IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian, produsen dan pedagang sapi segar di Bogor dapat memilih konsumen dengan gaya keputusan pembelian tertentu atau memilih gabungan dari beberapa gaya tersebut sesuai dengan sumber daya yang dimiliki, potensi pasar, dan pesaingnya. Beberapa hal yang dapat dilakukan adalah sebagai berikut :
a. Konsumen dengan gaya keputusan pembelian : bingung dengan banyaknya pilihan dapat diraih dengan cara memberikan informasi yang tepat kepada konsumen mengenai tempat penjualan daging sapi segar dan macam-macam daging sapi segar yang dijual serta membentuk suatu tempat penjualan khusus untuk daging sapi segar.
b. Konsumen dengan gaya keputusan pembelian : memperhatikan mode dapat diraih dengan cara membuat kemasan daging yang menarik; membuat potongan-potongan daging yang baik dan rapi; membuat potongan-potongan daging yang disesuaikan dengan resep masakan tertentu sehingga konsumen tidak perlu memotongnya lagi saat konsumen hendak memasaknya.
c. Konsumen dengan gaya keputusan pembelian : kebiasaan, setia pada sesuatu yang telah dipercayai dapat diraih dengan menyediakan stok daging sapi segar yang tetap; tetap menjaga kualitas produk dan pelayanan; dan berusaha menawarkan produk daging sapi segar kepada setiap konsumen yang datang ke tempat penjualan
d. Konsumen dengan gaya keputusan pembelian : memperhatikan harga dapat diraih dengan cara memberikan potongan harga dalam penjualan daging sapi segar; dan memberikan harga paket murah kepada konsumen dengan ketentuan banyaknya daging sapi segar yang konsumen beli
e. Konsumen dengan gaya keputusan pembelian : memperhatikan keamanan konsumsi produk dapat diraih dengan menunjukkan Sertifikat Halal dan Sertifikat Jaminan Bebas Penyakit dengan cara memajangnya di dinding tempat penjualan ataupun memberikan cap halal dan bebas penyakit pada kemasan daging sapi segar yang dibeli konsumen
f. Konsumen dengan gaya keputusan pembelian : penuh pertimbangan dapat diraih dengan menawarkan produk daging sapi segar yang memiliki kualitas yang baik dengan harga yang sesuai karena konsumen berusaha melakukan tawar-menawar pada saat membeli daging sapi segar tersebut. g. Konsumen dengan gaya keputusan pembelian : ceroboh dapat diraih
dengan selalu menawarkan produk daging sapi segar kepada setiap konsumen yang datang ke tempat penjualan, membuat spanduk yang menarik mengenai daging sapi segar yang dijual, menyebarkan brosur mengenai tempat penjualan produk daging sapi segar, dan memberikan brosur mengenai resep-resep masakan daging sapi yang menarik.
h. Konsumen dengan gaya keputusan pembelian : memperhatikan mutu sapat diraih dengan selalu menyediakan daging sapi segar yang memiliki kualitas terbaik.
DAFTAR PUSTAKA
Alatas, H. 2005. Segmentasi Konsumen Tas Tajur Berdasarkan Konsep Gaya Pengambilan Keputusan Pembelian. Skripsi pada Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Arifin, et al. 2002. Analyzing Malaysian Consumers’ Decision Making Style Dimensions in Banking Services, The Journal of Asia Pasific Economics and Business : pp.259-265.
Astawan, M. 2006. Mengapa Kita Perlu Makan Daging? http://www.depkes.go.id/
[24 April 2006]
Authors Guide. 2005. Prima Rasa Teori dan Resep Olahan Lezat Daging Sapi. PT. Gaya Favorit Press, Jakarta.
Biro Pusat Statistik. 2004
Dompu. 2006. Presiden : Impor Daging Sapi Harus Mulai Dikurangi.
http://www.antara.co.id/ [24 April 2006]
Engel, et al. 1994. Perilaku Konsumen. Edisi keenam (terjemahan). Binarupa Aksara, Jakarta.
Hair, J.F., et al. 1992. Multivariate Data Analysis. 3rd edition. Prentice Hall International, Inc. New Jersey.
Kasali, R. 2002. Membidik Pasar Indonesia : Segmentasi, Targeting, dan Positoning. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Kotler, P. 1996. Marketing jilid 1. Erlangga, Jakarta.
_______. 2002. Manajemen Pemasaran. Prenhallindo, Jakarta.
Mokhlis, et al. 2002. Consumer Decision-Making Styles : Comparison Between Consumers of the United States and Malaysia, The Journal of Asia Pasific Economics and Business : pp.243-251.
Prospek Sapi Potong di Masa Depan. 2006. http://www.batan.go.id/ [24 April 2006]
Purwadi, B. 2000. Riset Pemasaran Implementasi dalam Bauran Pemasaran. PT. Grasindo, Jakarta.
Santoso, dan Fandy. 2004. Riset Pemasaran : Konsep dan Aplikasi dengan SPSS. PT. Elex Media Komputindo, Jakarta.
Santoso, S. 2003. Buku Latihan SPSS Statistik Multivariat. PT. Elex Media Komputindo, Jakarta.
________. 2003. Mengatasi Berbagai Masalah Statistik dengan SPSS versi 11.5. PT. Elex Media Komputindo, Jakarta.
Setiadi, N.J., et al. 2003. Perilaku Konsumen Konsep dan Implikasi untuk Strategi dan Penelitian Pemasaran. Prenada Media, Jakarta.
Sevilla, C.G., 1993. Pengantar Metode Penelitian. Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Simamora, B. 2002. Panduan Riset Perilaku Konsumen. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
________. 2005. Analisis Multivariat Pemasaran. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Soeparno. 1992. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Sumarwan, U. 2002. Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya dalam Pemasaran. Ghalia Indonesia, Bogor.
Wahana Komputer, 2005. Pengembangan Analisis Multivariat dengan SPSS 12. Penerbit Salemba Infotek, Jakarta.
Walpole, R.E. 1995. Pengantar Statistika. P.T. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Xiao, J.J. and Jessie X.F. 1998. Consumer Decision-Making Styles of Young-
Adults Chinese, Journal of Consumer Affairs : Vol. 32 Issue 2 : pp.275- 285.
Lampiran 3. Hasil Uji Reliabilitas REABILITAS CRONBACH-ALPHA Case Processing Summary
N % Valid 100 100.0 Excluded( a) 0 .0 Cases Total 100 100.0
a Listwise deletion based on all variables in the procedure.
Reliability Statistics Cronbach's Alpha Cronbach's Alpha Based on Standardized Items N of Items .803 .802 29
• Dengan melihat nilai Cronbach Alpha di atas yaitu sebesar 0.803, maka dapat diketahui bahwa variabelnya adalah sangat reliable.
• Ukuran sangat reliable diketahui dari nilai Cronbach Alpha yang berada di atas 0.800 atau berada di antara 0.800-1.00.
Lanjutan lampiran 3. Hasil Uji Reliabilitas Item Statistics Mean Std. Deviation N VAR00001 4.4800 .57700 100 VAR00002 2.8200 .99879 100 VAR00003 3.0800 .96064 100 VAR00004 2.5900 .97540 100 VAR00005 2.2400 .78005 100 VAR00006 2.9400 .97255 100 VAR00007 2.7400 .98083 100 VAR00008 4.2700 .72272 100 VAR00009 3.0700 1.05653 100 VAR00010 3.8100 .98160 100 VAR00011 4.3100 .59789 100 VAR00012 3.1500 1.07661 100 VAR00013 3.8100 .80019 100 VAR00014 3.2500 .95743 100 VAR00015 3.3700 .94980 100 VAR00016 3.3700 1.01160 100 VAR00017 4.1300 .70575 100 VAR00018 3.6400 .91585 100 VAR00019 2.2300 .64909 100 VAR00020 2.1100 .79003 100 VAR00021 2.3900 .63397 100 VAR00022 3.5600 .79544 100 VAR00023 4.1400 .82902 100 VAR00024 3.3800 .97214 100 VAR00025 3.1700 .94340 100 VAR00026 4.2100 .76930 100 VAR00027 3.5900 .92217 100 VAR00028 4.4100 .55222 100 VAR00029 3.8500 .79614 100
Lanjutan lampiran 3. Hasil Uji Reliabilitas Item-Total Statistics Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted Corrected Item-Total Correlation Squared Multiple Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted VAR00001 93.6300 93.528 .239 .424 .801 VAR00002 95.2900 87.683 .419 .496 .793 VAR00003 95.0300 90.332 .288 .542 .799 VAR00004 95.5200 89.444 .332 .435 .797 VAR00005 95.8700 92.134 .252 .418 .800 VAR00006 95.1700 87.536 .442 .467 .792 VAR00007 95.3700 91.145 .236 .362 .802 VAR00008 93.8400 89.994 .438 .533 .794 VAR00009 95.0400 85.897 .486 .752 .789 VAR00010 94.3000 89.222 .342 .340 .797 VAR00011 93.8000 93.475 .233 .382 .801 VAR00012 94.9600 84.221 .564 .752 .785 VAR00013 94.3000 89.404 .428 .441 .793 VAR00014 94.8600 91.011 .252 .388 .801 VAR00015 94.7400 92.174 .189 .412 .804 VAR00016 94.7400 89.689 .303 .278 .799 VAR00017 93.9800 90.868 .383 .532 .796 VAR00018 94.4700 86.595 .533 .558 .788 VAR00019 95.8800 93.561 .202 .428 .802 VAR00020 96.0000 93.333 .168 .286 .803 VAR00021 95.7200 93.093 .248 .548 .800 VAR00022 94.5500 93.341 .166 .305 .804 VAR00023 93.9700 92.191 .229 .458 .801 VAR00024 94.7300 89.856 .310 .370 .798 VAR00025 94.9400 90.784 .270 .425 .800 VAR00026 93.9000 92.172 .255 .610 .800 VAR00027 94.5200 91.404 .242 .447 .801 VAR00028 93.7000 93.263 .277 .471 .800 VAR00029 94.2600 90.417 .361 .485 .796 Scale Statistics
Mean Variance Std. Deviation N of Items 98.1100 96.523 9.82462 29
Lampiran 4. Hasil Pengujian KMO dan Barlett’s Test KMO and Bartlett's Test pengujian pertama
Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .643 Approx. Chi- Square 904.658 df 406 Bartlett's Test of Sphericity Sig. .000
KMO and Bartlett's Test pengujian kedua (buang variabel 22) Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .655 Approx. Chi- Square 875.785 df 378 Bartlett's Test of Sphericity Sig. .000
KMO and Bartlett's Test pengujian ketiga (buang variabel 26) Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .682 Approx. Chi- Square 797.296 df 351 Bartlett's Test of Sphericity Sig. .000
KMO and Bartlett's Test pengujian keempat (buang variabel 24) Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .682 Bartlett's Test of Sphericity Approx. Chi- Square 772.459 df 325 Sig. .000
KMO and Bartlett's Test pengujian kelima (buang variabel 27) Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .693 Approx. Chi- Square 731.326 df 300 Bartlett's Test of Sphericity Sig. .000
Lampiran 8. Nilai communalities analisis faktor akhir (menjadi 8 faktor) Communalities
Variabel Initial Extraction
Memilih daging beraroma segar 1.000 0.696
Memilih daging dengan merek terkenal 1.000 0.626 Mempunyai merek/penyalur daging favorit yang
selalu dibeli dalam setiap pembelian 1.000 0.616
Memilih harga daging yang murah 1.000 0.704
Memilih produk daging baru sebelum teman
membeli 1.000 0.508
Semakin mengamati merek/perusahaan penyalur
daging yang ada semakin sulit menentukan pilihan 1.000 0.677 Memanfaatkan diskon/promosi harga jika membeli 1.000 0.559
Memilih daging yang empuk 1.000 0.700
Banyaknya informasi berbagai merek/perusahaan
daging yang diperoleh membuat bingung 1.000 0.812 Berbelanja daging cukup lama dan berhati-hati
untuk mendapatkan daging terbaik 1.000 0.573
Pengemasan daging yang baik dan pengemasan
daging adalah penting untuk saya 1.000 0.639
Terlalu banyak merek/penyalur daging di pasar
membuat bingung 1.000 0.780
Harus merencanakan pembelian daging sebelum
belanja 1.000 0.657
Memilih membeli merek/penyalur daging yang
paling laku terjual 1.000 0.672
Selalu pergi ke toko/penyalur yang sama ketika
membeli daging 1.000 0.646
Selalu mengamati produk daging baru di pasar 1.000 0.556 Memilih mendapatkan daging yang bewarna merah
cerah 1.000 0.664
Sekali cocok dengan merek/penyalur daging maka
membeli merek atau dari penyalur tersebut 1.000 0.633 Memilih produk daging yang diiklankan 1.000 0.666 Pulang dengan belanjaan daging lebih banyak
disbanding rencana semula 1.000 0.550
Sulit menentukan toko/penyalur daging yang mana
yang akan dituju 1.000 0.667
Memilih daging yang ada informasi halalnya 1.000 0.744 Kedekatan lokasi toko daging sangat penting 1.000 0.619 Membeli daging yang memiliki Sertifikat Jaminan
Bebas Penyakit 1.000 0.660
Mementingkan kemasan yang baik dalam
pembelian daging 1.000 0.510
Nama Responden :
Alamat :
Lampiran 12. Kuesioner Penelitian
DEPARTEMEN MANAJEMEN – FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
KUESIONER PENELITIAN
Tanggal : ___/___/06
Kepada :
Yth. Bapak/Ibu, Saudara/saudari Responden
Salam sejahtera. Saya Rani E. A. Panjaitan (H24102063) sedang melakukan penelitian untuk penyusunan skripsi yang berjudul “Analisis Gaya Membeli Konsumen Menengah ke Atas dalam Pembelian Daging Sapi di Bogor. Di tengah kesibukan Bapak/Ibu, Saudara/i, saya mohon kesediaan Saudara/i untuk meluangkan waktu untuk mengisi kuesioner penelitian ini secara lengkap. Atas bantuan dan kerja samanya, saya ucapkan terima kasih.
I. PROFIL RESPONDEN
PETUNJUK : Mohon diisi dengan memberi tanda (x) pada pilihan jawaban Saudara/i atau mengisi pada tempat yang telah disediakan
1. Jenis kelamin Saudara/i : a. Laki-laki b. Perempuan 2. Umur Saudara/i (tahun) : ……….
3. Suku/Suku Bangsa Saudara/i:
a. Sunda b. Jawa c. Cina
d. Batak e. Minang f. Lainnya: ……… 4. Agama Saudara/i:
a. Islam b. Kristen c. Hindu d. Budha e. Lainnya: ………
5. Jumlah pendapatan Saudara/i sebulan (seluruh keluarga yang bekerja dan tinggal serumah):
a. Rp. 700.000; - Rp. 2.000.000; b. Rp. 2.000.000; - Rp. 4.000.000; c. Rp. 4.000.000; - Rp. 6.000.000; d. Rp. 6.000.000; - Rp. 8.000.000; e. > Rp. 8.000.000;
6. Status pernikahan Saudara/i :
a. Bujangan b. Menikah c. Duda/Janda 7. Keluarga yang tinggal bersama Saudara/i (termasuk diri Saudara/i)
• Dewasa (17 tahun ke atas): ………….orang
• Kanak-kanak (dibawah 17 tahun): ………orang 8. Pekerjaan Saudara/i:
a. Bekerja sendiri/wiraswasta c. Pegawai pemerintah/BUMN:
o
Pengurus/kepala bidango
Dosen/guruo
Pegawaio
Lainnya: ………. e. Ibu rumah tanggab. Penganggur d. Pegawai swasta:
o
Pengurus/eksekutifo
Dosen/guruo
Pegawaio
Lainnya: ………169
9. Pekerjaan Suami Saudara/i: a. Bekerja sendiri/wiraswasta c. Pegawai pemerintah/BUMN:
o
Pengurus/kepala bidango
Dosen/guruo
Pegawaio
Lainnya: ………. e. Ibu rumah tanggab. Penganggur d. Pegawai swasta:
o
Pengurus/eksekutifo
Dosen/guruo
Pegawaio
Lainnya: ………10. Pendidikan terakhir Saudara/i: ……… 11. Pendidikan terakhir Suami Saudara/i: ………. 12. Siapakah yang paling menentukan keputusan dalam pembelian daging:
a. Ibu b. Bapak c. Lainnya: ……… 13. Siapakah yang paling sering melakukan pembelian daging:
a. Ibu b. Bapak c. Lainnya: ………
II. INFORMASI PRODUK YANG DIKONSUMSI DUA BULAN TERAKHIR
1. a. Total konsumsi daging keluarga: ……… kg/bulan b. Total pengeluaran daging: ………...Rp/bulan
c. Berapa kali Saudara/i membeli daging dalam satu bulan (pilih salah satu)
○ Harian ○ Mingguan
○ Bulanan ○ Tidak tentu,tergantung keinginan 2. Untuk daging yang paling sering dibeli (coret yang tidak perlu)
a. Merek: ………./Tidak bermerek/Tidak tahu b. Asal Negara: ………./Indonesia
c. Dikemas/Dibungkus: ………..kg per kemasan/Tidak dikemas d. Total konsumsi: ...kg/bulan
e. Harga: ...Rp/kg
3. Dimana Saudara/i paling sering membeli daging (pilih salah satu) a. Tempat terdekat/warung b. Pasar
c. Supermarket/minimarket d. Hypermarket (Macro, Carefour) e. Toko UB?Koperasi f. Lainnya: ... 4. Alasan Saudara/i memilih tempat pembelian (boleh lebih dari satu):
a. Harga lebih murah b. Kualitas barang yang lebih baik c. Dekat rumah d. Dekat tempat kerja
e. Sekalian berbelanja dengan f. Jam buka toko yang lebih panjang produk lain
g. Lainnya: ...
5. Mohon Saudara/i memberikan penilaian terhadap daging yang paling sering dikonsumsi ( tolong beri tanda √ )
Wangi/aroma Sangat jelek Jelek Cukup Baik Baik Sangat baik Keempukan Sangat jelek Jelek Cukup Baik Baik Sangat empuk Warna merah Sangat pucat Pucat Cukup Merah Sangat merah Sertifikat halal Tidak ada Kurang yakin Netral Meyakinkan Sangat
170
Sertifikat bebas penyakit berbahaya
Tidak ada Kurang yakin Netral Meyakinkan Sangat meyakinkan Segar/tidak
beku/lembek
Tidak segar Kurang segar Cukup segar Segar Sangat segar Kadar lemak Sangat banyak Banyak Cukup Kurang Tidak ada
6. a. Apakah Saudara/i pernah membeli Daging Import dalam dua bulan terakhir ini? Ya / Tidak
b.Jika Ya, - Total pembelian daging import ___________ kg/bulan - Harga daging import ___________________ Rp/kg
- Mohon berikan penilaian Saudara/i terhadap Daging Import.
Wangi/aroma Sangat jelek Jelek Cukup Baik Baik Sangat baik Keempukan Sangat jelek Jelek Cukup Baik Baik Sangat empuk Warna merah Sangat pucat Pucat Cukup Merah Sangat merah Sertifikat halal Tidak ada Kurang yakin Netral Meyakinkan Sangat
meyakinkan Sertifikat bebas
penyakit berbahaya
Tidak ada Kurang yakin Netral Meyakinkan Sangat meyakinkan Segar/tidak
beku/lembek
Tidak segar Kurang segar Cukup segar Segar Sangat segar Kadar lemak Sangat banyak Banyak Cukup Kurang Tidak ada
III. GAYA PEMBELIAN
PETUNJUK : Berdasarkan pengalaman dan/atau pendapat Bapak/Ibu, Saudara/i, tolong berikan penilaian Bapak/Ibu, Saudara/i mengenai atribut-atribut yang ada.
SS = Sangat Setuju S = Setuju N = Netral
TS = Tidak Setuju STS = Sangat Tidak Setuju
No. Atribut-atribut yang mempengaruhi pemilihan STS TS N S SS
1. Saya selalu membeli daging beraroma segar
2. Merek perusahaan daging terkenal selalu menjadi pilihan saya
3. Saya mempunyai merek/penyalur daging favorit yang selalu saya beli dalam setiap pembelian
4. Harga daging yang murah adalah pilihan saya 5. Saya membeli produk daging baru sebelum teman
saya membeli
6. Saya selalu berganti merek/penyalur daging dalam pembelian
7. Semakin saya mengamati merek/perusahaan penyalur daging yang ada semakin sulit saya menentukan pilihan
8. Saya selalu mencoba merek daging baru
9. Saya selalu memanfaatkan diskon/promosi harga jika membeli daging
10. Daging yang empuk selalu menjadi pilihan saya 11. Banyaknya informasi berbagai merek/perusahaan
daging yang saya peroleh membuat saya bingung 12. Saya berbelanja daging cukup lama dan berhati-hati
171
13. Pemisahan bagian daging yang baik serta penampilan daging penting untuk saya
14. Terlalu banyak merek/penyalur daging di pasar membuat saya bingung
15. Saya harus merencanakan pembelian daging sebelum belanja
16. Saya suka membeli merek/perusahaan penyalur daging yang paling laku/banyak terjual
17. Saya selalu pergi ke toko/penyalur yang sama ketika membeli daging
18. Saya selalu tergesa-gesa jika membeli daging 19. Saya selalu mengamati produk daging baru di pasar 20. Mendapatkan daging yang bewarna merah cerah
sangat penting bagi saya
21. Saya mengamati dengan baik berapa pengeluaran saya dalam belanja daging
22. Sekali saya cocok dengan merek/penyalur beras maka saya selalu membeli merek/penyalur tersebut 23. Berbelanja daging membuang/menyita waktu saya 24. Saya selalu memilih produk daging yang diiklankan 25. Saya selalu pulang dengan belanjaan daging yang
lebih banyak dibanding rencana semula
26. Saya sulit menentukan toko/penyalur daging yang mana yang akan dituju
27. Saya melakukan pembelian daging dengan cepat 28. Membeli daging import jika daging dalam negeri
tidak mencukupi
29. Membeli daging yang ada informasi halalnya sangat penting untuk saya
30. Saya selalu membeli daging dengan tawar-menawar 31. Kedekatan lokasi toko daging sangat penting ketika
membeli daging
32. Semakin tinggi harga merek/penyalur suatu daging, semakin tinggi kualitasnya
33. Saya selalu memilih daging yang sudah dikemas/dibungkus dan dipotong untuk menghemat waktu
34. Saya selalu membeli daging segar/tidak beku/lembek
35. Kemasan yang baik penting dalam pembelian daging
36. Adanya Sertifikat Jaminan Bebas Penyakit sangat penting dalam pembelian daging
37. Saya selalu membeli daging yang bebas lemak