BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.2 Saran
a. Disarankan kepada masyarakat untuk mengkonsumsi jus buah naga sebagai minuman sumber antioksidan.
b. Disarankan kepada peneliti selanjutnya untuk melakukan pengujian aktivitas antioksidan dari buah lain dan metode selain metode pemerangkapan DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl).
29
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. (2009). Buah Naga. http://buahnaga.us/. Tanggal Akses: 20 Desember 2010.
Cahyono, B. (2009). Sukses Bertanam Buah Naga. Jakarta: Pustaka Mina.
Halaman 14-16, 22-32, 35-45.
Depkes RI. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi Ketiga. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Halaman 33.
Gandjar, I. G., dan Rohman, A. (2008). Kimia Farmasi Analisis. Cetakan Ketiga.
Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Halaman 222, 254-255.
Gunasena, H.P.M., dan Pushpakumara, D.K.N.G. (2006). Dragon Fruit (Hylocereus undatus Haw. Britton and Rose). Halaman 118. Diakses:
http://www.worldagroforestry.org.
Ionita, P. (2005). Is DPPH Stable Free Radical a Good Scavenger for Oxygen Active Species?. Bucharest. Chemical Paper. 59(1): 11-16.
Kristanto, D. (2003). Buah Naga Pembudidayaan di Pot dan di Kebun. Cetakan Pertama. Jakarta: Penebar Swadaya. Halaman 10-15.
Marinova, G. dan V. Batchvarov. (2011). Evaluation of the Methods for Determination of the Free Radical Scavenging Activity by DPPH.
Bulgarian Journal of Agricultural Science. 17(1): 11-24.
Molyneux, P. (2004). The Use of the Stabl e Free Radical Diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for Estimating Antioxidant Activity. Songklanakarin J. Sci.
Technol. 26(2): 211-219.
Prakash, A. (2001). Antioxidant Activity. Analytical Progress. 19(2): 1-4.
Pranata, R., Wahdaningsih, S., dan Fahrurroji, A. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi kloroform Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus lemairei Britton and Rose) Menggunakan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran, Universitas Tanjungpura. Halaman 1-10.
Rosidah, Yam, M. F., Sadikun, A., dan Asmawi, M. Z. (2008). Antioxidant Potential of Gynura procumbens. Pharmaceutical Biology. 46(9): 616-625.
Salamah, N., dan Widyasari, E. (2015). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Kelengkeng (Euphoria longan (L) Steud.) Dengan Metode Penangkapan Radikal 2,2’-difenil-1-pikrilhidrazil. Fakultas Farmasi
30
Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta. Pharmaciana, vol 5, No. 1, 2015:
25-34.
Sayuti, K., dan Yenrina, R. (2015). Antioksidan Alami dan Sintetik. Padang:
Andalas University Press. Halaman 38-47; 61-65; 76.
Silalahi, J. (2006). Makanan Fungsional. Yogyakarta: Kanisius. Halaman 41, 47-48, 121.
Siregar, K. N. (2012) Karakterisasi Simplisia dan Skrining Fitokimia Serta Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Naga (Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose). Skripsi. Medan: Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Triyati, E. (1985). Spektrofotometri Ultraviolet dan Sinar Tampak serta Aplikasinya dalam Oseanologi. Jurnal Oseana. 10(1): 1877.
Umayah, U. E., dan Amrun, H. M. (2007). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Naga (Hylocereus Undatus (Haw.) Britt. & Rose) Staf Pengajar Program Studi Farmasi Universitas Jember. Jurnal Ilmu Dasar Vol. 8 No. 1.
Halaman 83-90.
Warisno, dan Dahana, K. (2010). Buku Pintar Bertanam Buah Naga Di Kebun, Pekarangan dan Dalam Pot. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Halaman 3.
Winarsi, H. (2007). Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Kanisius.
Halaman 12, 17.
Winarsi, H. (2014). Antioksidan Daun Kapulaga. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Halaman 38, 42-43.
31
Ditimbang 25 mg
Dimasukkan kedalam labu 25 ml
Dicukupkan volumenya dengan air sampai garis tanda
Dipipet sebanyak 1,25 ml, 2,5 ml, 3,75 ml, 5 ml
Dimasukkan masing-masing ke dalam labu tentukur 25 ml
Dicukupkan volumenya dengan metanol sampai garis tanda
Diperoleh konsentrasi 50 µg/ml, 100 µg/ml, 150 µg/ml, 200 µg/ml
Dipipet masing-masing konsentrasi sebanyak 0,5 ml
Dimasukkan kedalam tabung reaksi Ditambahkan 5 ml larutan DPPH 0,5 mM konsentrasi 40 µg/ml
Dihomogenkan dengan vortex
Digunakan larutan DPPH tanpa penambahan larutan uji sebagai kontrol Didiamkan selama 60 menit
Diukur menggunakan alat spektrofotometer UV-Visible dengan panjang gelombang 516 nm
Ditimbang ± 1,2 kg
Dibersihkan dengan air mengalir lalu ditiriskan
Dikeringan menggunakan tisu Dibagi menjadi dua bagian
Dipisahkan kulit dari daging buahnya Dipotong kecil-kecil
Dihaluskan dengan blender Lampiran 1. Bagan Kerja
Disaring
Buah Naga Segar
Filtrat Sampel yang telah dihaluskan
Larutan induk jus buah naga konsentrasi 1000 µg/ml
Hasil Residu
32 Lampiran 2. Hasil Identifikasi Tumbuhan
1. Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus (Haw.) Britton & Rose)
33
2. Buah Naga Putih (Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose)
34 Lampiran 3. Gambar Sampel Buah Naga
Gambar 1. Buah Naga Merah
Gambar 2. Buah Naga Putih
35
Lampiran 4. Gambar Seperangkat Alat Spektrofotometer UV-Visibel (UV 1800 - Shimadzu)
Gambar 3. Gambar seperangkat alat spektrofotometer UV - Visibel (UV 1800 - Shimadzu).
36 Lampiran 5. Hasil Pengukuran Operating Time
Time
37
38 Lampiran 6. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan.
39
Lampiran 7. Contoh Perhitungan Persen Pemerangkapan dan Perhitungan Nilai IC50
7.1 Perhitungan persen pemerangkapan JBNM
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 1
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,84691
2 50 0,56689
3 100 0,46085
4 150 0,36689
5 200 0,26085
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84691 0,56689
-0,84691
= 33,0637
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84691 0,46085
-0,84691
= 45,5845
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84691 0,36689
-0,84691
= 56,6789
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84691 0,26085
-0,84691
= 69,1997
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
40
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 2
No. Konsentrasi Larutan Uji (µg/ml) Absorbansi
1 0 0,84422
2 50 0,58060
3 100 0,49429
4 150 0,38060
5 200 0,29429
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84422 0,58060
-0,84422
= 31,2264
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84422 0,49429
-0,84422
= 41,4500
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84422 0,38060
-0,84422
= 54,9169
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84422 0,29429
-0,84422
= 65,1406
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
41
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 3
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,84135
2 50 0,56967
3 100 0,41460
4 150 0,36967
5 200 0,26460
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84135 0,56967
-0,84135
= 32,2909
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84135 0,41460
-0,84135
= 50,7220
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84135 0,36967
-0,84135
= 56,0622
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84135 0,26460
-0,84135
= 68,5505
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
42
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 4
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,83026
2 50 0,55730
3 100 0,45570
4 150 0,35730
5 200 0,25570
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,83026 0,55730
-0,83026
= 32,8764
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,83026 0,45570
-0,83026
= 45,1135
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,83026 0,35730
-0,83026
= 56,9652
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,83026 0,25570
-0,83026
= 69,2024
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
43
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 5
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,82977
2 50 0,54420
3 100 0,45474
4 150 0,34420
5 200 0,25474
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1 Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82977 0,54420
-0,82977
= 34,4155
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82977 0,45474
-0,82977
= 45,1968
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82977 0,34420
-0,82977
= 58,5186
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82977 0,25474
-0,82977
= 69,2999
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
44
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 6
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,82687
2 50 0,53535
3 100 0,44565
4 150 0,33535
5 200 0,25535
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82687 0,53535
-0,82687
= 35,2558
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82687 0,44565
-0,82687
= 46,1035
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82687 0,33535
-0,82687
= 59,4434
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82687 0,25535
-0,82687
= 69,1184
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
45 Perhitungan nilai IC50
Tabel IC50 dari JBNM
Keterangan: X = Konsentrasi (μg/ml) Y = % Pemerangkapan
Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,3214x +8,7398 Nilai IC50 = Y = 0,3214x +8,7398
50 = 0,3214x +8,7398 X = 128,3764
IC50 = 128,3764 µg/ml
46 7.2 Perhitungan persen pemerangkapan JBNP
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 1
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,80736
2 50 0,49730
3 100 0,39795
4 150 0,29460
5 200 0,19460
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,80736 0,49730
-0,80736
= 38,4041
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,80736 0,39795
-0,80736
= 50,7097
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,80736 0,29460
-0,80736
= 63,5107
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,80736 0,19460
-0,80736
= 75,8967
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
47
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 2
No. Konsentrasi Larutan Uji (µg/ml) Absorbansi
1 0 0,82019
2 50 0,47502
3 100 0,31436
4 150 0,21648
5 200 0,11648
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82019 0,47502
-0,82019
= 42,0841
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82019 0,31436
-0,82019
= 61,6722
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82019 0,21648
-0,82019
= 73,6061
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82019 0,11648
-0,82019
= 85,7984
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
48
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 3
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,82959
2 50 0,41275
3 100 0,31346
4 150 0,21277
5 200 0,11277
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82959 0,41275
-0,82959
= 50,2465
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82959 0,31346
-0,82959
= 62,2150
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82959 0,21277
-0,82959
= 74,3523
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,82959 0,11277
-0,82959
= 86,4065
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
49
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 4
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,83418
2 100 0,47880
3 200 0,37508
4 300 0,27650
5 400 0,17650
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,83418 0,47880
-0,83418
= 42,6023
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,83418 0,37508
-0,83418
= 55,0360
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,83418 0,27650
-0,83418
= 66,8536
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,83418 0,17650
-0,83418
= 78,8414
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
50
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 5
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,84079
2 50 0,44009
3 100 0,31421
4 150 0,21146
5 200 0,11146
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84079 0,44009
-0,84079
= 47,6575
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84079 0,31421
-0,84079
= 62,6291
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84079 0,21146
-0,84079
= 74,8498
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84079 0,11146
-0,84079
= 86,7434
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
51
• Tabel data absorbansi DPPH pengukuran 6
No. Konsentrasi Larutan Uji (μg/ml) Absorbansi
1 0 0,84395
2 50 0,40218
3 100 0,30437
4 150 0,20238
5 200 0,10238
Keterangan : Akontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel Asampel = Absorbansi sampel
1. Konsentrasi 50 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84395 0,40218
-0,84395
= 52,3455
2. Konsentrasi 100 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84395 0,30437
-0,84395
= 63,9350
3. Konsentrasi 150 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84395 0,20238
-0,84395
= 76,0199
4. Konsentrasi 200 µg/ml
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
0,84395 0,10238
-0,84395
= 87,8689
Aktivitas pemerangkapan (%) = x 100%
kontrol
52 Perhitungan nilai IC50
Tabel IC50 dari JBNP
Keterangan: X = Konsentrasi (μg/ml) Y = % Pemerangkapan
Jadi, persamaan garis regresi Y = 0.3863x+13,3794 Nilai IC50 = Y = 0,3863x+13,3794
50 = 0,3863x+13,3794 X = 94,7983
IC50 = 94,7983 µg/ml