GAMBARAN UMUM SUBYEK PENELITIAN
D. struktur organisasi perusahaan
maksud dari dibentuknya struktur organisasi perusahaan restaurants HappyBee adalah untuk memudahkan pembagian aktifitas kerja secara menyeluruh, supaya setiap fungsi dalam perusahaan dapat menjalankan aktifitas perusahaan secara optimal. struktur organisasi perusahaan HappyBee merupakan struktur organisasi fungsional, artinya tugas dan wewenang yang ada pada perusahaan dibagi berdasarkan fungsi dari masing-masing bagian.
Gambar IV. 1 Struktur Organisasi HappyBee Sumber: HappyBee
1. Nama:
a. CEO PT. Adiputra Investama : Johan Setyoputro ST
b. Bussinessconsultant : Mia Adyati ST
c. GM PR, marketing dan promotion : Onma Pasti ST
d. GM admin dan finance : Irene Anita Pilla SE
CEO
Bussiness Consultant
GM PR, Marketing & Promotion
. GM Admin & Finance
Manager Purchasing & Quality Control
Manager Design Product & Inovations
Staff Legal Manager Operasional Lapangan Manager Administrasi Lapangan Karyawan
e. Manager purchasing dan quality control : Yohanes Widhiasto M f. M anager design product dan inovations: Rangga Jaya
g. Staff legal : Stefanus
h. Operasional lapangan (outlet)
i. Manager administrasi Lapangan (outlet) j. Karyawan Outlet.
2. Tugas dan fungsi masing-masing bagian adalah sebagai berikut: a. CEO (chief executive officer)/ Direktur Utama
Tugas dan wewenang CEO adalah : 1) Memimpin perusahaan.
2) Mengawasi dari setiap bagian sehingga tidak melenceng dari program kerja yang telah ditetapkan sebelumnya.
3) Bertanggung jawab atas kestabilan perusahaan. b. Bussiness consultant
Tugas dan wewenang Bussiness consultant adalah:
1) mengidentifikasi kasus dan mengubahnya menjadi pandangan logis dan teknis.
2) menyesuaikan area bisnis masing-masing dan memastikan sistem beroperasi secara selaras
3) mendokumentasikan pengaturan dan mempersiapkan pedoman yang tepat yang memungkinkan untuk melakukan perubahan lebih lanjut atau perbaikan dengan batas waktu yang ditentukan.
4) memastikan bahwa pelatihan yang tepat telah diberikan dan dapat digunakan, berjalan dengan baik, dan aliran bisnis telah lengkap dan benar.
5) membantu staf untuk menguji perilaku sistem, dan menjamin prosedur tetap dapat digunakan dan konsisten dalam situasi lapangan juga mengusulkan tambahan jika diperlukan.
6) mentransfer pegetahuan mengenai pemahaman proses, skill juga attitude
c. GM PR, marketing dan promotion
Tugas dan wewenang GM PR, marketing dan promotion adalah: 1) Mencari informasi sebanyak mungkin mengenai kegiatan-kegiatan
yang sedang berlangsung di sekitar kota
2) Mempromosikan semua kegiatan dan fasilitas yang ada di hotel melalui media cetak maupun elektronik
3) Membina hubungan baik dengan relasi-relasi perusahaan sekaligus memberikan citra positif mengenai perusahaan.
4) Menciptakan dan memelihar citra yang baik dan menguntungkan bagi perusahaan, baik itu yang berkenaan dengan kebijakan, produk, jasa, maupun dengan personelnya (para pegawai)
5) Berupaya dapat selalu menginformasikan segala sesuatu yang khususnya berhubungan dengan hotel kepada tamu dan pengunjung hotel.
7) Menyusun dan mendistribusikan sajian berita (news release, press release), foto-foto, photo release, dan berbagai artikel untuk konsumsi kalangan public dan media massa
d. GM admin dan finance
Tugas dan wewenang GM admin dan finance adalah:
1) Mengelola fungsi akuntansi dalam memproses data dan informasikeuangan untuk menghasilkan laporan keuangan yang dibutuhkanperusahaan secara akurat dan tepat waktu.
2) Mengkoordinasikan dan mengontrol perencanaan, pelaporan danpembayaran kewajiban pajak perusahaan agar efisien, akurat, tepatwaktu, dan sesuai dengan peraturan pemerintah yang berlaku. 3) Merencanakan, mengkoordinasikan dan mengontrol arus
kasperusahaan (cashflow), terutama pengelolaan piutang dan hutang,sehingga memastikan ketersediaan dana untuk operasionalperusahaan dan kesehatan kondisi keuangan.
4) Merencanakan dan mengkoordinasikan penyusunan anggaranperusahaan, dan mengontrol penggunaan anggaran tersebut untukmemastikan penggunaan dana secara efektif dan efisien dalammenunjang kegiatan operasional perusahaan.
5) Merencanakan dan mengkoordinasikan pengembangan sistem dan prosedur keuangan dan akuntansi, serta mengontrol pelaksanaannyauntuk memastikan semua proses dan transaksi
keuangan berjalandengan tertib dan teratur, serta mengurangi risiko keuangan.
6) Mengkoordinasikan dan melakukan perencanaan dan analisa keuangan untuk dapat memberikan masukan dari sisi keuangan bagi pimpinanperusahaan dalam mengambil keputusan bisnis, baik untuk kebutuhan investasi, ekspansi, operasional maupun kondisi keuangan lainnya.
7) Merencanakan dan mengkonsolidasikan perpajakan seluruh perusahaan untuk memastikan efisiensi biaya dan kepatuhan terhadap peraturan perpajakan
e. Manager purchasing dan quality control
Tugas dan wewenang Manager purchasing dan quality control adalah: 1) Mengawasi jalannya operasional setiap outlet
2) Mengevaluasi jalannya operasional outlet 3) Mengarahkan jalannya operasional setiap outlet f. Manager designproduct dan inovations
Tugas dan wewenang Manager Design Product dan Inovations adalah: 1) menjalin komunikasi dengan asosiasi-asosiasi industri spesifik
lainnya.
2) Bertanggung jawab untuk merencanakan, melaksanakan dan mengawasi semua program yang terkait dengan pengembangan industri desain grafis, seperti pengembangan program berbasis pengetahuan bisnis untuk desainer, kode etik profesi, pemetaan
industri desain grafis, standar harga guna menyampaikan nilai-nilai desain yang baik yang dipahami oleh para pelaku industri desain grafis, desainer grafis, klien maupun pemangku kepentingan lainnya.
g. Staff Legal
Tugas dan wewenang Staff Legal adalah:
1) Bertanggung jawab atas terhadap pengurusan semua dokumen perijinan yang diperlukan perusahaan.
2) Mengawasi pelaksanaan peraturan perusahaan dan peraturan perundangundangan yang berlakku di lingkungan perusahaan. 3) Menganalisa dan memberikan saran-saran menyangkut aspek legal
terutama mengenai pembuatan kontrak kerja dengan pihak ketiga dan perjanjianperjanjian kerja.
4) Memberikan pertimbangan-pertimbangan aspek hukum yang dimintakan oleh departemen lain dalam lingkungan organisasi perusahaan.
5) Mensupport dan mengelolah dokumen perusahaan khususnya yang berhubungan dengan perjanjian kerjasama maupun legal contract.
6) Membuat surat permintaan, penawaran dan negosiasi harga h. Operasional Lapangan (outlet)
1) Memastikan tingkat kepuasan menyeluruh dari Customer Satisfaction
2) Mengawasi training, performance appraisals, wage review dan motivasi dari semua karyawan restoran.
3) Mendefinisikan trading area restoran, kompetitor utama dan traffic generator
4) Menciptakan objectives jangka panjang restoran dan action plan untuk QSC, Sales, Projit dan pengembangan People.
i. Manager Administrasi Lapangan (outlet)
Tugas dan wewenang Manager Administrasi Lapangan (outlet) adalah 1) Memberi input pada penilaian prestasi kerja crew.
2) Menyelesaikan inventori mingguan dan laporan variance / statistik.
3) Mencatat dan menyiapkan invoices untuk pembayaran. 4) Memastikan keakuratan dari laporan bulanan.
5) Menghitung Build To restoran, dan memesan food, paper dan ops, supply.
6) Membantu budget dan kontrol j. Karyawan Outlet
Tugas dan wewenang Karyawan Outlet adalah
1) mempersiapkan menyajikan kepada tamu atau pelanggan
2) melaksanakan tugas-tugas lain untuk kelancaran operasional restoran. Contohnya: menjaga kebersihan restoran, menjaga
kualitas bahan mentah dan makanan yang akan disajikan, menjaga keramahan dan kecepatan pelayanan
55
BAB V
