DAFTAR PUSTAKA
MENU PAKET ULANG TAHUN UNTUK 50 ORANG
MENU 1 Rp. 4.600.000 MENU 2 Rp. 5.000.000 MENU 3 Rp. 5.200.000
Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis Sate Ayam Sapi Lada Hitam Sapi Lada Hitam Cap Cay Ayam Cap Cay Polos Cap Cap Polos Ayam Kulit Garing Ayam Kulit Garing Ayam Kulit Garing
Mie Goreng Ayam Mie Goreng Seafood Mie Goreng Seafood Kerupuk Udang Kerupuk Udang Kerupuk Udang
Buah Segar Buah Segar Buah Segar
Es Campur /Salad Buah Es Campur/ Salad Buah Es Campur/Salad Buah
139 MENU PAKET VIP / MEETING ROOM
10 - 12 ORANG 15 - 18 ORANG 20 -25 ORANG
PAKET A Rp 975.000 PAKET A Rp 1.455..000 PAKET A Rp 1.797..000
Sop Gurame Sayur Asin Sop Gurame Sayur Asin Sop Gurame Sayur Asin
Sate Ayam Sate Ayam Sate Ayam
Udang Telor Asin Udang Telor Asin Udang Telor Asin Kangkung Cah Balacan Kangkung Cah Balacan Kangkung Cah Balacan
Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
Aqua Aqua Aqua
Tea Tea Tea
Buah Segar Buah Segar Buah Segar
PAKET B Rp 1.150.000 PAKET B Rp 1.725.000 PAKET B Rp 2.150.000
Sop Ayam jagung Sop Ayam jagung Sop Ayam jagung Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis
Ayam Kulit Garing Ayam Kulit Garing Ayam Kulit Garing Udang Lada Hitam Udang Lada Hitam Udang Lada Hitam
Brocoli Garlic Brocoli Garlic Brocoli Garlic
Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
Aqua Aqua Aqua
Tea Tea Tea
Buah Segar Buah Segar Buah Segar
PAKET C Rp 1.158.000 PAKET C Rp 1.760.000 PAKET C Rp 2.165.000
Sop Gurame Asam Pedas Sop Gurame Asam Pedas Sop Gurame Asam Pedas Udang Telur asin Udang Telur asin Udang Telur asin Sapi Lada Hitam Sapi Lada Hitam Sapi Lada Hitam
Sate Kambing Sate Kambing Sate Kambing
Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
Po Chai Garlic Po Chai Garlic Po Chai Garlic
140 Lampiran 4
.
Kuesioner PenelitianKUESIONER PENELITIAN
ANALISIS KEPUASAN DAN LOYALITAS KONSUMEN RESTORAN RIUNG GILI-GILI
Responden yang terhormat,
Saya Junita Elisabeth Manik, Mahasiswa Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, bermaksud melakukan penelitian mengenai Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Restoran Riung Gili-Gili untuk penyusunan skripsi sebagai salah satu syarat kelulusan studi.
Saya mohon kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/I untuk berpartisipasi dalam mengisi kuesioner ini secara lengkap dan benar agar informasi yang saya sajikan dapat dipertanggungjawabkan dan tercapai hasil yang diinginkan. Semua informasi yang diterima sebagai hasil pengisian kuesioner ini bersifat rahasia dan hanya digunakan untuk kepentingan akademis semata. Tidak ada penilaian salah atau benar terhadap jawaban yang anda berikan, semua jawaban akan diperlakukan sama dalam penelitian ini. Terima kasih atas partisipasi anda dalam penelitian ini.
No responden : Tanggal : I. SCRENNING
Petunjuk pengisian : berilah tanda (X) pada jawaban anda
1. Sudah berapa kali anda mengunjungi Restoran Riung Gili-Gili? a. Satu kali (Stop, Terima Kasih atas partisipasi anda) b. Dua kali atau lebih (Lanjutkan)
2. Apakah usia anda saat ini 17 tahu atau lebih? a. Ya (Lanjutkan)
b. Tidak (Stop, Terima kasih atas partisipasi Anda) II. IDENTITAS RESPONDEN
Petunjuk : Isilah atau berilah tanda (X) pada tempat yang telah disedikan
1. Nama : 2. Usia : 3. Jenis kelamin : L/P 4. Alamat : 5. Pendidikan terakhir : a. SD c. SLTA e. Sarjana b. SLTP d. Diploma/Akademi f. Pascasarjana 6. Pekerjaan :
a. Pelajar/ Mahasiswa d. Wiraswasta g. Lainnya, sebutkan….. b. Pegawai Negeri sipil/ PNS e. Pensiunan
c. Pegawai Swasta f. Ibu Rumah Tangga
7. Rata-rata pendapatan Anda per bulan (bagi mahasiswa/pelajar bisa uang saku) adalah : a. < Rp 500.000 d. Rp 2.500.000-Rp 3.499.999 b. Rp 500.000-Rp 1.499.999 e. Rp 3.500.000-Rp 4.500.000 c. Rp 1.500.000-Rp 2.4999.999 f. > Rp 4.500.000
8. Status perkawinan :
141
III. PROSES KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN
Petunjuk : Isilah atau berilah tanda (X) pada tempat yang telah disediakan. Pengenalan Kebutuhan
1. Apa yang menjadi motivasi atau alasan anda dalam mengunjungi Restoran Riung Gili-Gili? a. Kebutuhan akan makan d. Sebagai gaya hidup
b. Rasa yang khas e. Lainnya, sebutkan……… c. Sekedar ingin mencoba
Pencarian Informasi
2. Darimana anda mengetahui informasi tentang Restoran Riung Gili-Gili?
a. Teman
b. Anggota keluarga
c. Media cetak (majalah/Koran) d. Media elektronik (tv, radio) e. Papan nama Riung
f. Lainnya, sebutkan……
3. Menurut anda, dari informasi diatas, hal apa yang penting untuk anda ketahui? a. Lokasi Restoran Riung Gili-Gili d. pelayanan yang ditawarkan b. Rasa yang khas e. kenyamanan tempat c. Harga yang ditawarkan f. lainnya, sebutkan………… Evaluasi Alternatif
4. Apa yang menjadi pertimbangan anda dalam mengunjungi Restoran Riung Gili-Gili? a. Lokasi yang strategis dan mudah dijangkau
b. Keamanan dan kenyamanan Restoran Riung Gili-Gili c. Cita rasa makanan dan minuman
d. Harga yang ditawarkan e. Pelayanan yang memuaskan f. Lainnya, sebutkan…… Pembelian
5. Bagaimana anda memutuskan untuk datang ke Restoran Riung Gili-Gili?
a. Terencana c. Tergantung situasi e.Lainnya,sebutkan…….. b. Mendadak d. Ikut-ikutan
6. Siapa yang mempengaruhi anda untuk berkunjung ke Restoran Riung Gili-Gili? a. Inisiatif sendiri c. Iklan/Promosi
b. Keluarga/ teman/kolega d. Lainnya, sebutkan……. 7. Kapan biasanya anda melakukan kunjungan ke Restoran Riung Gili-Gili?
a. Hari kerja b. Hari libur c. Tidak tentu 8. Waktu kunjungan yang paling anda sering lakukan?
a. Siang hari b. Sore hari c. Malam hari
9. Berapa kali anda melakukan pembelian di Restoran Riung Gili-Gili dalam sebulan? a. 1 kali c. 4-5 kali e. Lainnya, sebutkan b. 2-3 kali d. > 6 kali
Hasil
10. Apakah anda merasa puas setelah mengkonsumsi hidangan dari Restoran Riung Gili-Gili? a. Puas b. Tidak puas
11. Apakah lkepuasan tersebut mendorong anda untuk berkunjung lagi ke Restoran Riung Riung Gili-Gili?
a. Ya b. Tidak
12. Jika harga makanan Restoran Riung Gili-Gili meningkat, maka anda? a. Tetap berkunjung c. Beralih ke restoran lainnya b. Tidak berkunjung d. Lainnya, sebutkan……….
142
IV. TINGKAT KEPENTINGAN
Pada bagian ini anda diminta untuk menilai tingkat kepentingan setiap atribut dari Restoran Riung Gili-Gili yang menjadi pertimbangan anda dalam melakukan kunjungan. Menurut anda seberapa penting setiap atribut menjadi pertimbangan anda dalam berkunjung ke Restoran Riung Gili-Gili?
● SP (Sangat Penting) jika atribut tersebut harus ada/paling dibutuhkan oleh anda, jika tidak maka anda akan pindah ke restoran lain.
● P (Penting) jika atribut ini sangat dibutuhkan, namun bila tidak ada masih ditolerir
● CP ( Cukup Penting) jika atribut ini dibutuhkan namun masih membutuhkan atribut yang lain dibadning atribut ini memberikan nilai tambah untuk Restoran Riung Gili-Gili
● TP (Tidak Penting) jika konsumen tidak membutuhkan atribut ini, bila atribut ini tidak ada, maka tidak akan mempengaruhi perilaku konsumen.
● STP (Sangat Tidak Penting) jika konsumen sangat tidak memerlukan atribut ini serta tidak memperhatikan kehadiran atribut ini
Petunjuk : Berilah tanda (X) pada jawaban pilihan yang tersedia
Penilaian Terhadap Tingkat Kinerja Performance Restoran Riung Gili-Gili
No Atribut Kepentingan STP (1) TP (2) CP (3) P (4) SP (5) 1. Cita rasa makanan
2. Variasi menu makanan dan minuman 3. Aroma makanan
4. Porsi makanan
5. Kehigienisan makanan dan perlengkapan makanan
6. Kemasan take away (bawa pulang) 7. Harga
8 Kesigapan pramusaji
9. Keramahan dan kesopanan pramusaji 10. Penampilan pramusaji
11. Kecepatan penyajian 12. Kecepatan transaksi
13. Kesigapan pihak restoran dalam merespon keluhan pelanggan
14. Pengetahuan pramusaji terhadap produk 15. Kenyamanan restoran
16. Kebersihan ruang makan/restoran
17. Kebersihan dan ketersediaan toilet dan wastafel
18. Dekorasi restoran
19. Ketersediaan sarana parkir
20. Kemudahan dalam menjangkau lokasi 21. Tersedianya fasilitas wi-fi
22. Durasi waktu buka restoran 23. Iklan dan promsi
24 Ketersediaan fasilitas 25. Papan Nama
143
V. TINGKAT KINERJA
Petunjuk : Berilah tanda (X) pada tabel yang sesuai dengan pilihan anda yang menunjukkan tingkat kepentingan dari setiap atribut yang anda rasakan saat ini
1. Penilaian saya terhadap cita rasa makanan yang disajikan Restoran Riung Gili-Gili: 1 = (Sangat Tidak Puas), jika bumbunya tidak terasa dan masakan tidak enak. 2 = (Tidak Puas), jika bumbunya kurang terasa dan masakannya kurang enak.
3 = (Cukup Puas), jika bumbunya cukup terasa dan masakannya cukup enak dimakan. 4 = (Puas), jika bumbunya terasa dan masakan enak dimakan.
5 = (Sangat puas), jika bumbunya terasa, masakannya enak, dan dapat membuat konsumen ingin mencoba kembali.
2. Penilaian saya terhadap variasi menu makanan dan minuman yang ditawarkan Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika variasi menu sangat sedikit dan tidak ada pilihan menu yang menarik.
2 = (Tidak Puas), jika menu kurang bervariasi, kurang lengkap, dan terkesan agak membosankan.
3 = (Cukup Puas), jika variasi menu cukup beragam dan cukup banyak pilihan menu yang bisa menjadi pertimbangan.
4 = (Puas), jika variasi menu beragam dan banyak variasi menu unik yang dapat dipilih. 5 = (Sangat puas), jika variasi menu sangat beragam, sangat banyak pilihan menu unik yang
menimbulkan rasa ingin mencoba.
3. Penilaian saya terhadap aroma makanan yang disajikan Restoran Riung Gili-Gili: 1 = (Sangat Tidak Puas), jika aroma makanan tidak menggugah selera.
2 = (Tidak Puas), jika aroma makanan biasa saja.
3 = (Cukup Puas), jika aroma makanan cukup menggugah selera. 4 = (Puas), jika aroma makanan harum dan menggugah selera.
5 = (Sangat Puas), jika aroma makanan harum, menggugah selera, dan dapat membuat teringat dengan aromanya.
4. Penilaian saya terhadap porsi makanan yang disajikan Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika porsi makanan yang disajikan membuat Anda merasa tidak kenyang.
2 = (Tidak Puas), jika porsi makanan yang disajikan membuat Anda merasa agak kenyang. 3 = (Cukup Puas), jika porsi makanan yang disajikan membuat Anda merasa cukup
kenyang.
4 = (Puas), jika porsi makanan yang disaikan membuat Anda merasa kenyang.
5 = (Sangat puas), jika porsi makanan yang disajikan dapat membuat Anda merasa sangat kenyang.
5. Penilaian saya terhadap kehigienisan makanan dan perlengkapan makan Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika makanan dan perlengkapan makan kotor.
2 = (Tidak Puas), jika terdapat sedikit benda asing (debu atau kotoran lainnya) pada makanan dan perlengkapan makan.
3 = (Cukup Puas), jika makanan dan perlengkapan makan dirasakan cukup bersih.
4 = (Puas), jika tidak terdapat benda asing (debu atau kotoran lainnya) pada makanan dan perlengkapan makan saat makan.
5 = (Sangat puas), jika tidak terdapat benda asing (debu atau kotoran lainnya) pada makanan dan perlengkapan makan (perlengkapan makan yang disediakan dilapisi tissue untuk menjaga kebersihannya).
6. Penilaian saya terhadap kemasan bawa pulang (take away) Restoran Riung Gili-Gili: 1 = (Sangat Tidak Puas), kemasan bawa pulang (take away) tidak praktis 2 = (Tidak Puas), kemasan bawa pulang (take away) kurang praktis. 3 = (Cukup Puas), jika kemasan bawa pulang (take away) agak praktis 4 = (Puas), jika. kemasan bawa pulang (take away) praktis
144
7. Penilaian saya terhadap harga makanan dan minuman yang ditawarkan Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika harga makanan yang ditawarkan sangat tidak sesuai dengan pelayanan, kualitas, dan rasa yang Anda rasakan.
2 = (Tidak Puas), jika harga makanan yang ditawarkan tidak sesuai dengan pelayanan, kualitas, dan rasa yang Anda rasakan.
3 = (Cukup Puas), jika harga makanan yang ditawarkan cukup sesuai dengan pelayanan, kualitas, dan rasa yang Anda rasakan.
4 = (Puas), jika harga makanan yang ditawarkan sesuai dengan peayanan, kualitas, dan rasa yang Anda rasakan.
5 = (Sangat puas), jika harga makanan dan minuman yang ditawarkan sangat sesuai dengan pelayanan, kualitas, dan rasa yang Anda rasakan.
8. Penilaian saya terhadap kesigapan pramusaji Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika pramusaji tidak peka terhadap kedatangan Anda, Anda tidak segera dilayani meskipun telah duduk di meja makan, serta sering tidak dilayani segera meskipun Anda sudah mendatangi pramusaji.
2 = (Tidak Puas), jika Anda disambut saat datang, tetapi baru dilayani setelah Anda berinisiatif meminta menu, pramusaji mengetahui posisi Anda namun tidak memerhatikan Anda sehingga tidak segera datang ketika Anda membutuhkan pramusaji. 3 = (Cukup Puas), jika Anda disambut saat datang namun tidak ditemani mencari meja,
kemudian segera menawarkan daftar menu, pramusaji mengetahui posisi Anda, namun tidak selalu memerhatikan Anda sehingga pramusaji tidak segera datang ketika Anda membutuhkan pramusaji.
4 = (Puas), jika Anda disambut saat datang dan ditemani mencari meja, kemudian segera menawarkan daftar menu, pramusaji mengetahui posisi Anda dan selalu memerhatikan Anda, namun pramusaji tidak segera datang ketika Anda membutuhkan pramusaji. 5 = (Sangat puas), jika Anda disambut saat datang dan ditemani mencari meja, kemudian
segera menawarkan daftar menu, pramusaji mengetahui posisi Anda dan selalu memerhatikan Anda sehingga pramusaji akan segera datang ketika Anda membutuhkan pramusaji.
9. Penilaian saya terhadap keramahan dan kesopanan pramusaji Restoran Riung Gili-Gili: 1 = (Sangat Tidak Puas), jika Anda tidak disapa saat datang dan ekspresi wajah pramusaji
datar, serta menawarkan bantuan dengan sikap dan tutur kata yang tidak enak didengar. 2 = (Tidak Puas), jika Anda tidak disapa saat datang dan ekspresi wajah pramusaji datar. 3 = (Cukup Puas), jika Anda disapa saat datang, tersenyum kadang-kadang, dan tutur kata
biasa saja.
4 = (Puas), jika Anda disapa saat datang, selalu tersenyum.
5 = (Sangat puas), jika Anda disapa saat datang, selalu tersenyum, dan menawarkan bantuan dengan sikap dan tutur kata yang sangat baik.
10. Penilaian saya terhadap kerapian pramusaji Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika penampilan pramusaji tidak rapi, sehingga membuat Anda tidak senang dan tidak nyaman.
2 = (Tidak Puas), jika pramusaji tidak mengenakan seragam, dan pakaian yang dikenakan kurang bersih, kurang rapi, serta kurang sopan.
3 = (Cukup Puas), jika pramusaji tidak mengenakan seragam, namun pakaian yang dikenakan cukup bersih, cukup rapi, serta cukup sopan.
4 = (Puas), jika pramusaji mengenakan seragam, yang dikenakan bersih, rapi, serta sopan. 5 = (Sangat puas), jika pramusaji mengenakan seragam, sangat bersih, sangat rapi, serta
sangat sopan.
11. Penilaian saya terhadap kecepatan penyajian makanan pada Restoran Riung Gili-Gili: 1 = (Sangat Tidak Puas), jika pramusaji memenuhi pesanan Anda dalam waktu lebih dari 20
menit.
2 = (Tidak Puas), jika pramusaji memenuhi pesanan Anda dalam waktu 16-20 menit. 3 = (Cukup Puas), jika pramusaji dapat memenuhi pesanan Anda dalam waktu 15 menit.
145
4 = (Puas), jika pramusaji dapat memenuhi pesanan Anda dalam waktu kurang dari 11-14 menit.
5 = (Sangat puas), jika pramusaji dapat memenuhi pesanan Anda dalam waktu kurang dari 7-10 menit.
12. Penilaian saya terhadap kecepatan transaksi pembayaran pada Restoran Riung Gili-Gili: 1 = (Sangat Tidak Puas), jika Anda menyelesaikan transaksi pembayaran lebih dari empat
menit.
2 = (Tidak Puas), jika Anda dapat menyelesaikan transaksi pembayaran dalam waktu empat menit.
3 = (Cukup Puas), jika Anda dapat menyelesaikan transaksi pembayaran dalam waktu tiga menit.
4 = (Puas), jika Anda dapat menyelesaikan transaksi pembayaran dalam waktu dua menit. 5 = (Sangat puas), jika Anda dapat menyelesaikan transaksi pembayaran dalam waktu satu
menit.
13. Penilaian saya terhadap kesigapan pihak restoran dalam merespon keluhan :
1= (Sangat tidak puas) jika semua keluhan tidak di respon dengan baik oleh pihak restoran, membutuhkan waktu lama untuk merespon dan tidak sesuai dengan yang diharapkan, bahkan sering terjadi kesalahpahaman
2= (Tidak puas) jika pihak restoran kurang sigap dalam merespon keluhan dan kurang sesuai dengan yang diharapkan
3= (Cukup puas) jika pihak restoran cukup sigap dalam merespon keluhan, walaupun masih belum sesuai dengan yang diharapkan
4= (Puas) jika pihak restoran sigap dan cepat menanggapi keluhan konsumen sesuai dengan yang diharapkan
5= (Sangat puas) jika kesigapan pihak restoran dalam menanggapi keluhan pelanggan sangat baik dan sangat sesuai dengan yang diharapkan, tidak pernah ada kesalahpahaman antara pelanggan dan pihak restoran.
14. Penilaian saya terhadap pengetahuan dan penjelasan pramusaji terhadap menu yang ditawarkan Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika seringkali pertanyaan Anda mengenai menu yang tercantum dalam daftar tidak terjawab.
2 = (Tidak Puas), jika pramusaji masih terlihat bingung dalam menjawab pertanyaan Anda tentang menu.
3 = (Cukup Puas), jika jawaban pramusaji tidak lengkap, namun sudah cukup membuat Anda mengerti akan penjelasannya tentang menu tersebut.
4 = (Puas), jika pengetahuan mengenai hampir semua menu dikuasai, pramusaji dapat menjelaskan dengan lengkap, jelas, dan mudah dimengerti.
5 = (Sangat puas), jika pengetahuan tentang menu yang ditawarkan sangat memadai, pramusaji bahkan dapat menjelaskan bahan-bahan serta proses pembuatan semua menu secara detail.
15. Penilaian saya terhadap kenyamanan Restoran Riung Gili-Gili :
1= (Sangat tidak puas) jka saya merasa sangat tidak nyaman dengan ruangan restoran, karena menurut saya ruangan di restoran ini sangat sumpek, sempit dan panas, tidak ada penyejukruangan dan tidak ada alunan musik
2= (Tidak puas) jika saya merasa tidak nyaman dengan ruangan kurang luas, panas dan alunan musik kurang menarik
3= (Cukup puas) jika saya merasa nyaman dengan ruangan cukup luas dan sejuk walaupun alunan musik kurang menarik
4= (Puas) jika saya merasa nyaman dengan ruangan luas, sejuk, dan alunan musik yang bagus
5= (Sangat puas) jika saya merasa sangat nyaman dengan ruangan sangat luas dan sejuk,ruangan restoran menggunakan pewangi yang menenangkan, dapat menikmati hidangan sekaligus menikmati alunan musik yang bagus.
146
16. Penilaian saya terhadap kebersihan ruang makan Riung Gili-Gili:
1= (Sangat tidak puas) jika ada debu, rambut atau kotoran lainnyadi meja dan kursi 2= (Tidak puas) jika ada debu, rambut atau kotoran lainnya di meja
3= (Cukup puas) jika tidak ada debu, rambut atau kotoran lainnya di meja, namun ada kotoran di kursi dan lantai
4= (Puas) jika tidak ada debu, rambut atau kotoran lainnya di meja dan kursi, namun ada debu atau kotoran di lantai
5= (Sangat puas) jika tidak ada debu, rambut atau kotoran lainnya di meja, kursi dan lantai. 17. Penilaian saya terhadap ketersediaan dan kebersihan toilet dan wastafel Restoran Riung
Gili-Gili :
1= (Sangat tidak puas) jika tidak ada tempat sampah, dan sabun, tissue di toilet dan wastafel serta bau pesing di toilet
2= (Tidak puas) jika tidak ada tempat sampah, sabun, dan tissue di toilet dan wastafel, namun toilet tidak bau pesing
3= (Cukup puas) jika ada tempat smpah, sabun, dan tissue di toilet dan wastafel, namun bau pesing di toilet
4= (Puas) jika ada tempat sampah, sabun, dan tissue di toilet dan wastafel serta toilet harum tidak bau pesing
5= (Sangat puas) jika ada tempat sampah, sabun, dan tissuei toilet dan wastafel, serta ada pengering tangan di wastafel dan toilet harum tidak bau pesing.
18. Penilaian saya terhadap dekorasi Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika penempatan meja dan kursi tertata rapi, konsep restoran sangat tidak sesuai dengan dekorasi yang cenderung asal, tampilan sangat tidak menarik. 2 = (Tidak Puas), jika penempatan meja dan kursi tertata rapi, konsep restoran tidak sesuai
dengan dekorasi, tampilan kurang menarik.
3 = (Cukup Puas), jika penempatan meja dan kursi tertata rapi, konsep restoran cukup sesuai dengan dekorasi, tampilan biasa saja.
4 = (Puas), jika penempatan meja dan kursi tertata rapi, konsep restoran sesuai dengan dekorasi, tampilan unik dan menarik.
5 = (Sangat Puas), jika penempatan meja dan kursi tertata rapi, konsep restoran sangat sesuai dengan dekorasi, tampilan unik dan menarik.
19. Penilaian saya terhadap ketersediaan sarana parkir pada Restoran Riung Gili-Gili:
1= (Sangat tidak puas) jika area parkir sangat kecil dan tidak memadai untuk banyak kendaraan
2= (Tidak puas) jika area parkir kecil dan tidak memadai untuk banyak kendaraan 3= (Cukup puas jika area parkir cukup luas dan cukup memadai untuk banyak kendaraan 4= (Puas) jika area parkir luas dan memadai untuk banyak kendaraan
5= (Sangat puas) jika area parkir sangat luas dan sangat memadai untuk banyak kendaraan. 20. Penilaian saya terhadap kemudahan dalam menjangkau lokasi Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika lokasi restoran tidak strategis dan sulit dijangkau kendaran (tidak ada pilihan alat transportasi umum).
2 = (Tidak Puas), jika lokasi restoran kurang strategis, jauh dari perumahan, kantor, sekolah/ universitas, dan hanya dapat dijangkau dengan sedikit kendaraan (terdapat 1-2 pilihan alat transportasi umum).
3 = (Cukup Puas), jika lokasi restoran cukup strategis, cukup dekat perumahan, kantor, sekolah/universitas, dan cukup mudah dijangkau dengan beberapa kendaraan (terdapat 2-3 pilihan alat transportasi umum).
4 = (Puas), jika lokasi restoran strategis, dekat perumahan, kantor, sekolah/ universitas, dan mudah dijangkau dengan sebagian besar kendaraan (terdapat 3-4 pilihan alat transportasi umum).
5 = (Sangat puas), jika lokasi restoran sangat strategis, dekat perumahan, kantor, sekolah/ universitas, terletak di pusat kota, dan mudah dijangkau dengan berbagai kendaraan (terdapat 4-5 pilihan alat transportasi umum).
147
21. Penilaian saya terhadap ketersediaan wi-fi pada Restoran Riung Gili-Gili:
1 = (Sangat Tidak Puas), jika jaringan wi-fi sangat lambat, tidak dapat dijangkau dari semua
table.
2 = (Tidak Puas), jika jaringan wi-fi lambat, tidak dapat dijangkau dari semua table. 3 = (Cukup Puas), jika jaringan wi-fi cukup cepat, dapat dijangkau dari semua table. 4 = (Puas), jika jaringan wi-fi cepat, dapat dijangkau dari semua table.
5 = (Sangat puas), jika jaringan wi-fi sangat cepat, dapat dijangkau dari semua table. 22. Penilaian saya terhadap durasi waktu buka Restoran Riung Gili-Gili :
1= (Sangat tidak puas) jika jam buka restoran diatas jam 12 siang dan tutup dibawah jam 10 malam
2= (Tidak puas) jika jam buka restoran diatas jam 12 siang dan tutup jam 10 malam
3= (Cukup puas) jika jam buka restoran dibawah jam 12 siang dan tutup dibawah jam 10 malam
4= (Puas) jika jam buka restoran jam 9 pagi dan tutup dibawah jam 10 malam 5= (Sangat puas) jika jam buka restoran jam 9 pagi dan tutup jam 10 malam. 23. Penilaian saya terhadap iklan dan promosi Restoran Riung Gili-Gili:
1= (Sangat tidak puas) jika iklan dan promosi dilakukan sangat jarang baik media cetak maupun elektronik
2= (Tidak puas) jika iklan dan promosi dilakukan jarang baik media cetak maupun elektronik 3= (Cukup puas) jika iklan dan promosi dilakukan cukup sering baik media cetak maupun
elektronik, dan belum dapat menggugah saya untuk berkunjung
4= (Puas) jika iklan dan promosi dilakukan sering baik media cetak maupun elektronik, namun belum dapat menggugah saya untuk berkunjung
5= (Sangat puas) jika iklan dan promosi dilakukan cukup sering baik media cetak maupun elektronik, dan menggugah saya untuk berkunjung.
24. Penilaian saya terhadap ketersediaan fasilitas yang diberikan Restoran Riung Gili-Gili: 1 = (Sangat Tidak Puas), jika restoran tidak memberikan fasilitas kepada Anda.
2 = (Tidak Puas), jika restoran memberikan fasilitas yang kurang memadai (hanya area bermain anak).
3 = (Cukup Puas), jika restoran memberikan fasilitas yang memadai (area bermain anak), namun perlu proses yang sangat rumit.
4 = (Puas), jika restoran memberikan fasilitas yang memadai (area bermain anak), meskipun perlu proses yang panjang.
5 = (Sangat puas), jika restoran memberikan kemudahan fasilitas yang sangat memadai (bermain anak).
25. Penilaian saya terhadap papan nama Restoran Riung Gili-Gili:
1= (Sangat tidak puas) jika posisi papan nama tidak pas (kurang dapat terlihat) dan tidak mencolok
2= (Tidak puas) jika posisi papan nama tidak pas (kurang dapat terlihat) meskipun papan nama cukup mencolok
3= (Cukup puas) jika posisi papan nama pas (dapat terlihat dengan baik), kurang mencolok, dan belum dapat menggugah saya untuk berkunjung
4= (Puas) jika posisi papan nama pas (dapat terlihat dengan baik), mencolok, namun belum dapat menggugah saya untuk berkunjung
5= (Sangat puas) jika papan nama pas (dapat terlihat dengan baik), mencolok, dan menggugah saya untuk berkunjung.
148
VI. LOYALITAS KONSUMEN
Petunjuk : Berilah tanda (X) pada jawaban pilihan yang tersedia
1. Jika harga rata-rata dalam Restoran Riung Gili-Gili mengalami kenaikan, apakah anda akan pindah ke Restoran lain?
a. Ya dan tidak akan kembali lagi
b. Ya dan ada kemungkinan untuk kembali lagi c. Tidak akan pindah ke restoran lain
2. Apakah anda akan berpindah ke restoran lain jika restoran tersebut menawarkan paket hemat/bonus?
a. Ya dan tidak akan kembali lagi b. Ya dan ada kemungkinan kembali lagi