ABSTRAK
PERANAN UREA, Phanerochaete chrysosporium, DAN Trametes sp. TERHADAP KANDUNGAN HEMISELULOSA SERTA SELULOSA
PELEPAH DAUN SAWIT SEBAGAI PAKAN HIJAUAN
Oleh
FERDIAN MARGA DINATA
Tujuan penelitian ini, yaitu untuk mengetahui peranan urea, Phanerochaete chrysosporium, dan Trametes sp.terhadap kandungan hemiselulosa serta selulosa setelah difermentasi.
Penelitian ini telah dilaksanakan pada Maret--September 2011 bertempat di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Lampung serta Laboratorium Makanan dan Nutrisi sapi perah Ternak Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Percobaan ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga ulangan. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis variance pada taraf uji 5 atau 1%, kemudian dilanjutkan dengan uji lanjut Beda Nyata terkecil (BNT). Adapun perlakuan yang diberikan pada pelepah daun sawit yaitu P0 = Pelepah daun sawit tanpa penambahan atau kontrol; P1 = Pelepah daun sawit + urea; P2 = Pelepah daun sawit + inokulum Phanerochaete
chrysosporium; P3 = Pelepah daun sawit + inokulum Trametes sp.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Penambahan urea, Phanerochaete chrysosporium, dan Trametes sp. pada fermentasi pelepah daun sawit
mempengaruhi kandungan hemiselulosa dan selulosa. Kandungan hemiselulosa pada fermentasi pelepah daun sawit terbaik terdapat pada fermentasi pelepah daun sawit + Trametes sp. Pada parameter selulosa terdapat pada fermentasi pelepah daun sawit tanpa perlakuan, pelepah daun sawit + urea, dan pelepah daun sawit +
Oleh
FERDIAN MARGA DINATA
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar SARJANA PETERNAKAN
pada
Jurusan Peternakan
Fakultas Pertanian Universitas Lampung
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS LAMPUNG
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Penampang lignin, hemiselulosa, dan selulosa dalam batang ... 10
20. Proses pemberian jamur Phanerochaete chrysosporium
dan Trametes sp. ……… 40 21. Proses pemberian inokulum + jamur Phanerochaete chrysosporium
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR ISI ... ... xi
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xii
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1
B. Tujuan Penelitian ... 3
C. Kegunaan Penelitian ... 3
D. Kerangka Pemikiran ... 4
E. Hipotesis ... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA A. Pelepah Sawit ... 6
B. Hemiselulosa ... 8
C. Selulosa . ... 8
D. Pendegrasi ... 9
E. Metode Van Soest ... 15
III. BAHAN DAN METODE A. Waktu dan Tempat Penelitian ... 17
E. Persiapan Bahan Penelitian ... 19
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A.Peranan Urea, Phanerochaete chrysosporium dan Trametes sp
terhadap kandungan hemiselulosa pada pelepah daun sawit……. 21 B.Peranan Urea, Phanerochaete chrysosporium dan Trametes sp
terhadap kandungan selulosa pada pelepah daun sawit………… 24
V. SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan …... 28 B. Saran ... 28
DAFTAR PUSTAKA
Addleman, K. and F. Archibald. 1993. Kraft Pulp Bleaching and Delignification by Dikaryons and Monokaryon of Trametes versicolor. Applied and Environmental Microbiology, 59(1): 266-273
Andayani, J. dan Yatno. 2001. The Effect of Combanation Between Levels of urea and Ammoniation Periods of Top Cane on Fiber Components and in Sacco Digestibility. Media Peternakan. Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Peternakan. Edisi Khusus. Vol. 24 (3) Desember 2001 : 1-3 Bantungan, S. C.m L.T. Trung, dan T. A. Atega. 1987. Makers vs total collection
for digestibility in cattle feed urea treated rice straw with varying of supplementation. Phil. J. Vet. Anim. Sci. 13 (A): 1-8
Blanchette R.A. 1995. Degradation of lignocellulose complex in wood. “ Can. J. Bot. 73 (Suppl. 1):S999-S1010.
Chuzaemi, S. dan M. Soejono. 1987. Pengaruh Urea Amoniasi Terhadap Komposisi Kimia dan Nilai Gizi Jerami Padi Untuk Ternak Peranakan Sapi Onggole Dalam Proseding Limbah Pertanian Sebagai Pakan dan Manfaat Lainnya, Grati
Devendra,C. 1990.” Roughage Resources for Feeding in The Asean Region, The First Asean Workshop on Technology of Animal Feed Production Utility Food Waste Material
Direktorat Jenderal Perkebunan. 2009. ” Statistik Perkebunan Kelapa Sawit dan Coklat Indonesia.” Jakarta.
Dozoretz, C.G., N. Rothschild, and Y. Hadar. 1993. Overproduction of lignin Peroxidase by Phanerochaete chrysosporium. Applied and Environmetal Microbiology, 59 (6) : 1919-1926
Fathul, F. 1999. Penuntun Praktikum. Penentuan Kualitas dan Kuantitas Zat Makanan dalam Bahan Makanan Ternak. Jurusan Produksi Ternak Fakultas Pertanian Universitas Lampung
Fakhri, S. 2010. Pelepah Sawit sebagai Pakan Ternak Alternatif.
Green, F. and T.L. Higly. 1997. Mechanism of brown-root decay: paradigm of paradox. Int. Biodet. Biodegrad. 39:113-124
Hatakka A. 2001. Biodegradation of lignin. In: Steinbüchel A. “ (ed) Biopolymers. Vol 1: Lignin, Humic Substances and Coal. Germany: Wiley VCH.
Higuchi, T. 1980. Lignin Structure and morphological distribution in plant cell wall. In: Lignin Biodegradation, Microbiologi, Chemistry, and Potention Application, Vol. 1. K. Kick, T. Higuchi and H. Chang. (ED) CRC Press. Boca Raton, Florida : 1-19
Ishida dan Hassan. 1992. Perlakuan Silase dan Amoniasi Daun Kelapa Sawit sebagai Bahan Baku Pakan Domba. http://peternakanuin.blogspot.com/ 2007/12/perlauan-silase-dan-amoniasi-daun.html-
Jafar, M.D. dan Hasan. 1990. Optimum Steaming Condition Of Oil Palm Press Fiber For Feed Utilization Processing And Utilition Of Oil Palm By Product For Ruminant, Mardi-Tarc Collaborative Study. Malaysia
Jonsson, L., O. Karlsson, K. Lundquist, and P. O. Nyman. 1989. Trametes versicolor ligninase: isozyme sequence homology and substrate
specificity. Elsevier Science Publishers Biomedical Division. Vol. 247 (1):143-146
Limura ,Y. P . Hartikainen , and K . Tatsumi. 1996 . Dechlorination of tetrachloroguaiacol by laccase of white rot basidiomycete Coriolus versicolorAppl. Microbiol. Biotechnol. 45 : 434-439
Lyon, W. F. 1991. Wood Rot. Ohio State University, USA. http://www.ohioline. osu.edu. [4 Feb 2004]
Lynd LR, weiner pj, Zyl V, Pretorius Is. 2002. Microbial Cellulose Utilization : Pundamentals and biotechnology. Microbiol Mol Rev 66 : 506-577 Mathius. 2003. Pakan Sapi Limbah Sawit.
http://peternakan.litbang.deptan.go.id /publikasi/semnas/pro06-134.pdf Munir, E. 2006. Pemanfaatan Mikroba dalam Bioremediasi : Suatu Teknologi
Alternatif untuk Pelestarian Lingkungan. Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar Tetap dalam Bidang Mikrobiologi pada Fakultas Matematikan dan Ilmu Pengetahuan Alam, diucapkan di Hadapan Rapat Terbuka
Universitas Sumatera Utara. Gelanggang Mahasiswa, Kampus USU, 1 Mei 2006. Universitas Sumatera Utara. 2010
Nakasone K.k. 1993. Biodiversity and Coarse Wind Debris in Southern Forests. In. Proceeding of the workshop on coarse Woody Debris in Southern Forests: Effect on Biodiversity. McWim JW, Crossley DA (Eds). p. 35-42. Athens, GA, 18-20 Oktober 1993.
Orth, A.B., D.J. Royse, and M. Tien. 1993. Ubiquity of Lignin Peroxidase among Various Wood-Degrading Fungi. Applied and Environmental
Microbiology, 59 (12) : 4017-4023
Paul, E.A. 1992. Organic Matter Decompositionn. Encyclopedia of Microbiology, Vol.3. Academic Press. Inc.
Peres Jc.2000. Introduction to techniques in Immunology. Natural toxin Research Center. Texas A & M University, Kingsville
Rayner A.D.M., Boddy L. 1988. Fungal decomposition of wood. Great Britain: John Wiley & Sons.
Reksihadiprodjo, S. 1988. Pakan Ternak Gembala. BPEE Yogyakarta Srinivasan, C, T.M.D. Souza, K. Boominathan, and C.A. Reddy. 1995.
Demonstration of Laccase in the White Rot Basidiomycete Phanerochaete chrysosporium. Aplied and Environmental Microbiology, 61 (2): 4274-4277.
Sulistinah, N. 2008. Potensi Melanotus Sp. dalam Mendegrasi Lignin. Jurnal Biologi XII (1):6-8
Sutardi, T. 1980. Landasan Ilmu Nutrisi. Depertemen Ilmu Makanan Ternak FP Institut Pertanian Bogor, Bogor
Taherzadeh, M.J : Gustafsson,L. Niklasson, C. Liden, G. Conversion of Furfural In Aerobic and Anaerobic Batch Fermentation Of Glucose By
Saccharomyces Carevisiae. Journal Of Bioscience and Bioengineering. 1999, 87, 169-174
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pembangunan peternakan merupakan salah satu aspek penting dalam rangka pemenuhan kebutuhan protein hewani masyarakat dan meningkatkan
kesejahteraan peternak. Masalah yang sering dihadapi dewasa ini adalah ketersediaan pakan hijauan semakin berkurang karena semakin sempitnya tanah pertanian yang dapat menghasilkan pakan hijauan. Hal ini disebabkan oleh bertambahnya pembangunan gedung-gedung untuk perumahan, perkantoran, dan perindustrian. Perlu dilakukan alternatif lain dalam penyediaan pakan hijauan, salah satunya berasal dari limbah perkebunan yang pontensi, murah, mudah di dapat, berkualitas baik, dan ketersediaannya melimpah seperti perkebunan sawit.
mempunyai perkebunan sawit yang cukup luas, dengan limbah perkebunan sawit yang berpotensi untuk pakan ternak sebanyak 785.254.932 kg.
Menurut Mathius (2003) bahwa sebanyak 20.020 kg pelepah segar dapat dihasilkan dari satu hektar lahan dengan 130 pohon kelapa sawit dalam jangka waktu satu tahun. Ishida dan Hassan (1992) menyatakan bahwa pakan ternak yang mengandung pelepah sawit menghasilkan daya cerna sebesar 10-40%. Hal ini menunjukkan bahwa ransum tersebut mempunyai nilai kecernaan yang termasuk rendah. Rendahnya kecernaan kemungkinan disebabkan oleh kandungan lignin yang terdapat di dalam pelepah daun kelapa sawit. Sutardi (1980) menambahkan bahwa kecernaan serat pakan bukan hanya ditentukan oleh kandungan lignin, tetapi juga ditentukan oleh kuatnya ikatan lignin dengan gugus karbohidrat lainnya.
Beberapa peneliti terdahulu telah banyak melakukan penelitian secara kimia terhadap pelepasan ikatan antara lignin dengan gugus karbohidrat dengan cara menambahkan urea. Penambahan urea pada pakan hijauan kemudian dilanjutkan dengan fermentasi ini disebut dengan amoniasi. Pada era sekarang telah
hemisellulosa, sellulosa, dan lignin. Selanjutnya dijelaskan bahwa lignin tersebut dirombak menjadi CO2 dan H2 O.
Oleh karena itu, pada penelitian ini akan dilakukan penambahan urea, jamur Phanerochaete chrysosporium, dan Trameters sp. pada pelepah daun kelapa sawit agar jamur tersebut melakukan pendegradasian terhadap ikatan antara lignin dan karbohidrat, sehingga karbohidrat tersebut dapat dimanfaatkan oleh ternak. Adanya penambahan urea, jamur Phanerochaete chrysosporium, dan Trametes sp. diharapkan akan terjadi pelepasan ikatan antara lignin dan karbohidrat, sehingga ketersediaan hemisellulosa dan sellulosa sebagai karbohidrat dalam ransum akan meningkat. Akibatnya, akan meningkatkan nilai kecernaan ransum yang dikonsumsinya dan pemanfaatan limbah daun kelapa sawit akan lebih bermanfaat setelah dilakukan proses pendegradasian.
B. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini, yaitu untuk mengetahui peranan urea, Phanerochaete chrysosporium, dan Trametes sp.terhadap kandungan hemiselulosa serta selulosa setelah difermentasi.
C. Kegunaan Penelitian
Manfaat dari penelitian ini, yaitu diharapkan pelepah daun sawit dapat menggantikan ketersediaan hijauan atau rumput. Hal ini akan mengatasi
D. Kerangka Pemikiran
Pakan hijauan atau rumput semakin sulit diperoleh karena semakin banyaknya lahan yang digunakan untuk bangunan. Di lain pihak, semakin banyak hutan dibuka untuk penanaman pohon kelapa sawit. Luas perkebunan sawit di
Indonesia mencapai 7,5juta hektar dan Lampung merupakan salah satu propinsi yang mempunyai perkebunan sawit cukup luas. Limbah dari perkebunan sawit, berupa pelepah daun sawit dapat dimanfaatkan untuk pakan ternak pengganti hijauan atau rumput. Akan tetapi, pelepah sawit merupakan batang yang keras, berduri daunnya, dan mengandung lidi sehingga mempunyai nilai kecernaan yang rendah. Rendahnya kecernaan ini disebabkan oleh adanya ikatan antara lignin dan karbohidrat yang terikat tersebut yang tidak dapat dimanfaatkan oleh ternak ruminansi. Ruminansia tidak mampu mencerna atau mendegradasi ikatan lignin. Apabila ikatan ini diputus atau dirombak, maka karbohidrat yang tersedia dalam pelepah daun sawit akan dapat dimanfaatkan oleh ternak, sehingga kecernaan meningkat dan kemanfaatannya juga akan semakin meningkat.
sellulosa dari limbah tanaman. Kemudian, lignin dirubah menjadi CO2 dan H2O.
Jamur white-rot mampu mendegradasi lignin dan mengoksidasi senyawa-senyawa fenol karena adanya enzim. Enzim yang berperan didalamnya, yaitu Lignin-peroksidase (LIPs), Manganese-oksidasing peroksidase (MNPs), Laccase, cytochrome P450 monooxygase system, dan catalyse the degradation of wide
range of organopullutans.
Penambahan urea, jamur Phanerochaete chrysosporium dan Trametes sp. ke dalam pelepah daun sawit, diharapkan akan terjadi pelepasan ikatan antara lignin dan karbohidrat, sehingga karbohidrat termasuk selulosa dan hemiselulosa yang tersedia untuk dimanfaatkan oleh ternak meningkat. Apabila pelepah sawit yang telah diolah dengan jamur dikonsumsi oleh ternak ruminansia, diharapkan akan meningkatkan kecernaaan dan produk volatile fatty acid (VFA). Volatile fatty acid yang dihasilkan di dalam metabolisme ruminansia akan diubah menjadi energi, daging, lemak tubuh, dan susu. Oleh karena itu, pelepah sawit yang telah diolah dengan jamur akan mampu menggantikan ketersediaan rumput lapang yang semakin sulit didapatkan.
E. Hipotesis
Hipotesis pada penelitian ini, yaitu ;
1. Penambahan urea, jamur Phanerochaete chrysosporium dan Trametes sp. akan memengaruhi kandungan selulosa dan hemiselulosa secara Van Soest,
II. TIJAUAN PUSTAKA
A. Pelepah sawit
Luas perkebunan sawit di Indonesia mencapai 7,5 juta hektar perkebunan kelapa sawit, dengan 40 persen diantaranya milik rakyat (Direktorat Jenderal
Perkebunan, 2009). Jumlah ini akan terus meningkat dengan bertambahnya
permintaan dunia, akan minyak sawit (CPO). Tanaman kelapa sawit menghasilkan 3 jenis limbah utama yang dapat digunakan sebagai bahan pakan ternak yaitu pelepah daun kelapa sawit, lumpur minyak sawit dan bungkil inti sawit. Limbah ini cukup berlimpah sepanjang tahun, namu penggunaannya sebagai ransum ternak belum maksimal, apalagi pada peternakan rakyat.
sudah produktif seluas 1 ha mampu menyediakan pelepah sawit/pakan ternak sebanyak untuk 3 satuan ternak (3 ekor ternak sapi/kerbau dewasa).
Tabel 1. Perbandingan kandungan nutrien pelepah daun sawit dengan rumput (%).
No Nutrien Pelepah daun sawit (%) Rumput (%)
1 Bahan Kering 29,81 24,4
2 Abu 4,48 14,5
3 Protein Kasar 9,22 8,2
4 Lemak Kasar 3,34 1,44
5 Serat Kasar 31,09 31,7
6 BETN 51,87 44,2
7 TDN 58,50 56,2
Sumber : Fakhri (2010)
B. Hemiselulosa
Hemiselulosa merupakan kelompok polisakarida heterogen dengan berat molekul rendah. Jumlah hemiselulosa biasanya antara 15 dan 30 persen dari berat kering bahan lignoselulosa (Taherzadeh 1999). Hemiselulosa relatif lebih mudah
dihidrolisis dengan asam menjadi monomer yang mengandung glukosa, mannosa, galaktosa, xilosa dan arabinosa. Hemiselulosa mengikat lembaran serat selulosa membentuk mikrofibril yang meningkatkan stabilitas dinding sel. Hemiselulosa juga berikatan silang dengan lignin membentuk jaringan kompleks dan
memberikan struktur yang kuat.
C. Selulosa
glukosida sehingga tidak dapat memanfaatkan selulosa. Ternak ruminansia dengan bantuan enzim yang dihasilkan mikroba rumen dapat memanfaatkan selulosa sebagai sumber energi. Pencernaan selulosa dalam sel merupakan proses yang kompleks yang meliputi penempelan sel mikroba pada selulosa, hidrolisis selulosa dan fermentasi yang menghasilkan asam lemak terbang.
D. Pendegrasi
Limbah pertanian yang dapat digunakan sebagai pakan ternak, pada umumnya berkualitas rendah. Rendahnya kualitas ini, karena adanya kandungan serat kasar yang tinggi, ikatan lignoselulosa dan lignohemiselulosa, serta silika. Hal ini yang menyebabkan kecernaan limbah pertanian tersebut rendah. Salah satu cara untuk meningkatkan nilai kecernaan tersebut dengan melakukan amoniasi dengan penambahan urea. Amoniasi adalah proses penambahan amoniak dalam pakan ternak yang diinkubasi selama 7-30 hari (Bantugan, et al., 1987). Amoniasi menghasilkan urease oleh mikroba pakan yang akan mengubah urea menjadi amoniak dan karbondioksida. Menurut Andayani dan Yatno (2001), kecernaan bahan kering, neutral detergent fibre (NDF), dan acid detergen fibre (ADF) pada pucuk tebu meningkatkan dengan proses amoniasi. Penggunaan urea secara langsung ke dalam ransum cukup berbahaya dan perlu dilakukan secara hati-hati. Menurut Yulianto dan Saparinto (2010) beberapa hal yang perlu diperhatikan, yaitu :
Penggunaan urea akan efektif jika kandungan protein ransum rendah Penambahan urea maksimal sebanyak 1% dari total bahan kering
Penggunaan urea akan efisien jika pada waktu diberikan bersamaan dengan pakan yang mudah dicerna (tetes, pati, dan bekatul), mineral, dan vitamin.
Tanpa adanya mikroba, proses penguraian di lingkungan tidak akan dapat berlangsung. Polimer alami yang sukar terdegradasi di lingkungan adalah lignoselulose (kayu) terutama bagian lignin. Lignin adalah polimer alami yang tergolong ke dalam senyawa rekalsitran karena tahan terhadap degradasi atau tidak cepat redegradasi dengan cepat di lingkungan. Molekul lignin adalah senyawa polimer organik kompleks yang terdapat pada dinding sel tumbuhan yang berfungsi memberikan kekuatan pada tanaman (Munir, 2006). Bagan ikatan antara lignin dan selulosa dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 2. Penampang lignin, hemiselulosa, dan selulosa sebelum dan sesudah dilakukan perlakuan pendegrasi lignin
Lignin tersusun dari tiga senyawa fenilpropanoid, yaitu alkohol komaril, alkohol koniferil, dan alkohol sinapil. Ketiganya tersusun secara random membentuk polimer lignin yang amorfus (tidak beraturan) (Higuchi, 1980). Rumus bangun lignin dapat dilihat pada Gambar 3.
Lignin merupakan salah satu polimer fenilpropanoid yang sulit dirombak ("recalcitrant"). Hal ini disebabkan oleh strukturnya heterogen dan sangat kompleks. Lebih dari 30% material tumbuhan tersusun oleh lignin, sehingga dapat memberikan kekuatan pada kayu terhadap serangan mikroorganisme ( Orth et al., 1993).
Beberapa kelompok jamur yang dilaporkan lignin. Jamur pendegradasi lignin yang paling aktif adalah white-rot fungi seperti misalnya Phanerochaete
chrysosporium dan Coriolus versicolor yang mampu merombak hemisellulosa, sellulosa dan lignin dari limbah tanaman menjadi CO2 dan H2O (Paul, 1992; Limura, 1996).
Gambar 4. Jamur Phanerochaete chrysosporium
Kingdom: Fungi
Phylum: Basidiomycota
Class: Basidiomycetes
Subclass: Agaricomycetidae
Order: Polyporales
Family: Phanerochaetaceae
Species
Pada umumnya basidiomisetes white-rot mensintesis 3 macam enzim, yaitu Lignin-peroksidase (LIPs), Manganese-peroksidase (MNPs) dan Laccase. Ketiga enzim tersebut sangat berperan dalam proses degradasi lignin ( Srinivasan et al., 1995). Enzim-enzim tersebut juga mampu mengoksidasi senyawa-senyawa fenol. Dilaporkan, sebagian besar reaksi degradasi lignin oleh basidiomisetes dikatalisis oleh enzim lignin peroksidase, Mn peroksidase (Addleman et al., 1993; Dozoretz et al., 1993). Beberapa jamur pendegradasi kayu di laporkan mampu mensintesis satu atau dua jenis enzim tersebut di atas, misalnya Phanerochaete
fungi hanya mampu mensintesis lignin-peroksidase saja. Enzim ligninase dan organisme yang mampu memproduksi enzim tersebut mempunyai peluang yang sangat besar untuk diaplikasikan di industri-industri, seperti misalnya untuk degradasi polutan, biokonversi lignin, biobleaching dan biopulping dari potonganpotongan kayu (wood chip), desulfurisasi minyak bumi dan batu bara dan deligninasi limbah pertanian (Dosoretz et al., 1993). Proses degradasi lignin oleh "white rot fungi" juga berguna untuk bioremediasi. Menurut Sulistinah (2008) jamur Melanotus sp mampu tumbuh pada media ligninase dan berpotensi sebagai jamur pendegradasi lignin.
Secara ekologis, pengelompokan fungi pelapuk kayu ada dua, yaitu fungi pelapuk putih (FPP) dan fungi palapuk coklat. Fungi pelapuk putih dapat mendegradasi lignin, hemiselulosa, maupun selulosa. Kayu yang didegradasi oleh FPP akan menjadi putih atau keputih-putihan, lunak, tetapi tidak menyusut. Sebaliknya, fungi pelapuk coklat dapat mendegradasi hemiselulosa, dan selulosa, tetapi tidak dapat mendegradasi lignin. Di alam presentase fungi pelapuk coklat lebih sedikit daripada fungi pelapuk putih. Jamur basidiomisetes merupakan kelompok utama pendegrasi lignoselulosa. Green and Higly (1997) menyatakan bahwa
menjadi kompleks dan enzim-enzim yang berperan dalam degradasi lignin bekerja secara nonspesifik. Proses ini berlangsung melalui pembentukan radikal-radikal yang dapat menyerang sejumlah besar molekul organik.
Penggunaan kultur campuran antar jamur pembusuk putih dan jamur pembusuk coklat memiliki prospek yang tinggi untuk mendapatkan glukosa dari alternative dari material lignoselulosa (Munir dan Goenadi, 1990). Menurut Nakasone (1993), fungi pelapuk putih dikelompokkan ke dalam lima ordo, yaitu:
Aphlyllophorales, Agaricales, Auriculariales, Tremellales, dan Dacrymycetales. Fungi pelapuk putih lebih banyak dijumpai pada kayu Angiospermae atau kayu keras. Selanjutnya, dijelaskan bahwa semua fungi pelapuk coklat termasuk Basidiomycetes yang umumnya Polyporales dan sebagian besar berasosiasi dengan konifer. Tidak kurang terdapat 125 spesies fungi pelapuk coklat dan dikelompokkan ke dalam empat ordo, yaitu: Aphullophorales (Corticiaceae, Coniophoraceae, Fistulinaceae, dan Polyoraceae), Agaricales, Tremellales, dan Dacrymycetales. Sebagian besar fungi pelapuk coklat tersebut merupakan kelompok Polyporaceae. Sekitar 85% fungi pelapuk coklat berasosiasi dengan inang kayu Gimnospermae.
E. Metode Van Soest
neutral-detergent- solubles (NDS). Bagan kandungan zat makanan menurut Metode Van Soest terdapat pada Gambar 5.
Gambar 5. Bagan zat makanan dalam pakan menurut Metode Van Soest
tanur (3jam, 500°C) + 72% H2SO4 (15°C)
+ larutan detejen asaml (1 jam) + larutan detejen netral (1 jam)
Pakan
Larut /isi sel/NDS Tidak larut/dinding sel/ (NDF)
Larut/ hemisellulosa/ADS Tidak larut/lignoselulosa/ADF
Larut/selulosa Tidak larut/lignin dan silika
III. BAHAN DAN METODE
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Kegiatan Penelitian dilaksanakan pada Maret--September 2011, bertempat di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Lampung dan Laboratorium Makanan dan nutrisi sapi perah Ternak Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor.
B. Alat dan Bahan
Bahan-bahan yang digunakan pada penelitian ini berupa pelepah daun sawit, larutan mineral (0,6 g MgSO4; 0,5 g KCl; 5 g NH4NO3; 0,001 g CuSO4; 0,01 g
FeSO4 dan air sehingga menjadi 1000 ml), larutan inokulum (1 g glukosa; 5 g
peptone; 1 g yeast ekstrak), jamur Phanerochaete chrysosporium dan jamur Trametes sp.
Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah golok, terpal, timbangan, oven, mesin pengiling, plastik, crusible + cawan petri, kompor listrik, panci, ember, tali rafia + selang, botol air minum, timbangan analitik, dandang, label dan
C. Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan tiga ulangan. Data yang diperoleh akan dilakukan analisis variance pada taraf uji 5 atau 1%, kemudian dilakukan uji lanjut Beda Nyata Terkecil (BNT).
P02 P21 P13 P23
P03 P33 P01 P32
P31 P12 P22 P11
Gambar 6. Skema tata letak
Perlakuan yang diberikan adalah sebagai berikut :
P0 : Fermentasi pelepah daun kelapa sawit tanpa perlakuan P1 : Fermentasi pelepah daun kelapa sawit + Urea
P2 : Fermentasi pelepah daun kelapa sawit + Phanerochaete chrysosporium P3 : Fermentasi pelepah daun kelapa sawit + Trametes sp.
Secara garis besar percobaan ini tergambar pada skema Gambar 7.
Tepung pelepah daun sawit yang sudah dikukus diberi perlakuan sebanyak empat macam, terdiri dari: tanpa penambahan atau kontrol, urea, inokulum Phanerochaete chrysosporium, dan inokulum Trametes sp. Kemudian diinkubasi atau
difermentasi selama satu minggu, selanjutnya dilakukan metode Van Soest. Bagan kandungan hemisellulosa dan selulosa menurut metode Van Soest terdapat pada Gambar 5.
D. Peubah yang Diamati
Peubah yang akan diukur dalam penelitian ini terdiri atas hemisellulosa dan selulosa.
E. Persiapan Bahan Penelitian
1. Persiapan Tepung Pelepah Daun Sawit
2. Persiapan Inokulum Murni
Membuat larutan mineral atau tumbuh dengan cara mencampur 0,6 g Mg SO4; 0,5 g KCl; 5 g NH4 NO3; 0,001 g CuSO4; 0,01 g Fe SO4 dan air sehingga menjadi 1000
ml. Membuat larutan inokulum dengan cara mencampur 1 g glukosa, 5 g peptone, 1 g yeast ekstrak. Larutan mineral dan inokulum dicampur dan dipanaskan hingga mendidih. Didiamkan hingga larutan dingin, kemudian dituang ke dalam botol. Jamur Phanerochaete chrysosporium dan Trametes sp. diperoleh dari
Judul Penelitian : PERANAN UREA, Phanerochaete
chrysosporium, DAN Trametes sp. TERHADAP KANDUNGAN HEMISELULOSA SERTA SELULOSA PELEPAH DAUN SAWIT SEBAGAI PAKAN HIJAUAN
Nama : Ferdian Marga Dinata
NPM : 0614061033
Jurusan : Peternakan
Fakultas : Pertanian
MENYETUJUI, 1. Komisi Pembimbing
Ir. Liman, M. Si.
NIP 19670422 199402 1 001
Dr. Ir. Farida Fathul, M. Sc. NIP 19590330 198303 2 001
2. Ketua Jurusan Peternakan
MENGESAHKAN
1. Tim Penguji
Ketua : Ir. Liman, M.Si. ………..
Sekretaris : Dr. Ir. Farida Fathul, M.Sc. ....……..
Penguji Bukan Pembimbing : Ir. Yusuf Widodo, M. P. .………..
2. Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S. NIP 19610826 198702 1 001
PERSEMBAHAN
Untaian kata sederhana kutulis dengan pena keikhlasan
Untuk segala Cinta, Kasih dan Penantian, Setulus hati kupersembahkan untuk
orang-orang yang berarti dalam kehidupanku
Papa dan Mama tercinta, adik-adikku
yang senantiasa berdoa untuk keberhasilanku
Teriring do’a untuk Papa dan Mama tercinta. Semoga Allah SWT kelak
menempatkan keduanya dalam jannah-Nya.
Untuk keluarga besarku, bangsa dan agama kupersembahkan penghormatan
dan baktiku.
Allah menghendaki kemudahan bagimu,
dan tidak menghendaki kesukaran bagimu.
(Al Baqoroh : 185)
Sesuatu yang belum dikerjakan seringkali tampak mustahil,
Kita baru yakin ketika kita telah berhasil melakukannya dengan baik.
Ketika aku meminta setangkai bunga segar pada Allah SWT,
tetapi Dia memberiku kaktus berduri
Akupun meminta hewan mungil nan cantik,
Tetapi Dia memberiku ulat berbulu
Aku sedih, aku kecewa, dan berkata dalam hati
betapa tidak adilnya ini
Namun, kemudian hari kaktus pun berbunga dengan indahnya
Lalu ulat berbulu pun berubah menjadi kupu-kupu
Itulah jalan Allah SWT indah pada saatnya
Allah SWT tidak memberi apa yang kita harapkan,
tetapi Dia memberi apa yang kita perlukan.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Panjang pada 04 Januari 1987 sebagai anak pertama dari empat bersaudara dari pasangan Bapak Marsidi dan Ibu Mega Azhar.
Penulis menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di SD Negri 4 Merbau Mataram pada tahun 2000, sekolah lanjutan tingkat pertama di SLTP Negri 1 Tanjung Bintang pada tahun 2003, dan sekolah menengah atas di SMA Gajah Mada pada tahun 2006. Penulis diterima sebagai mahasiswa Universitas Lampung pada Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru pada 2006.
SANWACANA
Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat, keajaiban, dan rejeki-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Liman S. Pt., M. Si.--selaku Pembimbing Utama--atas nasihat,
bimbingan, arahan, dan ilmu yang diberikan selama masa studi dan penyusunan skripsi;
2. Ibu Dr. Ir. Farida Fathul, M. Sc.--selaku Pembimbing Anggota--atas bimbingan, saran, arahan, dan ilmu yang diberikan selama masa studi dan penyusunan skripsi;
3. Bapak Ir. Yusuf Widodo, M. P.--selaku Pembahas--atas saran, arahan, dan ilmu yang diberikan selama masa studi dan penyusunan skripsi;
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S.--selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Lampung--atas izin yang diberikan;
5. Bapak Prof. Dr. Ir. Muhtarudin, M.Si.--selaku Ketua Jurusan Peternakan--atas izin dan bimbingannya;
6. Bapak Ir. Arif Qisthon, M.Si.-- atas bimbingan, nasihat, dan ilmu yang diberikan selama masa studi;
9. Ayahanda dan Ibunda tercinta atas segala pengorbanan, kasih sayang, do’a restu, semangat dan saran yang diberikan kepada penulis;
10. Yuni Ariska Marga, Rina Agustina Marga, Apri Yansyah Marga, dan Mareta Zandini semua keluarga besarku atas perhatian, kasih sayang, keceriaan, dan dukungannya;
11. Dwi Sulistiono dan Dwi Purwanto selaku rekan tim penelitian—atas semua bantuan, pengertian, perhatian, kebersamaan, dan kesabaran yang telah diberikan selama melaksanakan penelitian;
12. Teman–teman angkatan ‘06 : Andra, Andik, Anggi, Ivan, Made, Jepron, Doni, Zaky, Priyo, Alek, Rizky, Aulia, Wahyu (T13) dan seluruh teman angkatan ’06 atas persahabatan, persaudaraan yang indah;
13. Bang Ucieth, Bang Dodo, Bang Lay, Bang Arief, Bang Andreas dan semua angkatan ’04, ’05, ’07, ’08, ’09, ’10 terima kasih atas bantuan persaudaraannya kepada penulis.
Penulis berharap semoga segala bantuan yang telah diberikan mendapatkan berkat dari Tuhan. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua. Amin.
Bandar Lampung, November 2012 Penulis,
V. SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian pada fermentasi pelepah daun sawit adalah sebagai berikut :
1. Perlakuan urea, Phanerochaete chrysosporium, dan Trametes sp. pada fermentasi pelepah daun sawit mempengaruhi kandungan hemiselulosa dan selulosa hasil fermentasi pelepah daun sawit.
2. Perlakuan yang terbaik pada paremeter hemiselulosa terdapat pada
fermentasi pelepah daun sawit + Trametes sp dan Pada parameter selulosa terdapat pada fermentasi pelepah daun sawit tanpa perlakuan, pelepah daun sawit + urea, serta pelepah daun sawit + Phanerochaete
chrysosporium.
B. Saran
Dari hasil penelitian, penulis menyarankan kepada peneliti selanjutnya agar melakukan penelitian fermentasi Phanerochaete chrysosporium, dan Trametes sp terhadap kandungan hemiselulosa dan selulosa, dengan perlakuan lama
