Andari, Yopi. 2005. Analisis Perilaku Konsumen Dan Implikasinya Pada Strategi Bauran Pemasaran Restoran Tradisional (Studi Kasus : Restoran Galuga 3, Kota Bogor). Skripsi. Departemen Ilmu- ilmu Sosial Ekonomi Pertanian.
Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Dewi, S.T. 2004. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Proses Keputusan Pembelian.
Skripsi. Fakultas Pertanian.Institut Pertanian Bogor.
Dinas Pariwisata, Seni dan Budaya Kota Cilegon. 2006. Perkembangan Jumlah Restoran di Kota Cilegon. Dinas Pariwisata, Seni dan Budaya. Cilegon.
.2006. Perkembangan Jenis Restoran Berdasarkan Jenis Hidangan di Kota Cilegon. Dinas Pariwisata, Seni dan Budaya. Cilegon.
Drajad, Sadaru. 2006. Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Restoran SeaFood (Kasus : Restoran Pasar Ikan dan Restoran Depok Kring). Skripsi.
Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian.
Institut Pertanian Bogor.
Engel et al. 1995. Perilaku Konsumen. Jilid I. Edisi keenam. PT Binarupa Aksara.
Jakarta.
.1995. Perilaku Konsumen. Jilid 2. Edisi keenam. PT Binarupa Aksara. Jakarta.
Eva, Tity. Y. L. G. 2006. Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Pasta dan Restoran (Studi Kasus : Restoran Wajan Bekas di Bogor). Skripsi.
Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian.
Institut Pertanian Bogor.
Kotler, Philip. 2005. Manajemen Pemasaran. Jilid I. Edisi Milenium 1. PT Prehalillindo. Jakarta.
. 2005. Manajemen Pemasaran. Jilid II. Edisi Milenium 2. PT Prehalillindo. Jakarta.
Kurniawan, E.N. 2006. Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Mutu Pelayanan Di Restoran Macaroni PanggangBogor. Skripsi. Departemen Ilmu- ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Lestari, Irene Budi. 2004. Analisis Penilaian Sikap Konsumen Terhadap Atribut-atribut Restoran Tradisional Sunda Gurih 7. Skripsi. Departemen Ilmu- ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Pratiko, San Bono. 2005. Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Pelayanan Restoran Famili Resto Cibubur. Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Sartika, Rika. 2004. Analisis Kepuasan Konsumen TerhadapPelaksanaan Bauran Pemasaran (7P) Pada Toserba “SELAMAT” Cianjur. Skripsi. Departemen Ilmu- ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Simamora, Bilson. 2002.Panduan Riset Perilaku Konsumen. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Siska, Elmira. 2004. Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Terhadap Restoran Padang (Kasus : Restoran Trio Permai Bogor). Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Sumarwan, Ujang. 2003. Perilaku Konsumen, Teori dan Penerapannya Dalam Pemasaran. PT Ghalia Indonesia. Jakarta.
Supranto. 2003. Metode Riset Aplikasinya Dalam Pemasaran. Edisi Ketujuh. Rineka Cipta. Jakarta.
Sutisna. 2001. Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Wibowo, D. I. 2005.Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Bauran Pemasaran Produk Sirup Tjampolay Di Kotamadya Cirebon. Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Yaslinur. 2005. Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Bauran Pemasaran(Kasus : Pada Al-Amin Swalayan Bogor). Skripsi. Departemen Ilmu- ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Lampiran 1. Daftar Harga Produk Makanan Sea Food Bintang Laguna
IKAN CUMI
Ikan Mas Bakar/kg Rp. 27.500 Cumi Goreng Kering/porsi Rp. 22.500 Ikan Mas Goreng/kg Rp. 27.500 Cumi Goreng Mentega/porsi Rp. 22.500 Ikan Mas Pepes/ekor Rp. 15.000 Cumi Goreng Kecap/porsi Rp. 22.500 Kepiting Goreng Mentega Rp. 25.000 Kepiting Saus Tiram Rp. 25.000 Kepiting Goreng Saus Tomat Rp. 25.000 Kepiting Goreng Asam Manis Rp. 25.000 Kepiting Rebus Rp. 22.500
UDANG
Udang Goreng Mentega/porsi Rp. 42.500 Udang Goreng Kecap/porsi Rp. 42.500 Udang Goreng Asam Manis/porsi Rp. 42.500
Udang Goreng/porsi Rp. 37.500
Udang Rebus/porsi Rp. 37.500
Udang Goreng Tepung/porsi Rp. 22.500 Udang Goreng Telor/porsi Rp. 12.000 Udang Masak asam Manis/porsi Rp. 22.500 Udang Masak Kecap/porsi Rp. 22.500
Udang Bakar/porsi Rp. 37.500
Udang Bago/porsi Rp. 60.000
Udang Gala/porsi Rp. 40.000
Lampiran 2. Kuisioner Penelitian
Kuisioner Penelitian
Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Restoran Sea Food Bintang Laguna Di Pesisir Pantai Anyer Propinsi Banten
No. Responden : Tanggal Pengisian :
Petunjuk : Beri tanda (X) pada salah satu jawaban anda
1. Sudah berapa kalikah Anda makan di restoran ini, termasuk hari ini ?
a. Satu kali, (STOP) b. Dua kali atau lebih, (lanjutkan wawancara) 2. Kapan terakhir Anda makan di restoran ini ?
a. Lebih dari dua bulan yang lalu, (STOP) b. Dalam dua bulan terakhir, (lanjutkan wawancara)
3. Apakah Anda punya pengalaman makan di restoran sea food lainnya a. Tidak, (STOP) b. Punya (lanjutkan wawancara)
6. Pendidikan terakhir :
1) SD 4) Diploma/Akademi 2) SMP 5) Sarjana
3) SMA 6) Pascasarjana 7. Pekerjaan :
1) Pelajar/Mahasiswa 5) Ibu Raumah Tangga 2) Pegawai Negri/BUMN 6) Pensiunan
3) Pegawai Swasta 7) Lainnya, sebutkan….
4) Wiraswasta/Pengusaha 8. Rata-rata pendapatan perbulan :
1) Kurang dari Rp. 1.000.000,00 2) Rp. 1.000.000,00 – Rp. 3.000.000,00 3) Rp. 3.000.000,00 – Rp 5.000.000,00 4) Lebih dari Rp. 5.000.000,00
9. Biasanya bersama siapa Anda makan di restoran ini ? 1) Sendiri 3) Rekan Bisnis
2) Keluarga 4) Teman 5) Lainnya, sebutkan….
10. Berapa kali anda datang ke restoran sea food Bintang Laguna ?
a. 2 kali b. 3 kali c. 4 kali d. 5 kali e. 6 kali f. > 6 kali
II. Proses Pengambilan Keputusan Konsumen restoran sea food Bintang Laguna 4. Dari mana anda mendapat informasi tentang restoran sea food Bintang Laguna ?
a. Teman b. Iklan/promosi c. Keluarga d. Sendiri e. Lainnya…..
Kuisioner ini digunakan dalam penelitian sebagai informasi dalam penyusunan skripsi yang berjudul Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Restoran Sea Food Bintang Laguna Di Pesisir Pantai Anyer Propinsi Banten Oleh Vita Firdita (A. 14104628), Program Sarjana Manajemen Agribisnis, Departemen Ilmu -ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
2. Pertimbangan apa yang anda gunakan dalam mengunjungi restoran sea food Bintang Laguna ?
a. Cita rasa makanan b.Harga c.Kemudahan memperoleh lokasi d. Kenyamanan restoran e.Kecepatan penyajian f.Lainnya, sebutkan…….
3. Apakah anda merasa puas terhadap keseluruhan makanan dan pelayanan yang diberikan restoran sea food Bintang Laguna ?
a.Tidak puas b. Cukup puas c . Puas
4. Pada saat kapan anda mengunjungi restoran sea food Bintang Laguna ?
a. Sore hari b. Siang hari c. Malam hari d. Lainnya, sebutkan…..
5. Pada saat kapan biasanya anda mengunjungi restoran sea food Bintang Laguna ? a. Hari libur b. Hari Kerja c. Keduanya
6 Apa yang menjadi pertimbangan anda terhadap kualitas produk sea food Bintang Laguna ?
a. Rasa b.Variasi menu c. Mutu makanan d. Porsi e. Kebersihan makanan f..Lainnya, sebutkan………
7. Apa yang menjadi pertimbangan anda terhadap produk di restoran sea food Bintang Laguna ?
a. Harga b. Rasa c . Halal d. Aroma e. Kebersihan f. Cepat saji g. Lainnya, sebutkan……
8. Selain restoran sea food Bintang Laguna yang pernah anda kunjungi dalam 1 bulan terakhir ?
a. Ponyo b. POCI c. New Saiki d. Rumah makan Padang e. Mbo Sarikah f. Lainnya,sebutkan...
9. Cara memutuskan kunjungan ke restoran sea food Bintang Laguna ? a. Terencana/Sengaja b. Tergantung situasi c. Mendadak
10. Apabila harga di restoran sea food Bintang Laguna mengalami kenaikan, maka anda ? a. Tetap akan membeli b. Tidak akan membeli
• Penilaian Konsumen Terhadap Tingkat Kinerja Restoran sea food Bintang Laguna Petunjuk Pengisian :
Berilah tanda check list ( v ) sesuai dengan pilihan anda
Arti nilai : TB : Tidak Baik B : Baik KB : Kurang Baik SB : Sangat Baik CB: Cukup Baik
• Penilaian Tingkat Kepentingan Konsumen Terhadap Restoran sea food Bintang Laguna
Petunjuk Pengisian :
Berilah tanda check list ( v ) sesuai dengan pilihan anda
Arti nilai : TP : Tidak Penting P : Penting KP : Kurang Penting SP : Sangat Penting CP : Cukup Penting
• Penilaian Tingkat Harapan Konsumen Terhadap Restoran sea food Bintang Laguna Petunjuk Pengisian :
Berilah tanda check list ( v ) sesuai dengan pilihan anda
Arti nilai : TB : Tidak Berharap B : Berharap KB : Kurang Berharap SB : Sangat Berharap CB :Cukup Berharap
Dimensi Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja
Sarana parkir yang memadai Kesigapan pramusaji Pencantuman papan nama Alunan musik
Penampilan pramusaji Kecepatan transaksi Fasilitas restoran
Dimensi Tingkat Harapan
Kesesuaian menu dengan pesanan Diskon harga makanan
Kemudahan dalam menjangkau lokasi Sarana parkir yang memadai
Kesigapan pramusaji
Penanganan keluhan pengunjung Keramahan,Perhatian, dan kesopanan pramusaji
Keamanan dan kenyamanan restoran Penataan ruangan restoran
Kebersihan dan kerapian restoran Penerangan restoran
Pencantuman papan n ama Alunan musik
Penampilan pramusaji Kecepatan transaksi Fasilitas restoran
Kritik dan Saran anda untuk restoran Sea Food Bintang Laguna :
………
………
……….