Jumlah Responden
DATA RESPONDEN
Nama :
Usia :
Alamat :
Jenis kelamin : a. laki-laki b. perempuan Tingkat Pendidikan : a. SD
b. SMP c. SMA
d. Perguruan Tinggi Pekerjaan : 1. Pegawai Negeri Sipil
2. Pegawai BUMN 3. Pegawai Swasta 4. Pengusaha/Wirausaha 5. ...
Status Pernikahan : a. menikah b. tidak menikah Jumlah Tanggungan :
Pendapatan/bulan :
a.Rp 1 juta -3 juta b.Rp 3juta -5 juta c.diatas Rp 5 juta
77 1. Apa alasan anda mengkonsumsi Bawang Putih?
a. untuk bumbu dapur sebagai penyedap rasa masakan b. untuk kesehatan sebagai obat tradisional
c. a dan b
2. Bawang Putih yang bagaimana yang anda konsumsi?
a. Bawang Putih Lokal b. Bawang Putih Impor
3. Apakah tingkat warna Bawang putih penting bagi anda ? a. Penting
b. Tidak penting c. Biasa saja (Netral)
4. Apakah aroma Bawang Putih penting bagi anda ? a. Penting
b. Tidak penting c. Biasa saja (Netral)
5. Apakah ukuran Bawang Putih penting bagi anda?
a. Pentin
b. Tidak penting c. Biasa saja (Netral)
6. Apakah harga bawang Putih juga sangat penting bagi anda?
a. Penting b. Tidak penting c. Biasa saja (Netral)
7. Menurut anda ,Harga Bawang Putih yang anda konsumsi saat ini harganya?
a. Murah b. Mahal
c. Biasa saja (Netral)
78
8. Berapa jumlah (kg) bawang Putih yang anda beli dalam satu kali pembelian?
a. 1 kg b. 1/2 kg c. < 1/2 kg
9. Berapakali anda membeli bawang Putih dalam seminggu?
a. 1 kali b. 2 kali c. > 2 kali
10. Dimana biasanya anda membeli Bawang Putih?
a. Pasar tradisional b. Pasar modern
c. Warung sayur mayur terdekat
11. Berapa banyak bawang Putih yang anda konsumsi dalam sehari?
a. 100 gram( 1 ouns)/hari b. 50 gram (1/2 ouns)/hari c. <50 gram/hari
12. Bagaimana bentuk pembelian bawang Putih yang anda beli?
a. Bawang Putih dalam bentuk ikatan/kg b. Bawang Putih dalam bentuk satuan siung/kg c. Bawang Putih dalam bentuk kemasan/kg
13. Anggota keluarga biasanya yang membeli bawang Putih?
a. sendiri
b. salah satu anggota keluarga c. Pembantu rumah tangga
79 Lampiran 2: Kuisioner Penelitian
Bapak/Ibu yang saya hormati, saya Sukri mulia adalah mahasiswa Pasca Sajana program studi Magister Agribisnis, Universitas Sumatera Utara. Saat ini saya sedang melakukan penelitian dengan judul Analisis Tingkat Konsumsi dan Preferensi Konsumen Bawang Putih Di Kota Medan. Penelitian ini hanya bertujuan untuk keperluan akademik dan kerahasiaan data akan di jamin. Terima Kasih atas partisipasi Bapak/Ibu/Sdr/i.
Petunjuk Pengisian Kuisioner
Bacalah setiap pertanyan dengan seksama dan berilah tand√a )( untuk setiap jawaban
yang paling mewaliki pendapat anda.
1. Bagian I (Identitas Responden) di isi sesuai kondisi sebenarnya.
2. Bagian II ( Preferensi Konsumen) gunakan tand√a)(pada kolom yang sesuai menurut pendapat anda untuk setiap kombinasi level pada atribut bawang putih dengan ketentuan berikut:
STS: sangat tidak suka (saya tidak akan membeli bawang Putih tersebut) TS: tidak suka (kemungkinan besar saya tidak akan membeli bawang Putih tersebut) B : biasa (tidak terlalu mempengaruhi kemungkinan saya memebeli)
S: suka (kemungkinan besar saya akan membeli bawang Putih tersebut) SS: sangat suka (saya pasti membeli bawang Putih tersebut)
Contoh:
Misalkan Bapak/Ibu/Sdr/i melihat kombinasi atribut dan level bawang Putih segar sebagai berikut, berilah tanda (√) pada salah satu kolom saja yang sesuai dengan pandapat bapak/Ibu/Sdr/i
NO
Kombinasi Atribut dan Level Atribut Skala Likert
UKURAN AROMA HARGA
Artinya: Bapak/ Ibu/Sdr/i menyatakan bahwa sangat suka dengan kombinasi level
80
yang terdapat pada atribut bawang Putih segar yaitu Bawang Putih dengan ukuran yang sedang, aromanya agak tajam, dengan harga berkisar < Rp.20.000/kg serta kekelembaban/kekeringan bawang Putih kategori sedang (Bawang Putih tidak terlalu kering atau sedikit lembab ). Bapak/Ibu Sdr/i pasti membeli Bawang Putih tersebut.
Preferensi Konsumen terhadap Atribut Bawang putih
1. Bagaimana Ukuran Bawang Putih yang menjadi kesukaan Anda : a. Besar
b. Sedang c. Kecil
2. Bagaimana Aroma Bawang Putih yang menjadi kesukaan Anda : a. Tidak tajam
b. Agak Tajam c. Tajam
3. Bagaimana Harga Bawang Putih yang menjadi kesukaan Anda :
a. >Rp .40.000
b. Rp.20.000-Rp 40.000 c. <Rp 20.000
4. Bagaimana Kelembaban /Kekeringan Bawang Putih yang menjadi kesukaan Anda : a. lembab
b. kurang Kering (sedikit Lembab) c. Kering
5. Bagaimana Warna Bawang Putih yang menjadi kesukaan anda : a. Putih Cerah
b. Putih Gelap c. Putih Hitam
81
Bagian II (Preferensi Konsumen)
NO
Kombinasi Atribut dan Level Atribut Skala Likert
UKURA
Tajam 20000-40000 Putih Gelap Lembab 14
Sedang
Tidak
Tajam <20000 Putih Cerah Kering 15
Kecil
Agak
Tajam >400000 Putih Cerah Kurang Kering 16
Besar Tajam <20000 Putih Hitam Lembab
Terimakasih atas Partipasi Anda
82
Gelap Kurang Kering
6 Sedang Agak Tajam
<20000 Hitam Kering
7 Kecil Tajam > 40000 Cerah Kering
8 Kecil Tdak Tajam
<20000 Gelap Lembab
9 Kecil Agak Tajam 20000-40000
Hitam Kurang Kering
10 Besar Tajam 20000-40000
Sedang Agak Tajam 20000-40000 Gelap Lembab
14
Sedang Tidak Tajam <20000 Cerah Kering
15
Kecil Agak Tajam >400000 Cerah Kurang Kering
16
Besar Tajam <20000 Hitam Lembab
83
Jenis
Kelamin Usia Pekerjaan Konsumsi/h
ari
2 perempuan 31 Pegawai Negeri Sipil
c. <50
4 perempuan 33 Pengusaha/Wirausaha
d.10-20
8 perempuan 34 Pengusaha/Wirausaha
d.10-20
12 perempuan 25 Pegawai Negeri Sipil
c. 20-50
gram/hari 1
diatas Rp 5
juta 2 2 2 2 2 2 2 5 2 2 2 2 2 2 2 2
84
Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden
No Bagian I (Identitas Responden) Bagian II (Preferensi Konsumen)
Jenis
Kelamin Usia Pekerjaa
N Konsumsi/hari JA
85
Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden
No
Bagian I (Identitas Responden) Bagian II (Preferensi Konsumen)
Jenis
Kelamin Usia Pekerja an
86
Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden
No Bagian I (Identitas Responden) Bagian II (Preferensi Konsumen)
Jenis
Kelamin Usia Pekerjaan Konsumsi/h
ari JAK Pendapatan/bulan S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15 S16
39 perempuan 48 Pengusaha/Wirausaha
c. 20-50
gram/hari 1
Rp 1 juta -3
juta 2 3 2 4 2 2 2 4 2 2 2 2 4 2 2 3
40 perempuan 29 Pegawai Negeri Sipil
d.10-20
87
Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden
No
Bagian I (Identitas Responden) Bagian II (Preferensi Konsumen)
Jenis
Kelamin Usia Pekerjaan Konsums
i/hari JAK Pendapatan/bulan S1 S2 S3 S
88
89
Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden
No Bagian I (Identitas Responden) Bagian II (Preferensi Konsumen)
Jenis
Kelamin Usia Pekerjaan Konsumsi/h
ari
68 perempuan 32 Pengusaha/Wirausaha
d.10-20
73 perempuan 41 Pegawai Negeri Sipil
b. 50 gram (1/2
ouns)/hari 2
Rp 3juta -5
juta 3 4 2 4 4 5 1 5 4 4 3 1 4 5 1 4
74 perempuan 27 Pengusaha/Wirausaha
d.10-20
gram /hari 1
Rp 3juta -5
juta 3 3 2 2 4 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2 3
75 perempuan 27 Pengusaha/Wirausaha
c. 20-50
90 79 perempuan 37 Pegawai Negeri Sipil
c. 20-50
gram/hari 2
diatas Rp 5
juta 1 3 2 1 3 1 2 4 3 3 3 2 1 1 2 3
Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden
No
Bagian I (Identitas Responden) Bagian II (Preferensi Konsumen)
Jenis
Kelamin Usia Pekerjaan Konsumsi/h
ari JAK Pendapatan/
bulan S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15 S16
80 laki-laki 38 Pegawai Negeri Sipil
d.10-20
82 perempuan 45 Pegawai Negeri Sipil
c. 20-50
84 perempuan 29 Pengusaha/Wirausaha
b. 50 gram (1/2
ouns)/hari 1
Rp 1 juta -3
juta 3 2 4 4 1 2 3 5 4 4 1 3 4 2 3 2
85 perempuan 43 Pegawai Negeri Sipil
d.10-20
gram /hari 3
Rp 3juta -5
juta 2 2 2 2 2 2 2 4 2 2 2 2 2 2 2 2
86 perempuan 32 Pengusaha/Wirausaha
c. 20-50
89 perempuan 31 Pegawai Negeri Sipil
c. 20-50
gram/hari 1
Rp 1 juta -3
juta 2 4 5 4 4 3 3 4 5 5 3 3 4 3 3 4
90 perempuan 30 Pegawai Negeri Sipil
d.10-20
gram /hari 1
Rp 1 juta -3
juta 1 2 4 3 5 5 3 3 4 4 4 3 3 5 3 2
91
Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden
No
Bagian I (Identitas Responden) Bagian II (Preferensi Konsumen)
Jenis
Kelamin Usia Pekerja an
92 Tingkat
Kombinasi Kombinasi Atribut dan Level Atribut
Paling Disukai
No Ukuran Aroma
Harga
Warna Kelembaban/Kekeringan Ukuran Aroma Harga
(Rp/Kg) Warna
Kelembaban
Total Constant Utilities konsumen
40000 Gelap Kurang Kering
0.243 -0.029 0.105 0.104 -0.133 0.29 2.690 2.980
Tajam >400000 Cerah Kurang Kering
-0.343 -0.029 0.105 0.105 -0.133
93
Lampiran 5: Preferensi Keseluruhan Konsumen
Utilities
Utility Estimate Std. Error
Ukuran Kecil .243 .182
Sedang -.343 .172
Besar .100 .170
Aroma tidak tajam .214 .185
agak tajam -.029 .184
Tajam -.185 .162
Harga >Rp.40000/kg -.529 .265
Rp.20000/kg-
Rp.40000/kg .423 .205
<Rp.20000/kg .105 .181
Warna Cerah .104 .232
Gelap .064 .221
Hitam -.167 .211
Kelembaban Lembab .164 .161
Kurang kering -.031 .209
Kering -.133 .201
(Constant) 2.690 .128
94
Importance Values
Ukuran 30.529
Aroma 14.640
Harga 39.631
Warna 10.424
Kelembaban 4.776
Correlations
a
Value Sig.
Pearson's R
.829 .000
Kendall's tau .610 .001
Correlations between observed and estimated preferences
95