TINJAUAN PUSTAKA
1.2 RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan diatas yang menjadi
rumusan masalah penelitian ini adalah “Apakah terdapat pengaruh pendidikan
kesehatan tentang penyakit bawaan makanan terhadap pengetahuan siswa/i kelas IV, V dan VI mengenai penyakit bawaan makanan di SDN 090629 Medan Johor 2015.
1.3TUJUAN PENELITIAN
1.3.1 Tujuan Umum
Untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan tentang penyakit bawaan makanan terhadap pengetahuan siswa/i kelas IV, V dan VI mengenai penyakit bawaan makanan di SDN 060929 Medan Johor 2015.
1.3.2 Tujuan Khusus
a. Untuk mengetahui tingkat pengetahuan siswa/i kelas IV, V dan VI
SDN 060929 Medan Johor tentang penyakit bawaan makanan sebelum diberikan pendidikan kesehatan tentang penyakit bawaan makanan
b. Untuk mengetahui tingkat pengetahuan siswa/i kelas IV, V dan VI
SDN 060929 Medan Johor tentang penyakit bawaan makanan setelah diberikan pendidikan kesehatan tentang penyakit bawaan makanan
c. Untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh pendidikan kesehatan
tentang penyakit bawaan makanan terhadap pengetahuan siswa/i kelas IV, V dan VI mengenai penyakit bawaan makanan
1.4MANFAAT PENELITIAN
1.4.1 Bagi sekolah
Hasil penelitian ini memberikan informasi kepada sekolah bahwa penyuluhan ataupun pendidikan kesehatan menjadi satu alternatif dalam memberikan informasi untuk meningkatkan pengetahuan, untuk itu sebaiknya ada program kesehatan bagi siswa/i kelas IV, V dan VI SDN 060929 Medan Johor. Seperti mengaktifkan UKS dan kerjasama dengan pihak puskesmas setempat dalam peningkatan derajat kesehatan siswa/i sekolah dasar.
1.4.2 Bagi pelayanan kesehatan
Penelitian ini sebagai informasi bagi petugas kesehatan akan pentingnya pendidikan kesehatan dilakukan kepada siswa/i kelas IV, V dan VI sekolah dasar dalam mencegah terjadinya penyakit bawaan makanan.
1.4.3 Bagi peneliti selanjutnya
Sebagai bahan referensi dan kajian yang dapat digunakan untuk penelitian selanjutnya.
Judul Penelitian : Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Penyakit Bawaan Makanan Terhadap Pengetahuan Siswa/i Kelas IV, V dan VI Mengenai Penyakit Bawaan Makanan Disekolah Dasar Negeri 060929 Medan Johor 2015
Nama : Joko Sutejo
Nim : 141121106
Jurusan : Sarjana Keperawatan
Fakultas : Keperawatan Universitas Sumatera Utara
Tahun Akademik : 2015/2016
ABSTRAK
Konsep penyakit bawaan makanan adalah penyakit yang dihantarkan melalui pangan atau sering disebut penyakit akibat pangan, disebabkan oleh konsumsi makanan atau minuman yang telah terkontaminasi. Penelitian ini betujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan tentang penyakit bawaan makanan tentang pengetahuan siswa/i kelas IV, V dan VI mengenai penyakit bawaan makanan disekolah Dasar Negeri 060929 Medan Johor Tahun 2015 yang dilakukan pada tanggal 03 Desember 2015. Jenis penelitian adalah
Quasi experimental, desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah one group pretest-postest design. Populasi pada penelitian 249 orang, dengan
menggunakan teknik sratified random sampling dan jumlah sampel yang terlibat
dalam penelitian ini adalah 71 responden. Uji reliabilitas menggunakan Cronbach
Alpha yang mendapatkan nilai reliabilitas sebesar 0,885. Selanjutnya dilakukan uji
normalitas dan homogenitas data, analisis data menggunakan uji Wilxocon atau
Signed rank test bila distribusi data tidak normal. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan siswa/i Kelas IV, V dan VI sebelum diberikan pendidikan kesehatan Baik 7 orang (9,9%), Cukup 62 Orang (87,3%) dan Kurang 2 orang (2,8%) sedangkan setelah diberikan pendidikan kesehatan diperoleh hasil tingkat pengetahuannya Baik 46 orang (64,8%) dan Cukup 25 orang (35,2%). Dan hasil uji analisis yang dilakukan didapatkan hasil Mean sebelum pendidikan kesehatan 11,309 dan setelah dilakukan pendidikan kesehatan 14,549. Serta
didapatkan Signifikan (p-Value = 0,00). Kesimpulan dari penelitian terdapat
pengaruh pendidikan kesehatan terhadap pengetahuan siswa/i Kelas IV, V dan VI mengenai penyakit bawaan makanan secara signifikan. Dari hasil penelitian ini diharapkan ada penelitian lanjutan untuk memberikan intervensi lebih dari sekali
dan melihat sikap dari siswa/i kelas IV, V dan VI tersebut.
Title of Thesis : The Influence of Health Education on Foodborne Disease
on Grade IV, V, and VI Students’ Knowledge about
Foodborne Disease at Sekolah Dasar Negeri 060929 Medan Johor, 2015
Name of Student : Joko Sutejo
Student ID Number : 141121106
Department : S1 (Undergraduate) of Nursing
Faculty : Faculty of Nursing, University of Sumatera Utara
Academic Year : 2015/2016
ABSTRACT
Conceptually, foodborne disease is the disease that is transmitted through food or the so-called food poisoning, and is caused by consuming contaminated food. This research is aimed to find out the influence of health education on foodborne
disease on Grade IV, V, and VI students’ knowledge about foodborne disease at
Sekolah Dasar Negeri (State Elementary School) 060929, Medan Johor in 2015. It was a Quasi experimental research with one group pretest-posttest design which was conducted on the 3rd of December, 2015. The population of this research was 249 people and 71 of them were taken as the respondents by applying the stratified random sampling technique. Cronbach Alpha was used to find out the reliability test and the result showed the reliability value of 0.885. Next, the normality test and data homogeneity were performed. The data analysis applied Wilcoxon test or Signed rank test in case of abnormal data distribution.
The research results showed that the Grade IV, V, and VI students’ knowledge
before the health education was Good represented by 7 respondents (9.9%), Moderate represented by 62 respondents (87.3%) and Poor represented by 2 respondents (2.8%) while the results gained after the health education showed that their knowledge was Good represented by 46 respondents (64.8%) and Moderate represented by 25 respondents (35.2%). Furthermore, the analysis test results showed that the Mean gained before and after the health education was 11.309 and 14.549 respectively. Moreover, the results also showed Significance (p-value = 0.00). In conclusion, this research found that health education had a significant influence on the Grade IV, V, and VI students’ knowledge about
foodborne disease. A further research is expected to be conducted in order to intervene more than once and to observe the behavior of those Grade IV, V, and VI students.
TAHUN 2016 SKRIPSI Oleh JOKO SUTEJO 141121106