitnya mendapatkan tambahan bahan baku organik eksternal J. Fluktuasi perekonomian nasional
Penilaian Bobot Faktor Strategis Eksternal
Faktor Strategis Eksternal A B C D E F G H I J Total Bobot A B C D E F G H I J Total
Lampiran 5. Indikator Faktor Strategis
