Pengaruh Pemakaian Bahan Pengawet Terhadap Kualitas Hasil Nira Sadapan Kelapa dan Hasil Gula Semut
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh jenis bahan pengawet alami pada nira aren segar yang dihasilkan memberikan pengaruh terhadap semua parameter, yaitu
Manfaat dari penelitian ini adalah mendapatkan informasi ilmiah pemanfaatan bunga kecombrang sebagai antimikroba (pengawet gula semut), sehingga diharapkan dapat
Nira kelapa merupakan bahan baku pembuatan gula kelapa. Sifat nira kelapa mudah mengalami fermentasi karena kandungan nutrisinya merupakan substrat yang baik bagi pertumbuhan
Gula kelapa cetak yang memiliki sifat fisik dan kimia yang memenuhi SNI-01-3743- 1995 dihasilkan dari pengawet alami dengan proporsi bubuk sirih hijau : bubuk kapur (%b/b) 2,5:97,5
Kombinasi perlakuan pengawet kulit manggis dan daun jambu biji dengan konsentrasi 1.5% memiliki warna mendekati coklat, aroma khas gula kelapa, rasa khas gula kelapa dan
Nira kelapa merupakan bahan baku pembuatan gula kelapa. Sifat nira kelapa mudah mengalami fermentasi karena kandungan nutrisinya merupakan substrat yang baik bagi
Pembuatan Gula Kristal Putih | 178 Dari Tabel 1, 2, dan 3 maka dapat dilihat bahwa nira encer yang digunakan oleh Pabrik Gula Sei Semayang untuk proses pengolahan tebu hingga
Pengabdian Kepada Masyarakat dengan mengangkat tema Pemberdayaan Kelompok Tani dalam pengolahan Nira menjadi Gula semut berbasis teknologi tepat guna untuk meningkatkan hasil produksi
