Penambahan tepung wortel dan karagenan untuk meningkatkan kadar serat panagan pada nugget ikan nila, Oreochromis sp.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “ Perbedaan Kualitas Nugget Ikan Tuna (Thunnus obesus) Wortel (Daucus carota) dengan Penambahan Pengemulsi Tepung Maizena dan
kepala ikan teri pada pakan buatan ikan nila GIFT merupakan salah satu upaya untuk mengetahui dampak penggunaan tepung kepala ikan teri pada ikan nila
Adapun espon efek utama setiap faktor terhadap kadar air surimi pada Lampiran Pengaruh karagenan, KCl, dan STPP terhadap kadar air surimi ikan nila yang telah
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan nila (Oreochromis sp.) dengan berat setiap ekor kurang lebih 500 gram yang didapatkan dari tempat budidaya ikan
Data pertumbuhan ikan nila salin yang diberikan pakan dengan penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera lamk) hasil fermentasi dengan menggunakan Aspergillus niger
Berdasarkan hasil statistic, penambahan jamur tiram putih pada bakso ikan nila wortel tidak memberikan pengaruh perbedaan yang nyata terhadap kesukaan aroma.. Hasil
Berdasarkan tabel di atas hasil perhitungan kandungan serat pangan nugget jamur tiram pada nugget jamur tiram putih dengan penggunaan tepung ampas kelapa 6%per 100g adalah
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung karagenan yang berbeda memberikan pengaruh yang nyata terhadap kandungan gizi.Perlakuan terbaik yaitu pada perlakuan
