• Tidak ada hasil yang ditemukan

Karakteristik Mikrobiologis Granul Kultur Starter dengan Sinbiotik Terenkapsulasi untuk Menghasilkan Yoghurt dan Dadih Sinbiotik

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Karakteristik Mikrobiologis Granul Kultur Starter dengan Sinbiotik Terenkapsulasi untuk Menghasilkan Yoghurt dan Dadih Sinbiotik"

Copied!
234
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 234 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 3 Formulasi granul kultur starter yogurt
Gambar 5 Tahapan proses enkapsulasi bakteri probiotik L. acidophilus (La
Gambar 7 Tahapan pembuatan kultur starter dadih dalam bentuk granul.
Tabel 6 Penentuan nilai berdasarkan standar produk
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 234 Halaman - 1.88 MB )

Garis besar

Pembuatan Bakteri Probiotik Terenkapsulasi dan Granul Kultur Starter serta Aplikasinya Pembuatan Bakteri Probiotik Terenkapsulasi dan Granul Kultur Starter serta Aplikasinya PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN SUMBER INFORMASI TINJAUAN PUSTAKA Pemeriksaan Kemurnian Kultur Starter dan Penentuan Kurva Pertumbuhan Penyimpanan dan Evaluasi Kualitas Granul Kultur Starter serta Aplikasinya Karakteristik Mikrobiologis Granul Kultur Starter dengan Sinbiotik Terenkapsulasi untuk Menghasilkan Yoghurt dan Dadih Sinbiotik

Dokumen terkait