ANALISIS LINGKUNGAN
INTERNAL EKSTERNAL
Kekuatan Kelemahan Peluang Ancaman
IFAS EFAS
IE
SWOT
Strategi Usaha
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang
Pada saat ini pengangguran di Indonesia semakin banyak karena tidak tersedianya lapangan pekerjaan yang dapat menyediakan pekerjaan bagi masyarakat Indonesia.Dan untuk mengatasi hal demikian banyak juga masyarakat yang memanfaatkan peluang untuk membuat usaha-usaha kecil untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Dimana kehidupan saat ini semakin sulit,perekonomian semakin merosot, dan mencari pekerjaan sangat sulit. Usaha-usaha kecil yang dibuat oleh masyarakat sangat menyumbangkan peran yang sangat bermanfaat bagi perekonomian Indonesia. Sektor usaha ini cukup diandalkan dalam perekonomian Indonesia. Pengembangan usaha-usaha kecil diharapkan mampu meningkatkan pertumbuhan usaha kecil dan mengetaskan kemiskinan.
UMKM merupakan singkatan dari Usaha Mikro Kecil dan Menengah .UMKM merupakan bentuk usaha yang lebih sering kita jumpai dibandingkan dengan usaha besar (UB). UMKM di akui sebagai salah satu penyumbang kontribusi yang nyata bagi perekonomian nasional Indonesia, selain itu UMKM juga disebut sebagai salah satu penopang pertumbuhan ekonomi di Indonesia.
2
Dalam perekonomian suatu Negara , Usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) memiliki peran yang sangat penting, Bukan hanya di Indonesia, kenyataannya bahwa posisi Usaha Mikro Kecil dan Menengah mempunyai peranan strategis di Negara-negara lain. Indikasi yang menunjukkan peranan usaha kecil dan menengah itu dapat dilihat dari kontribusinya terhadap ekspor non migas, penyerapan kerja, dan peningkatan kualitas sumber daya manusia yang cukup berarti.
Oleh karena itu, pemerintah juga terus berupaya untuk mengembangkan UMKM. Salah satunya dapat kita lihat dalam pasal 14 UU Nomor 9 tahun 1995 tentang usaha kecil dimana dirumuskan bahwa pemerintah, dunia usaha, dan masyarakat melakukan pembinaan dan pengembangan usaha kecil dalam bidang produksi dan pengolahan, pemasaran, sumber daya manusia, dan teknologi.( Anoraga dan Djoko, 2002 :229 )
Perkembangan UMKM sendiri terus terjadi di berbagai daerah di Indonesia. Hampir seluruh bentuk usaha yang ada di Indonesia adalah berbentuk UMKM.Dari tahun ke tahun, terus terjadi pertambahan jumlah UMKM di Indonesia.Berikut ini adalah tabel yang berisikan data perkembangan jumlah UMKM sejak tahun 2010-2012 yang dicatat oleh Kementerian Koperasi dan UMKM.
3 Tabel 1.1
Perkembangan jumlah unit UMKM di Indonesia Tahun 2010-2012 No Jenis UMKM Jumlah Unit
Tahun 2010 Tahun 2011 Tahun 2012 1 Usaha Mikro ( UM ) 53.207.500 54.559.969 55.856.176 2 Usaha Kecil ( UK ) 573.601 602.195 629.418 3 Usaha Menengah (UM) 42.631 44.280 48.997 Jumlah Total 53.823.732 55.206.444 56.534.592 Sumber : Kementrian Koperasi dan UMKM (2013 )
Seperti yang kita lihat pada tabel data di atas, jumlah unit usaha UMKM di Indonesia terus mengalami kenaikan baik itu usaha mikro, kecil maupun usaha menengah. Perkembangan UMKM ini dapat terjadi dikarenakan syarat-syarat pembentukan usahanya yang cenderung lebih sederhana dan mudah untuk dipenuhi oleh masyarakat yang ingin terjun dalam dunia bisnis atau wirausaha.
Di antara banyaknya sektor industri dalam UMKM, salah satu sektor industri UMKM yang akan terus mengalami pertambahan jumlah pelaku industrinya adalah industri makanan dan minuman. Hal ini disebabkan karena masih kuatnya permintaan pasar. Permintaan akan makanan dan minuman tidak akan melemah dikarenakan makanan dan minuman merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia.
4
Muhammad Taufiq selaku Pelaksana Tugas Deputi Bidang Pemasaran dan jaringan Usaha Kementerian Koperasi dan UMKM menyatakan bahwa jumlah penduduk Indonesia yang mencapai lebih dari 240 juta dapat menjadi peluang pasar yang sangat menjanjikan. Sesuai dengan data BPS pada tahun 2012, jumlah penduduk Indonesia tercatat sebanyak 245,19 juta jiwa dengan pertumbuhan rata-rata per tahun mencapai 1,66 %. Kondisi ini menggambarkan bagaimana besarnya potensi pasar di Indonesia untuk berbagai produk, termasuk untuk produk makanan dan minuman .(
Dimana banyaknya jenis usaha pada sektor makanan dan minuman, salah satu usaha yang memiliki daya tarik tinggi adalah usaha kerpik. Alasannya adalah karena usaha keripik ini tidak sulit untuk dijalankan dan juga jumlah peminat dan pembelinya juga cukup banyak. Jenis-jenis keripik yang dapat dijadikan sebagai produk jual juga cukup banyak variasinya. Keripik menjadi salah satu pilihan jajanan atau cemilan bagi masyarakat saat bersantai di rumah bersama keluarga maupun hidangan dalam acara formal maupun informal. Dalam menjalankan usaha keripik ini juga tidak sulit, pelaku usaha biasanya hanya perlu menjaga kualitas dan rasa keripik serta kreatif dalam menciptakan inovasi rasa serta bentuk keripik untuk dapat menarik minat pembeli dan menjaga loyalitas pelanggannya.
Usaha keripik Selasih merupakan salah usaha rumah tangga yang yang bergerak di sektor industri makanan, yaitu usaha keripik. Usaha keripik ini tergolong pada usaha berskala mikro. Usaha keripik ini tidak memiliki toko sebagai tempat
5
usahanya, dalam operasionalnya usaha keripik ini melakukan proses produksi dan pengemasan di rumah pemilik usaha keripik ini yaitu . Setelah proses produksi dan pengemasan selesai, produk keripik yang telah siap jual tersebut akan dititipkan ke mitra usahanya yang berjumlah 15 orang untuk dijual kepada konsumen. Selain itu usaha ini juga menerima pesanan keripik dari konsumen. Usaha keripik ini menawarkan banyak jenis varian keripik.
Usaha keripik Selasih ini (akronim dari nama kedua suami istri Selamat dan Sari Asih) semakin dikenal di tengah-tengah masyarakat karena kwalitas dan rasa yang khas. Sudah berdiri lebih kurang 10 tahun,namun sampai saat ini, usaha keripik Selasih masih merupakan usaha yang berskala mikro. Sehingga usaha Keripik Selasih ini memerlukan suatu strategi yang mampu membantu pengembangan usaha ini untuk menjadi usaha yang lebih besar lagi.
Strategi pengembangan tersebut dapat dirumuskan melalui suatu kegiatan formulasi strategi. Alat formulasi yang cocok digunakan dalam merumuskan strategi pada usaha ini adalah analisis SWOT.
Analisis SWOT adalah identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan ( strenght ) dan peluang ( opportunities ), namun secara bersamaan meminimalkan kelemahan ( weakness ) dan ancaman ( threats ). Analisis SWOT membandingkan antara faktor eksternal peluang ( opportunities ) dan
6
ancaman ( threats ) dengan faktor internal kekuatan ( strenghts ) dan kelemahan (weakness). (Rangkuti,2013:19).
Peneliti memilih UMKM Keripik Selasih sebagai tempat penelitian, karena usaha ini produktif ( banyak penggemar dan menyukai untuk membeli hasil produksinya ). Mindset masyarakat kota Kisaran tentang keripik Selasih ini memiliki kekuatan tersendiri, sehingga keripik ini banyak di kenal oleh masyarakat. Usaha ini belum pernah di analisis lingkungan secara spesifik,oleh karena itu perlu masukan untuk menentukan strategi pengembangan yang tepat agar mampu bertahan dan lebih berkembang. Hal inilah yang membuat penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA ANEKA KERIPIK SELASIH ( Studi pada UMKM Selasih JL.JAHE LK.IV SENTANG KOTA KISARAN )”.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan diatas, maka peneliti merumuskan masalah sebagai berikut :
1. Apa sajakah faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi pengembangan usaha Keripik Selasih?
2. Bagaimana strategi pengembangan usaha yang sesuai untuk mengembangkan usaha Keripik Selasih?
7 1.3 Batasan masalah
Untuk memahami strategi yang akan diterapkan, maka peneliti memakai analisis strength,weakness,opportunities,dan threat.
1.4 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah :
1. Untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi pengembangan usaha Keripik Selasih.
2. Untuk merumuskan strategi pengembangan usaha yang sesuai bagi pengembangan usaha Keripik Selasih.
1.5 Manfaat Penelitian
Adapun yang menjadi manfaat penelitian yang diharapkan dari peneliti ini adalah :
1) Bagi peneliti
Penelitian ini dapat digunakan untuk menambah wawasan dan pengetahuan peneliti mengenai analisis SWOT sebagai formulasi untuk menentukan strategi pengembangan UMKM Keripik Selasih.
8 2) Bagi Pemilik Usaha
Penelitian ini dapat dijadikan sebagai bahan masukkan dan juga menjadi bahan pertimbangan pada UMKM Keripik Selasih tentang strategi pengembangan yang dapat diterapkan pada usahanya berdasarkan hasil analisis SWOT yang dilakukan oleh peneliti.
3) Bagi Fakultas Sosial dan Ilmu Politik
Penelitian ini dapat dijadikan sebagai bahan referensi, sumber informasi, dan memberikan sumbangan kepustakaan sebagai informasi tambahan yang berguna bagi mahasiswa/i dalam melakukan penelitian pada bidang yang sama.
ABSTRAK
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PADA ANEKA KERIPIK DAN